Arbūzas yra saldus ir vėsus vaisius, turintis daug vitaminų A, C ir sveikų augalinių junginių. Jei žinote, kaip laikyti, galite laikyti arbūzą vėlesniam naudojimui be šaldytuvo. Taigi, kaip išsaugoti arbūzą, kai nėra šaldytuvo?
Arbūzas yra vaisius, kuris gali būti gerai laikomas kambario temperatūroje. Svarbu, kad žinotumėte, kaip išsirinkti šviežią arbūzą ilgai laikyti ir žinotumėte, kaip konservuoti arbūzą, kai nėra šaldytuvo. Norėdami sužinoti apie pirmiau minėtą problemą, žr. šį straipsnį.
Kokia arbūzo nauda sveikatai?
Prieš sužinodami, kaip išsaugoti arbūzą be šaldytuvo, turėtumėte pasidomėti arbūzų nauda žmonių sveikatai.
Suteikia organizmui daug maistinių medžiagų
Žinojimas, kaip laikyti arbūzus be šaldytuvo, padeda jiems išlikti švieži bet kokiomis sąlygomis
Stiklinėje 154 g arbūzo yra šių maistinių medžiagų:
- Vanduo: 92%;
- Kalorijos: 46;
- Vitaminas C : atitinka 21% rekomenduojamos paros dozės;
- Vitaminas A: atitinka 18% rekomenduojamos paros dozės;
- Kalis: atitinka 5% rekomenduojamos paros dozės;
- Magnis: atitinka 4% rekomenduojamos paros dozės;
- Vitaminai B1, B5 ir B6: atitinka 3% rekomenduojamos paros dozės;
- Arbūzuose taip pat yra daug karotinoidų, įskaitant likopeną ir beta karotiną, citruliną (svarbią aminorūgštį);
- Antioksidantai: vitaminas C, karotenoidai, cucurbitacin E.
Pagerinti širdies sveikatą
Arbūzas yra naudingas širdies sveikatai. Arbūzuose esantis likopenas gali padėti sumažinti kraujospūdį ir cholesterolio kiekį. Vyrams, nutukusiems žmonėms ir moterims po menopauzės likopenas padeda sumažinti arterijų sienelių storį ir standumą.
Arbūzuose taip pat yra citrulino – aminorūgšties, kuri gali padidinti azoto oksido kiekį organizme, o tai padeda plėsti kraujagysles ir mažina kraujospūdį. Jūsų širdžiai naudingi vitaminai ir mineralai yra vitaminai A, B6, C, kalis ir magnis.
Sumažinti uždegimą ir oksidacinį stresą
Arbūze gausu priešuždegiminių antioksidantų likopeno ir vitamino C, kurie padeda sumažinti uždegimą ir oksidacinę žalą. Kaip antioksidantas likopenas taip pat gali būti naudingas smegenų sveikatai, pavyzdžiui, sulėtindamas Alzheimerio ligos progresavimą .
Užkirsti kelią geltonosios dėmės degeneracijai
Likopenas yra keliose akies dalyse ir turi priešuždegiminį bei oksidacinį poveikį. Tai taip pat gali užkirsti kelią su amžiumi susijusiai geltonosios dėmės degeneracijai , kuri gali sukelti aklumą.
Gerinti virškinimą
Arbūzuose yra daug vandens ir nedidelis kiekis skaidulų, kurios padeda palaikyti sveiką virškinimo sistemą. Valgyti arbūzą, kuriame gausu vandens ir skaidulų, gali būti labai naudinga normalizuoti tuštinimąsi.
Sumažinti raumenų skausmą
Citrulinas, arbūzo aminorūgštis, mažina raumenų skausmą. Priešingai, arbūzų sultys pagerina citrulino įsisavinimą.
Arbūze esantis citrulinas mažina raumenų skausmą
Naudinga odai ir plaukams
Agurkuose esantis vitaminas C padeda jūsų organizmui gaminti kolageną – baltymą, kuris stiprina plaukus, o odą lygia.
Agurkuose taip pat yra vitamino A , kuris yra svarbus odos sveikatai, nes padeda kurti ir atkurti odos ląsteles. Trūkstant pakankamai vitamino A, oda tampa sausa ir pleiskanoja. Be to, arbūze esantis beta karotinas ir likopenas gali padėti apsaugoti odą nuo saulės nudegimo.
Kaip išsaugoti arbūzą, kai nėra šaldytuvo
Norint išsaugoti arbūzą, kai nėra šaldytuvo, pirmiausia reikia atkreipti dėmesį į vaisių pasirinkimą. Kadangi vaisiai yra geri nuo pat pradžių, juos galima efektyviai konservuoti.
Patarimai, kaip pasirinkti arbūzą ilgai laikyti
Norėdami pasirinkti skanų šviežią arbūzą, turėtumėte remtis šiomis savybėmis:
Stiebai: anksti nuskinti arbūzai dažnai turi žalius stiebus, sunkiai nuvysta, o skonis dažnai blyškus. Patartina rinktis melionus nuvytusiais stiebais, nes tai yra vaisiai, kurie skinami tinkamu laiku.
Meliono dugnas: Pirmenybę teikite vaisiams su giliai geltonu giliu įdubimu, nes jie yra labai saldūs.
Meliono žievelė: Melionas su tankia, tvirta odele, ryškiai žalios spalvos, aiškiu ir tiesiu žiedų raštu, blizgantis, su dar neaiškiomis juodomis juostelėmis yra skanus melionas.
Dydis: Rinktis nedidelį, bet sunkų melioną bus saldus ir atvirkščiai, jei vaisius didelis, bet lengvas, žarnynas bus purus.
Ranka švelniai paglostykite melioną, jei girdite stiprų "pops" garsą, aišku, kad vaisius skanus, jei girdisi tuščiaviduris garsas, gali būti pernokęs. Tai taip pat puikus patarimas, kaip išsaugoti arbūzus be šaldytuvo.
Kaip laikyti arbūzą kambario temperatūroje?
Renkantis pirkti melioną reikėtų rinktis vaisius su koteliu, kuris yra ir gražus, ir skanus. Tačiau sandėliuojant reikia nuimti šakas ir stiebus, tada uždengti maistine plėvele arba įdėti į švarų plastikinį maišelį surišti. Toks konservavimo būdas be šaldytuvo padės melionams neprarasti vandens ir stabilizuoti drėgmę, kad melionai ilgai išliktų švieži ir išlaikytų visas maistines medžiagas.
Tačiau nereikėtų arbūzų ilgai laikyti kambario temperatūroje, ypač karštu oru. Visą arbūzą patalpose galima laikyti maždaug savaitę, jei jis laikomas vėsiausioje vietoje ir apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių.
Kaip išsaugoti graviruotą arbūzą
Kai reikia ant arbūzų išgraviruoti žodžius, reikėtų rinktis šviežius, tvirtus, apvalius, tamsiai žalios spalvos odeles, lygius ir vienodos spalvos arbūzus.
Kad graviruotas arbūzas ilgai išliktų šviežias ir visada blizgėtų, kai nėra šaldytuvo, odelę nuvalysite rankšluosčiu, o po to arbūzo paviršių ištepkite plonu balto bičių vaško sluoksniu. Tai padės arbūzui mažiau paveikti išorinių veiksnių, tokių kaip oras, bakterijos, pelėsiai... nes jiems prasiskverbę į minkštimą, melionas bus pažeistas.
Ar kasdien reikėtų valgyti daug arbūzų?
Valgyti arbūzą naudinga sveikatai, bet nevalgykite per daug
Nors arbūze yra daug maistinių medžiagų, jam vis tiek trūksta daugelio kitų maistinių medžiagų. Todėl kasdien reikėtų valgyti ne tik arbūzą, bet ir kitus vaisius, kad papildytumėte įvairias maistines medžiagas, kad organizmas patenkintų mikroelementų, vitaminų ir mineralų poreikį.
Norėdami saugiai valgyti arbūzą, turėtumėte atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:
- Rinkitės arbūzą, kuris dar šviežias, nepernokęs ar nepažeistas.
- Prieš pjaustant arbūzą, būtina nuplauti išorinę meliono odelę ir nuvalyti peilį. Jei nevalgote iš karto, melionus galima laikyti šaldytuve, tačiau reikia laikyti sandariame inde arba švarioje lėkštėje ir uždengti maistine plėvele.
- Nevalgykite neįprasto skonio ar spalvos arbūzų.
- Sergantieji cukriniu diabetu gali valgyti arbūzą, nes jame mažai cukraus, tačiau geriausia suvalgyti kelis mažus arbūzo gabalėlius, o ne spausti sultis. Nes arbūzų sultyse nebebus skaidulų, todėl organizmas lengviau pasisavins cukrų. Geriant daug arbūzų sulčių lengvai padidėja cukraus kiekis kraujyje.
Arbūzas yra gaivus vaisius, kuris karštu oru turi vėsinantį poveikį. Be puikaus skonio, arbūzas taip pat yra naudingas organizmui. Jei žinote, kaip išlaikyti arbūzus šviežius ir ilgai išliekančius, kaip nurodyta aukščiau esančiame straipsnyje „ Kaip konservuoti arbūzus be šaldytuvo “, arbūzas bus sveikas ir reikalingas desertas kiekvienam.kiekvienas šeimos valgis.