Be nuolatinio mitybos principų taikymo koronaviruso infekcijos prevencijai, virusu užsikrėtę žmonės turi gauti geresnę mitybą, kad padėtų pagerinti jų sveikatą ir palengvinti simptomus. Tai padidins gydymo efektyvumą ir sutrumpins gydymo laiką.
Bendrosios koronavirusine infekcija sergančių pacientų mitybos ir maitinimo valdymo gairės yra pagrįstos Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) rekomendacijomis vaikams ir suaugusiems, papildančiomis ir pritaikytomis Vietnamo kontekstui. Sužinokite žemiau esančiame straipsnyje!
1. Korona liga užsikrėtusių žmonių mitybos priežiūros principai
- Jei pacientas vis dar nemiega ir gali kramtyti bei nuryti, jam turi būti suteiktas maistingas maistas.
- Mitybos poreikiai ir mitybos režimas bus įvertinti ir sprendžiami pagal kiekvieno paciento mitybos būklę (progresą, ligos sunkumą, gretutinės infekcijos rodiklius, medžiagų apykaitos ligas ir kt.)
– Sergant cukriniu diabetu, inkstų nepakankamumu, kepenų ligomis, padidėjus kraujospūdžiui ir pan., bus taikomas atitinkamas tinkamas mitybos režimas.
Pacientams patiekiamas maistas gali būti skystas, tyras, minkštas arba įprastas (priklausomai nuo paciento būklės ir gebėjimo kramtyti ir nuryti), maistas turi būti karštas, skanus, pilnas maistinių medžiagų, lengvai virškinamas.
Korona užsikrėtusių žmonių mitybos priežiūros principai
Maistas turi būti saugus be medicinos personalo pagalbos, užtikrinti higieną ir gali būti laikomas ligoninės kambaryje apie 1-2 valandas ir vis tiek yra saugus, be užteršimo rizikos. Nereikia naudoti per daug pagalbinių valgymo priemonių, nes tai gali būti infekcijos šaltinis.
Jei įmanoma, išsiaiškinkite, ką pacientas gali ir mėgsta valgyti, kad padėtumėte pacientui geriau maitintis ir valgyti daugiau. Būtina subalansuoti mitybos poreikius/poreikius, kuriuos pacientas turi pasiekti su kiekvieno žmogaus mitybos poreikiais. Pirmenybė turėtų būti teikiama maistinių medžiagų turtingo ir daug energijos suteikiančio, vitaminais ir mineralinėmis medžiagomis praturtintam maistui pacientams, sergantiems ankstyvomis ligos stadijomis, sveikstantiems ir pacientams po išrašymo.
Pacientams, kuriems yra indikacijų maitinti nazogastriniu zondu, būtina paruošti tinkamą pagalbinį personalą, reikiamą įrangą, praktikuoti infekcijų kontrolę ir atliekų tvarkymą/šalinimą pagal taisykles, kad būtų išvengta infekcijos.
Maisto higienos ir pacientų maitinimo saugos priežiūros stiprinimas, įskaitant įvesties maisto šaltinius, perdirbimo procesus, maisto konservavimą ir transportavimą po perdirbimo. Darbo apsauga maisto perdirbėjams, su maistu besiliečiantiems žmonėms, patiekalų pristatymo procese, valgymo indų tvarkymo procese, siekiant sumažinti kryžminę taršą.
2. Covid-19 užsikrėtusių pacientų profilaktikos ir gydymo mitybos gairės
Mitybą rekomenduojama pradėti nuo mažo kiekio, vėliau palaipsniui didinti, kad būtų patenkinti mitybos poreikiai. Energija turėtų siekti 80–100%, bet ne daugiau kaip 110% paklausos.
- Pakankamai energijos: Kai energijos šaltinis suteikia pakankamai energijos pagal svorį, turėtų būti.
- Energijos trūkumas: kai tiekiama energija sudaro tik apie 70% energijos poreikio, taip ir turėtų būti.
- Energijos perteklius: kai energijos tiekimas pasiekia daugiau nei 110% energijos poreikio.
- Baltymų trūkumas: kai organizmas aprūpinamas tik baltymais <>
- Faktinis svoris: ar svoris išmatuotas ligoninėje ir taikomas, kai pacientui nėra edemos, ascito ar ūmaus svorio netekimo.
Mitybos gairės, skirtos Covid-19 užsikrėtusių pacientų profilaktikai ir gydymui
Kai kurios kitos pastabos mitybos gairėse, skirtose Covid-19 užsikrėtusių pacientų prevencijai ir gydymui:
– Ligonius sveikimo stadijoje būtina skatinti valgyti tiek, kiek gali. Maistą gali parūpinti ligoninė arba paruošti mylimas žmogus. Nurodykite šeimos narius pacientui pasirinkti maistą ir paruošti maistingus patiekalus, o kartu tinkamai išvalyti įrankius.
– Virtuvė, kurioje gaminami patiekalai, turi būti atskirta nuo gydymo Corona zonos, maistas patiekiamas dubenėliuose, kartu su lazdelėmis ir šaukštais, dedama į paciento kambarį ir išdalinama kiekvienam pacientui atskirai. Ir reikia išvalyti ir dezinfekuoti pagal procesą, su vienkartiniais indais, tokiais kaip (šiaudai, šaukštas, šakutė, lazdelės), po naudojimo reikia sudeginti. Tai griežta tvarka reikia derinti su ligoninės atliekų tvarkymo ir apdorojimo padaliniu.
- Dubenų, lėkščių, lazdelių, šaukštų, maitinimo padėklų ir kateterio maitinimo rinkinių surinkimo iš pacientų procesas turi atitikti griežtus apsaugos nuo taršos reikalavimus. Kolekcionieriai privalo mūvėti pirštines ir mūvėti apsaugines priemones, parsineštus įrankius reikia mirkyti ir garinti specializuotoje įrangoje. Nešvarius įrankius reikia perkelti atskiru taku, kuris nekerta kitų sričių, o užsikrėtusiųjų grupei pasirūpinti atskirais įrankiais.
- Mityba turi būti ryžių, minkšto maisto (košės, vermišelių, vermišelių, pho), skysto maisto (sriubos), kad atitiktų paciento būklę. Dauguma pacientų praras skonio receptorius ir praras apetitą. Todėl minkštos arba skystos maisto formos ir per kelis kartus padalintas maistas padės pacientams geriau virškinti ir toleruoti.
- Paciento maitinimas turi vykti patogioje atmosferoje, nesukeliant spaudimo valgant, kuris verčia pacientą įsitempti. Jei pacientui sunku ryti, pacientui reikia liepti atsisėsti arba atsigulti pusiau gulint, kad būtų lengviau nuryti.
- Pacientams, kurie valgo mažiau nei 5 dienas ir ilgiau, maitinant būtina kruopščiai apskaičiuoti maisto kiekį, kad nekiltų maitinimo problemų, kiekvienoje dietoje būtų užtikrintas pakankamas energijos ir baltymų kiekis.
Kai kurios problemos, kurių reikia nepamiršti slaugant Covid-19 užsikrėtusius pacientus
Naudinga informacija iš aukščiau esančio straipsnio, tikimės, padės įgyti daugiau naudingų žinių ir žinoti bendruosius mitybos principus sergantiesiems Covid-19 infekcija.