Kokios žalios dietos laikosi tiek daug žmonių?

„Kas yra žalias maistas, kurį vertina tiek daug žmonių? yra daugelio žmonių klausimas. Ši dieta visada buvo laikoma sveika mityba, tačiau vis dar kyla ginčų dėl jos realios naudos.

Šiais laikais, kai vietnamiečiai pradeda jausti sveikatos priežiūrą, dietoms skiriamas didelis dėmesys. Žalias valgymas yra vienas iš populiariausių valgymo būdų, nes jis turi daug naudos organizmui. Šiandien išsiaiškinkime, kas yra žaliavalgystė ir kuo ši dieta skiriasi nuo įprastos dietos!

Teisingas žalios mitybos supratimas

Kas yra žalias valgymas?

Daugelis žmonių stebisi, kas yra žalias maistas ir ką reikia žinoti apie žalią maistą

Žaliavalgystė atsirado jau seniai, maždaug XX a. pabaigoje. Tačiau šiandien šis režimas ėmė susilaukti dėmesio ir apie jį galima spręsti tikslesnius sprendimus. Trumpai tariant, žalias maistas yra žalio, termiškai neapdoroto, neapdoroto maisto valgymas ir gėrimas. Kai kurie šio tipo maisto produktams taikomi metodai yra maišymas, džiovinimas, džiovinimas, spaudimas, netgi fermentavimas ir marinavimas. Trumpai tariant, žalio valgymo tikslas yra valgyti kuo natūralesnį maistą, o ne per aukštą temperatūrą, kad nepakeistų maiste esančių maistinių medžiagų struktūros.

Neapdorotos dietos privalumai

Sveika mažai cukraus ir druskos dieta

Valgant žalią, organizmas dažnai papildo natūralų cukrų ir druską, jų kiekis yra labai mažas, todėl organizmas vengia per daug cukraus ir druskos, kaip valgant perdirbtą maistą. Laikantis mažai cukraus ir druskos turinčios dietos, organizmas sumažins ligų riziką:

• Širdies ir kraujagyslių ligos .
• Diabetas .
• Kraujo lipidų liga.
• Inkstų liga.

Mažai riebalų dieta svorio netekimui

Kadangi valgydami žalią, žmonės skatins valgyti įvairias daržoves, vaisius ir sėklas, tai suteikia daug ląstelienos, ilgai išsilaiko organizmui. Be to, transriebalų kiekis greitajame maiste neatsiranda žalių valgytojų racione. Dauguma jų gerųjų, natūralių riebalų organizmui pasikrauna valgydami neperdirbtą žuvį ir kiaušinius. Todėl kūnas išlaikys liekną figūrą, apribodamas nutukimą .

Valgymas žalias padeda efektyviai numesti svorio

Neapdorotos dietos trūkumai

Medžiagos trūkumas

Kiekviena dieta turi savo trūkumų, taip pat ir žalias maistas. Valgant žaliavą retai naudojami priedai patiekalams apdoroti, taip pat neperdirbtos savybės, todėl žmonės riboja tam tikrų maisto produktų, tokių kaip pienas, sūris ir mėsa, vartojimą, todėl jiems būdingas trūkumas. Todėl labai tikėtina, kad šios dietos besilaikantys žmonės praras organizmui maitinti svarbius vitaminus ir mineralus.

Osteoporozė

Valgyti daug vaisių ir daržovių yra pagrindinis būdas valgyti žalią maistą, todėl tai sukels kalcio ir vitamino D trūkumą, o tai sukels osteoporozę . Lengviausias būdas papildyti šias dvi medžiagas – valgyti daug žuvies, tačiau ne visi gali valgyti žalią žuvį ir žalią mėsą. Jei norite valgyti tamsias lapines daržoves, kad pasisavintumėte kalcį ir vitaminą D, turite valgyti didelius kiekius, kad jų pakaktų. 

Sumažėjęs vaisingumas

Remiantis tyrimais, iki 70% žalių veganų moterų menstruacijų ciklas yra nereguliarus. Kadangi daug kalorijų turintys maisto produktai, tokie kaip mėsa, žuvis, pienas ir pieno produktai, yra geresni reprodukcinei sistemai nei daržovės ir vaisiai. Todėl dėl žalios dietos moterims kils didelė nevaisingumo rizika.

Ką valgyti žalią ir nuo ko susilaikyti?

Sužinoję, kas yra žalias maistas ir jam būdingas ypatybes, turime atkreipti dėmesį į tinkamo maisto pasirinkimą. Ši dieta reikalauja valgyti ir susilaikyti nuo tam tikrų maisto produktų, tokių kaip:

Valgyti žalią reikia valgyti

Šviežias vaisius

Švieži vaisiai yra maistas, kuriame yra daug maistinių medžiagų, tokių kaip skaidulos, vitaminai ir mineralai bei antioksidantai. Kasdien valgant šviežius vaisius, organizmas apsaugo nuo vėžio ir stiprina smegenis. Tie, kurie tik pradeda valgyti žalius, turėtų rinktis savo mėgstamus vaisius valgyti arba rinktis daug energijos turinčius vaisius, kad nesijaustų alkani. Tarp jų yra ir naudingų vaisių, tokių kaip arbūzas, papaja. Šiuos du vaisius labai lengva valgyti, jie saldūs, suteikia geros energijos ir netgi gali jaustis sotūs, lyg valgydami įprastus ryžius.

Valgant arbūzą, pridedama daug mineralų, bet taip pat padedama ilgai jaustis sotiems

Daržovės

Įprotis valgyti žalias daržoves yra vienas iš gerų vietnamiečių mitybos įpročių. Kai kuriose daržovėse, tokiose kaip špinatai, lapiniai kopūstai ar kopūstai, iš tikrųjų yra daug antioksidantų ir jos žymiai sumažina cholesterolio kiekį. Užuot valgę žalias daržoves su jautienos vermišeliais, kaip įprasta, kai pirmą kartą žinote, kas yra žalias maistas, galite sulaužyti paprotį valgyti jas suvyniotas į ryžių popieriaus suktinukus ir žuvį arba laikytis žalios dietos valgydami kaip įprastas salotas.

Riešutai

Nesvarbu, ar siekiate žalių, ar ne, riešutus valgyti labai rekomenduojama. Valgant riešutus, tokius kaip migdolai, graikiniai riešutai ir anakardžiai, organizmas gauna gerų baltymų ir ilgą laiką palaiko sotumą. Juose esantys gerieji riebalai taip pat daro kūną tvirtą ir elastingą. Norintiems numesti svorio riešutų valgymas yra geras būdas sumažinti apetitą, nes juose yra daug skaidulų.

Žalia lašiša

Jei laikotės žalios dietos, negalite perdirbti jokio maisto, įskaitant žuvį ir mėsą. Lašiša yra lengviausia valgyti žalią mėsą. Net ir tiems, kurie yra japoniško suši pasekėjai, žalios lašišos valgymas yra skanus ir maistingas būdas mėgautis. Be žalios lašišos valgymo, galite pakeisti jų valgymą panardintu padažu, kuris taip pat yra labai keistas.

Valgykite žalią, greitai

Perdirbti maisto produktai

Maistas gaminant maistą naudoja šilumą, praranda fermentus ir vitaminus, todėl sumažėja maisto maistinė vertė. Neapdorota dieta buvo sukurta siekiant įveikti šią situaciją, todėl perdirbtas maistas neturėtų būti naudojamas maksimaliam maistinių medžiagų pasisavinimui. 

Gaivus gėrimas

Gaivieji gėrimai sukelia nutukimą ir neturėtų būti įtraukti į žalią racioną

Gaivieji gėrimai – tai gėrimai, kuriuose yra daug kalorijų, cukraus ir riebalų, bet ne itin maistingi. Jie beveik nesuteikia organizmui naudingos mitybos, o daro tik daugiau žalos. Geriant daug gaiviųjų gėrimų, nutukimas, diabeto ir širdies ligų rizika yra labai didelė.

Tikimės, kad šis straipsnis padėjo jums sužinoti, kas yra žalias valgymas . Prieš pradėdami laikytis šios dietos, turėtumėte gerai pagalvoti, nes nė vienas režimas nėra tobulas visais atžvilgiais. Atkreipkite dėmesį į savo sveikatos būklę ir priimkite teisingus sprendimus, kad jūsų sveikata būtų gera.