Kaip efektyviai išsaugoti šviežius bambuko ūglius atlikus vos kelis paprastus veiksmus

Švieži bambuko ūgliai – maistas, naudojamas daugeliui patiekalų, tinka virti sriubą, troškinti, ... yra skanus. Tiek ilgai valgyti šviežius bambuko ūglius, bet ar žinote, kaip tinkamai išsaugoti šviežius bambuko ūglius? Atraskime kartu su aFamilyToday tinklaraščiu.

Švieži bambuko ūgliai yra vienas iš Vietnamo žmonių žinomų maisto produktų. Taip pat labai svarbus ne tik preliminarus apdorojimo procesas ir šviežių bambuko ūglių konservavimas, turintis įtakos ne tik patiekalo skoniui, bet ir vartotojo sveikatai. 

Ar naudinga valgyti šviežius bambuko ūglius?

Iš lūpų į lūpas sklinda daug, kad šviežių bambuko ūglių valgymas bus žalingas sveikatai, ypač pakenks kraujui. Taigi, ar šis gandas tikrai tiesa? Dietologų teigimu, švieži bambuko ūgliai, valgomi rekomenduojamomis dozėmis, taip pat duoda daug naudos sveikatai. 

• Svorio netekimas: Šviežiuose bambuko ūgliuose yra daug skaidulų, kurios padeda apriboti riebalų įsisavinimą į organizmą, todėl veiksmingai padeda numesti svorio. Šviežių bambuko ūglių įtraukimas į savo racioną taip pat padeda ilgiau jaustis sotesniam, išvengiant užkandžių. 
• Ribokite cholesterolio kiekį: Gausios ląstelienos šviežiuose bambuko ūgliuose taip pat padeda užkirsti kelią cholesterolio įsisavinimui į kraują, mažina riebalų kiekį kraujyje, apsaugo nuo daugelio ligų, tokių kaip aterosklerozė, riebalinis kraujas ,...

Šviežiuose bambuko ūgliuose gausu skaidulų ir mažai kalorijų, tinka lieknėjantiems žmonėms

• Naudinga širdžiai: Šviežių bambuko ūglių gebėjimas apriboti cholesterolio kiekį taip pat labai naudingas širdies ir kraujagyslių sistemai, palaiko širdies ir kraujagyslių ligų prevenciją, nes jame yra daug mineralų kalio ir magnio. Tai visos maistinės medžiagos, kurios atlieka svarbų vaidmenį mažinant širdies priepuolio, arterijų užsikimšimo,... 
• Vėžio prevencija: pagal garsųjį tyrimą šviežiuose bambuko ūgliuose gausu natūralių antioksidantų. Šis maistinių medžiagų šaltinis riboja vėžio ląstelių susidarymą ir augimą, apsaugo nuo kepenų vėžio, skrandžio vėžio , gimdos kaklelio vėžio,...
• Natūralios imuninės sistemos stiprinimas: Šviežių bambuko ūglių maistinėje sudėtyje yra vitaminų, tokių kaip vitaminai A, E ir C, kurie palaiko imunitetą, didina organizmo atsparumą. 
• Priešuždegiminiai: turintiems atvirų žaizdų ar užsikrėtusiems, labai tinka kovai su uždegimu naudoti šviežius bambuko ūglius. Ši savybė padės žaizdai greičiau užgyti, sumažindama tikimybę, kad žaizda užsikrės. 
• Gera svorio kontrolė: šviežių bambuko ūglių kalorijų kiekis yra labai mažas, juos galima dėti į maistą, norint kontroliuoti svorį ir sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį. 
• Palaikykite kvėpavimo takų ligas: Dėl savo priešuždegiminių savybių šviežių bambuko ūglių valgymas yra labai naudingas esant kvėpavimo takų problemoms, tokioms kaip astma , dusulys, bronchitas, ... 
• Naudinga sergantiesiems skrandžiu: Šviežiuose bambuko ūgliuose gausu skaidulų, kurios palaiko sklandesnį virškinimą, mažina vidurių užkietėjimo simptomus. 

Kaip ilgai išsaugoti šviežius bambuko ūglius be rūgščių

Viena iš svarbių problemų konservuojant šviežius bambuko ūglius yra ta, kad bambuko ūgliai yra rūgštūs. Tai normalus reiškinys, kai ilgą laiką nenaudojate bambuko ūglių, tačiau jūs galite tai visiškai apriboti, naudodamiesi toliau pateiktais būdais išsaugoti šviežius bambuko ūglius. 

Kaip laikyti šviežius bambuko ūglius šaldytuve 

Švieži bambuko ūgliai yra labai skanūs, gali pagaminti daugybę patiekalų, todėl daugelis žmonių, artėjant bambuko ūglių sezonui, nusipirks daug ką laikyti. Šviežių bambuko ūglių konservavimo būdas šaldytuve yra labai efektyvus, nes žemoje temperatūroje sunkiai dauginasi bakterijos ir grybai, išvengiant įtakos bambuko ūglių skoniui. Jums reikia padaryti:

• Pirkdami bambuko ūglius, nulupsite išorinį apvalkalą; 
• Šviežius bambuko ūglius sudėkite į maišelį su užtrauktuku, maišelį sandariai uždarykite, kad nepatektų oro; 
• Šviežių bambuko ūglių maišelį laikykite šaldytuve šaldytuve ir sunaudokite per kitas 3-5 dienas. 

Lygiai taip pat, jei šviežius bambuko ūglius laikote šaldiklyje, jie gali išsilaikyti ilgiau, dažniausiai 1 savaitę. Tačiau ant atitirpinimo skyriaus likę švieži bambuko ūgliai praras natūralų traškų skonį, labiau tinka troškintoms sriuboms, o ne troškinimui ar virimui. 

Kaip laikyti šviežius bambuko ūglius šaldytuve, kad bambuko ūgliai išliktų švieži ir traškūs

Kaip išsaugoti šviežius bambuko ūglius be šaldytuvo

Jei jūsų šaldytuvas yra „perkrautas“, bet vis tiek norite rasti būdą, kaip efektyviai išsaugoti šviežius bambuko ūglius, vadovaukitės toliau pateiktomis instrukcijomis: 

• Pirkite šviežių bambuko ūglių, palikite nepažeistą kevalą, nusausinkite, jei bambuko ūgliai sušlaptų; 
• Ant grindų išklokite audinio sluoksnį ir išdėliokite šviežius bambuko ūglius saugojimui; 
• Šviežius bambuko ūglius reikia laikyti vėsioje vietoje, vengiant tiesioginių saulės spindulių, apriboti drėgmės ir neleisti bambuko ūgliams sušlapti; 
• Kai reikia, ištraukiate šviežius bambuko ūglius, nulupate, ruošiate ir gaminate patiekalą pagal savo skonį. Šiuo metodu bambuko ūgliai gali būti švieži 3–4 dienas. 

Kaip išsaugoti šviežius bambuko ūglius iš anksto apdorojant 

Išankstinis šviežių bambuko ūglių apdorojimas ir konservavimas padės jiems valgyti ilgai, visada paruoštus perdirbimui, patogiai ir greitai. Kaip paruošti šviežius bambuko ūglius konservavimui taip: 

• Šviežius bambuko ūglius nulupkite išorinę odelę, nupjaukite senus bambuko ūglius ir nuplaukite po vėsiu vandeniu, pamirkykite praskiestame sūriame vandenyje 20-30 minučių, kad išsivalytų.
• Ant viryklės uždėkite puodą vandens, užpilkite bambuko ūglius vandeniu, įberkite šiek tiek druskos ir pradėkite virti mažiausiai 30 minučių, priklausomai nuo šviežių bambuko ūglių dydžio, taip padedant bambuko ūgliams pašalinti natūralų kartumą.
• Ištraukite bambuko ūglius, nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite.
• Bambuko ūglius suberkite į dėžutę, uždarykite dangtį ir palaikykite šaldytuve valgyti 7-8 dienas ir dar švieži, nerūgštūs, nekartūs. 

Kokiu atveju negalima valgyti šviežių bambuko ūglių? 

Nors šie žmonės yra naudingi sveikatai, nes yra gana daug skaidulų ir maistinių medžiagų, jie neturėtų valgyti per daug šviežių bambuko ūglių:

• Nėščios moterys: Nėščiosioms netinka ne tik džiovinti bambuko ūgliai, bet ir švieži bambuko ūgliai, nes šiame maiste yra daug medžiagų, kurios patekusios į skrandį gamina toksinus ir įvairiais būdais pasišalina. Daugelis nėščių moterų apsinuodijo bambuko ūgliais, nes nėštumo laikas yra tada, kai organizmas yra jautriausias. 

Nėščios moterys neturėtų reguliariai valgyti patiekalų, pagamintų iš šviežių bambuko ūglių

• Žmonės, sergantys inkstų ligomis: Šviežiuose bambuko ūgliuose yra daug kalcio, kuris valgant dideliais kiekiais gali pažeisti inkstus, ypač žmonėms, sergantiems inkstų akmenlige. 
• Žmonės, kenčiantys nuo skrandžio skausmo: kai kurios šviežiuose bambuko ūgliuose esančios medžiagos, patekusios į skrandį, virsta toksiškomis rūgštimis, kurios gali pabloginti skrandžio skausmo simptomus. 
• Žmonės, sergantys podagra, neturėtų valgyti bambuko ūglių: Švieži bambuko ūgliai gali skatinti šlapimo rūgšties sintezę kraujyje, o tai neigiamai veikia žmones, sergančius podagra . 

Aukščiau pateikiami efektyviausi būdai išsaugoti šviežius bambuko ūglius , kuriuos „Blog aFamilyToday“ apibendrina ir nori pasidalinti su skaitytojais. Suvalgius šviežių bambuko ūglių, pastebėjus kokių nors nemalonumų ar keistų organizmo reakcijų, reikia vykti į artimiausią ligoninę, kad išvengtumėte toksinių reakcijų, sunkesnių už sveikatą.