Útmutató a sózatlan padlizsán egyszerű és könnyen elkészíthető tartósításához

A kakaó sokak kedvenc étele, fogyasztható frissen vagy rántásra feldolgozva, sózva fokozatosan fogyasztható, ... melyben a sózott padlizsán a legnépszerűbb étel. A sózott padlizsán házilag elkészítése meglehetősen egyszerű, de ha megveszed, de még nem készítetted, akkor kérlek, alkalmazd a cikkben megosztott sótlan padlizsán tartósítási módszerét.

A padlizsán már régóta minden vietnami család rizstálcájának hagyományos ételévé vált. Nem csak finom, ha tudod a padlizsán használatát, akkor hashajtó, vizelethajtó, alacsony mérgező kezelés is, kivéve a hasi csomókat, a tuberkulózist.... 

Tudnivalók az ágyúról

A Solanum macrocarpon L. egy trópusi évelő növény, amelyet étkezési, gyógyszeres vagy egyszerűen dísznövényként termesztenek. A padlizsán termése kerek, telt, fehér, zöldes foltokkal. A betakarított friss padlizsánból sokféle étel készíthető, például főzve, salátázva, rántva, sózva/sózva egész évben fogyasztható.

A kakaó sokak kedvenc étele

A káposzta tápláló étel. 100 g padlizsán a következő tápanyagokat tartalmazza:

  • 24 kcal;
  • 92 g víz;
  • 1,5 g fehérje;
  • 0,8 g rost;
  • 12 mg kalcium;
  • 0,7 mg vas;
  • 18 mg magnézium;
  • 16 mg foszfor;
  • 22,1 g kálium;
  • 0,3 mg cink.

Ezenkívül a padlizsánban értékes ásványi anyagok, például réz és szelén találhatók. Számos vitamin, például A -provitamin , C-vitamin (3mg/100g), B1-, B2-vitamin, PP, szintén megtalálható a padlizsánban.

A padlizsán egészségügyi előnyei

Mind a keleti, mind a nyugati orvoslásban a padlizsán hasznos gyógyszer az egészségre

Mind a keleti, mind a nyugati orvoslásban a padlizsán hasznos gyógyszer az egészségre. A keleti gyógyászat szerint a padlizsán édes ízű, hűsítő tulajdonságú, segíti a hemolízist, gyulladáscsökkentő, csak rendszeres, hashajtó, vizelethajtó, alacsony toxicitású kezelés, kivéve a hasi csomókat, tuberkulózist. Ezért régóta használják gyógynövényként székrekedés, köhögés, bőrbetegségek és sok más betegség kezelésére.

A nyugati orvoslás szerint a Ca-ágyúnak fontos hatásai vannak, többek között:

  • Rákmegelőzés: Ez a felhasználás annak köszönhető, hogy a padlizsán Nightshade szódát tartalmaz – egy olyan anyagot, amely rákellenes hatással bír, gátolja a daganatok növekedését az emésztőrendszerben.
  • Csökkenti a rossz koleszterinszintet: A padlizsán gyümölcs kivonata serkenti az epetermelést, és egyúttal csökkenti a rossz koleszterinszintet a szervezetben.
  • Szépítsd a bőrt: A padlizsánban vannak olyan C-vitamin összetevők, amelyek jelentős bőrápoló hatást fejtenek ki. A padlizsán fogyasztása segíti a bőr kisimítását, hidratálja a bőrt, kezeli a pattanásokat/aknékat, még védi a bőrt a bőrráktól stb.
  • Vérnyomás szabályozása: Ez a hatás azért van, mert a padlizsán káliumot tartalmaz – egy ásványi anyag, amely szabályozza a vérnyomást, és segít a vérnyomás stabilizálásában.
  • Csökkenti a cukorbetegség kockázatát : inzulinszerű tulajdonságainak köszönhetően a kannabisz képes csökkenteni a cukorbetegség kockázatát.

Hogyan tartósítsuk a sózatlan padlizsánt?

Útmutató a sózatlan padlizsán egyszerű és könnyen elkészíthető tartósításához Sokan nem tudják, hogyan kell tartósítani a sózatlan padlizsánt, hogy hosszú ideig frissen tartsák

A padlizsánból készíthető ételek közül talán a sózott padlizsán a legkedveltebb. A sózott padlizsán nem csak finom, ízlelőbimbókat serkentő, hanem sokáig eltartható és fokozatosan fogyasztható. A sózott padlizsán elkészítésének módja meglehetősen egyszerű, ezért a legtöbb nő gyakran vásárol friss padlizsánt, hogy saját maga készítse el.

Ha azonban valamilyen oknál fogva nem tudja azonnal megtenni, akkor is van mód a sózatlan padlizsán tartósítására, hogy a padlizsán hosszú ideig friss maradjon, és addig ne romoljon, amíg meg nem tudja egyeztetni a padlizsán sózásának idejét. 

Normál hőmérsékleten tartva a friss padlizsán 3-4 napig, hűtőben tárolva kb. 7-10 napig is eláll. 

A sózatlan padlizsán szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben való tárolásának módja azonban csak átmeneti mód a feldolgozásra várva. A táplálkozási szakértők szerint ugyanis a friss padlizsánban a szolanintartalom 5-10-szerese a biztonságos szintnek. Ez a szolanin nagyon mérgező, még nagyon kis mennyiségben is. A szolaninmérgezés főként gyomor-bélrendszeri és neurológiai rendellenességeket okoz néhány jellemző tünettel, mint például hányinger, hasmenés, gyomorgörcs , torokszárazság, fejfájás és szédülés, hallucinációk, érzéketlenség. , bénulás, láz, sárgaság, kitágult pupilla és hipotermia. Ezért használja ki a padlizsán feldolgozási lehetőségeit, amíg még friss, és ne hagyja, hogy megfonnyadjon, és akkor a feldolgozás elveszíti a padlizsán egészségre gyakorolt ​​hatásait.

Hogyan kell megfelelően sózni a padlizsánt, finom rizst

A paradicsom sózott só módszerrel történő sózása elősegíti a kávé hosszú távú fogyasztását. Hűtőben tárolva több hónapig is eláll. Ha savanyú a só, hűtőben tároljuk és 15-20 napig eláll. 

Az ízletes padlizsán rizs sózása:

Káposzta sózott fokhagymás chili

A szakértők javasolják a paradicsomsó előnyeit az egészségkárosodás elkerülése érdekében

Anyagok előkészítése:

  • 1 kg friss padlizsán;
  • 2 fokhagymahagyma;
  • 2-3 chili paprika (ízléstől függően);
  • 1/3 gyömbér gyökér;
  • Só;
  • Út;
  • Üveg vagy porcelán áztatóedények.

Csinál

  • 1. lépés: Friss padlizsán vásárlása után két órán keresztül szárítjuk a napon, majd levágjuk a szárát, és hígított sós vízbe áztatjuk (kb. 15-30 percig, hogy eltávolítsuk a padlizsánban lévő méreganyagokat). Öblítse le a padlizsánt vízzel, vegye ki és hagyja megszáradni.
  • 2. lépés: Zúzza össze a fokhagymát, a kis szeletekre vágott chilit, a felszeletelt/szeletelt gyömbért.
  • 3. lépés: Tegyünk a tűzhelyre egy fazékba 1 liter tiszta vizet, majd 1 kávéskanál cukrot, 3 ek sót, forraljuk, amíg a víz fel nem forr, majd kapcsoljuk ki a tűzhelyet, várjuk meg, amíg a hőmérséklet kb. 30 fokos lesz.
  • 4. lépés: Szárítsa meg az elkészített paradicsompürét, tegyünk egy vékony réteg sót és fokhagymát az üveg aljába, majd helyezzük el a paradicsomot a tetején, majd folytassuk a só, a fokhagyma, majd a padlizsán réteg rendelését, amíg az összes paradicsom nem lesz. elmentek. Felöntjük a felforralt, éppen meleg víz keverékével, hogy ellepje a paradicsomot, és a tetejére szórjuk a sót, a gyömbért és az előkészített paprikát. Egy zacskó vízzel, egy kistányérral stb. nyomd rá, hogy a padlizsán ne úszzon a víz felszínén, majd zárd le az üveg fedelét.
  • A körülbelül 2-3 napig áztatott paradicsomot kivehetjük és felhasználhatjuk. Csak a megfelelő mennyiséget fogyasszuk el, a többi padlizsánt minden gombóc után hűtőben kell tárolni, hogy fokozatosan fogyasszuk el, ez lassítja a paradicsom savanyúságát.

Édes-savanyú sózott padlizsán

A padlizsán sózásának sokféle módja van

  • 1. lépés: Kb. 500 g friss padlizsán (régi, kerek gyümölcsöt válasszunk), vágjuk le a szárát, mossuk meg és szárítsuk meg a napon 3-4 órán keresztül, hogy megfonnyadjon (a padlizsán ropogósabb lesz).
  • 2. lépés: A galangalt és a fokhagymát megmossuk, lecsepegtetjük, meghámozzuk és felszeleteljük. Apróra vágott chili (ízlés szerint). 3. lépés: Forraljon fel ½ fazék vizet, adjon hozzá egy evőkanál sót, egy evőkanál cukrot. Ezután hagyja kihűlni a keveréket, majd adjon hozzá 1 evőkanál ecetet.
  • 4. lépés: Mossa ki és szárítsa meg a fedeles nagy üvegedényt. Az üvegedény alján egy réteg galangal, fokhagyma, majd 250 g padlizsán, majd még egy réteg galangal, majd a maradék 250 g padlizsán. Az utolsó réteg, az arcra teszed az összes galangalot, fokhagymát, chilit.
  • 5. lépés: Öntse a felforralt és lehűtött víz keverékét az üvegbe úgy, hogy az ellepje a paradicsomot. Vegye figyelembe, hogy buborékfóliával vagy vízzel fedje le a padlizsánt, hogy elkerülje a levegővel való közvetlen érintkezést, mert elsötétül.
  • 6. lépés: Zárja le a fedelet, és tárolja a beáztatott paradicsomot hűvös, száraz helyen. Körülbelül 2-3 nap múlva használható. A beáztatott paradicsomot érdemes hűtőszekrényben tárolni, hogy sokáig elálljon. 

A fenti információk segítenek megérteni a sózatlan padlizsán tartósítását , valamint a sózás két módját, amelyeknek nehéz ellenállni. A sózott padlizsán régóta hagyományos kedvenc étel, gyakran előfordul a családi étkezésekben. Azonban tudnia kell, hogyan kell helyesen enni a padlizsánt, hogy jó legyen, és elkerülje a friss és a sózott paradicsom által okozott egészségkárosodást.

Tags: #táplálás

Mit kell enni a hatékony izomépítéshez?

Mit kell enni a hatékony izomépítéshez?

Az, hogy mit kell enni az izomépítéshez, minden sportoló érdeklődik és tanul. A diéta nagyon fontos szerepet játszik, mivel az ételek segíthetnek serkenteni az izomnövekedést. Tehát mit kell enni az izomépítéshez? Ne hagyja ki az alábbi cikket.

Mit kell enni, hogy pótolja a káliumot a vérben?

Mit kell enni, hogy pótolja a káliumot a vérben?

A kálium fontos ásványi anyag, amely segít fenntartani az elektrolit-egyensúlyt. A táplálék káliumforrás, amely támogatja a szervezet növekedését. Tehát mit kell enni, hogy pótolja a káliumot a vérben? Kérjük, olvassa el az alábbi cikket.

Az étterem séfje elárulja, hogyan lehet finom húst főzni szag nélkül, nem szárítva

Az étterem séfje elárulja, hogyan lehet finom húst főzni szag nélkül, nem szárítva

A főtt hús sok vietnami család rizstálcájában szereplő étel. Azonban nem mindenki tudja, hogyan kell finom, zamatos húst főzni szennyezett bőr nélkül. Ebben a cikkben lássuk, hogyan kell csinálni!

Hogyan főzzünk finom tintahalkását mindössze 4 egyszerű lépéssel

Hogyan főzzünk finom tintahalkását mindössze 4 egyszerű lépéssel

Az ízletes és tápláló tintahalkása főzési módja nagyon hasonlít a hagyományos zabkása főzéséhez, de ahhoz is kell néhány tipp, hogy ízesebb legyen az étel. Találjuk ki együtt!

Nagyon jó a friss kókusztej tartós tárolása otthon

Nagyon jó a friss kókusztej tartós tárolása otthon

A kókusztej sok étel fő összetevője, fontos, hogy tudja, hogyan kell tartósítani a minőség és a biztonság érdekében. Ebben a cikkben az aFamilyToday Blog mindenre kiterjed, amit a kókusztej frissen, frissen vagy konzervben tartásával kapcsolatban tudnia kell, a bontatlan dobozoktól a felbontott dobozokig.

Mit kell enni a vér kalcium pótlására? Javaslatok a vért tápláló tápláló ételekhez

Mit kell enni a vér kalcium pótlására? Javaslatok a vért tápláló tápláló ételekhez

A hipokalcémia legtöbb tünete eltűnik, ha azonnal kezelik. Korai kezelés esetén a hipokalcémia ritkán életveszélyes. Tehát mit kell enni a vér kalciumpótlására, olvassa el az alábbi cikket.

Hogyan kell megfelelően tárolni a szárított tintahalat

Hogyan kell megfelelően tárolni a szárított tintahalat

A szárított tintahal minden bizonnyal sok ember kedvenc étele, ha természetes édes és rágós íze van, és sokféle módon dolgozzák fel, hogy különleges ízt hozzanak létre. Olyan sokáig eszik szárított tintahalat, de tudja, hogyan kell megfelelően tartósítani a szárított tintahalat?

Hogyan tartósítsuk a tengeri rákokat, hogy a csecsemők fokozatosan egyék, olyan finoman, amilyen finomak voltak

Hogyan tartósítsuk a tengeri rákokat, hogy a csecsemők fokozatosan egyék, olyan finoman, amilyen finomak voltak

Ha tengeri rákokat vásárol, hogy főzzön a babájának, de ő nem akarja azonnal megenni, vagy szeretne rákot vásárolni, hogy sok alkalommal spóroljon, a következő cikkből megtudhatja, hogyan tartósíthatja a tengeri rákokat, hogy a baba fokozatosan egyen.

Milyen hatása van a salátának? A gyógymód ebből a zöldségből

Milyen hatása van a salátának? A gyógymód ebből a zöldségből

A salátát gyakran más fűszernövényekkel együtt fogyasztják. Ez egy egészséges szokás, és a saláta mellékhatásai ritkák, így nem kell aggódnia. A felhasználók azonban csak mérsékelt mennyiségben használják a salátát, nem szabad visszaélniük. Ha meg szeretné tudni, milyen hatásai vannak a halsalátának, és hogyan kell használni az egészségre, kérjük, kövesse az alábbi cikket.

Mondja el, hogyan kell főzni a citromfű gyömbérlevét a test tisztítására otthon

Mondja el, hogyan kell főzni a citromfű gyömbérlevét a test tisztítására otthon

A citrom, citromfű, gyömbér olyan kombináció, amely segíti a szervezet hatékony tisztítását és lehűtését. Kezdjük a konyhában a citromfű és gyömbéres limonádé főzésének 2 módszerével, amit aFamilyToday Blog ajánl az alábbiakban, hogy azonnal finom, de egészséges italt kaphasson!

Válasz: Hűthető a kacsatojás?

Válasz: Hűthető a kacsatojás?

A balut tojás sokak kedvenc étele reggel, nagyon finom és tápláló. Ha sok tojást veszel, de nem eszed meg mindet, akkor a kacsatojás hűtőben tárolható, nézzük meg!

Hogyan készítsünk sütőtök tejet egy finom és tápláló diós tejkészítővel otthon

Hogyan készítsünk sütőtök tejet egy finom és tápláló diós tejkészítővel otthon

A sütőtök tej elkészítése egy diós tejkészítővel rendkívül egyszerű. Könnyedén elkészítheted otthon is, hogy tápláló italt vigyél szeretteidnek.

Tudod, milyen csodálatosak a gesztenye előnyei?

Tudod, milyen csodálatosak a gesztenye előnyei?

A gesztenyét sokan szeretik, mert a gesztenye nagyon finom és zsíros. A gesztenye nemcsak vonzó nassolnivaló, de számos olyan jótékony hatást is hordoz magában, amelyeket nem mindenki ismer. A gesztenye specifikus hatásairól a következő cikkből tájékozódhat az aFamilyToday Blog segítségével.

Útmutató a Peptamen tej megfelelő elkészítéséhez

Útmutató a Peptamen tej megfelelő elkészítéséhez

A peptamen tej elkészítéséhez és felhasználásához bizonyos alapelveket be kell tartani, hogy biztosítsa a páciens optimális táplálkozását. Olvassa el részletesen az aFamilyToday Blogot a lépésekről, a Peptamen tej megfelelő elkészítésének módjáról és a termék használatának hibáiról.

A tápláló, ízletes lótuszmag tej elkészítése rendkívül egyszerű

A tápláló, ízletes lótuszmag tej elkészítése rendkívül egyszerű

Rendkívül egyszerű és könnyű, hogyan készítsünk otthon finom és tápláló lótuszmagtejet. Szóval mire vársz anélkül, hogy azonnal megtennéd, hogy minden nap élvezhess egy pohár tejet?

Hogyan tartsuk frissen a zöldségeket a hűtőben

Hogyan tartsuk frissen a zöldségeket a hűtőben

Sok nő szembesül most azzal a helyzettel, hogy a zöldségeket hűtőszekrényben tartják, de csak néhány nappal később elszáradtak, és nem tudják megőrizni frissességüket. Nézzük meg a zöldségek hűtőszekrényben való tárolásának módjait, hogy a zöldségek frissek maradjanak, és ne törjenek össze.

Mi az a taurin? Értse meg és használja helyesen

Mi az a taurin? Értse meg és használja helyesen

Mi az a taurin? A taurin esszenciája egy szerves vegyület, az úgynevezett aminosav. Az aminosavak az emberi szervezet számára szükséges fehérjék építőkövei. A következő cikk segít jobban megérteni ezt a típusú taurint.

Elárulja, hogyan készítsünk szilvaszirupot hosszú ideig romlás nélkül

Elárulja, hogyan készítsünk szilvaszirupot hosszú ideig romlás nélkül

A nyár számos ízletes gyümölcs és zöldség, köztük a szilva szezonja. De a szilvát örökké enni is unalmas, szóval írtál már arról, hogyan készíts szupergyors szilvaszirupot és készítsd el ezeket a csodálatos italos ételeket? Nézzük meg a következő cikkben.

Hogyan készítsünk ropogós ropogós sertéshasat, tartós eltarthatóságot

Hogyan készítsünk ropogós ropogós sertéshasat, tartós eltarthatóságot

A Gio Thu a vietnamiak ismerős étele, különösen a Tet-ünnepek idején. Bár ismerős, sokaknak mégsem sikerül. A következő cikk megmutatja, hogyan készítsünk egyszerű sonkát otthon.

Mit együnk a kalcium pótlására a hatékony fogak érdekében?

Mit együnk a kalcium pótlására a hatékony fogak érdekében?

Szeretné megőrizni egészségét, hogy a fehér fogak szépek legyenek, és megakadályozzák a fogbetegséget okozó baktériumok behatolását, mit tegyünk? A jó szájhigiénia mellett a fogak kalciumpótlása is nagyon fontos!

Ismerje meg a 4321 formulát, hogy hatékonyan formában maradjon

Ismerje meg a 4321 formulát, hogy hatékonyan formában maradjon

A testednek megfelelő étrend kiválasztása fontos a fogyás és az alakod javítása érdekében. Ismerje meg a 4321-es formát, amely ma már sok embert érdekel.

A vérpuding evésénél hasmenés és bélbetegség van, igaz vagy nem?

A vérpuding evésénél hasmenés és bélbetegség van, igaz vagy nem?

Egy ismerős étel, amelyet sokan élveznek, és számos lehetséges egészségügyi kockázattal jár, a vérpuding. Az Egészségügyi Minisztérium egészségügyi kockázatai ellenére sokan még mindig összekeverik ezt tápláló ételként. Tehát helyes a vérpuding fogyasztása hasmenéssel?

Az avokádómag előnyei: Tudtad?

Az avokádómag előnyei: Tudtad?

Az avokádó magjai az avokádó térfogatának több mint 18%-át teszik ki, és gyakran kidobják. A tudósok azonban kimutatták, hogy az avokádómag az egyes gyümölcsök antioxidáns tartalmának több mint 70%-át tartalmazza, így az avokádómagok nagyszerű tápanyagforrások, számos egészségügyi előnnyel.

Válasz: Kövér koprát enni? A kopra egészségügyi előnyei

Válasz: Kövér koprát enni? A kopra egészségügyi előnyei

A kókusz tipikus gyümölcs nyugaton, nem csak frissítő hatása van, hanem az egészségre is rengeteg jótékony hatású. A kókuszvíz mellett a kopra sok egészséges tápanyagot is tartalmaz. Tehát milyen tápanyagokat tartalmaz a kopra? Kopra zsírt eszik? Milyen egészségügyi előnyei vannak a koprának?

A táncoló gombák előnyei, amelyeket nem szabad figyelmen kívül hagyni

A táncoló gombák előnyei, amelyeket nem szabad figyelmen kívül hagyni

A táncoló gomba név hallatán a vietnamiak valószínűleg meglehetősen ismeretlenek. Ez a táncoló gomba nem rendelkezik sok termesztési lehetőséggel Vietnamban. Mi tehát a táncoló gomba, milyen egészségügyi előnyei vannak a táncoló gombának?

A keserű zöldségek használata az egészség érdekében és a tápláló keserédes kígyófej halászlé főzése

A keserű zöldségek használata az egészség érdekében és a tápláló keserédes kígyófej halászlé főzése

Amellett, hogy nyersen fogyasztanak vagy levessel kombinálják, a keserű zöldségeket kígyófejű halászlé főzésére is használják. Ez egy olyan étel, amely sok tápanyagot visz be a szervezetbe, és egyedülálló, finom íze van. Tehát hogyan kell főzni a kígyófejű halászlét keserű zöldségekkel?

Mit esznek az idősek a kalcium pótlására? Hogyan ésszerű a kalciumpótlás az idősek számára?

Mit esznek az idősek a kalcium pótlására? Hogyan ésszerű a kalciumpótlás az idősek számára?

Az életkor előrehaladtával az időseknek szembe kell nézniük az öregedéssel, ami a csontsűrűség csökkenéséhez vezet, az idősek pedig gyakran szembesülnek a törés kockázatával, ha csak gondatlanul esnek. Az idősek csonttöréseinek minimalizálása érdekében nagyon fontos a táplálkozás, különösen a megfelelő és ésszerű kalciumpótlás. Tehát mit esznek az idősek a kalcium pótlására?

Milyen gyümölcslevet igyak minden nap? Az egészséges életmód titka itt van!

Milyen gyümölcslevet igyak minden nap? Az egészséges életmód titka itt van!

A gyümölcslé az egészséges, egészséges italok közé tartozik. Tudja, milyen gyümölcslevet igyon minden nap, hogy megóvja saját és családja egészségét?

Hány kalória van a hínárban? Híres-e az algaevés?

Hány kalória van a hínárban? Híres-e az algaevés?

A tengeri moszat sok családi étlapon ma már nem furcsa étel. De azoknak, akiknek le kell fogyniuk, egyenek hínárt, hány kalóriát tartalmaz a hínár? Találjuk ki együtt!

Útmutató, hogyan kell főzni a bébi halkását, hogy a csecsemők gyorsan és finoman elfogyasszák

Útmutató, hogyan kell főzni a bébi halkását, hogy a csecsemők gyorsan és finoman elfogyasszák

Az egyszerű főzési módszerrel, kevésbé nyűgös és jellegzetes édes ízű, babáknak szánt géb kása sok anya által kedvelt. Kérjük, tudjon meg többet arról, hogyan kell ezt megtenni az alábbi cikkben.