A zab hihetetlen táplálkozási előnyöket kínál, a rostoktól, vitaminoktól és ásványi anyagoktól kezdve az antioxidánsokig... mindegyik bőséges. Ezért választják sokan reggelire és sok más célra a zabot. Tudja-e azonban, hogyan kell a zabot hosszú ideig tartósítani, hogy továbbra is teljes mértékben felhasználható legyen?
A zab rendkívül tápláló gabona, amely számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. Ez az élelmiszer nemcsak az egészséges emésztőrendszert támogatja, hanem a szív- és érrendszeri betegségek és a rák megelőzésében is. Arról nem is beszélve, hogy a zab kiváló kiegészítője bármilyen étrendnek. Akkor nincs ok arra, hogy ne vegye fel őket az étlapra, hogy egészséges maradjon. És ne felejtsd el zsebre tenni, hogyan őrizd meg a zabot hosszú ideig, amit az aFamilyToday Blog hamarosan megoszt, hogy a legjobb tápanyagforrással töltsd fel szervezeted.
A zab táplálkozása
Mielőtt megtanulnánk, hogyan kell a zabot hosszú ideig tartósítani, nagyon jól meg kell értenünk a zab táplálkozását, valamint az élelmiszerforrás egészségügyi előnyeit.
Rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, antioxidánsokban bőséges a zab
A zab nem csak egy hétköznapi reggeli étel, amelyet sokan választanak. A bolygó legtápanyagban gazdagabb gabonái közé tartoznak, és a napi étrendbe való beépítésük számtalan egészségügyi előnnyel járhat.
Nézzük meg közelebbről a zab táplálkozási összetételét és azt, hogy miért olyan jótékony hatású szervezetünk számára.
Az első és legfontosabb, hogy a zab kiváló rostforrás, különösen a béta-glükán rost. Ez a fajta rost fontos az egészséges emésztőrendszer fenntartásához, valamint segíthet a koleszterinszint csökkentésében és a vércukorszint szabályozásában.
A rostok mellett a zab kiváló szénhidrát-, fehérje- és egészséges zsírforrás is. A többi közönséges gabonához képest a zab magasabb ezekben a tápanyagokban. Különféle vitaminokat is tartalmaznak, köztük tiamint, pantoténsavat, piridoxint és niacint, amelyek mindegyike nélkülözhetetlen az általános egészséghez.
Ami az ásványi anyagokat illeti, a zab magas mangánt, foszfort, magnéziumot, rézt, vasat és cinket tartalmaz. Ezek az ásványi anyagok nélkülözhetetlenek a különböző testi funkciókhoz, az erős csontozat fenntartásától az immunrendszer támogatásáig. A zab kisebb mennyiségben folátot, kalciumot és káliumot is tartalmaz.
De ami igazán megkülönbözteti a zabot a többi gabonától, az az antioxidáns vegyület . Az avenantramid és a ferulic sav a zabban található két erős antioxidáns, amelyekről kimutatták, hogy gyulladáscsökkentő, vérkeringtető és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek.
És egy fontos és nélkülözhetetlen előny, hogy annak ellenére, hogy tele van tápanyagokkal, a zab viszonylag alacsony kalóriatartalmú. A zab 78 grammos adagja mindössze 303 kalóriát tartalmaz, ami nagyszerű választássá teszi mindazok számára, akik egészséges testsúlyukat szeretnék fenntartani.
A zab csodálatos egészségügyi előnyei
A zab egy tápláló gabona, amely számos egészségügyi előnnyel rendelkezik
Amint fentebb említettük, a zab tápláló gabonaféle, számos egészségügyi előnnyel. A szív- és érrendszeri betegségek megelőzésétől az egészséges emésztés elősegítéséig a zab kiváló kiegészítője bármilyen étrendnek.
Ebben a részben megvizsgáljuk a zab számos egészségügyi előnyét, és azt, hogy miért érdemes fontolóra vennie napi étrendjébe való felvételét.
A zab egyik jellemző egészségügyi előnye, hogy képes megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket. A zab tele van antioxidánsokkal, amelyek segítenek szabályozni a vér mennyiségét és a keringést, csökkentik a rossz koleszterinszintet, és végső soron megelőzik a szívbetegségeket. Ezenkívül a zabban lévő rost elengedhetetlen az egészséges emésztőrendszer fenntartásához. A zab oldható és oldhatatlan rostot is tartalmaz, amelyek segítenek szabályozni a bélmozgást és megakadályozzák a székrekedést.
Cukorbetegek számára a zab kiváló választás alacsony glükóztartalma és magas rosttartalma miatt. A zabban található rostok és összetett szénhidrátok lassítják a szervezetben a teljes értékű élelmiszerek egyszerű cukrokká történő átalakulását, így kiváló választás azok számára, akiknek vércukorszint szabályozásra van szükségük.
A lignánok jelenlétének köszönhetően a zab rákellenes tulajdonságokkal is rendelkezik. Ezek az anyagok nélkülözhetetlenek a vastagbél-, emlő-, petefészek- és prosztatarák kockázatának csökkentésében. Ezenkívül a zab gazdag antioxidánsokban, beleértve az avenantramidot is, amely segíthet csökkenteni a vérnyomást és további előnyökkel járhat a szív számára. A zab rendszeres fogyasztása, valamint a krónikus betegségek, például a szív- és érrendszeri betegségek , a rák és a cukorbetegség szintén csökkenti a megszerzésük kockázatát.
A zabpehely fogyasztása a fogyás szempontjából is előnyös. A zabpehelyben lévő béta-glükán növelheti a jóllakottság érzését és csökkentheti a kalóriabevitelt, így nagyszerű választás azoknak, akik néhány kilót szeretnének leadni. Ezenkívül a finomra őrölt zabpehely helyileg alkalmazható a száraz bőr kezelésére, a viszketés és még az ekcéma enyhítésére is.
A zab kiváló étel a gyerekek számára
Nem csak ez, a zab kiváló étel a gyermekek számára. A zabpehelyből zabkását főzhetünk csecsemőknek, így biztosítva számukra az egészséges növekedéshez szükséges tápanyagokat. A kutatások azt is kimutatták, hogy a zabpehely fogyasztása csökkentheti a gyermekek asztma kockázatát.
Hogyan tároljuk a zabot hosszú ideig, tartsuk meg a maximális frissességet és tápanyagot
Mostanra már biztosan megértette, milyen jót tesz a zab az egészségre. Ez az étel sokféleképpen felhasználható, az egyes személyek igényeitől függően. Ha azonban ömlesztve vásárol zabot, fontos tudnia, hogyan tárolja a zabot, hogy maximalizálja frissességét és tápértékét.
Mindenekelőtt fontos kiválasztani a megfelelő edényt a zab tárolására. A szorosan záródó fedővel ellátott üvegedények ideálisak, mivel légmentesen tárolhatók, és segítenek látni, mi van benne. Kerülje a műanyag edények használatát, mert felszívhatják a szagokat és az ízeket, és előfordulhat, hogy nem teljesen légmentesek.
A zab tárolási módszerének alkalmazásakor fontos, hogy hűvös, száraz helyen, közvetlen napfénytől védve tartsuk. A hő, a páratartalom és a fény hatására a zab gyorsabban romlik, és elveszíti tápértékét. Ha kis mennyiségben tárolja a zabot, dönthet úgy, hogy hűtőszekrénybe helyezi. Ha nagy mennyiségű zab van, tárolja hűvös, száraz helyiségben vagy kamrában.
Ha előre csomagolt zabot vásárol, feltétlenül ellenőrizze a lejárati dátumokat, és használja fel, mielőtt lejár. Ha ömlesztve vásárol zabot, a vásárlás dátumát ráírhatja a tartályra, hogy tudja, mikor kell használni.
A zab hosszú távú tárolásának módja az, hogy hűvös, száraz helyen tároljuk
Végül fontos a zab rendszeres használata. Bár helyesen kenve pár hónapig finom lehet tőle a zab, de idővel a zab tápértéke és íze is csökkenni fog.
Röviden: rendszeresen adjon hozzá zabot, és tudja, hogyan kell a zabot hosszú ideig otthon tárolni, hogy a zab a lehető leghosszabb ideig friss és tápláló maradjon. Remélhetőleg ezen a cikken keresztül élvezheti a zab számos jótékony hatását minden ízletes formájában, a teljes kiőrlésű zabtól a zabkásan át az instant zabpehelyig.