A gesztenyét sokan szeretik, mert a gesztenye nagyon finom és zsíros. A gesztenye nemcsak vonzó nassolnivaló, de számos olyan jótékony hatást is hordoz magában, amelyeket nem mindenki ismer. A gesztenye specifikus hatásairól a következő cikkből tájékozódhat az aFamilyToday Blog segítségével.
A gesztenye közkedvelt étel, könnyen megtalálható és megvásárolható, fogyasztása pedig az egészség szempontjából is nagyon sok értéket képvisel. Nem ok nélkül nevezik a gesztenyét az "aszalt gyümölcsök királyának", amely helyettesítheti az ételt. A gesztenyét régóta sokféle módon használják a test táplálására.
Tudnivalók a gesztenyéről
A gesztenye a gesztenyefa diója (tudományos neve Aesculus hippocastanum), a gesztenyefélék családjába tartozó évelő fa, Európa és Ázsia félszigeti országaiban őshonos.
A gesztenyét tartalmazó gyümölcs általában minden év augusztus-október környékén érik, földre hullik, általában 1-2 magot tartalmaz, ebből 3-4 magot. A gesztenyét kívülről tövisekkel teli héj fedi, ha magokat akarunk szerezni, ezt a réteget le kell választani a magok betakarításához.
A gesztenyét sokan szeretik, mert a gesztenye nagyon finom és zsíros
Vietnamban jelenleg a következő népszerű gesztenyefajták vannak:
Sapa gesztenye
A Sapa gesztenye jellegzetes íze húsos, zsíros, kevésbé édes. Ennek a gesztenyenek az alakja nem egyenletes, de a szélei egységesek, fényes sötétbarna héjjal. A Sapa gesztenye héjának tetején világos fehér pihe látható. Az ilyen típusú gesztenye mérete meglehetősen nagy, körülbelül 4-szer nagyobb, mint az erdei gesztenye. A magvak szétválasztásakor az egész gesztenyét vékony citromsárga selyem borítja.
Thai gesztenye
Ez a fajta gesztenye nagyon népszerű finom íze és elfogadható ára miatt. Sok üzletet, utcai kocsit lát, ahol gesztenyét árulnak, általában ezt a fajta gesztenyét. A thai gesztenye kemény barna héjú, nagy, jól lekerekített magvakkal rendelkezik.
Japán gesztenye
A japán gesztenyét általában csomagokba csomagolják és dolgozzák fel. Ez a fajta nagyon finom és vonzó. Észreveszi, hogy a japán gesztenye kissé torz gömb alakú, vastag okkerbarna héjú, és élénksárga belső magja van.
Erdei gesztenye
Az erdei gesztenye belseje citromsárga, édes, húsos, illatos és zsíros. Ez a típus vékony, enyhén fényes héjú, sötétbarna színű, világos fehér szöszmökkel, ha jobban megnézed, látni fogod.
Kínai gesztenye
A trunggesztenye nagyon hasonlít a Sapa gesztenyéhez, meglehetősen nagy és kerek, vékony, fényes barna héjjal.
A gesztenye egészségre gyakorolt jótékony hatásai nagyok
Vadgesztenye
A vadgesztenye magas tápértéke és használati értéke miatt nagyra értékelik, mert a fa szinte minden része hasznosítható, a magvaktól, virágoktól és kéregtől kezdve. A vadgesztenyét vékony, tüskés héj borítja.
A gesztenye egészségügyi előnyei
A gesztenye egészségre gyakorolt jótékony hatásai nagyszerűek a sokféle tápanyag összetételének köszönhetően, mint például a zsír, fehérje, B1-, B2-vitamin, C-vitamin és számos más ásványi anyag.
Gyulladáscsökkentő
A vadgesztenye aescin kivonatot tartalmaz, amely erős gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, így hatékonyan enyhíti a gyulladást krónikus vénás elégtelenségben szenvedő betegeknél, trauma utáni sebekben vagy műtét után.
Energiát biztosít a szervezet számára
A többi dióféléket felülmúló magas C-vitamin tartalmának, valamint a bőséges keményítőmennyiségnek köszönhetően a gesztenye egyik fő hatása, hogy bőséges energiát biztosít a szervezet számára, különösen a sportolók számára. .
Rákmegelőzés
A gesztenye rendszeres fogyasztása rákmegelőző hatással bír, mivel a gesztenye olyan anyagokat tartalmaz, amelyek gyulladásgátló és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek.
A kutatások azt mutatják, hogy a gesztenyében található aescin vegyület jelentősen csökkenti a daganatos sejtek növekedését, különösen a rákos sejtek növekedését a májban, a myeloma multiplexet és a leukémiát. Ezenkívül az aescin elpusztíthatja a tüdőrákot és a hasnyálmirigyrák sejteket is.
A gesztenye rendszeres fogyasztása megelőzi a rákot
Antioxidáns képesség
A gesztenye nagyon magas szintű antioxidánsokat tartalmaz , amelyek minimalizálhatják a szabad gyökök által a test sejtjeiben okozott károsodást.
A kutatások azt mutatják, hogy sok flavonoid vegyület, köztük a kaempferol és a kvercetin a gesztenyében, különösen a vadgesztenyében, nagyon erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.
Csökkentse a varikózis tüneteit
A gesztenye hatásai amellett, hogy rákmegelőzést, gyulladáscsökkentő, antioxidáns, ... a visszér tüneteinek javulását is segítik a gesztenyében, különösen a vadgesztenyében található aescin vegyület kivonatának köszönhetően .
Az Aescin képes fokozni a véráramlást a vénákban, miközben segít enyhíteni a vénás elégtelenség egyes tüneteit, mint például a lábak duzzanata, fájdalma és viszketése.
Segít enyhíteni az aranyér tüneteit
A gesztenye kivonat állítólag segít enyhíteni az aranyér tüneteit a vadgesztenye kivonat gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt. Az aranyérben szenvedő betegek gesztenyével való kiegészítést követően a betegséggel összefüggő vénák gyulladásának és duzzanatának csökkenését észlelték.
A gesztenyekivonat segíthet enyhíteni az aranyér tüneteit
A férfi meddőség gyógyítása
A vadgesztenyeben található aescin vegyület hatékonyan csökkenti a vénák duzzanatát, így a herék körüli vénák duzzanatának csökkentésével javíthatja a férfiak meddőségét is.
Megjegyzések a gesztenye használatakor
Bár a gesztenyének számos hatása van, a gesztenye hozzáadását a megfelelő módon és adagban kell végezni, hogy maximalizálja az egészségügyi előnyöket. Más szóval, nem mindenki ehet gesztenyét; Ugyanakkor óvatosnak kell lenni az étkezés során az esetleges káros egészségügyi hatások elkerülése érdekében.
Káros az emésztőrendszerre
A gesztenye szinte egyáltalán nem tartalmaz rostot, ehelyett magas a cukor- és keményítőtartalma, így ha sok gesztenyével visszaél, székrekedést , emésztési zavarokat, puffadást és még meleget is tapasztalhat a szervezetben.
A gesztenye hatásait nem tagadják, de a következő embereknek figyelniük kell a gesztenye fogyasztása során, hogy elkerüljék az emésztőrendszer egészségét:
- Az érzékeny emésztőrendszerű emberek, jellemzően kisgyermekek és idősek, ne egyenek sok gesztenyét, hogy elkerüljék a hasi fájdalmat, a fulladást, az emésztési zavarokat és a lép károsodását.
- A gyenge gyomrúak, ha sok gesztenyét esznek, több savat választanak ki a gyomorban, ami gyomorvérzést okozhat.
- A szülés utáni nők, a maláriában, megfázásban és vérhasban szenvedők , akik helytelenül esznek gesztenyét, hajlamosak a székrekedésre.
Könnyű hízni
A gesztenye hatása bőséges energiaforrást biztosít a szervezetnek, így ha sok gesztenyét eszel, könnyen hízhatsz. Ne feledje, hogy öt gesztenye energiája egy csésze rizsnek felel meg, így valószínűleg ellenőrizhetetlenül hízik, ha sok gesztenyét eszik örömmel.
Ha sok gesztenyét eszel, könnyen hízhatsz
Nem tesz jót a májnak
A penészgombával fertőzött gesztenye aflatoxin toxinokat termel, amelyek megmérgezhetik, sőt káros anyagokat is felhalmozhatnak, amelyek májrákhoz vezethetnek. Ezért gondosan kell tartósítani a gesztenyét, hogy elkerülje a penészes gesztenye elfogyasztását.
A máj- és vesebetegségben szenvedők ne egyenek gesztenyét, nehogy súlyosbítsák a betegséget.
Antikoagulánsokat tartalmaz
A vadgesztenye számos olyan anyagot tartalmaz, amelyek lassíthatják a véralvadást, és még a vérhígítók hatását is fokozhatják. Azok, akiknek vérrel kapcsolatos egészségügyi problémái vannak, mint például vérhígulás, hemofília , ... a legjobb, ha nem esznek gesztenyét, különösen vadgesztenyét.
Tudnia kell, hogy a vadgesztenye csökkentheti a vércukorszintet, így befolyásolja a cukor felszívódását a szervezetben. Ezenkívül a gesztenye csökkentheti a nem szteroid gyulladáscsökkentő szerek, például az NSAID-ok hatékonyságát. Ezért, ha éppen gyógyszert szed, ha enni szeretne, konzultáljon orvosával, hogy biztosítsa a gyógyszer maximális hatékonyságát.
Ételek gesztenyéből
A gesztenye finom, zsíros, de tudod, hogyan készíts gesztenyét tartalmazó ételeket tested pótlására?
Tekintse meg a következő javaslatokat:
Gesztenyés párolt hús és gesztenyés csirke
Ha szeretsz párolt sertéshúst/csirkét enni, próbáld ki a gesztenyét az alaplébe, meg fog lepődni ezen az új ízen. A hús dinsztelés után nagyon rágós, puha lesz, a gesztenye zsíros és aromás ízével keveredve biztosan nem csak élvezni, hanem elpazarolni is fogja a rizst.
Gesztenye tejes tea
Élvezze a gesztenyetejes teát az egész család uzsonnára, hogy megnézze, hogyan megy. A tejes tea eredendő édessége a gesztenye gazdag, diós ízével kombinálva minden eddiginél különlegesebbé teszi az italát.
Sült gesztenye
A sült gesztenyét sok olyan ember ismeri, akik régóta szeretnek gesztenyét enni. A hagyományos pörkölés, sós pörkölés helyett azonban próbáljon ki egy kis újítást vajjal vagy mézzel sült gesztenyével, hogy növelje az édes, aromás zsírt.
A sült gesztenye a legnépszerűbb étel
Remélhetőleg ez a cikk segített jobban megérteni a gesztenyét, valamint a gesztenye korábban nem ismert hatásait . A gesztenye ma már népszerű étel, újítsa meg családi étlapját néhány gesztenyés étellel, meg fog lepődni a gesztenye ízével és hatásaival.