A tojássárgája hatását valószínűleg nem ismeri

A tojás gazdag fehérjeforrás és tápanyagban gazdag. A tojássárgája sok ember kedvenc része, és sokféleképpen elkészíthető. Tehát milyen hatása van a tojássárgájának, jó-e vagy sem?

Sokan úgy vélik, hogy a tojássárgája számos fontos tápanyagot tartalmaz, és jótékony hatással van az egészségre. Másrészt sokan úgy gondolják, hogy a tojássárgája növelheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ebben a cikkben megismerjük a tojássárgája táplálkozását, hogy kiderüljön, jó-e vagy káros az egészségre!

A tojássárgája tápértéke

A tojássárgája tápanyag-összetétele függ a csirkék méretétől, eredetétől, a csirkék tenyésztéséhez szükséges táplálékforrástól, a csirkék nevelési módjától (fogságban/nevelésétől) és a tojás kezelésétől.

Ezenkívül a tojássárgája tápértéke a feldolgozási módtól is függ. Például, ha étolajban sütjük a tojást, a főtt tojáshoz képest megkétszerezheti vagy akár megháromszorozhatja a koleszterin és a zsír mennyiségét.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint a minősített tojás sárgája számos tápanyagot biztosít, többek között:

  • 55 kalória;
  • 2,7 g fehérje;
  • 4,51 g zsír;
  • 0,61 g szénhidrát;
  • 0,1 g cukor;
  • 184 mg koleszterin.

A szakértők szerint a tojássárgája sok olyan tápanyagot tartalmaz, amelyek jót tesznek az emberi egészségnek

A tojássárgája emellett olyan esszenciális ásványi anyagokat is tartalmaz, mint a kalcium, vas, magnézium, foszfor, nátrium, kálium, cink, stb.. Emellett gazdag vitaminforrás, különösen vitaminokban, vízben és zsírban oldódik. Pontosabban, egy 17 g-os tojássárgája a következőket tartalmazza:

  • 0,03 mg tiamin;
  •  0,09 mg riboflavin;
  • 0,004 mg niacin;
  • 0,06 mg B6-vitamin;
  • 0,332 mcg B12-vitamin;
  • 64,8 mcg A-vitamin;
  • 0,439 mg E-vitamin;
  • 0,918 mcg D2- és D3-vitamin;
  • 0,119 mcg K-vitamin.

A tojássárgája jót tesz az egészségnek?

A fenti tápértékkel a tojássárgája biztosítja a szervezet számára a legtöbb fontos tápanyagot. Ha a kezedbe kerül a tiszta vagy omega-3-mal dúsított tojás, az még jobb. 

1961-ben az American Heart Association azt javasolta, hogy a fogyasztók minden étkezésnél korlátozzák a koleszterin fogyasztását, mert úgy tartják, hogy ez a szív- és érrendszeri betegségek oka. Egy egész 100 grammos tojás (beleértve a fehérjét és a sárgáját is) 422 mg koleszterint tartalmazhat. Eközben egy személy legfeljebb napi 300 mg koleszterint fogyaszthat. 

Ezért a tojás általában, és a tojássárgája – különösen a fő koleszterinforrás a tojásban – az orvosi ajánlások szerint abban az időszakban egészségtelen élelmiszernek minősül. 

A közelmúltban végzett tanulmányok szerint azonban számos egészségügyi szervezet fokozatosan feladta a szervezetben a napi koleszterin mennyiségének korlátozására vonatkozó ajánlásokat. Az új értelmezés szerint májunk nap mint nap termel koleszterint, mert ez a szervezet számára nélkülözhetetlen anyag. Ha koleszterinben gazdag ételeket fogyaszt, a máj kevesebbet termel, ha pedig kevesebb koleszterint fogyaszt, akkor a májnak többet kell dolgoznia annak előállításáért.

Egyes tanulmányok szerint a szakértők arra a következtetésre jutnak, hogy a tojássárgájával nem szabad visszaélni, elegendő mennyiséget kell enni 

Emellett testünk minden sejtmembránjában jelen van a koleszterin. Ezért már nem igazán szükséges a szervezetbe naponta feltöltött koleszterin mennyiségének megszüntetése vagy korlátozása. 

Ezenkívül a koleszterin nem teljesen rossz, mert olyan alapvető anyag, amely részt vesz az olyan folyamatokban, mint: 

  • D-vitamin termelés .
  • Hormonális hormonok (tesztoszteron, progeszteron, ösztrogén) termelése.
  • Epesavakat termel, amelyek elősegítik a zsírok lebontását.

A tojássárgája hatása

Tehát milyen egészségügyi előnyei vannak a tojássárgájának? Ennek az ételnek az egészségügyi előnyei közé tartozik:

  • Csökkenti az emésztési rendellenességek kockázatát : A tojássárgájában lévő fehérjék, például a foszfitin csökkenthetik a gyulladást okozó vegyületek mennyiségét a szervezetben.
  • Erősíti az immunrendszert: A tojássárgája membránjában található szulfatált glikopeptid vegyület serkenti a makrofágok termelődését. Ezek az immunrendszer sejtjei, amelyek megvédik a szervezetet a fertőzésektől és betegségektől.
  • Jó a szemnek: A sárgája luteint és zeaxantint tartalmaz antioxidánsként. Segítenek csökkenteni a látási problémák, például a szürkehályog és az életkorral összefüggő makuladegeneráció kockázatát.
  • Jót tesz az agynak: A tojássárgája koncentrált kolinforrás – az agy egyik neurotranszmitterje. A kolin különösen a terhes és szoptató nők számára nagyon fontos, mert szükséges a baba normális agyfejlődéséhez.

A tojássárgája segít a szem táplálásában, segít a szem biztonságos ragyogásában

Számos tanulmány szerint az egész tojás fogyasztása több előnnyel jár, mint ha csak tojássárgáját eszik , figyelmen kívül hagyva a fehérjét, és fordítva. Remélhetőleg a fenti információk birtokában hatékonyan fogja használni ezt az olcsó élelmiszer-forrást, hogy biztosítsa az étkezéshez szükséges tápanyagot, és elérje a legjobb egészségügyi előnyöket.


Leave a Comment

Milyen húsfajták a vörös húsok? Több vörös húst kell ennie?

Milyen húsfajták a vörös húsok? Több vörös húst kell ennie?

Friss SEO elemzések alapján felfedjük a vörös hús legújabb előnyeit és kockázatait. Ismerje meg, mely húsfajták számítanak vörös húsnak, mennyit érdemes fogyasztani, és hogyan optimizalja egészségügyi hatásait!

A kamilla tea hatásai? Jó-e sok kamillateát inni?

A kamilla tea hatásai? Jó-e sok kamillateát inni?

A legfrissebb kutatások alapján felfedezzük a kamillatea 2024-ben ismertté vált előnyeit. Ismerje meg, mennyi kamillateát lehet inni naponta, és hogyan maximalizálható egészségügyi hatása a modern életmód mellett.

Hogyan kell főzni a gesztenyét egyszerűen, finoman és könnyen meghámozhatóan

Hogyan kell főzni a gesztenyét egyszerűen, finoman és könnyen meghámozhatóan

Tanuld meg, hogyan kell főzni a gesztenyét profi szakácsok titkaival! Friss SEO-optimalizált útmutató egyszerű lépésekkel, táblázatos összefoglalókkal és praktikus tippekkel a tökéletes főzéshez.

Hány kalória van 100 gramm csirkemellben? Fehérje és vitaminok mennyisége a csirkemellben

Hány kalória van 100 gramm csirkemellben? Fehérje és vitaminok mennyisége a csirkemellben

Friss 2024-es adatok: 100g csirkemell kalóriatartalma csak 165 kcal! Fedezze fel a csirkemell fehérjetartalmát, vitaminjait és 7 fő egészségügyi előnyét. Hogyan válasszon egészséges csirkemellet?

Ne hagyja figyelmen kívül az 1-5 éves gyermekek étkezési szabályait

Ne hagyja figyelmen kívül az 1-5 éves gyermekek étkezési szabályait

Csatlakozzon az aFamilyToday Health szervezethez, hogy megismerje babája táplálkozási szükségleteit az első években, hogy egészséges teste és jó ellenálló képessége legyen.

Mit kell, vagy mit kell kerülnie egy anyának a szoptatás alatt?

Mit kell, vagy mit kell kerülnie egy anyának a szoptatás alatt?

aFamilyToday Health – A táplálkozás nemcsak az anya egészségére, hanem a gyermek fejlődésére is hatással van. Mit egyenek az anyák a szoptatás alatt?

A vas jelentősége a terhes nők számára

A vas jelentősége a terhes nők számára

A nőknek több vasra van szükségük a terhesség alatt, hogy támogassák a baba vérellátását és felkészüljenek a szülésre.

Egészítse ki babája omega-3-t a következő élelmiszerekkel:

Egészítse ki babája omega-3-t a következő élelmiszerekkel:

A csecsemőknek szánt omega-3-kiegészítők segítik az agy fejlődését és erősítik a látást. Íme egy lista 10 omega-3-ban gazdag ételről a baba számára: lazac, tojás, karfiol, tej.

Mikor ehet a babám húst?

Mikor ehet a babám húst?

A hús nemcsak a felnőttek, hanem a gyermekek számára is nagyon fontos fehérjeforrás. Tehát mikor kell etetni a babát hússal?

Mikor enjenek a gyerekek tenger gyümölcseit, hogy elkerüljék az allergiát?

Mikor enjenek a gyerekek tenger gyümölcseit, hogy elkerüljék az allergiát?

A tenger gyümölcsei rengeteg táplálékot biztosítanak a gyerekeknek, de nem engedi, hogy a baba önkényesen egyen tenger gyümölcseit, hanem megtanulja, mikor adjon tenger gyümölcseit a gyerekeknek, hogy elkerülje az allergiát.

Remek tippek, amelyek segítségével aludni ébresztheti babáját szoptatás közben

Remek tippek, amelyek segítségével aludni ébresztheti babáját szoptatás közben

A szoptatás fontos része a szoptatásnak. A szoptatás közben elalvó csecsemők azonban sok emberben szorongást okoznak.

12 szuperétel, amelyet szoptató nők nem hagyhatnak figyelmen kívül

12 szuperétel, amelyet szoptató nők nem hagyhatnak figyelmen kívül

aFamilyToday Health – Nézzünk meg 12 „varázslatos” ételt A szoptató nők számára, hogy gyorsan felépüljenek és minőségi anyatejet termeljenek babáik számára.

Feltárja a fokhagyma 9 nagyszerű előnyeit a gyermekek számára

Feltárja a fokhagyma 9 nagyszerű előnyeit a gyermekek számára

Csecsemőjének bélproblémái vannak, vagy fáj a füle? Próbáljon fokhagymát használni gyermeke betegségének kezelésére.A szülőket meg fogja lepni ennek a fűszernek a hatékonysága.

Mit tegyenek a szülők, ha gyermekük túlsúlyos?

Mit tegyenek a szülők, ha gyermekük túlsúlyos?

Ha gyermeke túlsúlyos, módosítania kell az étrendjét, növelnie kell a fizikai aktivitását, és különösen ne gyakoroljon nyomást vagy kritizálja a baba megjelenését.

Táplálkozás 2 és 13 év közötti gyermekek számára: Mit együnk, hogy egészségesek legyünk?

Táplálkozás 2 és 13 év közötti gyermekek számára: Mit együnk, hogy egészségesek legyünk?

Ha a szülőknek kérdéseik vannak csecsemőik táplálkozásával kapcsolatban, kérjük, olvassa el az aFamilyToday Health cikkét a probléma jobb megértéséhez.

Használjanak-e a terhes nők a petrezselymet a terhesség alatt?

Használjanak-e a terhes nők a petrezselymet a terhesség alatt?

A petrezselyem olyan gyógynövény, amelyet nagyon óvatosan kell használni a terhesség alatt, mert ez a zöldség veszélyes szövődményeket okozhat az anya és a baba számára.

Bodza: ​​Jó gyerekeknek és az egész családnak

Bodza: ​​Jó gyerekeknek és az egész családnak

A bodza az egyik leggyakrabban használt gyógynövény a világon, számos jó felhasználási módja miatt.

5 étel, amely javítja a gyerekek memóriáját

5 étel, amely javítja a gyerekek memóriáját

aFamilyToday Health – Nincs szükség arra, hogy a babának memóriajavító órákat vegyen, csak hagyja, hogy megegye ezt a 4 ételt, így népszerűsítik a benne rejlő lehetőségeket.

8 élelmiszerbiztonsági tipp várandós nők számára

8 élelmiszerbiztonsági tipp várandós nők számára

Az aFamilyToday Health 8 élelmiszerbiztonsági tippet oszt meg a várandós nők számára, amelyek segítenek a főzés és az étkezés során a terhesség alatt.

Tippek anyáknak a gyermekek vaspótlásához

Tippek anyáknak a gyermekek vaspótlásához

aFamilyToday Health – A vas nagyon fontos szerepet játszik a gyermekek fejlődésében. Csatlakozzon az aFamilyToday Health programhoz, hogy megismerje a gyermekeknek szánt vas-kiegészítőket.

Jó-e sok fekete bab vizet inni?

Jó-e sok fekete bab vizet inni?

A fekete babvíz frissítő és hűsítő víz, számos egészségügyi előnnyel. De jó, ha sok fekete bab levét iszik? Mindenki alkalmas arra, hogy fekete bab levét igyon?

Probiotikumot szeretne, de nem szereti a joghurtot? Próbáld ki ezeket az ételeket

Probiotikumot szeretne, de nem szereti a joghurtot? Próbáld ki ezeket az ételeket

A joghurt egy egészséges étel, amely számos előnnyel jár a szervezet számára – mindenekelőtt probiotikumokat ad a bélrendszerhez. Ha azonban nem szereti a joghurtot, mi a hatékony probiotikus helyettesítő?

Mi az a Northern Herb Egg? Jót tesz az egészségnek?

Mi az a Northern Herb Egg? Jót tesz az egészségnek?

Amikor először látja az északi Thao tojást, valószínűleg mindenki elgondolkodik azon, miért fekete a tojás a normál fehér tojáshoz képest. A North Thao tojás nem csak finom, hanem kifejezetten jót tesz az egészségnek is. Ha kíváncsi a tojás ízére és elfogyasztására, ne hagyja ki ezt a cikket.

Milyen hatása van a mézes fokhagymás bornak? Hogyan áztassuk mézes fokhagymás bort

Milyen hatása van a mézes fokhagymás bornak? Hogyan áztassuk mézes fokhagymás bort

A mézes fokhagymás bor sokak által készített gyógymód, mert számtalan jó hatással van az emberi egészségre. Tehát mik ezek a hatások, és hogyan kell áztatni a mézes fokhagymás bort, nézzük meg a következő cikkből.

[FIGYELMEZTETÉS] Meg lehet enni a penészes tojást? Mire kell figyelni tároláskor?

[FIGYELMEZTETÉS] Meg lehet enni a penészes tojást? Mire kell figyelni tároláskor?

Meg lehet-e enni a penészes csirketojást, ha sok család úgy érzi, hogy kidobják a pénzt, és megpróbálják felhasználni mindet, figyelmen kívül hagyva a tojáshéjon megjelenő furcsa jeleket, hogy ez befolyásolja-e a felhasználó egészségét vagy sem? és melyik tojást kell azonnal kidobni, ha nem így tesz. ételmérgezést akar.

Gomba és nagy hatékonyság a prosztatarák megelőzésében

Gomba és nagy hatékonyság a prosztatarák megelőzésében

A következő cikk segít megismerni a gombafogyasztás és a prosztatarák megelőzésének nagy hatékonysága közötti összefüggést. Most megtudjuk!

Tippek az érett avokádó tartósítására anélkül, hogy rendkívül egyszerű lenne

Tippek az érett avokádó tartósítására anélkül, hogy rendkívül egyszerű lenne

Sokan szeretnek avokádót enni, de az avokádó csak néhány hónapig érik az évben. Van mód a finom avokádó hosszú távú tárolására? A következő cikkből megtudhatja, hogyan tartósíthatja az érett avokádót barnulás nélkül otthon nagyon egyszerűen, de rendkívül hatékonyan.

Hány kalória van a babban? Hogyan együnk babot a jó egészség érdekében

Hány kalória van a babban? Hogyan együnk babot a jó egészség érdekében

A bab könnyen fogyasztható, friss és édes, nyáron fogyasztható, hogy hatékonyan lehűljön. Bár a cékla sok tápanyagot tartalmaz a szervezet számára, hány kalóriát tartalmaz a bab? A gumók fogyasztása fogyás vagy sem sok ember számára érdekes. A következő cikk elmagyarázza Önnek a babevés és a fogyás közötti kapcsolatot.

Ehetek kukoricát az ajkaim tetoválása után? Tudja meg most!

Ehetek kukoricát az ajkaim tetoválása után? Tudja meg most!

Ehetek kukoricát az ajkaim tetoválása után? Sok nő attól tart, hogy a kukoricaevéstől bedagad, begyullad az ajka, de hogy ez mennyire igaz, azt a következő cikkben tisztázzuk!

Kérdés: Egyél papayát éjszaka?

Kérdés: Egyél papayát éjszaka?

A papaya egy ízletes, tápláló gyümölcs, amely tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal. A papaya fogyasztása jót tesz az egészségnek és a bőrnek, de sokan aggódnak, hogy egyenek-e éjszaka? Válaszoljunk együtt erre a kérdésre.