– Kövér teljes kiőrlésű kenyeret enni? nem csak egy, hanem sok ember kérdése. Tanuljunk meg erről a problémáról az aFamilyToday Blog segítségével az alábbi cikkben!
A táplálkozási szakemberek szerint a kenyér más élelmiszerekhez képest nem tartalmaz sok, a szervezet számára szükséges tápanyagot. Pontosabban, a kenyér viszonylag magas szénhidrát- és kalóriatartalmú, de kis mennyiségű zsírt, rostot, fehérjét, vitaminokat és egyéb alapvető ásványi anyagokat tartalmaz.
A valóságban azonban sokféle kenyér létezik, és nem mindegyiknek azonos a tápanyag-összetétele. Például a teljes kiőrlésű kenyér rostban gazdag, a csíráztatott gabonából készült kenyerek magas C-vitamin- , E-vitamin-, béta-karotin -tartalmúak ... Vagy a teljes kiőrlésű kenyér jó. a búzaszem. Ezért ez a fajta kenyér 20%-kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a többi kenyér, 284 kalóriát tartalmaz 100 g kenyérben, különösen a fehér kenyérben, négyszer magasabb a rosttartalma és kevesebb fehérjét tartalmaz.
Tehát zsíros a teljes kiőrlésű kenyér fogyasztása ? Mielőtt erre a kérdésre választ kapnánk, beszéljünk az étrend és a kenyér közötti összefüggésről.
A kenyér és az étrend kapcsolata
Táplálkozási szakértők kimutatták, hogy azok az emberek, akik alacsony kalóriatartalmú, teljes kiőrlésű diétát követnek, több testzsírt veszítenek, mint azok, akik teljes kiőrlésű gabonát esznek.
Ennek az lehet az oka, hogy az agyban a szerotonin szintje megemelkedik, amikor a szervezet nagy mennyiségű, szénhidrátban gazdag élelmiszert szív fel, ami csökkenti a sóvárgást és meghosszabbítja a test teltségérzetét. Ezenkívül ez a szerotonin segít stabilizálni a hangulatot.
Azok számára, akik nehezen tartják be a diétát, a kenyér segítségével egyensúlyba hozhatják a zsírt és növelhetik a rostokat a szervezetben; ugyanakkor alkalmazza a napi többszöri étkezés szabályát, hogy csökkentse az éhséget. Azonban nem minden kenyérfajta alkalmas diétás tevékenységre.
A fehér kenyerek gyakran sok rossz szénhidrátot tartalmaznak. Ezáltal azoknál a személyeknél, akik sok fehér kenyeret esznek, megnő a túlsúly , az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek és más krónikus betegségek, például a 2-es típusú cukorbetegség kockázata.
Ráadásul ezek a feldolgozott szénhidrátok nem tartalmaznak annyi rostot, ami nagyobb sóvárgást vált ki, különösen, ha a vércukorszint csökken. A teljes kiőrlésű kenyerek magas fehérje- és rosttartalmúak, ami lassítja a cukor felszívódását a vérben, és stabilan tartja a vércukorszintet.

– A teljes kiőrlésű kenyér fogyasztása zsíros? Ezt a kérdést teszik fel a legtöbben
A teljes kiőrlésű kenyér fogyasztása zsíros?
A fenti részben bemutatott információk révén egyértelmű választ kapunk arra a kérdésre, hogy „Zsír-e a teljes kiőrlésű kenyeret enni?”. Ennek megfelelően a teljes kiőrlésű kenyér fogyasztása nem okoz elhízást.
A teljes kiőrlésű kenyér gyakran az első választás azok számára, akik éppen fogyni szeretnének, vagy szeretnének javítani egészségükön, mert:
- A teljes kiőrlésű kenyér kalóriatartalma kisebb, mint a fehér kenyéré. Ezen kívül a teljes kiőrlésű kenyér tartalmaz összetett szénhidrátokat, rostot, vitaminokat, ásványi anyagokat, béta-karotint, különösen két fontos tápanyagot, a mangánt és a szelént, amelyek segítik az egészség megőrzését és támogatják az emésztőrendszert.stabilizálja a vércukorszintet, csökkenti a vér koleszterinszintjét,.. .
- A teljes kiőrlésű kenyér képes szabályozni az étvágyat és meghosszabbítja a test teltségérzetét. A teljes kiőrlésű kenyér antagonista keményítőt tartalmaz. Ez az összetevő segít megfékezni az éhséget, felgyorsítja az anyagcserét és megakadályozza a vércukorszint-emelkedést.
- A teljes kiőrlésű kenyér nem tartalmazza ugyanazokat a keményítőtartalmú összetevőket, mint a fehér kenyér. Ezért, ha fekete kenyeret használ a napi étkezéshez, nem érez gázt, puffadást és emésztési zavarokkal kapcsolatos tüneteket.
A teljes kiőrlésű kenyér mellett csíráztatott gabonából készült kenyereket is választhatunk, hogy gazdagabbá tegyük az étlapot, elkerülve az unalmat. Számos tanulmány azt is kimutatta, hogy a csíráztatott gabonás kenyerek, mint például az Ezékiel kenyér, rostban, C-, E-vitaminban, folsavban, béta-karotinban és nagyon kevés antitápanyagban gazdagok.

A teljes kiőrlésű kenyér segít megelőzni a sóvárgást, meghosszabbítja a test teltségérzetét
Vagy más típusú kenyér, mint pl.
- Árpakenyér: Ez a fajta kenyér magas szénhidráttartalmú, amelyek képesek elnyomni az étvágyat, csillapítani az éhséget és csökkentik a vércukorszintet.
- Barna kenyér: A teljes kiőrlésű gabonából készült fő összetevője rostban és energiában gazdag. Ez a fajta kenyér segít a szervezetnek gyorsan elveszíteni a felesleges zsírt.
- Zabpehely kenyér : Ez egy olyan kenyérfajta, amely sok esszenciális zsírsavat tartalmaz, amelyek csökkentik a vér koleszterinszintjét, meghosszabbítják a test teltségérzetét.
- Lenmagos kenyér: Ez a kenyér rostokban és esszenciális zsírsavakban gazdag, amelyek elősegítik a felesleges kalóriák elégetését a szervezetben.
Néhány megjegyzés teljes kiőrlésű kenyér használatakor
Bár a teljes kiőrlésű kenyér fogyasztása számos előnnyel jár a szervezet számára. Ahhoz azonban, hogy a teljes kiőrlésű kenyér maximalizálja a hatékonyságát, néhány dolgot is szem előtt kell tartani. Először is használjon teljes kiőrlésű kenyeret reggeliként vagy a napi köretekhez. Különösen ne használjon teljes kiőrlésű kenyeret a főétkezések helyettesítésére, és különösen ne egyen vacsorára, hogy elkerülje az ellenkező hatást.
Másodszor, mielőtt teljes kiőrlésű kenyeret használna az étrendben, meg kell tanulnia és figyelmesen olvasnia kell ennek az élelmiszernek a táplálkozási összetételét. Kerülje az allergiás jelenségek előfordulását.

Ha kenyeret eszünk magas zsírtartalmú ételekkel, például vajjal, sajttal,... kontraproduktív lehet
Harmadszor, a teljes kiőrlésű kenyeret használhatja más élelmiszerekhez, mint például: csirkemell, marhahús, zöldségek, leves, savanyúság stb., hogy gazdagabb legyen az étlap, az ételek finomak és kevésbé unalmasak; ugyanakkor növeli a szervezet tápanyag- és rosttartalmát.
Végezetül érdemes napi többszöri étkezésre oszlani, és semmiképpen ne használjon teljes kiőrlésű kenyeret sült, sült, zsíros ételekhez.