Je li dobro jesti žitarice?

Žitarice su već tisućama godina sastavni dio ljudske prehrane. Međutim, još uvijek postoje mnoge nedoumice oko toga je li dobro jesti žitarice?

Žitarice su bitan dio svakodnevne prehrane većine ljudi. Međutim, postoje nesporazumi o žitaricama zbog kojih su mnogi ljudi odlučni ukloniti žitarice iz svoje prehrane. Je li ova odluka mudra? Je li dobro jesti žitarice?

Popularne žitarice

Žitarice su uobičajeni naziv za prehrambene usjeve koji se hrane žitaricama. Prema statistikama, postoji više od 300 različitih vrsta žitarica. Međutim, postoje neke od najčešće korištenih vrsta za koje svi znaju, kao što su:

  • Vrste riže: Riža je najčešće korištena žitarica u azijskim zemljama. Riža je prisutna u dnevnim obrocima Vijetnamaca s mnogo različitih vrsta kao što su bijela riža, glutinska riža, obična riža, smeđa riža itd.
  • Mahunarke: Mahunarke su hranjive i omiljene u cijelom svijetu. Postoje poznati nazivi kao što su crni grah, crveni grah, soja, zeleni grah itd.
  • Vrste kukuruza: Kukuruz je prehrambeni usjev koji se uzgaja u većini zemalja diljem svijeta, ali najviše u Americi.

Je li dobro jesti žitarice?Svaki dan se koristi mnogo žitarica, pa je li dobro jesti žitarice?

  • Krumpir: Krumpir je također važna i široko korištena žitarica. Postoji mnogo različitih vrsta krumpira kao što su slatki krumpir, krumpir, slatki krompir, tapioka itd.
  • Pšenica: Pšenica se obično koristi u europskim zemljama, zemljama umjerene klime, u Sjevernoj Americi i Australiji.
  • Ječam: Ječam se obično uzgaja za proizvodnju slada. Ova se žitarica uzgaja u Kini, Nizozemskoj, Belgiji i Sjedinjenim Državama.
  • Zob: Zob su cjelovite žitarice koje se uzgajaju u područjima s umjerenom klimom kao što su Kanada, Australija, Njemačka, Rusija i Sjedinjene Države.
  • Raž: Ova se žitarica koristi za izradu piva, kruha. Obično se uzgaja u hladnim klimama kao što su Rusija, Poljska, Njemačka itd.

Hranjiva vrijednost žitarica

Za najuvjerljiviji odgovor na pitanje je li dobro jesti žitarice? Moramo učiti o hranjivoj vrijednosti žitarica. Hranjivost žitarica ovisi o njihovom sastavu. Obično će cjelovite žitarice uključivati ​​sljedeće sastojke:

  • Ljuska je odgovorna za zaštitu zrna i hranjivih tvari unutar zrna.
  • Sloj mekinja sadrži najviše vlakana, masnih kiselina, vitamina i minerala.
  • Aleuronski sloj ispod sloja mekinja, obično izložen nakon rafiniranja. Ovaj sloj osigurava biljne proteine, masti, fosfor i tiamin.
  • Glavni endosperm je zrno čija je glavna komponenta škrob. 
  • Klica ili embrij je mjesto za skladištenje hranjivih tvari kada sjeme klija, klica je najmanji dio zrna ali također sadrži mnoge vitamine i minerale poput vitamina E, folata, magnezija, fosfora, ...

Žitarice su uvijek u osnovi prehrambenih piramida.

Možda ćete se iznenaditi kada saznate da su cjelovite žitarice izvrstan izvor hranjivih tvari:

  • Vitamini skupine A, B, C, D, E, K. 
  • Esencijalni minerali za tijelo poput željeza, cinka, mangana, magnezija, fosfora,...
  • Biljni proteini daju energiju za život.
  • Biljni spojevi i antioksidansi pomažu u prevenciji bolesti.

Međutim, smatra se da cjelovite žitarice imaju veću nutritivnu vrijednost od rafiniranih žitarica. Mnoge žitarice izgubile su 25% do 90% svoje hranjive vrijednosti i vlakana nakon procesa rafiniranja.

Prednosti prehrane žitaricama

S navedenim nutritivnim vrijednostima svatko od nas može za sebe odgovoriti je li dobro jesti žitarice. Ispravna konzumacija žitarica donosi neočekivane zdravstvene prednosti:

  • Žitarice daju energiju za vitalne aktivnosti tijela: Među grupama namirnica žitarice su često najveći izvor energije. U normalnoj prehrani, cjelovite žitarice daju gotovo 30% ukupnih kalorija.
  • Dobro za probavni sustav: Vlakna u žitaricama imaju dvostruku korist jer pomažu kod laksativa, liječe zatvor i pružaju idealnu hranu za crijevne bakterije. Kada je crijevna mikroflora u ravnoteži, to će ojačati imunitet organizma.
  • Kontrolirajte i stabilizirajte šećer u krvi: Vlakna žitarica također doprinose smanjenju izlučivanja glukoze i stabilizaciji razine šećera u krvi.
  • Dobro za srce: Topiva vlakna koja se nalaze u cjelovitim žitaricama mogu smanjiti razinu kolesterola u krvi, sprječavajući kardiovaskularne bolesti .
  • Kontrola tjelesne težine: cjelovite žitarice imaju visok udio vlakana pa dugotrajno stvaraju osjećaj sitosti, smanjuju želju za hranom pa imaju učinkovit učinak kontrole tjelesne težine.

Žitarice pomažu u održavanju zdravlja i energetski bogatog života.

  • Prevencija raka: Mnoga su istraživanja pokazala da redovita konzumacija cjelovitih žitarica može znatno smanjiti rizik od raka debelog crijeva i dojke . Dokazano je da fitosteroli ili steroidi inhibiraju rast raka dojke i raka endometrija.
  • Osigurajte dobre proteine: proteini igraju važnu ulogu u regeneraciji tkiva, jačanju mišića i poticanju rasta kostiju. Biljni proteini u žitaricama bolji su od životinjskih.
  • Osigurava magnezij - mineral važan za formiranje strukture kostiju, a selen doprinosi sprječavanju stanične oksidacije.
  • Pruža razne vitamine koji su dobri za tijelo, posebno vitamine B kao što su tiamin, riboflavin, niacin. Osim što pomažu u oslobađanju energije iz ugljikohidrata, masti i bjelančevina, oni također pomažu u održavanju zdravlja živčanog sustava.

Najbolji način jesti žitarice za zdravlje

Nakon što ste sami sebi odgovorili je li u redu jesti žitarice, sljedeća važna stvar koju biste trebali učiniti je naučiti najzdraviji način jesti žitarice. Nutricionisti imaju nekoliko savjeta za vas:

Ovisno o namjeni i lokaciji, trebate odabrati pravu vrstu žitarica. Neke žitarice koje sadrže gluten nisu prikladne za osobe koje ne podnose gluten.

Osobe koje žele smršaviti kada jedu žitarice ne bi trebale jesti laktozu i trebale bi jesti 15 minuta prije druge hrane kako bi smanjile konzumaciju hrane. Osobe koje se žele udebljati mogu kombinirati jedenje žitarica sa šećerom, mlijekom i medom. Prema USDA, preporučena količina žitarica prikladna za svaki pojedini objekt je sljedeća:

  • Djeca do 18 godina trebaju konzumirati 85-227 grama žitarica dnevno.
  • Žene bi trebale unositi 141 - 170 grama dnevno.
  • Muškarci bi trebali konzumirati 170-227 grama dnevno.

Najbolje je držati se dijete koja sadrži barem jednu trećinu cjelovitih žitarica koje jedemo svaki dan. Prema preporukama Američke dijabetičke udruge, dijabetičari koji planiraju jesti žitarice/hranu od žitarica trebali bi birati cjelovite žitarice/hranu od cjelovitih žitarica.

S navedenim informacijama zasigurno svatko od nas može odgovoriti na pitanje je li dobro jesti žitarice ? Izgradimo si znanstvenu dijetu s pravom količinom žitarica, pravom vrstom žitarica kako bismo uvijek bili zdravi!


Leave a Comment

Savjeti za mame kako kod kuće napraviti žitarice za povećanje mlijeka za hranjenje beba

Savjeti za mame kako kod kuće napraviti žitarice za povećanje mlijeka za hranjenje beba

Način izrade brašna od mliječnih žitarica zahtijeva vašu pedantnost od odabira sastojaka, prethodne obrade, namakanja do procesa pečenja i mljevenja.

7 nezdravih namirnica koje roditelji često daju djeci da jedu

7 nezdravih namirnica koje roditelji često daju djeci da jedu

Osim hranjivih namirnica, postoje namirnice koje nisu dobre, ali ih roditelji slučajno dodaju u prehranu djeteta. Kako biste saznali koja hrana nije dobra za djecu, pročitajte članak aFamilyToday Health.

Savjeti za hranjenje bebe čvrstom hranom kako biste izbjegli alergije na hranu

Savjeti za hranjenje bebe čvrstom hranom kako biste izbjegli alergije na hranu

aFamilyToday Health - Kada počnu uvoditi čvrstu hranu, roditelji uvijek imaju glavobolju kako odabrati pravu hranu za svoju bebu.

5 namirnica za poboljšanje pamćenja kod djece

5 namirnica za poboljšanje pamćenja kod djece

aFamilyToday Health - Nema potrebe da vaša beba ide na tečajeve poboljšanja pamćenja, samo im dopustite da jedu ove 4 namirnice, oni će promovirati svoj potencijal.

5 namirnica koje povećavaju mlijeko za dojilje

5 namirnica koje povećavaju mlijeko za dojilje

Ono što majke najviše brine tijekom dojenja je kako nadopuniti hranu za laktaciju kako bi se bebi svakodnevno osiguralo kvalitetno mlijeko.

Stvari koje treba imati na umu kada trudnice imaju gestacijski dijabetes

Stvari koje treba imati na umu kada trudnice imaju gestacijski dijabetes

Iznimno je važno naučiti o svojoj prehrani kada imate gestacijski dijabetes jer hrana koju jedete ima izravan utjecaj na šećer u krvi.

Je li bijeli kruh dobar za zdravlje bebe?

Je li bijeli kruh dobar za zdravlje bebe?

aFamilyToday Health - Bijeli kruh ima malo esencijalnih hranjivih tvari i može imati štetne učinke na zdravlje djece.

Trudnice koje jedu kikiriki moraju paziti da ne budu u opasnosti

Trudnice koje jedu kikiriki moraju paziti da ne budu u opasnosti

Trudnicama je moguće i korisno jesti kikiriki jer kikiriki sadrži mnogo hranjivih tvari. Međutim, i dalje biste trebali paziti na alergijsku reakciju

Kako dati svojoj bebi kravlje mlijeko da pije?

Kako dati svojoj bebi kravlje mlijeko da pije?

Mnogi roditelji brinu i pitaju se koje mlijeko dati svojoj djeci? Kada djetetu treba dati kravlje mlijeko i koliko je dovoljno?

Dobra hrana s ugljikohidratima koju trebate jesti tijekom trudnoće

Dobra hrana s ugljikohidratima koju trebate jesti tijekom trudnoće

Hrana koja sadrži dobre ugljikohidrate, ako se jede tijekom trudnoće, poboljšat će zdravlje majke i pomoći bebi da se dobro razvije tijekom trudnoće.

9 grickalica za bebe koje trebate pripremiti na putovanju

9 grickalica za bebe koje trebate pripremiti na putovanju

Roditelji bi na putovanjima trebali pripremiti za bebu i nekoliko grickalica osim mlijeka kako se dijete ne bi dosađivalo, a ipak upijalo dovoljno hranjivih tvari.

Recept za doručak u zapadnom stilu za djecu

Recept za doručak u zapadnom stilu za djecu

Ako ste majka, možete dobro razumjeti koliko je teško pripremiti zdrav doručak za svoje dijete, pogotovo kada vaše dijete mora žuriti u školu. Stoga je bitno kako brzo pripremiti doručak za djecu. Osvrnimo se na 4 jela koja možete brzo pripremiti ujutro.

Prehrana za djecu od 2 do 13 godina: Što jesti da bi bili zdravi?

Prehrana za djecu od 2 do 13 godina: Što jesti da bi bili zdravi?

Ako roditelji imaju pitanja o prehrani za svoje bebe, pogledajte članak aFamilyToday Health kako biste bolje razumjeli ovaj problem.

Roditelji se trebaju osvrnuti na 10 rješenja za djecu s anoreksijom

Roditelji se trebaju osvrnuti na 10 rješenja za djecu s anoreksijom

Anoreksija je dugo vremena bila jedno od uobičajenih stanja male djece svih dobnih skupina. Stoga je pronalaženje rješenja za djecu s anoreksijom vrlo potrebno.

Jelovnik žitarica za bebe

Jelovnik žitarica za bebe

Pitate se što večeras skuhati svojoj bebi? Jelovnik sa žitaricama može biti izvrsna opcija.

Koje su prednosti jedenja sjemenki jackfruita? 3 načina kako jesti najukusnije sjemenke jackfruita

Koje su prednosti jedenja sjemenki jackfruita? 3 načina kako jesti najukusnije sjemenke jackfruita

Mnogi ljudi znaju da se sjemenke jackfruita mogu jesti, ali ne znaju svi koje su dobrobiti jedenja sjemenki jackfruita, je li dobro jesti kuhane sjemenke jackfruita? Članak će vam pomoći odgovoriti i predložiti načine jesti ukusne sjemenke jackfruita.

Odgovor: Može li se slanutak jesti sirov?

Odgovor: Može li se slanutak jesti sirov?

Ako ste ljubitelj hrane i želite probati jedinstvena jela, sigurno ste čuli za slanutak i pitate se može li se jesti sirov? To je problem koji brine mnoge ljubitelje hrane. Istražimo informacije potrebne za odgovor na ovo pitanje.

Ako vam se ne jede, isprobajte ovih 6 načina

Ako vam se ne jede, isprobajte ovih 6 načina

Ako ne osjećate glad i ne jede vam se, možda nešto nije u redu s vašim tijelom što dovodi do anoreksije. Pokušajte primijeniti metode u nastavku

Je li žuč šarana otrovna? Neke napomene kod jedenja šarana

Je li žuč šarana otrovna? Neke napomene kod jedenja šarana

Jela od šarana odavno više nisu strana Vijetnamcima. Svaki dio šarana ima svoju namjenu, pa tako i žuč šarana. Međutim, je li žuč šarana otrovna, još uvijek je pitanje mnogih ljudi.

Što je GI indeks? Tablica GI indeksa uobičajenih namirnica

Što je GI indeks? Tablica GI indeksa uobičajenih namirnica

Održavanje stabilnog šećera u krvi ključno je za cjelokupno zdravlje i dobrobit. Zapravo, malo ljudi zna koju hranu odabrati kako bi na najbolji način kontrolirala šećer u krvi. Ne brinite, sljedeći članak će vam reći GI indeks uobičajene hrane kako biste s pouzdanjem donosili informirane odluke o tome što jesti svaki dan.

Pitanje: Može li se dječje maslinovo ulje pržiti?

Pitanje: Može li se dječje maslinovo ulje pržiti?

Već duže vrijeme vodeći nutricionisti preporučuju maslinovo ulje za malu djecu. Međutim, mnoge se majke pitaju može li se maslinovo ulje za bebe pržiti?

Vitadairy Fohepta mlijeko - rješenje za zaštitu jetre

Vitadairy Fohepta mlijeko - rješenje za zaštitu jetre

Jetra je vrlo važan organ u tijelu s funkcijom metabolizma hrane, pomaže tijelu da ukloni toksine i pomaže tijelu da skladišti gorivo. Stoga je iznimno važno njegovati i štititi jetru, osobito za bolesnike s jetrenim bolestima.

Prehrambena tajna za prevenciju Covid-19

Prehrambena tajna za prevenciju Covid-19

U aktualnoj kompliciranoj situaciji epidemije Covid-19, osim mjera prevencije infekcija prema preporukama Ministarstva zdravstva, važnu ulogu ima i osiguravanje adekvatne prehrane te aktivan i zdrav način života, vrlo važan u prevenciji Covid-19.

Što jedu djeca koja kašlju? Kašljete li od jedenja škampa?

Što jedu djeca koja kašlju? Kašljete li od jedenja škampa?

Kada dijete ima kašalj, roditelji trebaju obratiti pozornost na hranu koju bi trebali dodati bebi kako bi povećali otpornost i brzo oporavili zdravlje. Stoga se mnogi ljudi često pitaju kakva je prehrana za djecu kada imaju kašalj i hoće li jedući škampe kašljati.

Što je jesetra? Što trebate znati o jesetri

Što je jesetra? Što trebate znati o jesetri

Jesetra je ukusna i hranjiva riba koja se može preraditi u mnogo različitih jela. Naučimo više korisnih saznanja o ovoj ribi u članku ispod!