Tämän gluteenittoman paahtoreseptin ohjeissa neuvotaan leikkaamaan liha kuutioiksi. Jos haluat jättää paistin kokonaiseksi, lisää paistoaikaan puoli tuntia. Anna koko paisti jäähtyä ja leikkaa se sitten ohuiksi viipaleiksi. (Tästä tulee paras kylmävoileipä!) Naudanliha on erinomainen tarjoiltuna […]
Jos noudatat gluteenitonta ruokavaliota, sinun on tiedettävä, mitkä ruoat ovat turvallisia syödä. Gluteenittomia ruokia ei ole vaikea löytää – jos tiedät mitä sisällyttää ostoslistallesi. Viljat ja tärkkelykset, joita voit syödä turvallisesti Sinulla on paljon valinnanvaraa gluteenittomien viljojen ja tärkkelyksen suhteen. Vaikka olisit […]
Sinun ei todellakaan tule niellä hammastahnaasi, suuvettä tai muita hammashoitotuotteita – mutta epäilemättä saat ajoittain nielemisen tai kaksi, ja jos se sisältää gluteenia, se voi aiheuttaa ongelmia. Toistaiseksi yhdenkään hammastahnan tai suuveden ei ole havaittu sisältävän gluteenia, mutta muista lukea etiketit […]
Ensimmäinen askel saadaksesi selville, onko ruoka gluteeniton, on etiketin lukeminen. Ja avain tehokkaaseen tarrojen lukemiseen on: tietää, mitä etsiä. Voit etsiä ilmeisiä ei-ei-tuotteita – vehnää, ruista, ohraa ja kaikkea niistä valmistettua (kuten mallasetikka) – mutta sinun on silti oltava […]
Muistatko isoäidin herkulliset popcornpallot? No, tämä gluteeniton resepti lisää ripauksen hedelmää, koska käytät mitä tahansa gluteenittomia hedelmämakuisia paisutettuja riisimuroja. Kokeile näitä maukkaaksi jälkiruoaksi tai dekadentiksi välipalaksi. Valmistusaika: 20 minuuttia Saanto: 12 annosta 3 kupillista hedelmämakuista paisutettua riisimuroa 1 kuppi popcornia 1/2 kuppia maapähkinöitä 3 […]
Lihan korvaaminen kasvisvaihtoehdoilla perinteisimmissäkin lihapohjaisissa resepteissä on tullut yllättävän helpoksi. Laaja valikoima lihan korvikkeita kasvissyöjätuotteita on nyt saatavilla luontaistuotekaupoista ja lähistön supermarketeista: Tofu: Pehmeä, kermainen ruoka, jolla on vähän makua tai hajua. Se poimii makua siitä, minkä kanssa keität sen. […]
Etikka on saatavilla monissa eri muodoissa (kaikki ne kirpeät!). Vaikka puna- tai valkoviini on yleisin nestemäinen pohja, kaikkea, mikä käy, voidaan käyttää etikan valmistukseen. Tässä ovat yleisimmät elintarvikkeissa käytetyt etikkatyypit: Siideriteikka: Tämä omenoista valmistettu vahva, kirkas, ruskea etikka kestää hyvin pistäviä […]
Rugelach on erityinen itäeurooppalainen keksi, joka vaatii hieman vaivaa, mutta se on sen arvoista. Tämä rugelach koostuu tuorejuusto-voitaikinasta ja herkullisesta täytteestä, jossa on pähkinöitä, kuivattuja aprikooseja, suklaata ja kanelia. Lopullinen muoto näyttää minicroissantilta, mutta maku ja rakenne ovat täysin […]
Tämä haudutettua sianlihaa ja vihanneksia sisältävä muhennos, jossa on aavistus sitruunaa, tekee herkullisen illallisen. Sitruuna-timjami porsaanpata tarvitsee lisukkeeksi vain käännetty vihreä salaatti ja rapea, rapea leipä. Valmistusaika: 25 minuuttia Kypsennysaika: 8-10 tuntia alhaisella tuotolla: 4 annosta 2 kiloa luutonta porsaan ulkofilettä […]
Valittavana on kymmeniä erilaisia oliiveja, joista jokaisella on eri muoto, koko ja väri. Toisin kuin muut hedelmät (oliivit ovat kivettömiä hedelmiä, jotka syntyvät puiden kukista), sinun on parannettava oliivit ennen niiden syömistä. Suoraan puusta ne ovat katkeria ja syömättömiä. Sinun täytyy maistaa, löytääksesi erilaisia ja […]
Cocktail-frankit grillikastikkeessa ovat juhlien suosikki, ja variaatioita on runsaasti. Tämä cocktail-frankkien resepti mausteisessa tomaattigrillikastikkeessa voi mennä suoraan hitaalta keittimeltä seuraavan juhlallisen kokoontumisesi buffetpöytään. Voit jopa kaksinkertaistaa tämän reseptin ja valmistaa sen 6 litran hitaassa keittimessä. […]
Pesto on parasta kesällä, kun basilika on tuoretta ja voit valmistaa pestoerän alusta. Pesto on helppo valmistaa, ja se täyttää keittiösi – ja ehkä koko talosi – tuoreen basilikan ihanalla aromilla. Jos sinulla ei ole pinjansiemeniä käsilläsi, voit […]
Vaikka ravitsemusasiantuntijat neuvoivat kerran kasvissyöjiä syömään täydentäviä proteiineja varmistaakseen oikean ravinnon, sinun ei tarvitse yhdistää ruokia saadaksesi tarpeeksi proteiinia kasvisruokavaliossa. Ajatuksena oli, että koska kasviruoat sisältävät rajoitetusti yhtä tai useampaa välttämätöntä aminohappoa, sinun tulisi yhdistää ruokaa, joka on […]
Patatarrat ovat kiinalaisia nyytit, jotka höyrytetään ja sitten paistetaan. Patatarrojen höyrytyksen ja pannulla paistamisen yhdistelmä antaa nyytien kääreille vastustamattoman tasapainon päällä sileän ja nuudelimaisen sekä pohjan rapean ja karamellisoituneen välillä. Patatarrojen, nimestä huolimatta, ei kuitenkaan pitäisi tarttua wokkiisi. Valmistusaika: 1 tunti Kypsennysaika: […]
Grillin ainutlaatuinen kyky antaa täyteläinen, savuinen maku antaa tälle Lähi-idän munakoisodipille, baba ghanoushille, sen erityisen maun. Baba ghanoush on maukas alkupala, joka tarjoillaan grillatun pitaleivän tai perunan kanssa. Valmistusaika: 10 minuuttia Grillausaika: 15 - 20 minuuttia Sato: noin 1 1/2 kupillista 1 iso munakoiso (noin 1 1/2 […]
Karamellisoidut banaanit ovat klassinen kiinalainen ravintola jälkiruoka. Tämän banaanireseptin avulla päädyt rapeaan, jäähtyneeseen karkkikuorrutukseen, joka ympäröi pehmeät, kuumat banaanit keskellä – molempien maailmojen parhaat puolet. Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: 20 minuuttia Saanto: 4 annosta 1 rkl seesaminsiemeniä 1/4 kuppia yleisjauhoja 1 muna […]
Valmista tämä haudutettua thaimaalaista kookoskalaa sisältävä resepti tyydyttäväksi, litteäksi vatsaksi. Kielesi kokee hieman makeaa, hieman kuumaa ja paljon makua. Tarjoile ruskean riisin tai höyrytettyjen vihannesten päällä terveellisen aterian saavuttamiseksi. Aasialaisista ruokakaupoista löydät kaffir-limetin lehtiä ja kalakastiketta. mustelmiin […]
Pelkästään oliiviöljyä ja suolaa sisältävä focaccia on yksinkertaisin ja yksinkertaisin. Käytä sitä voileipien valmistukseen (halkaise vain neliöt vaakasuunnassa) tai tarjoile välipalana. Se on myös hienoa leipäkorissa mukavan aterian yhteydessä. Luotto: ©iStockphoto.com/Birkholz Erikoistyökalu: 17 x 11 tuuman hyytelörullapannu, seisova sekoitin Valmistus […]
Gluteeniton syöminen ei tarkoita maun luopumista. Kurkuma, paprika ja kumina ovat tyypillisiä marokkolaisessa ruoanlaitossa käytettyjä mausteita. Tämä eksoottinen tyyli on herkullinen ja sillä on paljon suuria terveyshyötyjä. Luotto: ©iStockphoto.com/jmbatt Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: 90 minuuttia Saanto: 8 annosta 2 ruokalusikallista rypsiöljyä Purista jauhettua kurkumaa 1 kiloa luullista, nahatonta kanaa […]
Et syö isoisäsi vehnää. Ajat, jolloin vehnää puhalsi korkealle tuulessa, ovat menneet. Kääpiö- ja puolikääpiövehnä (lyhyemmät lajikkeet, jotka on luotu maailman nälän torjumiseksi) muodostavat yli 99 prosenttia maailmanlaajuisesta vehnästä. Aiemmin luonnonvaraiseksi kasvanut vehnä voi nyt kasvaa vain ihmisen tuella tuholaistorjunnasta ja […]
Chia-siemenet ovat täynnä tärkeitä ravintoaineita, joiden tiedetään parantavan terveyttä ja hyvinvointia. Lisäämällä chia-siemeniä ruokavalioosi teet itsellesi palveluksen. Tässä on joitain terveyshyötyjä, joita ihmiset usein huomaavat chian käytöstä: Alempi kolesteroli: Chian tiedetään auttavan alentamaan kolesterolia sen […]
Yksi haaste kehittää Paleo (luolamies) -ruokavaliosuunnitelma aamiaiseksi on määritellä uudelleen ajatukset siitä, mitkä ruoat sopivat aamiaiseksi. Ei-paleolainen "perinteinen" muroja tai kananmunia ja paahtoleipää sisältävä aamiainen ei aio leikata sitä. Sen sijaan, että yrittäisit muokata vanhoja ateriaideoitasi uuteen Paleo-muotoon, yritä syödä mitä tahansa […]
Kun elät paleo-elämää – kuten luolamiehet – sinun on liikuttava! Harjoittelun asettaminen etusijalle Paleossa eläessä on erittäin älykästä terveydelle ja hyvinvoinnille. Avain terveen näköiseen ja terveeseen oloon on sen ymmärtäminen, että kehosi tarvitsee liikuntaa ja liikettä ruokkiakseen energiaa. Tämän yhden elämäntavan muutoksen tekeminen on […]
Naudanliha on ollut pieni tabu laihdutus- ja terveysmaailmassa sen korkeamman rasvapitoisuuden vuoksi. Vaikka monet naudanlihapalat sisältävät runsaasti rasvaa ja tyydyttynyttä rasvaa, jotkut palat ovat suhteellisen vähärasvaisia. Ongelma näissä leikkauksissa on se, että ne eivät aina ole mehukkaimpia, koska niiden […]
Haluaisitko kevyen, välimerellisen keiton? Tämän litteän vatsan reseptin makuprofiilina on pesto (basilika, valkosipuli, parmesaanijuusto) kirkastettuna pienellä sitruunalla. Kana tarjoaa proteiinia ja rautarikas pinaatti lisää ravinteita ja väriä. Täysjyvä-orzo (riisinjyvien muotoinen pasta) lisää massaa. Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: […]
Paprikan valmistaminen keittämistä varten edellyttää niiden siemenen poistamista ja kylvöä. Voit poistaa paprikan siemenistä ja siementää samalla menettelyllä.
Yhä useammat ravintolat tavoittavat perinteisen asiakaskuntansa ulkopuolelle päästäkseen niiden markkinoille, jotka eivät voi tai eivät syö vehnää, viljaa tai gluteenia. Tämä muutos on lisännyt ketjuravintoloiden gluteenittomien menujen määrää. Monet gluteenittomia vaihtoehtoja tarjoavat ravintolat eivät kuitenkaan ole ottaneet viimeistä askelta gluteenittomien keittiöiden luomisessa […]
Voit hienontaa valkosipulia, voit murskata valkosipulia, voit jopa laittaa sen valkosipulipuristimen läpi, mutta tuoreen valkosipulin käyttäminen on todellakin muutaman minuutin lisävalmisteluajan arvoinen. Tuoreen valkosipulin maku on parempi kuin purkkiin valmiiksi pilkottuna. Valkosipuli tulee silmuina, jotka hajoavat […]
Hyvää olutta on laajalti saatavilla ja se on suhteellisen edullinen, mutta valinta kaikista eri tyylilajeista voi olla hieman hämmentävää ilman apua. Pieni oluttuntemus voi muuttaa mahdollisesti pelottavan kokemuksen nautittavaksi. Voit aloittaa luettelolla käteviä olutkuvausaineita sekä upeita oluttyylejä ja -brändejä […]
Laihdutusmenetelmästäsi riippuen ruokavalio voi olla onnistunut tai tuhoisa. Aloita etsimällä terveellinen painoalue asettaaksesi tavoitteen ruokavaliollesi. Tutki joitain faktoja kaloreista ja rasvasta ja seuraa muutamia yksinkertaisia vinkkejä, joiden avulla voit tehdä ruokailutottumuksistasi terveellisempiä ja ruokavaliostasi tulee elämäntapa – mikä […]