Termiittisieni on sienityyppi, jota on käytetty vietnamilaisessa keittiössä muinaisista ajoista lähtien. Jotkut tämän sienen eduista ovat: Auttaa alentamaan kolesterolia, parantamaan immuunijärjestelmää, lisäämään joustavuutta ja lisäämään vastustuskykyä ikääntymistä vastaan. Jos olet perheen keittiön omistaja, on mahdotonta olla tietämättä termiittisienien säilyttämistä. Löydä lisää tapoja säilyttää termiittisieniä pitkään, joista Blog aFamilyToday on tiivistetty alla!
Sienten ihmeellinen terveysvaikutus on todistettu. Tämän saavuttamiseksi käytön ja säilytyksen yhteydessä on kuitenkin oltava huomautuksia, joita et voi jättää huomiotta.
Miksi termiittisieniä on tarpeen säilyttää?
Koska termiittisieniä ilmestyy vain 1 kuukauden sisällä vuodessa ja niillä on korkea ravintoarvo, monet ihmiset etsivät aina tapaa säilyttää termiitit pitkäaikaista käyttöä varten. Tämä sieni kuuluu Lyophyllaceae-heimoon ja kasvaa termiittien erittämän hiivan ansiosta.
Termiittisienet ovat erittäin ravitsevaa ruokaa, jolla on monia terveyshyötyjä, ja ne sisältävät paljon kalsiumia, fosforia, rautaa, proteiineja ja muita tärkeitä ravintoaineita, joilla on terveyttä edistävä vaikutus.
Termiittisienet ilmestyvät vain 1 kuukauden sisällä joka vuosi, joten säilöntä on välttämätöntä
Termiittisienet sopivat erityisesti diabeetikoille, sairaille ja vanhuksille. Perinteisen lääketieteen mukaan termiittisienten säännöllinen käyttö voi auttaa parantamaan immuunijärjestelmää , ehkäisemään syöpäsoluja, torjumaan ikääntymistä ja alentamaan verensokeria. Yllä olevien etujen ansiosta termiittisienten säilyttäminen käyttöä varten ravintoaineiden säilyttämisessä on välttämätöntä.
Kuinka säilyttää termiittisieniä, jotta ne säilyisivät pitkään?
Termiittisieniä ei ole helppo ostaa, ja jos et osaa säilyttää niitä, tämä sieni on erittäin helppo pilata ja menettää laatua.
Kuinka säilyttää tuoreita termiittisieniä
Tuoreiden termiittisienten säilöntä eroaa muista sienistä, kuten: Olkisienet, shiitake- ja shiitakesienet ... Koska jokaisella sienityypillä on omat ominaisuutensa ja säilytystapansa. Siksi rehevien termiittisienien säilyttämiseksi sinun on kiinnitettävä huomiota seuraaviin:
- Tuoreiden termiittisienten säilyvyys sadonkorjuun jälkeen on vain 12 tuntia, joten jos tarvitset sitä heti ruokaan.
- Kun ostat sieniä, leikkaa sienen pinnasta veitsellä tai saksilla pohja, vaurioituneet tai märät osat. Pese sitten sienet vedellä ja laimennetulla suolalla epäpuhtauksien, mudan ja muiden haitallisten kemikaalien poistamiseksi.
- Termiittisienellä on pehmeä rakenne ja se katkeaa helposti, jos se osuu kovaan, joten pesemisen aikana sinun on pyyhkäistävä varovasti, jotta sienen pinnalla olevat tahrat poistetaan. Kaavi sitten sienet pois ja valuta ne välittömästi käytettäväksi suosikkiruokissasi.
Tahrojen poisto termiittisienistä ennen varastointia tulee tehdä varovasti
Termiittisienien säilöntä tyhjiöpusseilla
Jotta termiittisienet pysyvät tuoreina pidempään, yksinkertainen ja tehokas tapa on käyttää tyhjiöpusseja.
- Ennen kuin laitat sienet pussiin, sinun on raaputtava sienen rungosta muta pois, mutta älä pese sitä vedellä, jotta sienimätä tai limaiset jalat eivät syntyisi.
- Laita sitten sienet pussiin ja ime kaikki ilma sisältä. Sienet säilyvät tässä pussissa jääkaapissa tai pakastimessa 3-5 päivää.
- Jos olet pessyt sienet vedessä, keitä niitä kiehuvassa vedessä noin 2-3 minuuttia, huuhtele sitten kylmällä vedellä ja anna kuivua ennen kuin säilytät ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa.
Sen lisäksi, että termiittisieniä säilytetään tyhjiöpusseissa, toinen tapa on säilöä ne vedellä. Pesun jälkeen voit laittaa sienet muovilaatikkoon ja täyttää sienet vedellä ja laittaa ne sitten jääkaappiin säilymään ja käyttämään vähitellen. Tämä tapa säilyttää ruokaa jääkaapissa auttaa säilyttämään sienten tuoreuden noin 3-4 päivää.
Voit käyttää tyhjiöpusseja termiittisienten säilyttämiseen
Kuinka säilyttää kuivattuja termiittisieniä?
Kuivattujen termiittisienten säilöntätapa on yksinkertaisempi kuin tuoreiden sienten, koska se on esikäsitelty ja hygroskooppinen. Jotta ravintosisältö säilyy ja maukkuus säilyy, on kuitenkin pidettävä mielessä muutama seikka:
- Ensinnäkin valitse ostaa kuivattuja termiittisieniä hyvämaineisesta ja laadukkaasta laitoksesta kiinnittäen erityistä huomiota säilyvyyteen.
- Kuivia termiittejä tulee säilyttää viileässä ja kuivassa paikassa homeen välttämiseksi.
- Kuivattuja termiittisieniä ei saa säilyttää ilmatiiviissä muovipussissa, koska ne voivat muodostaa kosteutta ja vahingoittaa sientä.
- Kun käytät kuivattuja termiittisieniä ruoanlaitossa, sinun on liotettava sieniä lämpimässä vedessä noin 10 minuuttia, jotta sienet kukkivat tasaisesti. Pese ja poista sitten jalkaosa ennen käyttöä.
Kuivattujen termiittisienten säilöntä on yksinkertaisempaa kuin tuoreiden termiittisienten
Ole varovainen syödessäsi termiittisieniä terveyden varmistamiseksi
Vaikka termiittisieniä pidetään erittäin terveellisenä ruokana, koska ne sisältävät monia keholle välttämättömiä ravintoaineita, on silti joitain varotoimia, joita sinun on noudatettava:
- Älä syö termiittisieniä, jos et tiedä niiden alkuperää, vaan osta ja käytä sieniä vain tunnetuilta toimittajilta.
- Termiittisieniä ei suositella syömään kylmien ruokien kanssa tai juomaan viilentäviä juomia, koska sienissä on "yin-lisä", joka voi aiheuttaa vatsakipua ja epämukavuutta.
- Raskaana olevat naiset eivät saa käyttää termiittisieniä äidin ja sikiön vaarantumisen välttämiseksi.
- Kun liotat sieniä, älä liota liian kauan, jotta termiittisienten maku ja rapeus eivät menetä.
- Kun kypsennät termiittisieniä, varmista, että sienet ovat kypsyneet noin 5–10 minuuttia, jotta ne ovat täysin kypsiä. Älä syö raakoja tai huonosti kypsytettyjä termiittisieniä.
- Jos sienen syömisen jälkeen ilmenee epämukavuuden merkkejä, kuten: Vatsakipu , pahoinvointi, oksentelu ... on käännyttävä välittömästi lääkäriin terveystarkastusta varten.
Ole varovainen syödessäsi termiittisieniä, jotta et vahingoita terveyttäsi
Toivottavasti tämän aFamilyToday-blogin artikkelin kautta se on auttanut sinua ymmärtämään, kuinka termiittisieniä voidaan säilyttää pitkään menettämättä laatua. Älä unohda muistiinpanoja syödessäsi termiittisieniä ei-toivottujen tapausten välttämiseksi. Seuraa muita luokkia saadaksesi lisätietoja terveydestäsi!