Naudanliha on turvallinen proteiinin ja monien muiden ihmiskeholle hyödyllisten ravintoaineiden lähde. Ei ole harvinaista, että perheet säilyttävät keittiössä tämäntyyppistä lihaa kananmunien, kanan, sian jne. lisäksi. Siksi naudanlihan säilöntä on myös hyvin haettu avainsana ravitsemusaiheessa. Jos olet myös hämmentynyt, koska et tiedä kuinka pitää naudanliha tuoreena pitkään, tämä artikkeli on sinulle.
Ruoan oikea säilytys ja käsittely kotona ei ole vaikea tehtävä. Jokaisen erilaisen ruoan kanssa on kuitenkin erilaisia säilöntätapoja. Tässä on tapa säilyttää naudanliha säilyttääksesi täyteläinen maku, jota voit käyttää.
Kuinka säilyttää naudanlihaa jääkaapissa?
Säilytä naudanlihaa 1 kuukausi
- Jos haluat säilyttää naudanlihaa jääkaapissa kuukauden ajan, sen ostamisen jälkeen sinun on pestävä liha ja annettava sen valua vettä koriin.
- Käytä paperipyyhkeitä imemään kaikki vesi kuivataksesi lihan ja poistamaan jäljellä olevan veden.
- Levitä seuraavaksi pihviin reilusti ruokaöljyä ja peitä tiiviisti kelmulla. Laita kääritty naudanliha muovipussiin, sido se tiukasti.
- Voit sitten säilyttää naudanlihan jääkaapin pakastinosastossa.
Kuinka säilyttää naudanlihaa 1 kuukauden ajan jääkaapissa
Lihan kääriminen muovikelmuun ja muovipussiin laittaminen auttaa pitämään lihan tuoreena eikä kuivu pitkään. Tämä on tapa säilyttää ruoka jääkaapissa, jotta sen tuoreus säilyy.
Säilytä naudanlihaa 6 kuukautta
Noudata alla olevia ohjeita naudanlihan säilyttämiseksi, voit säilyttää sen jopa 6 kuukautta, tiettyjä toimenpiteitä on suoritettava.
- Ensinnäkin on tarpeen keittää naudanliha mausteilla, kuten valkoviinillä, inkiväärillä, sitruunaruoholla, punasipulilla, kanelilla ja anisella hajun poistamiseksi ja keittää 10-15 minuuttia, kunnes liha on täysin kypsää.
- Keittämisen jälkeen naudanliha on otettava pois, jotta vesi valuu pois.
- Laita sitten naudanliha laatikkoon ja lisää murskattu inkivääri poistaaksesi lihan hajun varastoinnin aikana.
- Kun liha on jäähtynyt, sulje kansi tiukasti tai laita liha muovipussiin, sido se tiukasti ja laita jääkaappiin, jotta naudanliha säilyy pitkään.
- Sulje laatikon tai muovipussin kansi, jotta vesi tai ilma ei pääse sisälle ja vaikuttaisi naudanlihaan.
Keittämisen jälkeen naudanliha on valutettava
Kuinka säilyttää naudanliha, kun ei ole jääkaappia?
Naudanlihan säilöntä suolalla
- Säilyttääksesi naudanlihan suolalla, sinun on ensin pestävä naudanliha ja leikattava se noin 1 käden pituisiksi paloiksi.
- 1 kg naudanlihaa voit marinoida 200 g suolan ja 1/4 kupin punaisen sokerin kanssa noin 30 minuuttia.
- Laita sitten jokainen lihapala lasipurkkiin ja peitä purkin yläosa juustokankaalla ja peitä se sitten.
Säilytä naudanlihapurkki viileässä, kuivassa paikassa ja vältä auringonvaloa 1 kuukauden ajan. Kun haluat käyttää, voit ottaa naudanlihan purkista ja muistaa peittää se tiukasti käytön jälkeen.
Voit marinoida naudanlihan suolalla sen säilyttämiseksi, jos sinulla ei ole jääkaappia
Naudanlihan säilöntä kuivaamalla
- Naudanlihan säilyttäminen kuivausmenetelmällä on melko yksinkertaista. Pesun jälkeen liha leikkaa noin 1/2 rystysen paksuisiksi paloiksi.
- Marinoi sitten lihaa haluamallasi tavalla mausteilla, kuten sitruunaruoholla, chilillä, pippurilla, suolalla,... Noin 8 tuntia tai yön yli.
- Seuraavaksi laitat lihan ulos 2-3 päiväksi, kunnes liha on kuivaa.
Kun liha on täysin kuiva, kääri se tiukasti ja säilytä viileässä, kuivassa paikassa, suojassa suoralta auringonvalolta, jotta naudanliha säilyy pitkään menettämättä makuaan.
Kuinka sulattaa naudanliha jääkaapissa
Sulata naudanliha jääkaapissa
Ennen ruoanlaittoa ota naudanliha pakastimesta ja laita se kulhoon tai lautaselle ja sulata jääkaapissa 1-2 päivää. Tämä menetelmä auttaa sulattamaan naudanlihaa hitaasti ja turvallisesti ja välttää vaikuttamasta muihin jääkaapissa oleviin elintarvikkeisiin.
Suurempien naudanlihapalojen sulatus kestää kauemmin. Naudanliha tulee sulattaa kokonaan ennen käyttöä lihan tuoreuden ja laadun varmistamiseksi. Sulatettu naudanliha säilyy jääkaapissa 3-4 päivää. Vältä ruoan sulattamista väärällä tavalla, sillä naudanliha menettää laatunsa ja vaikuttaa terveyteen syödessään.
Sulata naudanliha mikroaaltouunissa
Jos haluat sulattaa naudanlihan pakastimesta, aseta pihvi ensin pieneen kulhoon tai lautaselle ja aseta se pyörivälle alustalle mikroaaltouunissa. Jos liha painaa noin 400g, sulatusaika on keskimäärin 4-5 minuuttia keskiteholla.
Kun naudanliha on sulatettu mikroaaltouunissa, kypsennä se heti, koska jotkut pihvin osat ovat kuumentuneet sulatuksen aikana.
Kun naudanliha on sulatettu mikroaaltouunissa, se on käsiteltävä välittömästi
Sulata naudanliha vedellä
Jos haluat sulattaa naudanlihan kylmässä vedessä, voit laittaa pihvin muovipussiin tai ruoan säilytyspussiin ja sitoa sen tiukasti ennen kuin laitat sen kylmään veteen sulattamaan. Pussin sulkeminen estää bakteerien pääsyn sisään ja säilyttää tämän proteiinipitoisen ruoan laadun .
Huomautuksia naudanlihan säilönnästä
Tässä on muutamia huomautuksia, jotka sinun on tiedettävä, jotta naudanliha voidaan säilyttää parhaiten levitettynä:
- Peitä naudanliha useilla kerroksilla elintarvikekalvolla, jotta se ei aiheuta hajuja jääkaappiin ja muihin elintarvikkeisiin.
- Älä jaa naudanlihaa, jotta koko pala säilyy pidempään.
- Säädä jääkaapin lämpötila väliin 2-5°C jäähdyttimessä ja -25°C pakastimessa, jotta liha pysyy tuoreena.
- Naudanlihan paras säilyvyys jääkaapissa on 2 päivää jauhelihalla ja 4 päivää vähärasvaisella naudanlihalla. Naudanlihan suositeltu säilyvyys pakastimessa on vain noin 6 kuukautta pihvien kanssa ja 2 kuukautta jauhelihalla.
- Käsitellyn naudanlihan säilyvyysaika on pidempi, jopa 8 kuukautta.
Kääri naudanliha useilla kerroksilla elintarvikekalvolla hajujen välttämiseksi
Yllä on aFamilyToday Blogin kokoama, kuinka naudanlihaa säilytetään jääkaapissa ja jääkaapin ulkopuolella. Oikean naudanlihan syömisen terveyshyödyt auttavat kehoa pysymään terveenä. Toivotan sinulle menestystä yllä olevien menetelmien parissa ja jaa tämä hyödyllinen kokemus ympärilläsi olevien kanssa!