Kuinka pitää tomaatit tuoreina pisimpään?

Tomaatit ovat yleensä kypsiä loppukesällä. Jos kotonasi kasvatetaan tomaatteja tai ostetaan paljon tomaatteja, mutta et osaa säilöä niitä pitkään, tutustu heti alla olevaan supertehokkaaseen tomaattien säilöntään.

Tomaatit kypsyvät paljon kesällä, mutta ne pilaantuvat hyvin nopeasti vesipitoisuuden vuoksi, kypsänä ne ovat pehmeitä ja meheviä. Onko siis olemassa tapaa säilyttää tomaatit syötäväksi pitkään ja silti yhtä tuoreina kuin juuri poimitut? Tutustu seuraavaan aFamilyToday-blogiin.

Tomaattien edut

Kutsumme sinut oppimaan tomaattien edut ennen kuin opit tomaattien säilyvyyden. Tomaatit ovat yksi vihannesten "superruoista". Tomaattien korkean ravintoainepitoisuuden vuoksi useimmat niistä tarjoavat monia uskomattomia terveyshyötyjä. 

Antioksidanttinen lisäosa

Viimeisimpien tutkimusten mukaan tomaatit sisältävät jopa 4 erilaista voimakasta antioksidanttia : alfakaroteenia, beetakaroteenia, luteiinia ja lykopeenia. Nämä ovat kaikki kasvipohjaisia ​​antioksidantteja, joilla on monia terveyshyötyjä, kuten vastustuskyvyn vahvistaminen, ikääntymisen esto, silmäsairauksien rajoittaminen, ...

Tuoreet tomaatit sisältävät voimakkaita antioksidantteja

Eturauhassyövän ehkäisy

Tutkimus osoitti, että eturauhassyöpätapaukset , joissa käytettiin tomaatteja yhdessä parsakaalin kanssa, kasvoivat huomattavasti hitaammin kuin ne, jotka eivät käyttäneet tomaatteja tai parsakaalia tai käyttivät niitä vain . Tomaattien eturauhassyövän vastaiset vaikutukset johtuvat niiden erittäin korkeasta lykopeenipitoisuudesta. 

Vähentää haimasyövän riskiä

Tutkimukset osoittavat, että ihmiset, jotka syövät säännöllisesti tomaatteja tai käyttävät tomaattituotteita, vähentävät haimasyövän riskiä 31 % . Tomaattien antioksidantit ja vitamiinit estävät syöpäsolujen syntymistä ja kasvua. 

Lisää C-vitamiinia keholle

C-vitamiinin määrä tomaateissa on monta kertaa suurempi kuin appelsiineissa ja sitruunoissa. C-vitamiini vahvistaa luonnollista immuunijärjestelmää, estää taudinaiheuttajia pääsemästä elimistöön ja estää ikääntymisprosessia pitäen ihon nuorena pitkään. 

Osteoporoosin ehkäisy

Osteoporoosista kärsivien tai osteoporoosiriskissä olevien ihmisten suositellaan syövän enemmän tomaatteja joka aterialla. Tomaattien käyttö on tarjota antioksidantteja, vähentää luun soluseinien ikääntymisen riskiä, ​​mikä johtaa osteoporoosiin. 

Kuinka säilöä tomaatit nopeasti, yksinkertaisesti mutta yllättävän tehokkaasti

Tomaatteja käytetään monissa ruoissa, ja ne luovat makean ja hapan maun, joten monet ihmiset pitävät siitä. Jos korjasit juuri tomaatteja tai ostit tuoreita tomaatteja ja haluat säilyttää ne pitkään, katso heti alla olevia tomaattien säilöntätapoja. 

Kuinka säilyttää tomaatteja pakastimessa

Et tiedä kuinka tomaatteja voidaan säilyttää tehokkaasti, käyttää niitä pitkään etkä vaikuta ruuan makuun? Joten kokeile heti kuinka pakastaa tomaatit käyttääksesi niitä vähitellen alla olevien vaiheiden mukaisesti:

• Huuhtele tomaatit, poista varret ja anna tomaattien kuivua kokonaan tai taputtele kuivumaan talouspaperilla.
• Järjestä tomaattikerrokset säilytyslaatikkoon yksi kerrallaan, voidaan vuorata leivinpaperikerrosten väliin, jotta tomaattien irrottaminen helpottuu.
• Anna tomaatit olla pakastimessa 15-30 minuuttia tai kunnes tomaatit ovat kiinteitä.
• Laita kaikki säilytettävät tomaatit vetoketjulliseen pussiin, poista pussista kaikki ilma ja sulje pussi tiiviisti, laita pakastimeen myöhempää käyttöä varten.
• Aika tälle tomaattien säilöntätavalle on 2-3 kuukautta. Jos haluat pakastaa suuren määrän tomaatteja, kirjoita pakastuspäivämäärä vetoketjulliseen pussiin, jotta huomaat helposti, kumpi pussi poimitaan ensin, syö ensin. 

Tomaattien säilyttäminen pakastimessa voi kestää useita kuukausia

Kuinka säilyttää tomaatit kuivaamalla?

Toinen tapa säilyttää tomaattia, joka auttaa sinua säilyttämään suuren määrän tomaatteja viemättä paljon tilaa, on kuivausmenetelmä. Kuivattujen tomaattien valmistusvaiheet ovat seuraavat: 

• Halkaise tomaatit pituussuunnassa, jos tomaatit ovat suuria, voit myös leikata ne kolmeen osaan. Jos et halua syödä siemeniä, voit jättää siemenet pois.
• Pinoa kukin tomaatti vuorotellen uunipellille tai kuivauspellille niin, että tomaattien leikkauspuoli nousee ylös ja tomaatit eivät asetu liian lähelle toisiaan.
• Tomaattien kuivaus 57 celsiusasteessa 18-24 tuntia on valmis.
• Odota, että tomaatit jäähtyvät, laita ne ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä viileässä, kuivassa paikassa. 

Kuinka säilyttää tomaatteja lasipurkkeissa

Tällä tomaattien säilöntätavalla sinun on valmistettava sopiva määrä lasipurkkeja, joissa on säilytettävä määrä tomaatteja, ja noudata sitten näitä ohjeita: 

• Keitä lasipurkkeja 10 minuuttia steriloidaksesi.
• Pese tomaatit, poista tomaatit, joissa on merkkejä mustelmista, ylikypsistä tai mustelmista.
• Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää tomaatit ja vaahdota 30 sekuntia, ota ne pois ja laita ne heti jäävesikulhoon.
• Tässä vaiheessa tomaatin kuori on erotettu, kuoritaan tomaatin kuori pois.
• Kuumenna kattila vettä kiehuvaksi, laita kuoritut tomaatit steriloituihin lasipurkkeihin, joissa on 2 rkl sitruunamehua ja 1 tl suolaa.
• Kaada keitetty vesi lasipurkkiin, sulje kansi ja höyrytä 45 minuuttia.
• Jäähdytä ja säilytä jääkaapissa. 

Kuinka valita ostaa hyviä tomaatteja

Säilyttääksesi tomaatit pitkään, sinun tulee ostaa herkullisia, tuoreita ja meheviä tomaatteja. Hyvälaatuiset tomaatit auttavat tomaattien säilyvyyttä toimimaan paremmin. 

• Tomaatteja ostettaessa kannattaa valita ne, joilla on kirkkaan punainen kuori, ehkä hieman keltainen tai vihreä ollakseen herkullisia, ei ylikypsiä.
• Etusijalla ovat tomaatit, joilla on ehjä ulkokuori, luonnostaan ​​venyvät, sileät kosketukset, ilman naarmuja tai mustelmia.
• Luonnostaan ​​kypsillä tomaateilla on mieto, heikko aromi, joka eroaa puristettujen, kypsymättömien tomaattien tuoksusta.
• Tomaatit, joissa on tuore varsi, osoittavat, että ne on juuri korjattu, ei puristettu.

Tuoreet varret ovat juuri poimittuja tomaatteja, herkullisia ja säilyvät pidempään

• Tomaatin varsiosa on tiukasti kiinni hedelmässä, joten koskettamalla se on tuore tomaatti.
• Hyvä tomaatti on tomaatti, joka tuntuu raskaalta, kiinteältä, ei ruhjoilta, pehmeältä.
• Tomaattien tulisi valita keskikokoisia, jotka maistuvat paremmalta kuin suuret tomaatit. 
• Pitkäaikaiseen varastointiin voit valita myös hedelmiä, jotka eivät ole täysin kypsiä, joissa on vielä vihreää tai vaaleankeltaista kuorta ja joissa näkyy keltaisia ​​täpliä. 

Toivottavasti yllä oleva aFamilyToday Blogin jakaminen voi auttaa sinua tietämään, kuinka tomaatit säilytetään niin , että ne pysyvät tuoreina pitkään, syövät pitkään ja säilyttävät ravintoarvon. Ketsuppia kannattaa valmistaa kotona, se vähentää säilöntäaineiden määrää sekä säätää maun helpommin mieleisekseen.