Keittiöpuhvelinliha on tyypillinen Luoteisylängön asukkaiden ruokalaji. Liesiin laitettavan ja pitkään savustetun käsittelyn erityispiirteiden vuoksi on erittäin tärkeää soveltaa tapoja säilyttää keittiöpuhvelinliha ilman hometta. Lukijat voivat viitata alla olevaan artikkeliin saadakseen taskuihinsa tapoja säilyttää puhvelinlihaa keittiössä!
Erilaisten käsittelymenetelmien lisäksi Luoteis-ilmasto on myös varsin erikoinen, joten on erittäin tärkeää soveltaa keittiössä puhvelinlihan säilöntä oikein, jotta se ei homehdu.
Kuinka säilyttää keittiöpuhvelin liha homeelta?
Tässä on joitain tehokkaita tapoja säilyttää puhvelinlihaa keittiössä :
Puhvelinlihan säilytys keittiössä perinteisellä tavalla
Tällä menetelmällä voit ripustaa puhvelinlihan puuliesille ja antaa lihan hautua vähitellen, liha valuu ja kuivuu hitaasti uunin lämmön vaikutuksesta.
Sen jälkeen pidä puhvelinliha liedellä, ota tarvittaessa pois ja hautaa sitten syötävä liha keittiön tuhkaan lämmittämään lihaa uudelleen.
Kun liha on haudattu keittiön tuhkaan, vedä se ulos ja ravista lihaan tarttuva pöly pois. Seuraavaksi otat puisen leikkuulaudan, survin ja lyötät survimella kohtalaisen määrän lihaa keittiön lattialle niin, että ne rikkoutuvat. Tuloksena on herkullinen perinteinen keittiöpuhvelinliha.
Säilytä keittiöpuhvelin liha leikkaamalla se pieniksi paloiksi
Voit säästää aikaa keittiöpuhvelinlihan hautaamiseen tai höyryttämiseen leikkaamalla ne pieniksi paloiksi säilytyksen helpottamiseksi.
Kun sinulla on keittiössä kuiva ja herkullinen puhvelinlihapala, voit revitä ne noin 1 tuuman paloiksi ja laittaa ne sitten muovipussiin käytettäväksi vähitellen.
Tämä säilöntämenetelmä säästää aikaa ja varmistaa, että puhvelinliha pysyy mehukkaana ilman hometta pelkäämättä. Näin vältytään siltä, että puhvelinliha muuttuu tummanpunaisesta harmaaksi ja menettäisi siten kaiken luontaisen maun ja ravintoaineet.
Voit repiä tai leikata keittiöpuhvelinlihan säilyttääksesi sen
Säilytä puhvelinliha jääkaapissa jääkaapissa
Jääkaappi on nykyään varsin tuttu kodinkone, joten keittiöpuhvelinlihan säilöntä ilman hometta on erittäin helppoa varsinkin viileässä osastossa.
Kun olet jakanut pienen määrän puhvelinlihaa vetoketjullisiin pusseihin, voit laittaa ne jääkaappiin säilyvyyttä varten. Tällä menetelmällä puhvelinlihan käyttöaika keittiössä on pidempi, mutta se on äärimmäisen kätevää, tuhlaamatta aikaa ja vaivaa isojen lihapalojen sulattamiseen ja uudelleen höyrytykseen verrattuna pakastinsäilytysmenetelmään.
Imuroi ja laita pakastimeen
Tyhjiö on tehokas tapa suojella keittiöpuhvelinlihaa homeelta, mutta se säilyttää herkullisimman maun. Voit mennä laitoksiin, joissa on tyhjiöpakkaus, tai imuroida itse erikoislaitteilla kotona.
Laita puhvelinlihapussi imuroinnin jälkeen liedelle jääkaapin pakastinosastoon. Näin alhaisessa lämpötilassa se rajoittaa bakteerien toimintaa ja säilyttää siten lihan paremmin.
Kun haluat syödä, sinun tarvitsee vain sulattaa se mikroaaltouunissa ja lämmittää tai höyryttää.
Auringossa kuivaava puhvelinliha keittiössä
Aurinkokuivaus on yksi perinteisimmistä ja helpoimmista tavoista säilyttää puhvelinlihaa. Järjestä puhvelinlihan määrä tarjottimelle tai ripusta se niin, että liha roikkuu paikassa, jossa on eniten auringonvaloa. Vain kaksi isoa auringonpaistetta riittää.
Ota lopuksi puhvelinliha ja laita se pussiin varovasti käyttääksesi sitä vähitellen. Tällä menetelmällä sinun on kuitenkin tarkistettava säännöllisesti auringolle altistunut liha, jos sitä ei käytetä heti, sinun on jatkettava sen kuivaamista homeen muodostumisen välttämiseksi.
Keittiöpuhvelinliha on kuivattava auringossa, jotta se olisi herkullista
Kuinka kauan puhvelinliha säilyy keittiössä?
Keittiöpuhvelinliha on ylämaan erikoisuus, on kuivattu, joten oikein säilytettynä keittiöpuhvelinliha säilyy 6-8 kuukautta. Näin pitkän säilyvyyden ansiosta voit olla varma ostaessasi keittiöpuhvelinlihaa irtotavarana. Keittiöpuhvelinlihaa voi käyttää perheen aterioihin tai tuoda lahjaksi sukulaisille ja ystäville.
Voiko homeista keittiöpuhvelinlihaa syödä?
Vaikka homeen homehtumisen estämiseksi voidaan käyttää säilöntämenetelmiä, tämä ruoka voi silti saastua homeella, jos sitä säilytetään väärin. Kun keittiöpuhvelinlihassa on homeinen ilmiö , sinun on harkittava homeen tasoa nähdäksesi, onko se edelleen syötävää.
Jos puhvelinliha näyttää ulkopuolelta vain valkoiselta, harvaan sienien peittämältä, voit liottaa sen alkoholilla ja polttaa lihan. Laita lihapala sen jälkeen kiehuvaan veteen puhdistaaksesi sen ja laita se sitten mikroaaltouuniin tai höyrytä jatkaaksesi käyttöä.
On otettava huomioon puhvelinlihan homeen taso löytääksesi tavan käsitellä sitä
Päinvastoin, jos puhvelinlihassa on liikaa valkohomettahroja, se ei enää tuoksu ja lihan sisäpuolella on hometta, sitä ei tule käyttää enää ripulin, ruokamyrkytyksen , .. .
Yllä olevassa artikkelissa on mainittu joitakin tapoja säilyttää keittiöpuhvelinliha homeelta . Toivottavasti yllä olevan hyödyllisen tiedon avulla voit säilyttää tämän ylämaan erikoisuuden pitkään ja nauttia sen täyteläisestä mausta.