Tofu (tofu) on tuttu ruokalaji perheen aterioissa. Tofun ostamisen jälkeen, jos sitä ei säilytetä kunnolla, se on hapan, murskattu ja syötäväksi kelpaamaton. Jos kuitenkin osaat säilöntä, tofua voi käyttää vielä viikon ilman pilaantumista.
Opi säilyttämään tuoretta tofua aFamilyToday Blogissa.
Kuinka säilyttää tofua
Kuinka säilyttää tofua 1 viikko
- Keitä tofua lyhyesti noin 2-3 minuuttia keskilämmöllä.
- Odota, että tofu jäähtyy, ota se pois ja laita se varovasti ruoka-astiaan, jotta se ei hajoa.
- Täytä tofu kylmällä vedellä ja lisää sitten ½ tl suolaa säilyttääksesi kiinteyden pidempään.
- Sulje kansi ja säilytä jääkaapissa. Jotta tofu pysyy tuoreena, vaihda vesi laatikossa säännöllisesti.
Kuinka säilyttää tuoretta tofua yli viikon
- Huuhtele tofu vedellä ja leikkaa se vaakasuunnassa suupalan kokoisiksi paloiksi.
- Laita leikattu tofu ruoka-astiaan, täytä sitten tofu vedellä, peitä kansi.
- Laita tofu pakastimeen säilymään.
- Ota tofu pakastimesta ennen käsittelyä, sulata, valuta ja käsittele normaalisti.
- Tofun säilyttäminen pakastelokerossa säilyttää tofun tuoreena noin 1-3 kuukautta.
Säilytä tofu ilman kylmää ja käytä päivän sisällä
Jos sinulla ei ole jääkaappia ja haluat säilyttää tofun päiväkäyttöä varten, voit upottaa tofun veteen ja lisätä ½ tl suolaa.
Säilytä tofua vetoketjullisen pussin kanssa
- Osta tofua, pese se vedellä ja leikkaa pieniksi paloiksi syötäväksi.
- Laita leikatut pavut kattilaan, peitä vedellä, lisää ½ tl suolaa, kiehauta.
- Sitten pohjoiseen, ota pavut pois ja laita ne kulhoon kylmään veteen. Kun pavut ovat jäähtyneet, laita ne vetoketjulliseen pussiin ja säilytä pakastimessa.
Säilytä tofua pidempään käyttöön
Tofun terveyshyödyt
Tarjoaa täydellisen valikoiman ravintoaineita
Tofussa on runsaasti proteiinia, rasvaa, hiilihydraatteja ja kuitua, joten syömällä tofua oikealla tavalla, oikea määrä lisää kehoon monia ravintoaineita.
Kuitenkin saadaksesi saman määrän ravintoaineita kuin lihaa, sinun on syötävä tofua kaksi kertaa enemmän kuin lihaa, mutta tofussa on vähän kaloreita, joten se on tasapainoisempi ja auttaa sinua laihduttamaan tehokkaammin .
Tofu on hyvä sydämen terveydelle
Tofu on ruoka, joka on erittäin hyödyllinen verenpaineen alentamisessa, joten se auttaa vähentämään sydänsairauksien ja aivohalvausten riskiä.
Tofussa olevat fytoestrogeenit auttavat pitämään sydän- ja verisuonijärjestelmän terveenä. American Heart Associationin Circulation-lehdessä julkaistussa tutkimuksessa tutkittiin yli 200 000 ihmistä ja havaittiin yhteys vähintään yhden tofuannoksen syömisen ja sepelvaltimotaudin 18 % pienemmän riskin välillä verrattuna ihmisiin, jotka syövät tofua harvemmin kuin kerran. kuukausi.
Tofu on hyvä sydämen terveydelle
Vähennä huonoa kolesterolia
Tofu on myös tehokas alentamaan LDL-kolesterolia ja lisäämään HDL-kolesterolia. Analyysin mukaan soijaproteiini vähentää merkittävästi huonoa kolesterolia aikuisilla 3-4%.
Hyvä muistin ja aivojen terveydelle
Vaikka on olemassa paljon todisteita siitä, että soijan tai soijapohjaisten ruokien syömisellä on myönteinen vaikutus muistiin ja aivojen terveyteen, tutkimus on edelleen epäselvä.
Vuoden 2020 tutkimuksen mukaan equol, soijatuotteiden kulutuksesta tuotettu metaboliitti, auttaa vähentämään dementian riskiä .
Kuumien aaltojen vähentäminen menopausaalisilla naisilla
Soija on hyödyllinen ruoka vaihdevuosien naisille. Tutkimusten mukaan soijaruokien, kuten tofun, lisääminen päivittäiseen ruokavalioon auttaa vähentämään kuumia aaltoja. Vakava polttaminen vaihdevuosi-ikäisillä naisilla. Soija-isoflavonit, jotka tunnetaan myös tofussa olevina kasviestrogeeneina, ovat myös erittäin hyviä vaihdevuosi-ikäisille naisille.
Estä osteoporoosi
Luuston terveys on huolenaihe postmenopausaalisilla naisilla, joista monet kokevat luumassan menetystä estrogeenitason laskun vuoksi. Tofussa on paljon D-vitamiinia ja kalsiumia, jotka auttavat kompensoimaan tätä puutetta.
Soijan isoflavonit auttavat estämään luukatoa, vahvistavat luita ja lisäävät luun mineraalitiheyttä.
Tofussa on runsaasti D-vitamiinia ja kalsiumia estämään osteoporoosia
Hidasta syövän etenemistä tai uusiutumista
Säännöllinen soijapapujen käyttö hidastaa joidenkin syöpien etenemistä tai uusiutumista. Eturauhassyöpää sairastavat miehet saattavat huomata, että tofun ja soijan syöminen pitää eturauhasen antigeenitasot alhaisina, jolloin syöpä etenee hitaammin tai ei ollenkaan. On kuitenkin olemassa todisteita, jotka ovat ristiriidassa tämän väitteen kanssa, mikä viittaa siihen, että soijasta valmistettujen ruokien syöminen lisää eturauhassyövän riskiä .
Tarjoa kalsiumia keholle
Kalsium on välttämätön ravintoaine luiden ja hampaiden kehitykselle. Tofussa on paljon kalsiumia, noin 100g:n annoksessa tofua tulee kalsiumia vastaavasti kuin lasillinen lehmänmaitoa 235ml.
Joten tämän artikkelin myötä kotiäidit ovat toivottaneet pussittaneet lisää vinkkejä tofun säilyttämiseen viikon lisäkäyttöä varten ja silti olla tuoreita ja ravitsevia. Onnea hakemuksellesi.