Ξέρετε πώς να φτιάξετε μπισκότα γλυκοπατάτας; Το παρακάτω άρθρο θα σας δείξει αναλυτικά πώς να φτιάξετε νόστιμα και τραγανά μπισκότα κέικ από υγιεινές γλυκοπατάτες, που έχουν προκαλέσει τρέλα παντού.
Οι γλυκοπατάτες χρησιμοποιούνται συχνά τόσο σε γλυκά όσο και σε αλμυρά πιάτα, αλλά πιο συχνά εμφανίζονται σε επιδόρπια. Και όταν οι γλυκοπατάτες συνδυάζονται με τα περίφημα μπισκότα, θα δημιουργήσουν ένα νέο αλλά εξίσου ελκυστικό επιδόρπιο, θέλετε να το δοκιμάσετε; Εάν μαθαίνετε πώς να φτιάχνετε μπισκότα γλυκοπατάτας , αυτό το άρθρο θα σας καθοδηγήσει λεπτομερώς.
Τι είναι τα μπισκότα γλυκοπατάτας;
Biscotti είναι το όνομα ενός κλασικού μπισκότου από την Ιταλία. Η λέξη "biscotti" σημαίνει ψήσιμο δύο φορές, το ψήσιμο δύο φορές σε ζεστό φούρνο δίνει στο κέικ μια ορισμένη τραγανότητα και είναι αρκετά στεγνό, αυτό είναι επίσης το χαρακτηριστικό αυτού του διάσημου μπισκότου.
Το Biscotti δεν έχει σταθερή συνταγή ή συνταγή. Παραδοσιακά, το κέικ φτιάχνεται με αλεύρι, βούτυρο, ζάχαρη, γάλα κ.λπ. Μετά τη διάδοση σε όλο τον κόσμο, οι οπαδοί των μπισκότων αναβάθμισαν και βελτίωσαν τη συνταγή και τον τρόπο παρασκευής των μπισκότων . Κάποιοι προσθέτουν αμύγδαλα, άλλοι επιλέγουν ιαπωνικό πράσινο τσάι ή κακάο για να προσθέσουν στο κέικ, δημιουργώντας έτσι νέα και μοναδικά αλλά εξίσου νόστιμα πιάτα με μπισκότα.
Και τα μπισκότα γλυκοπατάτας είναι επίσης μια από τις νέες καινοτομίες για τους χρήστες. Με βάση ακόμα την παραδοσιακή συνταγή και τον τρόπο παρασκευής των μπισκότων, προσθέτουμε λίγη γλυκοπατάτα στα υλικά, οπότε έχουμε ένα εντελώς νέο αλλά πολύ ελκυστικό μπισκότο. Αν δεν ξέρετε πώς να φτιάξετε μπισκότα γλυκοπατάτας, διαβάστε παρακάτω πώς να φτιάξετε αυτό το μοναδικό κέικ.
Μπισκότα γλυκοπατάτας - ένα κέικ με την προσθήκη συστατικών γλυκοπατάτας
Πώς να φτιάξετε μπισκότα γλυκοπατάτας
Προετοιμάστε υλικά
- 2/3 φλιτζάνι λιωμένο ανάλατο βούτυρο?
- 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη?
- 2/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη?
- 4 μεγάλα αυγά?
- 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο πουρέ γλυκοπατάτας (1 μεγάλη γλυκοπατάτα).
- 1 κουταλάκι του γλυκού απόσταγμα βανίλιας?
- 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
- 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ?
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
- 1 φλιτζάνι φιστίκια Αιγίνης (μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με τους αγαπημένους σας ξηρούς καρπούς).
Τα μπισκότα γλυκοπατάτας παρασκευάζονται από τα κύρια συστατικά όπως γλυκοπατάτα, αλεύρι, ..
Αναλυτικές οδηγίες
Βήμα 1: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου.
Βήμα 2: Ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά, συμπεριλαμβανομένης της γλυκοπατάτας, του αλευριού, του αλατιού, του μπέικιν πάουντερ μαζί σε ένα μεγάλο μπολ και τα αφήνουμε στην άκρη.
Βήμα 3: Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε μαζί τα υγρά υλικά όπως το βούτυρο, το άρωμα βανίλιας, τη ζάχαρη και τα αυγά. Στη συνέχεια, ρίξτε αυτό το υγρό μείγμα στο στεγνό μείγμα που μόλις ανακατέψατε. Ανακατεύουμε καλά με το χέρι μέχρι να ενωθούν όλα καλά και μετά προσθέτουμε τα φιστίκια Αιγίνης και ανακατεύουμε για τελευταία φορά.
Βήμα 4: Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη σαν κορμούς. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεμβράνη φαγητού για να καλύψετε αυτή τη ζύμη και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να την διαμορφώσετε για να κάνετε το σχήμα του κέικ πιο όμορφο και τετράγωνο. Αφού πλάσετε, αφαιρέστε τη μεμβράνη του φαγητού και ψήστε το κέικ για περίπου 30 λεπτά.
Βήμα 5: Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και το τοποθετούμε σε μια σχάρα ψύξης για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα ειδικό οδοντωτό μαχαίρι για να κόψετε το κέικ σε λεπτές φέτες όπως θέλετε, θυμηθείτε να κόψετε το κέικ στο πρώτο ψήσιμο για να μην διαλύεται το κέικ.
Βήμα 6: Φέρτε το κέικ να ψηθεί για δεύτερη φορά σε θερμοκρασία 150 βαθμών Κελσίου για περίπου 8-10 λεπτά και στη συνέχεια βγάζετε το κέικ από το φούρνο για να αναποδογυρίσετε το κέικ. Αφού αναποδογυρίσετε, φέρνετε το κέικ να ψηθεί για τελευταία φορά για περίπου 8-10 λεπτά, ώστε το κέικ να ψηθεί ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές.
Βήμα 7: Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και το τοποθετούμε σε μια σχάρα μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Μερικές νότες όταν φτιάχνετε μπισκότα γλυκοπατάτας
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φιστίκια με κάποιους άλλους ξηρούς ξηρούς καρπούς που αγαπάτε, όπως κολοκυθόσπορους, αμύγδαλα , καρύδια, μακαντάμια... η συνταγή δεν είναι σταθερή, οπότε μπορείτε να επιλέξετε αλλά να προσέξετε μόνο για επαρκή ποσότητα. Με μερικούς μεγάλους ξηρούς καρπούς, όπως καρύδια ή μακαντάμια, πρέπει να τα συνθλίψετε πριν τα ανακατέψετε με το αλεύρι.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φιστίκια Αιγίνης με κάποιους άλλους ξηρούς ξηρούς καρπούς.
Όταν κόβετε κέικ, θα πρέπει να επιλέξετε ένα οδοντωτό μαχαίρι, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα οδοντωτό μαχαίρι για να κόψετε ψωμί (ένα μαχαίρι με αρκετά μακριά λεπίδα, η λεπίδα είναι αρκετά κοφτερή ώστε να κόβει τα μέρη του κέικ χωρίς να τα προκαλεί να σπάσουν). ) κόψτε τα μπισκότα για να μην σπάσουν, σπάσουν ή θρυμματιστούν.
Αφού κρυώσει τελείως το κέικ, αποθηκεύστε το σε καλά κλεισμένα δοχεία ή βάζα, όπως γυαλί ή τενεκέ. Η σωστή αποθήκευση των μπισκότων θα βοηθήσει το κέικ να διαρκέσει περισσότερο, η γεύση είναι επίσης πιο νόστιμη.
Αν δεν ξέρετε πώς να συντηρείτε τα μπισκότα, μπορείτε να ανατρέξετε στο άρθρο για το πώς να συντηρήσετε σωστά τα μπισκότα . Ας ελπίσουμε ότι, μέσω αυτού του άρθρου, όλοι γνωρίζουν πώς να φτιάχνουν μπισκότα γλυκοπατάτας και να δημιουργούν νόστιμες παρτίδες μπισκότων στο σπίτι.