Η βιταμίνη Β12 είναι μια απαραίτητη ουσία, αλλά το σώμα δεν μπορεί να την παράγει από μόνο του. Σε ποιες τροφές βρίσκεται λοιπόν η βιταμίνη Β12;
Ας μάθουμε για τη χρήση της βιταμίνης Β12 καθώς και για το πού είναι διαθέσιμη η βιταμίνη Β12.
Ο ρόλος της βιταμίνης Β12 στην υγεία
Η βιταμίνη Β12 βοηθά στη διατήρηση ενός σταθερού μεταβολισμού, υποστηρίζει την παραγωγή DNA και αιμοσφαιρίων, βοηθά το νευρικό σύστημα να είναι υγιές και διατηρεί τη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου.
Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β12 είναι περίπου 2,4 mcg. Αυτό το επίπεδο είναι ελαφρώς υψηλότερο για έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες.
Η έλλειψη βιταμίνης Β12 μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας όπως:
Η βιταμίνη Β12 βοηθά στη διατήρηση ενός σταθερού μεταβολισμού, βοηθά το νευρικό σύστημα να παραμείνει υγιές.
Μάθετε ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη Β12;
Αν και η βιταμίνη Β12 συμμετέχει σε πολλές σημαντικές δραστηριότητες του σώματος, δυστυχώς, το σώμα δεν μπορεί να παράγει αυτή τη βιταμίνη από μόνο του, χρειάζεται να παρέχεται από εξωτερικές πηγές τροφής. Ακολουθεί μια λίστα με τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β12 που μπορείτε να προσθέσετε στο καθημερινό σας μενού.
1. Συκώτι και νεφρό ζώων
Το συκώτι και τα νεφρά των ζώων είναι γνωστά ως μία από τις τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β12. Είναι πιο συγκεκριμένα στα πρόβατα. Μια μερίδα 100 γρ αρνιού συκωτιού παρέχει το 3,571% των ημερήσιων αναγκών του σώματος σε βιταμίνη Β12. Εν τω μεταξύ, 100 γραμμάρια μοσχαρίσιου ή μοσχαριού συκωτιού μπορεί να περιέχει περίπου το 3.000% της συνιστώμενης ποσότητας βιταμίνης Β12.
Επιπλέον, τα νεφρά των μοσχαριών, του προβάτου και του βοείου κρέατος έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β12. Σε 100 γραμμάρια νεφρού προβάτου παρέχει περίπου το 3.000% της βιταμίνης Β12 που χρειάζεται καθημερινά το σώμα σας.
2. Μύδια
Όχι μόνο σημαντική για την ανθρώπινη υγεία, η βιταμίνη Β12 είναι επίσης απαραίτητο συστατικό των οστρακοειδών όπως τα μύδια. Μπορείτε να πάρετε περισσότερο από 7.000% βιταμίνη Β12 που χρειάζεται το σώμα σας καθημερινά με μόλις 20 μικρά μύδια. Αυτό δείχνει ότι η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β12 στα μύδια είναι πολύ υψηλή. Επιπλέον, σε 100 γραμμάρια ζωμού από μύδια, περιέχει επίσης 113 - 588% της ημερήσιας ποσότητας βιταμίνης Β12 που χρειάζεται ο οργανισμός σας, οπότε όταν τελειώσετε το βράσιμο των αχιβάδων, εκμεταλλευτείτε τον χυμό αχιβάδας για να αυξήσετε τη βιταμίνη Β12 για τον οργανισμό σας.
Τα μύδια είναι τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β12.
3. Σαρδέλες
Απλά ένα μικρό ψάρι που ζει σε αλμυρό νερό, αλλά οι σαρδέλες περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά. Ως εκ τούτου, βλέπουμε συχνά αυτό το ψάρι όχι μόνο να πωλείται φρέσκο αλλά και να παράγεται ευρέως με τη μορφή κονσερβοποιημένων ψαριών εμποτισμένων με λάδι και σάλτσα ντομάτας.
Σε περίπου 150 γραμμάρια στραγγισμένης σαρδέλας μπορεί να προσφέρει έως και 554% της βιταμίνης Β12 που χρειάζεται ο οργανισμός καθημερινά. Οι σαρδέλες είναι επίσης πλούσιες σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που έχουν πολλά οφέλη για την υγεία, όπως η μείωση της φλεγμονής και η βελτίωση της υγείας της καρδιάς, του εγκεφάλου και της όρασης.
4. Μοσχαρίσιο κρέας
Αν ψάχνετε για βιταμίνη Β12 σε οποιοδήποτε φαγητό, είναι αδύνατο να μην αναφέρουμε το βοδινό κρέας με περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β12 έως και 467% με μόνο μια μπριζόλα περίπου 190 γρ. Καλύψτε πλήρως τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού σε βιταμίνη Β12. Βεβαιωθείτε ότι επιλέγετε βοδινό κρέας με χαμηλά λιπαρά για να λαμβάνετε περισσότερη βιταμίνη Β12.
5. Τόνος
Ο τόνος είναι μια τροφή πλούσια σε βιταμίνη Β12 και παρέχει στον οργανισμό πολλά άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, φώσφορο, σελήνιο, βιταμίνη Α και βιταμίνη Β3. Όταν καταναλώνετε 100 γραμμάρια μαγειρεμένου τόνου, έχετε απορροφήσει το 453% της βιταμίνης Β12 που χρειάζεται καθημερινά το σώμα σας.
Εάν δεν υπάρχει φρέσκος τόνος, ο τόνος σε κονσέρβα είναι επίσης μια πολύ καλή εναλλακτική. Επειδή 165 γραμμάρια κονσερβοποιημένου τόνου περιέχουν το 115% της ημερήσιας ποσότητας βιταμίνης Β12 που απαιτείται από τον οργανισμό.
Ο τόνος δεν παρέχει μόνο βιταμίνη Β12, αλλά και πρωτεΐνες, φώσφορο, σελήνιο, βιταμίνη Α και βιταμίνη Β3.
6. Σολομός
Ο σολομός όχι μόνο διάσημος για την αφθονία των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, είναι επίσης μια τροφή που περιέχει πολλή βιταμίνη Β12. Χρειάζεται να τρώτε μόνο 178 γραμμάρια μαγειρεμένου σολομού για να καλύψετε το 208% της βιταμίνης Β12 που χρειάζεται ο οργανισμός καθημερινά. Με αυτό το βάρος, ο σολομός σας δίνει επίσης 4.123mg ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και 40g πρωτεΐνης.
7. Γαλακτοκομικά προϊόντα
Πού βρίσκεται η βιταμίνη Β12; Μην ψάχνετε άλλο, υπάρχουν ακριβώς εκεί σε γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, συνήθως γιαούρτι και τυρί. Η καθημερινή κατανάλωση περίπου 240 ml πλήρους γάλακτος θα παρέχει στον οργανισμό το 46% της βιταμίνης Β12. Εάν χρησιμοποιείτε 22 γραμμάρια τυριού, περιέχει περίπου το 28% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας βιταμίνης Β12.
Μελέτες δείχνουν επίσης ότι η λήψη βιταμίνης Β12 μέσω του γάλακτος ή των γαλακτοκομικών προϊόντων είναι καλύτερη από το βόειο κρέας, το ψάρι ή τα αυγά.
8. Αυγά
Αναφερόμενοι στα συμπληρώματα βιταμίνης Β12, είναι αδύνατο να μην αναφέρουμε τα αυγά. Τα αυγά τρώγονται εύκολα, προετοιμάζονται εύκολα και είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, τα αυγά είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες Β , ιδιαίτερα σε βιταμίνες Β2 και Β12. Σε 2 μεγάλα αυγά (περίπου 100 γρ.) παρέχουν περίπου το 46% των ημερήσιων αναγκών σε βιταμίνη Β12.
Σε 1 αυγό, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β12 θα είναι μεγαλύτερη στον κρόκο παρά στο ασπράδι. Και η Β12 στον κρόκο απορροφάται επίσης πιο εύκολα.
Τα αυγά είναι πλούσια πηγή βιταμίνης Β12 και παρασκευάζονται εύκολα.
9. Διατροφική μαγιά
Ένα από τα πιο ευαίσθητα άτομα σε ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 είναι όσοι ακολουθούν μια vegan διατροφή, πράγμα που σημαίνει ότι δεν χρησιμοποιούνται ούτε αυγά ούτε γαλακτοκομικά. Για να ξεπεράσετε αυτό το πρόβλημα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διατροφική μαγιά για να συμπληρώσετε τη Β12 για τον οργανισμό. Μια κουταλιά της σούπας θρεπτική μαγιά μπορεί να προσφέρει 4 mcg βιταμίνης Β12. Αυτό είναι ένα φαγητό που προστίθεται σε πιάτα που μπορούν να του δώσουν μια γεύση που μοιάζει πολύ με το τυρί. Μπορείτε να το προσθέσετε σε σαλάτες ή να το προσθέσετε ενώ μαγειρεύετε άλλα πιάτα για χορτοφάγους όπως σάλτσα κολοκύθας.
10. Μανιτάρια Shiitake
Η πραγματική τροφή πλούσια σε βιταμίνη Β12 βρίσκεται σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι τα φυτά δεν περιέχουν αυτή τη βιταμίνη. Σε ποιες τροφές βρίσκεται η βιταμίνη Β12; Για να μην αναφέρουμε το shiitake, το οποίο είναι ένα από τα λίγα φυτικά τρόφιμα που περιέχουν Β12. Κάθε 50 γραμμάρια μανιταριών shiitake θα καλύψει την ποσότητα βιταμίνης Β12 που χρειάζεται καθημερινά το σώμα σας.
Η βιταμίνη Β12 βρίσκεται εύκολα σε μια ποικιλία τροφών. Μια ποικίλη διατροφή θα σας παρέχει τη σωστή ποσότητα βιταμινών και μετάλλων για να διατηρήσετε τους μυς σας υγιείς. Επιπλέον, μπορείτε επίσης να συμπληρώσετε τη βιταμίνη Β12 με συμπληρώματα Β12 ή δισκία πολυβιταμινών .
Οι πατάτες είναι ένα πολύ δημοφιλές φαγητό. Και όμως, οι έγκυες γυναίκες που τρώνε πατάτες φέρνουν επίσης πολλά οφέλη για την υγεία για μια υγιή εγκυμοσύνη
Τα μωρά χρειάζονται πολλά στοιχεία για την πλήρη ανάπτυξη. Το aFamilyToday Health μοιράζεται με τους γονείς τι πρέπει να έχουν κατά νου στην 22η εβδομάδα, ώστε οι γονείς να μπορούν να φροντίζουν με τον καλύτερο τρόπο το μωρό τους!
Πώς μπορούν οι έγκυες γυναίκες να συμπληρώσουν 14 απαραίτητα μέταλλα για την εγκυμοσύνη; Το aFamilyToday Health σάς παρέχει γνώσεις σχετικά με την ειδική πρόσληψη ορυκτών και τα επίπεδα.
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η διατροφή σας και ο τρόπος που αλληλεπιδράτε με το έμβρυο στη μήτρα θα καθορίσουν εάν μια έγκυος μητέρα θα γεννήσει ένα έξυπνο παιδί ή όχι, εκτός από τον κληρονομικό παράγοντα IQ από τη μητέρα.
Για να βοηθήσουν το μωρό να αναπτυχθεί φυσιολογικά, οι γονείς θα πρέπει να αφιερώνουν περισσότερο χρόνο στη φροντίδα του μωρού. Το aFamilyToday Health μοιράζεται με τους γονείς τι πρέπει να γνωρίζουν όταν το μωρό τους είναι 31 μηνών.
Τι λαχανικά πρέπει να τρώνε τα μωρά; Δοκιμάστε να ταΐσετε το μωρό σας με 7 είδη λαχανικών που μοιράζονται οι ειδικοί του aFamilyToday Health κατά την περίοδο που το μωρό σας αρχίζει να τρώει στερεές τροφές.
Το aFamilyToday Health συμβουλεύει 10 καλύτερες τροφές για το παιδί σας, βοηθώντας σας να δημιουργήσετε ένα πλούσιο και υγιεινό μενού για να καλύψετε τις διατροφικές ανάγκες του παιδιού σας.
Πώς μπορούν τα παιδιά να αποκτήσουν υγιές βάρος; Εγγραφείτε στο aFamilyToday Health για να μάθετε για τη διατροφική θεραπεία για όλες τις ηλικίες και θεραπείες.
Τι πρέπει να γνωρίζετε όταν ταΐζετε ένα παιδί 2 ετών; Ακούστε την κοινή χρήση από το aFamilyToday Health για να μάθετε τις διατροφικές συνήθειες του μωρού σας, τις ασφαλείς ώρες γευμάτων και πώς να συμπληρώσετε βιταμίνες για το μωρό σας.
Όταν μπαίνουν στην εφηβεία, τα παιδιά συχνά πεινούν και τρώνε πολύ. Τι πρέπει λοιπόν να προσέχουν οι γονείς σχετικά με τη διατροφή κατά την εφηβεία; aFamilyToday Health θα σας πει!
Μάθετε για τη σημασία της βιταμίνης D και των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και των πηγών τροφίμων αυτών των δύο μικροθρεπτικών συστατικών στο aFamilyToday Health για μια υγιή εγκυμοσύνη.
Εκτός από το ηλιακό φως, πώς μπορούν οι μητέρες να συμπληρώσουν τη βιταμίνη D για τα παιδιά χωρίς να χρειάζεται να ανησυχούν για τις κακές επιπτώσεις των ακτίνων UVB; Μάθετε με το aFamilyToday Health.
Γνωρίζετε τη χρήση του σπανακιού για τα παιδιά; Το μυστικό των μητέρων που μεγαλώνουν υγιή παιδιά με λιγότερες ασθένειες είναι χάρη σε αυτό το πράσινο λαχανικό.
aFamilyToday Health - Είναι τα συμπληρώματα βιταμινών με χάπι ο καλύτερος τρόπος για να λάβουν τα παιδιά την πλήρη ποσότητα των θρεπτικών συστατικών που χρειάζονται; Διαβάστε το άρθρο εδώ!
Η έλλειψη βιταμίνης Β12 μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές διαταραχές. Το aFamilyToday Health μοιράζεται συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Β12, τις ανάγκες των παιδιών και τις πηγές τροφής πλούσιες σε αυτό το μικροθρεπτικό συστατικό.
Είναι καλό το γάλα σόγιας για τις έγκυες γυναίκες είναι ένα από τα μεγάλα ερωτήματα όταν επιλέγετε ένα ρόφημα εγκυμοσύνης. Η χρήση γάλακτος σόγιας με τον σωστό τρόπο θα σας βοηθήσει να έχετε τα οφέλη.
Η λήψη υπερβολικής δόσης βιταμινών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης οδηγεί σε άσχημα συμπτώματα για τις εγκύους, όπως δυσκοιλιότητα, διάρροια κ.λπ. Πρέπει να γνωρίζετε τη δόση που θα χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια και αποτελεσματικότητα.
Πώς μπορούν οι έγκυες γυναίκες να συμπληρώσουν 14 απαραίτητες βιταμίνες για την εγκυμοσύνη; Το aFamilyToday Health σάς παρέχει πληροφορίες σχετικά με την πρόσληψη βιταμινών και τις ειδικές ποσότητες.
aFamilyToday Health - Οι βιταμίνες Β παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στο ανθρώπινο σώμα από τη στιγμή που ήμασταν απλώς ένα μικροσκοπικό μικρόβιο.
Το παρακάτω άρθρο σας παρέχει μια πηγή συμπληρωμάτων σιδήρου με λεπτομερή περιεκτικότητα σε σίδηρο, βοηθώντας σας να δημιουργήσετε ένα μενού για μια υγιή εγκυμοσύνη.
Η χρήση ηλιοτρόπιου για τη θεραπεία της ατοπικής δερματίτιδας είναι μία από τις λαϊκές συμβουλές που εφαρμόζουν πολλοί άνθρωποι. Είναι όμως αυτή η μέθοδος πραγματικά τόσο αποτελεσματική όσο φημολογείται; Διαβάστε το παρακάτω άρθρο για να μάθετε περισσότερα!
Η μύτη είναι το μέρος του σώματος που εκτίθεται άμεσα σε πολλά παθογόνα. Ο καθαρισμός της ρινικής κοιλότητας είναι πολύ σημαντικός. Πρέπει λοιπόν να πλύνω τη μύτη μου με φυσιολογικό ορό στο σπίτι;
Η τριχόπτωση είναι μια φυσική διαδικασία του σώματος, ειδικά για τις γυναίκες που γεννούν ή βρίσκονται στην εμμηνόπαυση. Συγκεκριμένα, οι διαταραχές του θυρεοειδούς είναι επίσης αιτία μεγαλύτερης τριχόπτωσης, συνήθως βρογχοκήλη τριχόπτωσης.
Η χρόνια βρογχοκήλη είναι μια επικίνδυνη ασθένεια, που συχνά οδηγεί σε βλάβη του θυρεοειδούς αδένα. Σύμφωνα με μια μελέτη, οι ασθενείς με τη νόσο έχουν πολύ υψηλότερο ποσοστό υποθυρεοειδισμού από τον γενικό πληθυσμό.
Ποια είναι η βαθμολογία πηγαδιών πνευμονικής εμβολής; Τι σημαίνει αυτή η βαθμολογία για ασθενείς με πνευμονική εμβολή; Ας μάθουμε αυτές τις ενδιαφέρουσες πληροφορίες μέσα από το παρακάτω άρθρο.
Ξαφνικά μια μέρα συνειδητοποιείς ότι δεν τρως, δεν πεινάς την ώρα του φαγητού και αυτή η κατάσταση κρατάει μήνες, τότε πρόσεχε. Ίσως έχετε γαστροπάρεση.
Η ουλίτιδα μετά από πορσελάνινο στέμμα δεν είναι ασυνήθιστη περίπτωση. Όχι μόνο αυτό, αλλά προκαλεί και πολλά προβλήματα, ας μάθουμε μέσα από το παρακάτω άρθρο.
Αναφερόμενος στο καλό φαρμακευτικό κρασί, σίγουρα δεν θα μπορέσετε να αγνοήσετε το κρασί μπανάνας του δάσους γιατί αυτό είναι το κρασί κειμήλιο των κατοίκων των Βορειοδυτικών με πολλές διαφορετικές χρήσεις. Ωστόσο, υπήρξαν και περιπτώσεις αρκετά επικίνδυνης δηλητηρίασης από κρασί από μπανάνα.
Κάθε χρόνο, υπάρχουν πολλά κρούσματα θανάτων από οξεία δηλητηρίαση από αλκοόλ επειδή οι εκδηλώσεις της δηλητηρίασης από μεθανόλη είναι ταυτόσημες με αυτές της μέθης. Επομένως, θα πρέπει να διακρίνετε σαφώς αυτή τη διαφορά για να αποφύγετε τον κίνδυνο.
Το μούδιασμα στα άκρα μετά από ένα εγκεφαλικό είναι μια μη φυσιολογική αίσθηση στα άκρα που είναι κοινή μετά την εμφάνιση εγκεφαλικού. Ποια είναι λοιπόν η αιτία του μουδιάσματος στα άκρα μετά από ένα εγκεφαλικό;
