Πώς να φτιάξετε μια απλή σούπα κολοκύθας στο σπίτι για να την απολαύσει όλη η οικογένεια

Το Abalone έχει υψηλό θρεπτικό περιεχόμενο και μπορεί να μεταποιηθεί σε πολλά νόστιμα πιάτα. Η σούπα με αβάλανο είναι μια απλή συνταγή που μπορείτε να μαγειρέψετε στο σπίτι για τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Και αν δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύετε σούπα κολοκύθας, ανατρέξτε στο παρακάτω άρθρο του aFamilyToday Blog!

Επιλέγοντας με το χέρι, επιλέγοντας πώς να μαγειρέψετε τη σούπα με κολοκυθάκι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και απολαμβάνοντας μια νόστιμη, ζεστή σούπα με κολοκυθάκια με συγγενείς και φίλους, θα συμβάλουν πολύ στο να γίνουν ολοκληρωμένες οι στιγμές της συγκέντρωσης. Αν αναρωτιέστε πώς να μαγειρέψετε σούπα από κολοκυθάκια, ανατρέξτε στο παρακάτω άρθρο.

Σούπα από καβούρι

Η σούπα με καβούρια είναι ιδιαίτερα νόστιμη και θρεπτική, τα συστατικά είναι κατάλληλα για όλα τα μέλη της οικογένειας, από παιδιά έως ενήλικες, διασφαλίζοντας ότι όλοι θα λατρέψουν αυτή τη σούπα με καβούρια. Πρόκειται για μια πεντανόστιμη, ελκυστική σούπα με κολοκυθάκια, πλούσια σε γεύση και φυσική γλυκύτητα που δημιουργείται από το αρμονικό μείγμα των συστατικών. Αυτή η σούπα με καβούρια μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σνακ για παιδιά ή ως ορεκτικό.

Προετοιμάστε υλικά

Τα συστατικά που απαιτούνται για την προετοιμασία της σούπας κολοκύθας για μια οικογένεια 5-6 ατόμων περιλαμβάνουν:

• Μεγάλο κολύμπι (περιέχει περίπου 80 γρ. κρέατος).
• 200 γρ στήθος κοτόπουλου.
• 1 κιλό κόκαλα κοτόπουλου.
• 200 γρ κρέας καβούρι, βρασμένο και χωρισμένο.
• 2 αυγά κοτόπουλου.
• 1 λίτρο λευκό κρασί.
• 1 καρότο.
• 50 γρ φασόλια.
• 3 φρέσκα μανιτάρια shiitake, 1 καλαμπόκι ΗΠΑ.
• Κόλιανδρος, 3 μοβ κρεμμύδια, 2 φέτες τζίντζερ.
• 4 κουταλιές της σούπας σουσάμι.
• 4 κουταλιές της σούπας άμυλο ταπιόκας.
• Καρυκεύματα: Αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι, κυρίως χυλοπίτες, καρυκεύματα.

Η σούπα από καβούρι χρησιμοποιείται συχνά ως ορεκτικό σε εστιατόρια υψηλής ποιότητας

Πώς να φτιάξετε σούπα με καβούρια

Όταν έχουμε όλα τα υλικά έτοιμα, προχωράμε στην παρασκευή σούπας με καβουρόσουπα:

• Πρώτα, πλένεις αμπάλα, καβούρι, κοτόπουλο. 
• Βράζετε το στήθος κοτόπουλου με 3 ψιλοκομμένα κρεμμύδια για περίπου 20 λεπτά. Μετά από αυτό, βγάζετε και μουλιάζετε σε κρύο νερό για περίπου 2 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίζετε και σκίζετε τις ίνες. 
• Τα καβούρια σας βράζονται με βραστό νερό με τζίντζερ και μετά ξεφλουδίζονται για κρέας.
• Abalone πλένετε καλά, κόβετε ίνες για να φάτε όπως θέλετε.
• Στη συνέχεια, μαγειρεύετε κόκαλα κοτόπουλου με 2 μπολ νερό για 1 ώρα περίπου, ώστε στο τέλος να πάρετε περίπου 1,5 λίτρο ζωμού.
• Τα λαχανικά πλένονται, κόβονται και τρώγονται. Το αμερικανικό καλαμπόκι ξεφλουδίστηκε, χώρισε τους σπόρους, έβρασε για 5 λεπτά, μετά το βάζουμε σε ένα μπολ με κρύο νερό για περίπου 2 λεπτά και μετά το στραγγίζουμε. 
• Στη συνέχεια, βράζετε τον ζωμό από τα κόκαλα που μόλις έβρασαν νωρίτερα και στη συνέχεια προσθέτετε το κολοκυθάκι, το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και τα μανιτάρια shiitake. Όταν βράσει το νερό, προσθέστε τα καβούρια και τα λαχανικά και μαγειρέψτε για άλλα 3-5 λεπτά. Καρυκεύετε για να ταιριάζει με τα γούστα των μελών της οικογένειας.
• Άμυλο ταπιόκας, προσθέτετε μισό φλιτζάνι νερό και ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί τελείως η σκόνη. Μετά από αυτό, ρίξτε απαλά, αργά για να μην καεί το μπολ με άμυλο ταπιόκας στη σούπα, ανακατέψτε απαλά και ομοιόμορφα για να γίνει η σούπα όμορφη και πηχτή και στη συνέχεια μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά.
• Τέλος, χαμηλώνουμε τη φωτιά, χτυπάμε σε ένα μπολ 2 αυγά, ανακατεύουμε καλά και μετά ρίχνουμε απαλά στην κατσαρόλα της σούπας και ανακατεύουμε καλά. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να το αλατοπιπερώσετε για γεύση και μετά να σβήσετε τη φωτιά.
• Όταν βγάζετε το μπολ, μπορείτε να διακοσμήσετε το μπολ της σούπας με άλλα μπαχαρικά όπως κόλιανδρο, πιπέρι, σησαμέλαιο, να προσθέσετε καβούρι για να κάνετε τη σούπα πιο νόστιμη και όμορφη.

σούπα με μανιτάρια shiitake

Η σούπα μανιταριού Shiitake είναι επίσης μια νόστιμη, ελκυστική και δημοφιλής σούπα.

Προετοιμάστε υλικά

Τα συστατικά για την προετοιμασία της σούπας μανιταρόσουπας για την οικογένεια (περίπου 5 άτομα) περιλαμβάνουν:

• Σιιτάκε.
• 300 γρ κρέας κολοκυθιού.
• 500 γρ κρέας χτένι.
• 750 ml ζωμό κότας (μπορεί να αντικαταστήσει ζωμό βοδινού, τα χοιρινά κόκαλα είναι ωραία).
• 500 γρ κρέας καβουριού.
• 1 λίτρο λευκό κρασί.
• 60 γρ τζίντζερ, 3 πιπεριές τσίλι, 2 λεμόνια.
• 10g μωβ κρεμμύδι, 5g ψιλοκομμένο σκόρδο.
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα στρειδιών, 1 κουταλιά της σούπας μαγειρικό λάδι.
• Αλεύρι.
• Άλλα καρυκεύματα: Αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι, καρυκεύματα.

Η ελκυστική σούπα με μανιτάρια shiitake είναι δημοφιλής σε πολλούς ανθρώπους

Πώς να φτιάξετε σούπα μανιταριού shiitake

Αφού ετοιμάσετε όλα τα υλικά για να φτιάξετε σούπα μανιταριού shiitake, προχωρήστε στην παρασκευή της σούπας ως εξής:

• Τα μανιτάρια Abalone και shiitake μουλιάζονται ξεχωριστά για 20 λεπτά για να τους επιτραπεί να επεκταθούν. Στη συνέχεια βγάζετε, στραγγίζετε και κόβετε σε μπουκιές.
• Τζίντζερ που ξεφλουδίσατε, μισοκομμένο μαύρο, μισό σε φέτες.
• Βράζετε το ζωμό κότας, προσθέτετε το κολοκυθάκι, το τζίντζερ, όταν βράσει το νερό, χαμηλώνετε τη φωτιά και το βράζετε για περίπου 2 ώρες. 
• Με μανιτάρια shiitake, τσιγαρίζουμε με κρεμμύδια και σκόρδο που έχουν μυρίσει, μετά προσθέτουμε 1 λίτρο λευκό κρασί, 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα στρειδιών και ανακατεύουμε για 1 λεπτό. Έπειτα, προσθέτετε το ζωμό κολοκυθιού να ψηθεί, αφήνετε να πάρει μια βράση. Όταν βράσει το νερό, προσθέστε το κρέας του χτένι. 
• Το άμυλο ταπιόκας που προσθέτετε στο νερό, ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί, μετά ρίχνετε αργά και απαλά στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας να πήξει η σούπα. Συνεχίζετε το ψήσιμο για 2 λεπτά, μετά προσθέτετε το κρέας καβουριού, όταν βράσει η σούπα, σβήνετε τη φωτιά. 
• Φτιάχνετε τη σάλτσα αναμειγνύοντας ένα μείγμα από 40 γραμμάρια τζίντζερ, θρυμματισμένο τσίλι, ζάχαρη και χυμό λεμονιού και καρυκεύματα που ταιριάζουν στη γεύση των μελών της οικογένειάς σας.

Σούπα με θαλασσινά

Η σούπα θαλασσινών είναι απαλή εξωτερικά, μαστιχωτή εσωτερικά, σε συνδυασμό με τη γλυκύτητα των λαχανικών και τον πλούτο του ζωμού για να δημιουργήσουν μια πλούσια, ακαταμάχητη γεύση.

Προετοιμάστε υλικά

Για να μαγειρέψετε σούπα με θαλασσινά (για περίπου 5 άτομα), πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα βασικά συστατικά:

• 500 γρ.
• 300 γρ γαρίδες καθαρισμένες.
• 100 γρ κέικ ψαριού.
• 750 ml ζωμός κότας.
• 40 γρ φυσαλίδες ψαριού.
• 2 αυγα.
• 100 γρ φρέσκους βλαστούς μπαμπού.
• 5g αποξηραμένος μαύρος μύκητας.
• 50 γρ καρότο, 100 γρ λάχανο, 100 γρ ρίζα μανιόκας.
• 1 κουταλιά της σούπας άμυλο ταπιόκας, 1 κουταλιά της σούπας μαγειρικό λάδι, 1 κουταλιά της σούπας κρασί.
• Άλλα καρυκεύματα: Αλάτι, κυρίως χυλοπίτες, πιπέρι, καρυκεύματα.

Η σούπα θαλασσινών είναι ο τέλειος συνδυασμός φρέσκου κολοκυθιού με πλούσια σούπα

Πώς να φτιάξετε σούπα με θαλασσινά

Τα συγκεκριμένα βήματα είναι τα εξής:

• Αρχικά ετοιμάζετε και πλένετε όλα τα παραπάνω υλικά. Κόψτε τα λαχανικά σας σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς. Ιδιαίτερα με φρέσκους βλαστούς μπαμπού, πρέπει να προσέξετε να ξεφλουδίσετε τη θήκη, να την κόψετε λεπτά και μετά να τη βράσετε για περίπου 5 λεπτά και μετά να την κόψετε σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς.
• Αυγά που χτυπάτε, στη συνέχεια επικαλύπτετε αραιά, πασπαλίζετε με ψαρόπιτες, απλώνετε ομοιόμορφα με ένα κουτάλι και στη συνέχεια τυλίγετε τα αυγά. Στη συνέχεια το βάζουμε στον ατμομάγειρα για περίπου 3 λεπτά.
• Στη συνέχεια, βράζετε τον ζωμό κοτόπουλου μέχρι να πάρει βράση, μετά προσθέτετε το κολοκυθάκι, τις φυσαλίδες ψαριού, το λάχανο, τα καρότα, τα μανιτάρια και 1 κουταλιά της σούπας κρασί. Στη συνέχεια, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι να πάρει βράση, στη συνέχεια προσθέστε τις μπάλες γαρίδας, τα ρολά αυγών και τα κέικ ψαριού και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
• Όταν βράσει η κατσαρόλα της σούπας, μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά ακόμα, αλατοπιπερώστε τη γεύση και μετά σβήστε τη φωτιά.
• Όταν βγάζετε το μπολ, μπορείτε να διακοσμήσετε με κόλιανδρο, πιπέρι για να κάνετε τη σούπα να φαίνεται πιο εντυπωσιακή και ελκυστική.

Παρακάτω υπάρχουν μερικοί απλοί και θρεπτικοί τρόποι για να μαγειρέψετε σούπα κολοκύθας , μπορείτε να δείξετε εντελώς τα ταλέντα σας στο σπίτι για τα αγαπημένα σας πρόσωπα που θέλει να σας στείλει το Blog aFamilyToday. Ελπίζουμε ότι θα αναφερθείτε ή θα εφαρμόσετε επιτυχώς τη μαγειρική σούπα κολοκυθιού στο εγγύς μέλλον. Σας εύχομαι καλή υγεία και μην ξεχάσετε να παρακολουθήσετε τα επόμενα άρθρα του Blog aFamilyToday!