Το ελληνικό γιαούρτι είναι μια υγιεινή τροφή και ένα καλό βοήθημα αδυνατίσματος. Ωστόσο, αφού μείνει για πολύ καιρό, γίνεται διαχωρισμός του νερού που ονομάζεται νερό ορού γάλακτος. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί αυτό το νερό ορού γάλακτος; Νερό ορού γάλακτος από γιαούρτι πόσες θερμίδες, υποστηρίζει την απώλεια βάρους όπως το ελληνικό γιαούρτι;
Πολλές περιπτώσεις χρήσης ελληνικού γιαουρτιού εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται και έχουν μόλις ανοίξει, αλλά το νερό είναι διαχωρισμένο. Μερικοί άνθρωποι αναρωτιούνται αν αυτό το νερό ορού γάλακτος είναι ασφαλές για την υγεία ή όχι; Εξάλλου, υπάρχουν ακόμα πολλές πληροφορίες για τα οφέλη του νερού ορού γάλακτος για την απώλεια βάρους. Πόσες θερμίδες έχει ο ορός γάλακτος από το γιαούρτι;
Τι είναι το νερό ορού γάλακτος;
Ο χυμός ορού γάλακτος είναι το νερό που διαχωρίζεται από το στερεοποιημένο ελληνικό γιαούρτι , που βρίσκεται συνήθως στο βούτυρο και το τυρί. Αν το ελληνικό γιαούρτι είναι ποτισμένο αλλά έχει ακόμα την ημερομηνία λήξης, έχει ανοίξει το καπάκι και δεν έχει ασυνήθιστη μυρωδιά, τότε μπορείτε να είστε σίγουροι. Αυτό το κίτρινο στρώμα νερού είναι νερό ορού γάλακτος, γνωστό και ως όξινος ορός γάλακτος.
Η αιτία αυτού του υδαρούς στρώματος ορού γάλακτος είναι η διάσπαση των κυτταρικών τοιχωμάτων του γάλακτος. Η παραμονή του γιαουρτιού για πολύ ώρα στο ψυγείο ή η υπερβολική πίεση κατά τη μεταφορά προκαλεί σκάσιμο των κυττάρων. Αυτό οδηγεί σε διαχωρισμό του νερού.
Ο ορός γάλακτος περιέχει δύο κύριους τύπους πρωτεΐνης: καζεΐνη (80%) και ορό γάλακτος (20%), παρέχοντας σημαντική ποσότητα απαραίτητων αμινοξέων για τον οργανισμό. Συχνά χρησιμοποιείται για την επίλυση διατροφικών ελλείψεων ή για τη συμπλήρωση θρεπτικών συστατικών για όσους κάνουν δίαιτα και ασκούνται για γρήγορη αύξηση της μυϊκής μάζας.
Όταν νερό από ελληνικό γιαούρτι
Πόσες θερμίδες έχει ο ορός γάλακτος από το γιαούρτι;
Σύμφωνα με το USDA, κάθε 100 g νερού ορού γάλακτος έχει μόνο 24 kcal και η περιεκτικότητα σε άλλα θρεπτικά συστατικά είναι η εξής: 0,76 g πρωτεΐνη, 0,09 g ολικό λίπος: 0,09 g, 5,12 g υδατάνθρακες. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε ασβέστιο του ορού γάλακτος από αποβουτυρωμένο γιαούρτι έχει αποδειχθεί ότι είναι διπλάσια από αυτή του γλυκού ορού γάλακτος που λαμβάνεται από την παραγωγή τυριού. Ο ορός γάλακτος περιέχει περίπου το 55% των θρεπτικών συστατικών από το γάλα, εκ των οποίων η πρωτεΐνη είναι η υψηλότερη περιεκτικότητα και άλλα θρεπτικά συστατικά όπως ριβοφλαβίνη , ασβέστιο, βιταμίνη Β12, παντοθενικό οξύ και άλλα μέταλλα.
Πόσες θερμίδες έχει ο ορός γάλακτος από το γιαούρτι;
Το Whey Water βοηθά στην απώλεια βάρους;
Το νερό ορού γάλακτος περιέχει υψηλή ποσότητα πρωτεΐνης στο γάλα με 9 απαραίτητα αμινοξέα, ειδικά σε υγρή μορφή, επομένως είναι μια τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες που το σώμα μπορεί να απορροφήσει γρήγορα. Το νερό ορού γάλακτος μπορούμε να πούμε ότι είναι μια πηγή ποιοτικής πρωτεΐνης που υποστηρίζει τη γρήγορη απώλεια βάρους.
Η πρωτεΐνη του ορού γάλακτος αυξάνει την παραγωγή των ορμονών PYY και GLP-1, οι οποίες σας βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι, να μειώνετε την πρόσληψη θερμίδων και να περιορίζετε την αύξηση βάρους. Επιπλέον, η πρωτεΐνη βοηθά στη μείωση των επιπέδων της γκρελίνης, της ορμόνης της πείνας.
Η πρωτεΐνη αυξάνει επίσης το μεταβολικό ρυθμό, καίει περισσότερες θερμίδες και συσσωρεύει το περιττό λίπος.
Το νερό ορού γάλακτος κάνει τη διατροφή σας πλούσια σε πρωτεΐνες, ενισχύει τη μυϊκή μάζα και προστατεύει από την απώλεια μυών στο σώμα, μειώνοντας το λίπος και κερδίζοντας μυς , δίνοντάς σας το τονωμένο σώμα που επιθυμείτε.
Η ποσότητα του νερού ορού γάλακτος που λαμβάνεται από αφυδατωμένο ελληνικό γιαούρτι είναι πολύ μικρή. Ωστόσο, κατά τη διαδικασία δημιουργίας ελληνικού γιαουρτιού ή τυριού (στο στάδιο της διήθησης του γάλακτος) το νερό που λαμβάνεται είναι το νερό ορού γάλακτος. Δεν πρέπει να πετάτε αυτό το νερό, αλλά να το χρησιμοποιείτε για να γίνετε μια υγιεινή τροφή, να υποστηρίξετε καλύτερα τη διαδικασία απώλειας βάρους.
Πώς χρησιμοποιείται το νερό ορού γάλακτος;
Εάν εξακολουθείτε να μην ξέρετε πώς να χρησιμοποιείτε το νερό ορού γάλακτος, μπορείτε να ανατρέξετε σε μερικούς τρόπους παρακάτω:
- Μπορεί να πιει απευθείας σαν κανονικό νερό. Ή με αφυδατωμένο ελληνικό γιαούρτι, απλώς ανακατέψτε και χρησιμοποιήστε.
- Χρησιμοποιείται ως ορός γάλακτος για ζύμωμα ζύμης, ειδικά κέικ που χρησιμοποιούνται στη διατροφή. Η φόρμουλα που χρησιμοποιεί νερό ορού γάλακτος αντί για κανονικό νερό θα είναι πολύ καλύτερη για την υγεία και την απώλεια βάρους.
- Εάν ασκείστε για να χάσετε βάρος, ειδικά στο γυμναστήριο για να δυναμώσετε τους μυς, χρησιμοποιήστε νερό ορού γάλακτος αναμεμειγμένο με ένα smoothie για το πλούσιο σε πρωτεΐνες πρωινό σας. Ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε χυλό, σούπα, pho, noodles,... όποιο είδος ζωμού θέλετε. Το πιάτο σας θα είναι πιο πλούσιο και θα αυξήσει σημαντικά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το νερό ορού γάλακτος από το ελληνικό γιαούρτι;
Το blog aFamilyToday σάς βοήθησε να απαντήσετε στην ερώτηση πόσες θερμίδες έχει ο ορός γάλακτος από το γιαούρτι ; Και παρέχετε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη χρήση νερού ορού γάλακτος για απώλεια βάρους. Ας ελπίσουμε ότι με αυτές τις χρήσιμες πληροφορίες δεν θα τα παρατήσετε, αλλά θα επωφεληθείτε από την πρωτεΐνη και τα θρεπτικά συστατικά από τον ορό γάλακτος για την υγεία σας.