Οδηγίες για το πώς να φτιάξετε νόστιμο και όμορφο ζελέ καρπούζι

Το καρπούζι είναι ένα γλυκό και θρεπτικό φρούτο που πολλές οικογένειες χρησιμοποιούν συχνά για να δροσιστούν τις μέρες του καλοκαιριού. Εγγραφείτε στο aFamilyToday Blog στην κουζίνα και μάθετε μερικές νόστιμες συνταγές για ζελέ καρπούζι για να φτιάξετε επιδόρπια για την αγαπημένη σας οικογένεια.

Το ζελέ φρούτων είναι πάντα μια εξαιρετική επιλογή τις ζεστές μέρες. Αυτό το πιάτο με ζελέ καρπούζι γίνεται ακόμα πιο ελκυστικό για όσους θέλουν να τρώνε δροσερά πιάτα. Οπότε, αφήστε το aFamilyToday Blog να μάθει πώς να φτιάξετε αυτό το όμορφο γλυκό!

Διατροφική αξία στο καρπούζι

Τα κύρια συστατικά του καρπουζιού είναι το νερό (91%) και οι υδατάνθρακες (7,5%). Από την άλλη, το καρπούζι δεν περιέχει σχεδόν καθόλου πρωτεΐνη ή λίπος και είναι εξαιρετικά χαμηλό σε θερμίδες.

Αυτή είναι η θρεπτική σύνθεση σε 100 g καρπούζι, που περιλαμβάνει:

• Θερμίδες: 30 kcal;
• Νερό: 91%;
• Φυτικές ίνες: 0,4 g;
• Λίπος: 0,2 g;
• Πρωτεΐνη: 0,6 g;
• Υδατάνθρακες: 7,6 g;
• Ζάχαρη: 6,2 γρ.

Το καρπούζι είναι ένα φρούτο που περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά που κάνουν καλό στον οργανισμό μας

Μερικά οφέλη του καρπουζιού στην ανθρώπινη υγεία

Καλό για καρδιαγγειακά

Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση μιας φέτας καρπούζι κάθε μέρα μπορεί να αποτρέψει τη συσσώρευση κακής χοληστερόλης, να αποτρέψει τις καρδιακές παθήσεις και να μειώσει τη συσσώρευση λίπους στα αιμοφόρα αγγεία. Τα οφέλη που φέρνει το καρπούζι στην καρδιά οφείλονται στην κιτρουλίνη που υπάρχει στο καρπούζι. Η κιτρουλίνη έχει θετική επίδραση στην αθηροσκλήρωση των στεφανιαίων.

Μια φέτα καρπούζι την ημέρα μπορεί να αποτρέψει τη συσσώρευση κακής χοληστερόλης, προλαμβάνοντας καρδιαγγειακές παθήσεις

Αντιφλεγμονώδες και αντιοξειδωτικό

Το καρπούζι περιέχει πολλές φαινολικές ενώσεις όπως φλαβονοειδή, καροτενοειδή και τριτερπενοειδή. Τα καροτενοειδή λυκοπενίου βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής, εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες. Τα τριτερπενοειδή έχουν αντιφλεγμονώδη δράση αναστέλλοντας τη δραστηριότητα του ενζύμου κυκλοοξυγενάση, ενός κοινού φλεγμονώδους παράγοντα στο σώμα.

Πρόληψη του καρκίνου

Το λυκοπένιο στο καρπούζι μπορεί να μειώσει την ανάπτυξη του καρκίνου. Αυτό είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που αποτρέπει αποτελεσματικά την επίθεση ορισμένων τύπων καρκίνου.

Βελτιώστε την πέψη

Το καρπούζι είναι ένα από τα τρόφιμα που υποστηρίζουν ένα υγιές πεπτικό σύστημα χάρη στην περιεκτικότητά του σε νερό. Το καρπούζι περιέχει επίσης φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην προώθηση της πέψης, στην αποτελεσματική πρόληψη της δυσκοιλιότητας, της δυσπεψίας, των πεπτικών διαταραχών.

Το καρπούζι περιέχει φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην προώθηση της πέψης, στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και της δυσπεψίας

Πρόληψη του άσθματος

Το καρπούζι περιέχει πολλή βιταμίνη C, επομένως αυτό το φρούτο έχει αντιασθματικές ιδιότητες .

Η κατανάλωση καρπουζιού είναι καλή για τα μάτια και το δέρμα

Το καρπούζι περιέχει μεγάλη ποσότητα β-καροτίνης που το σώμα θα μετατρέψει σε βιταμίνη Α. Αυτή η βιταμίνη προωθεί το σχηματισμό χρωστικής στον αμφιβληστροειδή χιτώνα του ματιού, βοηθώντας στην πρόληψη του εκφυλισμού. Εκτός από λυκοπένιο, το καρπούζι περιέχει επίσης πολύ βήτα - καροτίνη και βιταμίνη C, έτσι διατηρεί το δέρμα απαλό, λείο και αποτρέπει τα ηλιακά εγκαύματα.

Το καρπούζι περιέχει πολύ βήτα-καροτίνη και βιταμίνη C, έτσι διατηρεί το δέρμα απαλό, λείο και αποτρέπει τα ηλιακά εγκαύματα

Προτάσεις για τρόπους παρασκευής ζελέ καρπουζιού

Πώς να φτιάξετε όμορφο ζελέ καρπούζι

Προετοιμάστε υλικά

• Καρπούζι: 1 φρούτο;
• Ζάχαρη: 200 γρ.
• Ζελέ σε σκόνη: 10 γρ.

Κατασκευή

• Κόβουμε το καρπούζι στη μέση, αφαιρούμε το πεπόνι και το βάζουμε σε ένα μπολ. Κρατήστε το κέλυφος.
• Βάλτε το πεπόνι σε ένα μπλέντερ, πολτοποιήστε το σε νερό. Διηθήστε το νερό μέσω διχτυωτού φίλτρου για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα.
• Ανακατεύουμε τη σκόνη ζελέ με τη ζάχαρη, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.
• Βράζουμε 500 ml νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, όταν το νερό βράζει, ρίχνουμε σιγά σιγά το μείγμα ζάχαρης και ζελέ και ανακατεύουμε καλά.
• Ρίχνουμε τον ανακατεμένο χυμό καρπουζιού, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι το μείγμα να αρχίσει να πήζει.
• Ρίξτε το μείγμα στην αποφλοιωμένη πέτσα, βάλτε το στο ψυγείο και αρχίστε να το απολαμβάνετε.

Το ζελέ καρπούζι είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο και θρεπτικό πιάτο καλοκαιρινής δροσιάς

Πώς να φτιάξετε ζελέ καρπούζι σε συνδυασμό με φρέσκα φρούτα

Προετοιμάστε υλικά

• Καρπούζι: 1 φρούτο;
• Εύκαμπτη σκόνη ζελέ: 10 g;
• Παπάγια: 1 φρούτο;
• Φρούτο δράκου: 1 φρούτο;
• Ανανάς: 1 φρούτο;
• Ζάχαρη: 70 g - 100 g ανάλογα με την προτίμησή σας.
• Φιλτραρισμένο νερό: 1000 ml.

Πράξη

• Κόψτε το καρπούζι στη μέση, ξύστε το πεπόνι και βάλτε το σε ένα μπολ, αφήστε τη φλούδα του καρπουζιού για λίγο ακόμα ζελέ.
• Ξεφλουδίστε την παπάγια, τον ανανά και τα φρούτα του δράκου και αφαιρέστε τους σπόρους από την παπάγια, κόψτε τα μάτια του ανανά και μετά κόψτε τα όλα σε κύβους.
• Βάζουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει μια βράση, προσθέτουμε ένα μείγμα από τη σκόνη ζελέ και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.
• Προσθέτουμε όλα τα φρούτα κομμένα σε κύβους και ανακατεύουμε καλά, αφήνουμε να σταθούν για περίπου 5 λεπτά και μετά σβήνουμε τη φωτιά.
• Ρίξτε το μείγμα στην ξεφλουδισμένη πέτσα του πεπονιού, αφήστε το να κρυώσει και μετά βάλτε το στο ψυγείο.

Συνδυάστε το καρπούζι με μερικά φρούτα για να κάνετε το ζελέ πιο εντυπωσιακό και νόστιμο

Πώς να φτιάξετε το εντυπωσιακό ζελέ γιαουρτιού με καρπούζι

Προετοιμάστε υλικά

• Καρπούζι: 500 g;
• Ζάχαρη: 50 γρ.
• Ζελέ σε σκόνη: 1 σακουλάκι;
• Γιαούρτι: 400 ml;
• Ζάχαρη: 45 γρ.

Κατασκευή

Φτιάχνοντας ζελέ καρπούζι:

• Ετοιμάστε 2 κυλινδρικούς σωλήνες βουτύρου, καλύψτε το κάτω μέρος του καλουπιού με πλαστική μεμβράνη.
• Το καρπούζι ξεφλουδίστηκε για να αφαιρεθούν τα έντερα και στη συνέχεια πολτοποιήθηκε σε νερό και στη συνέχεια διηθήθηκε μέσα από ένα κόσκινο.
• Βάζουμε στη φωτιά το χυμό του καρπουζιού με τη σκόνη ζελέ και τη ζάχαρη να βράσουν και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά.
• Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει.
• Αφού παγώσει το ζελέ, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να ισιώσετε κάθε κομμάτι ζελέ σε σχήμα καρδιάς.
• Ετοιμάζουμε ένα μικρό ίσιο σουβλάκι για κάθε ζελέ και το τοποθετούμε στο κέντρο της φόρμας (βουτυροσωλήνα).

Φτιάχνοντας ζελέ γιαουρτιού:

• Βάζουμε το γιαούρτι στην κατσαρόλα, βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά, προσθέτουμε τη ζελατίνα, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να πήξει σταδιακά το μείγμα.
• Ρίχνουμε το ζελέ γιαουρτιού στο καρπούζι που έχουμε ετοιμάσει προηγουμένως, το αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες για να το απολαύσετε.

Πώς να φτιάξετε ζελέ καρπούζι σε συνδυασμό με μάνγκο

Προετοιμάστε υλικά

• Καρπούζι: 1 φρούτο;
• Μάνγκο: 3 φρούτα;
• Ζελέ σε σκόνη: 1 σακουλάκι;
• Ζάχαρη: 20 γρ.

Πράξη

• Ξεφλουδίστε το μάνγκο και ψιλοκόψτε το μάνγκο και μετά τοποθετήστε το σε ένα μπολ.
• Κόψτε ένα καρπούζι στη μέση και αφαιρέστε όλο το πεπόνι σε κύβους.
• Ανακατεύουμε καλά τη σκόνη ζελέ και τη ζάχαρη, βάζουμε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό.
• Ανακατεύουμε καλά μέχρι να αρχίσει να πήζει το μείγμα και μετά σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.
• Βάλτε το καρπούζι και το μάνγκο στη φλούδα του πεπονιού, στη συνέχεια ρίξτε το κρυωμένο μείγμα, αφήστε το να κρυώσει στο ψυγείο για περίπου 4 ώρες.

Πώς να φτιάξετε ζελέ καρπούζι longan

Προετοιμάστε υλικά

• Καρπούζι: 1 φρούτο;
• Ζάχαρη: 60 γρ.
• Ζελέ σε σκόνη: 1 σακουλάκι;
• Ετικέτα: 300 γρ.

Πράξη

• Κόψτε το καρπούζι στη μέση, βγάζετε το μέρος του πεπονιού και το κάνετε πουρέ και μετά φιλτράρετε το νερό.
• Ξεφλουδίστε και χωρίστε τους σπόρους του longan.
• Ανακατεύουμε καλά τη σκόνη ζελέ και τη ζάχαρη και μετά το βάζουμε σε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας.
• Φέρτε το χυμό καρπουζιού να βράσει, μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό.
• Όταν δείτε ότι το μείγμα έχει βράσει, σβήστε τη φωτιά και μετά αφήστε το να κρυώσει.
• Βάλτε το λαγκάν με τη φλούδα και τους σπόρους στη φλούδα του καρπουζιού ή μπορείτε να κάνετε το ζελέ σε καλούπι.
• Ρίχνουμε μέσα ζελέ καρπούζι, το αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο για περίπου 4 ώρες για να μπορέσει να φάει.

Έτσι, το Blog aFamilyToday σας παρουσίασε μερικούς τρόπους για να φτιάξετε ζελέ καρπούζι με νόστιμα και δροσερά toppings για να δροσιστείτε τις καλοκαιρινές μέρες. Ας δείξουμε τα ταλέντα μας για να προσκαλέσουμε την οικογένεια και τους φίλους να τα απολαύσουν!