Čerstvé nudle jsou známou ingrediencí, kterou lze zpracovat do mnoha lahodných a zvláštních pokrmů a nahradit tak rýži v jídlech. Pokud toho omylem nakoupíte příliš mnoho a nevíte, jak čerstvé nudle uchovat, tento článek bude pro vás. Vložte do kapsy a ihned aplikujte, abyste předešli plýtvání a při použití máte stále chutné a bezpečné nudlové jídlo.
Čerstvé nudle jsou známým jídlem v mnoha rodinách, často se používají jako snídaně a hlavní jídlo kvůli jejich rychlému a pohodlnému zpracování. Pro zajištění dobrého zdraví je však kromě toho, jak čerstvé nudle uchovat, velmi důležitým krokem také výběr správných nudlí.
Vyberte si koupit čerstvé nudle správně
Chcete-li si vybrat lahodné nudle a zajistit čerstvost surovin, musíte věnovat pozornost následujícím bodům:
Vyberte si nudle bez pájky
Když tam není pískavice řecké seno , vůně nudlí je obvykle trochu kyselá a ne příliš silná. Je to proto, že během zpracování se rýže před výrobou nudlí přirozeně namočí. Při vychutnávání ucítíte vůni rýžové mouky.
Vyberte si koupit čerstvé nudle bez tvarohu, abyste se vyhnuli ovlivnění zdraví
Zkontrolujte nudle
Při výběru nudlí je třeba vzít v úvahu nudle. Pokud nudle neobsahují borax nebo bělidlo, nudle budou trochu měkké, snadno se lámou a na dotek jsou lepkavé, protože jsou vyrobeny z čisté rýže. Naproti tomu nudle obsahují pískavici nebo bělidlo, vlákno nudlí bude tužší, těžko se láme a při doteku nebude lepkavé a hladké.
Nejprve ochutnejte
Když budete jíst nudle bez tvarohu, zjistíte, že nudle mají přirozené aroma rýže spolu s její tuhostí a lahodnou chutí. Pokud však nudle obsahují pískavici, vůně bude o něco kyselejší než obvykle. Pokud se použije příliš mnoho boraxu, nudle nemusí cítit zatuchlý ani po 2 dnech. Požití tohoto typu nudlí však může způsobit poruchy trávení nebo otravu jídlem .
Podívejte se na barvu nudlí
Vermicelli se vyrábí z čisté rýže, nudle jsou mléčně bílé nebo tmavší barvy. Mezitím nudle obsahující pískavici nebo bělidlo jsou obvykle světlé a průhledné a nudle budou mít lesklý a atraktivní vzhled.
Při výběru věnujte pozornost barvě nudlí, abyste se vyhnuli nákupu nudlí obsahujících chemikálie
Jak uchovávat čerstvé nudle při normální teplotě
Po pečlivém zpracování jsou čerstvé nudle vyrobené z rýže měkké a lahodné. Mnoho lidí jedí nudle více než rýži, protože nudle mají chladnou chuť a jsou velmi atraktivní v kombinaci s masem a zeleninou. Při normální teplotě můžete pro uchování čerstvých nudlí postupovat podle následujících kroků:
- Do hrnce nalijte tolik vody, aby vody stačilo pokrýt nudle, poté zapněte oheň a ohřívejte vodu, dokud se nevyvaří.
- Počkejte, až se voda vaří, a poté do hrnce přidejte lžičku soli.
- Po přidání soli do hrnce můžete do hrnce vložit nudle, míchejte nudle asi 40 sekund na vysoké teplotě.
- Vypněte oheň a nechte nudle v hrnci dalších 10 sekund, poté vložte nudle do košíku a košíkem zatřeste, aby se nudle scedily.
- Vložte nudle do košíku a pevně zakryjte, aby se dovnitř nedostal hmyz. Nudle můžete použít druhý den, aniž byste se museli bát, že se zkazí.
Při skladování čerstvých nudlí při pokojové teplotě by měly být zakryté
Jak uchovávat čerstvé nudle v chladničce
Jak uchovávat potraviny v chladničce na čerstvé nudle můžete aplikovat podle pokynů níže.
V chladiči
V prvním kroku byste měli nudle krátce blanšírovat ve vroucí vodě s trochou soli.
Poté vložte čerstvé nudle do misky nebo skleněné nádoby a zakryjte ústa plastovým obalem. Poté dejte do lednice, aby vychladla.
V mrazáku
- Chcete-li uchovat čerstvé nudle v mrazáku, měli byste také nudle krátce blanšírovat vroucí vodou a trochou soli, jak je uvedeno výše.
- Poté vložte nudle do skleněné nádoby nebo misky a pomocí potravinářské fólie je uzavřete nebo zakryjte víkem, tím lépe.
- Nebo můžete nudle vložit do sáčku na zip a pevně jej uzavřít a poté vložit do krabice s víkem. Poté ihned vložte do mrazáku.
- Mrazicí přihrádku je vhodné pečlivě skladovat, aby nedošlo k invazi bakterií, zvláště když je v ní hodně syrových potravin.
Věnujte pozornost používání čerstvých nudlí, abyste zajistili zdraví
Rozlišujte mezi čistými nudlemi a chemickými nudlemi
Vyčistěte nudle
Čisté nudle jsou obvykle mléčně bílé nebo tmavé barvy, snadno se lámou a mírně rozdrtí. Když se nudlí dotknete, ucítíte, že jsou trochu lepkavé a hladké. Kyselá vůně vycházející z čerstvých nudlí je přirozenou kyselostí namočené rýže, není příliš těžká. Při konzumaci bude vůně rýžové mouky. Čisté nudle by měly být uchovávány pouze krátkou dobu a měly by být uchovávány v chladničce, aby se zabránilo kyselosti.
Nudle jsou čisté a mají charakteristické aroma rýže
Chemické nudle
Vermicelli obsahující chemikálie jsou obvykle čiré a jasně bílé barvy a nudle jsou lesklé, tuhé a těžko se lámou. Když se nudlí dotknete, neucítíte, že jsou nudle hladké nebo lepkavé. Pokud dáte chemikálii nabité nudle ven na sluneční světlo, uvidíte duhové bílé nudle. Tento druh nudlí lze uchovávat dlouhou dobu při vysoké teplotě, aniž by zkysl.
Pozor při použití čerstvých nudlí
Aby byl proces uchovávání efektivnější, musíte si také uvědomit několik věcí:
- Před nákupem nudličky zkontrolujte: Pokud jsou nudličky jasně bílé a průhledné, bez černých skvrn nebo plísní, jedná se o čerstvé nudle.
- Správné skladování: Měli byste použít metodu uchovávání čerstvých nudlí správně, jak je uvedeno výše. Pokud byly nudle zpracovány, je nejlepší použít tentýž den.
- Nudle správně uvařte: Čerstvé nudle povařte ve vroucí vodě asi 2–3 minuty a poté zpracujte podle receptury pokrmu. Zároveň použijte poznámku, která vám pomůže jíst nudle bez obav z tuku, abyste se vyhnuli přibírání na váze !
- Nejezte zkažené nudle: Zlomené nudle mají neobvyklou vůni a chuť, která může při konzumaci způsobit zdravotní problémy. Pokud tedy zjistíte, že nudle mají zvláštní vůni nebo chuť, měli byste je vyhodit.
- Vyhněte se používání nudlí: Lepkavá rýže je chemikálie používaná k výrobě bílých nudlí. Při nadměrném používání však může být zdraví škodlivý.
Čerstvé nudle jsou přísadou používanou k přípravě mnoha různých lahodných pokrmů. S výše uvedeným způsobem uchování čerstvých nudlí pro vás není příliš obtížné doma rychle aplikovat. Přejeme vám úspěch a dejte si ve svých nudných dnech lahodné misky nudlí.