Přestože lze chléb konzervovat a konzumovat po dlouhou dobu, pokud se pečlivě neuchovává, velmi snadno plesniví. Mnoho lidí nevěnuje pozornost stavu dortu před jídlem, dokud jej nemine a pak si to uvědomí. Co když tedy omylem sníte plesnivý chléb?
Potraviny kontaminované plísní často představují zdravotní riziko, nejčastěji příznaky otravy jídlem. Co když však omylem sníte plesnivý chléb? Jak vyřešit, když bohužel sníte tu plesnivou část?
V jakém stavu je plesnivý chléb?
Plíseň je stav, kdy má chléb průsvitné černé skvrny, které při delším ponechání zezelenají, zčernají nebo zbělají. Zdá se, že tyto houby absorbují živiny z chleba, aby mohly růst spory plísní. Při skladování při příliš nízké teplotě nebo v horkém počasí může snadno dojít k plísni.
Těmito plísněmi jsou především Aspergillus, Fusarium, Mucor a Rhizopus, které se objevují a rozmnožují ve velkém množství v krátké době. Před konzumací chleba je proto nutné pečlivě zkontrolovat, zda na kůrce nebo uvnitř koláče nejsou nějaké rysy, u kterých je podezření, že mají plíseň, nebo ne.
Stav plísně na chlebu
Co když náhodou sníte plesnivý chléb?
Každý druh plísní nese různé škodlivé účinky, ale obecně jde o druh bakterií, které jsou škodlivé pro lidské zdraví. Podle odborníků na výživu je pouhým okem těžko vidět, o jaký druh plísně se jedná, a tak nelze určit možnost otravy. Všechny druhy plísní však často způsobují otravu jídlem , poškozují játra, při dlouhodobé konzumaci ve velkém množství mohou způsobit rakovinu.
Štěstí však je, že když náhodou sníte nějaký plesnivý chleba, nebude to špatné. Protože trávicí systém bude stále pracovat, aby pomohl strávit plíseň normálně jako ostatní potraviny. Dokud jsou střeva dostatečně zdravá a mají dobrou imunitu.
V každém případě je při zjištění plesnivého chleba nutné sledovat reakci organismu. Pokud máte příznaky zvracení, bolesti břicha, jděte ihned k lékaři, informujte o aktuálním stavu pro včasnou léčbu. Vyhněte se odchodu na dlouhou dobu, abyste způsobili otravu jídlem, vyčerpání a nepříjemné pocity.
Je v pořádku jíst plesnivý chléb?
Jak uchovat chleba před plísní
Abyste nejedli plesnivý chléb, je třeba dbát na uchování dortu, aplikujte následující způsoby, aby chléb vydržel déle čerstvý.
Použijte noviny
Chleba zakryjeme novinami a necháme na suchém místě při pokojové teplotě, aby chléb zůstal křupavý do druhého dne. Noviny totiž mají schopnost absorbovat vlhkost, čímž omezují nárůst vlhkosti, který je příčinou růstu plísní.
Dávejte pozor na teplotu
Nenechávejte chléb ve vlhkém prostředí, jako je chladicí oddíl, nebo při vysokých teplotách. Protože to všechno jsou příznivé teploty, které vytvářejí příznivé podmínky pro růst plísní.
Chléb skladujte při normální teplotě, neskladujte v lednici
Uchovávejte v mrazáku
Pokud nespotřebujete všechen chléb, vložte ho do igelitového sáčku nebo igelitové fólie, vytlačte všechen vzduch a sáček pevně zavažte a dejte do mrazáku. Před podáváním stačí ohřát v troubě nebo mikrovlnné troubě.
Vakuum
Jedná se o jeden z nejúčinnějších způsobů, jak omezit plíseň na chlebu. Tato metoda odstraňuje kyslík, který je nezbytný pro přežití plísní. Houby nemají pěstební prostředí, takže si můžete být jisti kvalitou dortu.
Zejména u chlebů , které neobsahují lepek nebo nemají žádné chemické konzervační látky, je obsah vlhkosti poměrně vysoký a musí být skladovány v mrazicím oddílu.
Použijte celer, brambory nebo jablka
Do igelitového sáčku vložte pár stonků celeru, plátky brambor nebo jablek a poté vložte chleba dovnitř. Díky schopnosti absorbovat vlhkost vám pomůže udržet lahodný chléb bez obav z plísní.
Chléb dejte do mrazáku, aby déle vydržel
Prostřednictvím příspěvku na blogu s vámi aFamilyToday sdílí informace o konzumaci plesnivého chleba, je to v pořádku ? Plesnivý chléb nebo plesnivé jídlo mohou mít špatné účinky na vaše střeva a zdraví. Proto je třeba před konzumací produktu pečlivě zkontrolovat jeho kvalitu.