Jak uchovat banh chung po dlouhou dobu beze strachu ze zatuchliny?

Banh chung a banh tet jsou vždy nepostradatelná jídla v tradičním svátku Tet Vietnamců. Pokud se často setkáváte se situací banh chung, banh tet je zastaralý, pak okamžitě použijte následující způsob, jak zachovat banh chung.

Mezi ingredience na výrobu banh chung patří lepkavá rýže, zelené fazolky a maso, které se vaří mnoho hodin, zabalené do silných listů, takže pokud není pečlivě skladováno, je banh chung velmi zastaralý. Níže uvedené způsoby, jak uchovat banh chung na Tet, vám snad pomohou udržet dort čerstvý jako nový. 

Jak dlouho trvá, než se banh chung zkazí? 

Než se ponoříte do učení, jak uchovat jedlý banh  chung na dlouhou dobu, měli byste také vědět nějaké další informace o těchto dvou typických koláčích. Tradiční Nový rok má spoustu pokrmů prodchnutých příchutí Tet, které si pokaždé, když si vzpomenete na začátek nového roku, okamžitě vybavíte. Mezi nimi je nepostradatelné mít banh chung. Jedná se o dva druhy dortů, které na svátku Tet téměř nelze vynechat, s lahodnou chutí, na kterou si mnoho lidí vzpomene. 

Chung koláč - tradiční jídlo v rýžovém tácku na svátek Tet

Jak tedy uchovat banh chung? Jak dlouho trvá, než banh chung ztuhne? Normálně lze banh chung po důkladném provaření, scezení a uskladnění na chladném a suchém místě mimo přímé sluneční světlo uchovávat 3–4 dny. Pokud zavěsíte banh chung výše, aby se usušil, teplota je suchá, vlhkost nízká, dort lze uchovat déle. 

Nicméně, mnoho rodin má tradici balení banh chung poměrně brzy, obvykle 27. a 28. Tet, mnoho lidí bylo zaneprázdněno balením banh chung na oslavu Tet. Jak víte, v severních provinciích je v zimě a na jaře často studený vzduch, Tet je také nejchladnější zimou v roce, takže banh chung lze uchovat déle, aniž by bylo nutné chladit. Při teplotě 10-15 stupňů Celsia lze banh chung uchovávat až 10 dní bez obav ze zkažení nebo zkažení. 

Banh chung, banh tet jsou sice lahodné, ale pokud jíte hodně, může to způsobit horkost v těle , pupínky, horkost v ústech , obezitu, zažívací potíže ,... Proto byste měli jíst banh chung a banh tet v kombinaci. s dalšími pokrmy bohatými na zeleninu pro vyváženější nutriční hodnotu. Pití velkého množství vody také pomáhá omezit „vedlejší účinky“ konzumace velkého množství banh chung a banh tet. 

Jak uchovat měkký a lahodný banh chung po dlouhou dobu

Jedním z problémů, který mnoha ženám každý Nový rok do jara způsobuje bolest hlavy, je, že nevědí, jak uchovat banh chung, což způsobuje, že rychle žluknou, ztrácejí chuť nebo plesniví. Chcete-li tento problém vyřešit, okamžitě se podívejte na způsoby, jak uchovat banh chung super efektivně po dlouhou dobu níže. 

Jak uchovávat banh chung při pokojové teplotě?

Když nebyla lednička, lidé věděli, jak využít počasí, aby se jedlý banh chung uchoval delší dobu, aby prošel Tet bez obav ze zkažení. Při této metodě stačí dort pořádně provařit, vyndat, aby úplně okapal a dát dort na suché, větrané místo, mimo přímé slunce, dort vydrží 7-10 dní bez ztuhnutí. 

Všimněte si, že u tohoto způsobu uchovávání banh chung byste neměli nechávat příliš mnoho banh chung naskládaných na sebe, ale rovnoměrně je rozložit na podlahu nebo je zavěsit samostatně, čímž omezíte situaci, kdy by stojatá voda způsobovala plesnivé koláče. 

Jak uchovávat banh chung v lednici

Dnešní moderní technologie se den ode dne vyvíjí, v každé rodině vlastní ledničku téměř každý, aby potraviny zůstaly déle čerstvé. Můžete také použít způsob, jak uchovávat banh chung v lednici, aby zůstal čerstvý až 15 dní. 

Jak uchovávat banh chung v chladničce, lze uchovat až 2 týdny

Banh chung v chladničce často vykazuje známky tvrdnutí, ale nebojte se příliš. Až budete chtít jíst, stačí dort vyndat znovu na 15 - 30 minut v páře nebo ho vložit do mikrovlnky na ohřátí, dort bude hned měkký, horký a lahodný. 

Navíc, chcete-li, můžete koláč destilovaný v lednici použít i k smažení, podávaný se sójovou omáčkou je také atraktivní příchutí, kterou mnoho lidí miluje.

Jak uchovávat banh chung v mrazáku 

Dalším velmi účinným způsobem, jak uchovat nesnězený banh chung, je uložit ho do mrazícího oddílu chladničky. Tato metoda sice trvá dlouho, než se dort ohřeje, ale má tu výhodu, že dlouho uchovává banh chung, který lze jíst postupně celý měsíc bez obav ze žluknutí nebo zatuchnutí. 

Pokud jste člověk, který preferuje jíst smažený, smažený banh chung, oloupejte listy koláče, nakrájejte ho na kousky velikosti sousta a poté vložte do uzavřené nádoby a uložte do mrazáku. Když chcete jíst, stačí vyndat předem nakrájený kousek koláče, vložit ho do pánve s voňavým zlatým olejem, abyste si rychle pochutnali. 

Jak uchovat banh chung vakuovou metodou?

Pokud způsob, jak uchovat banh chung, je ponechat jej mimo běžnou pokojovou teplotu po dobu 7-10 dní, když každý dort vakuujete, doba uchování může být až 12-15 dní. 

Po uvaření koláče nebo při jeho nákupu nechte koláč zcela okapat, dokud nejsou vnější listy zcela suché. Protože pokud má koláč hodně vody nebo není úplně suchý, velmi rychle ztuhne. 

Po odkapání dortu vložte dort do sáčku na zip, použijte vysavač nebo dort ponořte do kbelíku s vodou, abyste vytlačili vzduch, a poté zavřete ústí sáčku. Dorty po vakuování lze ponechat mimo běžné podmínky nebo skladovat v lednici. 

Banh chung je pevně zabalený, suché listy vydrží déle

Poznámka při uchovávání banh chung

Kromě výše uvedených způsobů uchování banh chung si také musíte všimnout některých z následujících věcí, aby bylo možné dort jíst po dlouhou dobu, efektivně konzervovat, aniž by ztratil charakteristickou lahodnou chuť dortu: 

• Na krájení dortu se doporučuje použít čistý provaz, nůž nebo čistý nůž.
• Dort je vhodné pravidelně kontrolovat, protože doba skladování banh chung závisí na mnoha faktorech, jako je druh rýže, způsob balení,...
• Pokud si doma balíte vlastní dort, měli byste obal dortu lehce sloupnout a z povrchu listů otřít vodu, aby byl dort zelený, lahodný a déle vydržel.
• Koláče chtějí dlouho uchovat, aniž by z nich zbyla rýže, proto je důkladně provařte, vyndejte a nechte alespoň 1 den okapat.
• Pokud si všimnete, že je koláč suchý, tvrdý (opět rýže), měli byste ho přivést zpět do páry, dokud nebude zcela propečený, nebo jej uvařit jinými způsoby, jako je smažení, smažení, ... bude lahodnější. 

Výše je souhrn způsobů, jak uchovat jedlý banh chung po dlouhou dobu bez obav ze zkažení, zkažení nebo žluknutí. Pokud chcete dort uchovat po dlouhou dobu, ale dort je stále měkký a lahodný, měli byste si koupit kvalitní lepkavou rýži, lepkavou rýži na dostatek času namočit, pevně zabalit a uvařit.