Tofu (tofu) je známé jídlo v rodinných jídlech. Po zakoupení tofu, pokud nebude správně skladováno, bude kyselé, rozdrcené a nepoživatelné. Pokud však víte, jak uchovat, lze tofu používat ještě týden, aniž by se zkazilo.
Naučte se uchovat čerstvé tofu na blogu aFamilyToday.
Jak uchovávat tofu
Jak uchovávat tofu po dobu 1 týdne
- Tofu krátce povařte asi 2-3 minuty na středním plameni.
- Počkejte, až tofu vychladne, poté jej vyjměte, opatrně vložte do nádoby na potraviny, aby se nerozbilo.
- Tofu zalijte studenou vodou a poté přidejte ½ lžičky soli, aby si déle udrželo tuhost.
- Zavřete víko a uložte do chladničky. Aby tofu zůstalo čerstvé, nezapomeňte pravidelně měnit vodu v krabičce.
Jak uchovat čerstvé tofu déle než 1 týden
- Tofu opláchneme vodou a nakrájíme vodorovně na kousky velikosti sousta.
- Nakrájené tofu vložte do nádoby na potraviny, poté tofu naplňte vodou a přikryjte víkem.
- Tofu dáme do mrazáku, aby se uchovalo.
- Před zpracováním tofu vyndejte z mrazáku, rozmrazte, sceďte a zpracujte jako obvykle.
- Uchovávání tofu v mrazicí přihrádce udrží tofu čerstvé asi 1-3 měsíce.
Tofu skladujte bez chlazení a spotřebujte během dne
Pokud nemáte lednici a chcete tofu uchovat pro použití během dne, můžete tofu ponořit do vody a přidat ½ lžičky soli.
Uchovávejte tofu pomocí sáčku na zip
- Kupte si tofu, omyjete ho vodou a nakrájíte na malé kousky k jídlu.
- Nakrájené fazole vložíme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme ½ lžičky soli, přivedeme k varu.
- Poté na severu vyjměte fazole a vložte je do misky se studenou vodou. Když fazole vychladnou, vložte je do sáčku na zip a uložte do mrazáku.
Uchovávejte tofu pro delší použití
Zdravotní přínosy tofu
Poskytuje kompletní škálu živin
Tofu obsahuje vysoký obsah bílkovin, tuků, sacharidů a vlákniny, takže konzumace tofu správným způsobem a ve správném množství dodá tělu mnoho živin.
Abyste však měli stejné množství živin jako maso, musíte sníst tofu dvakrát více než maso, ale tofu je nízkokalorické, takže bude vyváženější a pomůže vám efektivněji zhubnout .
Tofu je dobré pro zdraví srdce
Tofu je potravina, která je velmi nápomocná při snižování krevního tlaku, takže pomáhá snižovat riziko srdečních onemocnění a mrtvice.
Fytoestrogeny v tofu pomohou udržet kardiovaskulární systém zdravý. Studie publikovaná v časopise Circulation American Heart Association zkoumala více než 200 000 lidí a zjistila souvislost mezi konzumací alespoň jedné porce tofu týdně a o 18 % nižším rizikem ischemické choroby srdeční ve srovnání s lidmi, kteří jedí tofu méně než jednou. měsíc.
Tofu je dobré pro zdraví srdce
Snížit špatný cholesterol
Tofu je také účinné při snižování LDL cholesterolu a zvyšování HDL cholesterolu. Podle analýzy sójový protein významně snižuje špatný cholesterol u dospělých o 3-4%.
Dobré pro paměť a zdraví mozku
I když existuje mnoho důkazů, že konzumace sóji nebo potravin na bázi sóji má příznivý vliv na paměť a zdraví mozku, výzkum je stále nejasný.
Podle studie z roku 2020 pomáhá equol, metabolit produkovaný konzumací sójových produktů, snižovat riziko demence .
Snížení návalů horka u žen v menopauze
Sója je prospěšná potravina pro ženy v menopauze.Podle výzkumu přidání sójových potravin, jako je tofu, do každodenní stravy bude fungovat při snižování návalů horka.Těžké pálení u žen v menopauze. Sojové isoflavony, známé také jako fytoestrogeny v tofu, jsou také velmi dobré pro ženy v menopauze.
Předcházet osteoporóze
Zdraví kostí je problémem u žen po menopauze, z nichž mnohé zaznamenají ztrátu kostní hmoty v důsledku snížené hladiny estrogenu. Tofu obsahuje hodně vitaminu D a vápníku, které tento nedostatek pomáhají vyrovnávat.
Isoflavony v sóji pomáhají předcházet úbytku kostní hmoty, posilují kosti a zvyšují hustotu kostních minerálů.
Tofu je bohaté na vitamín D a vápník, které pomáhají předcházet osteoporóze
Zpomalte progresi nebo recidivu rakoviny
Pravidelná konzumace sójových bobů pomáhá zpomalit progresi nebo recidivu některých druhů rakoviny. Muži s rakovinou prostaty mohou zjistit, že konzumace tofu a sójových potravin udržuje nízké hladiny prostatického antigenu, takže rakovina postupuje pomaleji nebo vůbec. Existují však určité důkazy, které tomuto tvrzení odporují a naznačují, že konzumace potravin vyrobených ze sóji zvyšuje riziko rakoviny prostaty .
Poskytněte tělu vápník
Vápník je základní živinou pro vývoj kostí a zubů. Tofu obsahuje hodně vápníku, v porci cca 100g tofu bude obsahovat obsah vápníku odpovídající sklenici kravského mléka 235ml.
Doufejme, že tímto článkem si ženy v domácnosti vzaly do kapsy další tipy na uchování tofu, které můžete použít na další týden a stále být čerstvé a výživné. Hodně štěstí s vaší aplikací.