Jak uchovat syrové kraby bez luštění?

Čerství krabi, jako jsou polní krabi, mořští krabi nebo krabi královské,... jsou velmi výživné potraviny, které přinášejí mnoho zdravotních výhod. Pokud však neexistuje správný způsob uchování syrových krabů, krabí maso ztenčí a krabi se budou snadno loupat.

Pokud chcete udržet kraby naživu po dlouhou dobu, ale kvalita krabího masa je stále zaručena, pojďme napsat blog aFamilyToday, abychom hned zjistili, jak uchovat živé kraby velmi jednoduše a efektivně níže. 

Nutriční hodnota v krabím mase

Krab je jedním z nejvíce lovených mořských plodů. Kromě mořského kraba je velmi výživným pokrmem i krab polní, používaný k přípravě mnoha lahodných pokrmů. Jedli jste mnoho různých druhů krabů, ale znáte všechny nutriční hodnoty, které krabi přinášejí?

• Bílkoviny: 100 g krabího masa obsahuje více než 17,88 g bílkovin, což poskytuje velké množství bílkovin ve srovnání s potřebou bílkovin za 1 den u dospělých. Krab je pro svůj vysoký obsah bílkovin také jednou z nejzdravějších potravin, vhodnou pro lidi se slabým tělem , kteří právě onemocní. 
• Zinek: Minerál, který hraje důležitou roli v metabolismu těla. Při nedostatku zinku je ovlivněna mozková činnost, hormony jsou v nerovnováze a kůže produkuje více mazu. 

Krab je výživné jídlo, vhodné pro všechny subjekty

• Vitamíny B1 a B12: Tyto dva vitamíny hrají důležitou roli v prevenci anémie , která je nezbytná pro lidi, kteří nedávno utrpěli úraz, ztrátu krve nebo chronickou anémii. 
• Vitamin A: Podporuje zrak, pomáhá buňkám v rohovce být zdravé, předchází stárnutí a očním chorobám, jako je šedý zákal , oční vady, jako je krátkozrakost, stáří, dalekozrakost, ...
• Omega-3: Obsah omega-3 v krabím mase pomáhá podporovat mnoho kardiovaskulárních onemocnění, předcházet ateroskleróze , doplňuje výživu mozku a také zvyšuje přirozenou odolnost těla. 
• Vápník: Krabí maso obsahuje nejvíce vápníku mezi mořskými plody. 100 g krabího masa může poskytnout až 91 g vápníku, což je velmi dobré pro děti, lidi s osteoporózou nebo lidi, kteří právě prodělali úraz a postižené kosti a klouby. 

Jednoduchý způsob, jak uchovat živé kraby, aby zůstali čerstvé

V období krabů si spousta lidí chce kupovat kraby ke konzumaci postupně, protože v této době cena krabů klesá, ale kvalita krabů je nejlepší z roku, krabí maso je pevné a lahodné. Nevědí však, jak živé kraby konzervovat, aby se nezkazili nebo neztratili chuť. Pokud jste ve stejné situaci, zkuste postupovat podle návodu, jak uchovat syrového kraba níže. 

Jak uchovat živé mořské kraby

Mořský krab je výživný pokrm, krabí maso je bohaté a pevné, přirozeně sladké, takže je oblíbeným jídlem mnoha lidí. Pokud však nemáte správný způsob, jak uchovat syrové kraby, mořské kraby se snadno převalí, zhubnou a vyloupou. 

Při výběru nákupu mořských krabů byste měli volit silné kraby, části jsou neporušené a nepadají z drápů a nohou. Nejúčinnějším způsobem, jak uchovat živé mořské kraby, je uchovávat kraby na chladném místě, mimo přímé sluneční světlo, kde je chladná a vlhká teplota. Kraby můžete dát do přepravky a víko volně zavřít, víko nezavírejte, krabi se udusí k smrti. 

Když chcete jíst, stačí kraba vyndat z krabice a vyčistit a zpracovat podle své chuti. Při tomto způsobu uchování syrových krabů je také potřeba pravidelně kontrolovat, zda nejsou krabi „otevření“, abyste se vyhnuli dlouhodobému vystavení nepříjemným pachům a nekvalitním krabům. 

Jak uchovat živé kraby můžete aplikovat na mnoho druhů krabů

Kromě uchování mořských krabů při pokojové teplotě můžete také vyzkoušet, jak uchovat lahodné kraby v lednici, uchovat je na mnoho dní a stále čerstvé.

• Když si koupíte kraby, umyjete je, sloupnete krabí bryndáčky a vyhodíte je; 
• Použijte nůž nebo nůžky k bodnutí z břicha kraba do skořápky; 
• Vložte celého kraba do velké krabice vystlané zespodu papírovým kapesníčkem, zavřete víko krabice a uchovávejte ji v chladničce od 0 - 4 stupňů Celsia, aby nejlepší krab vydržel 2-3 dny. 

Jak uchovat kraby?

Krab polní je rustikální pokrm, který se stává stále oblíbenějším díky své vysoké nutriční hodnotě, zpracovává mnoho pokrmů a snadno se shání. Pokud omylem koupíte hodně polních krabů a nevíte, jak je uchovat čerstvé, použijte následující metodu. 

• Zakoupeného kraba měděného lze v krabičce ponechat s víkem i nezakrytý, 1-2 dny je stále vynikající. 
• Pokud chcete uchovat kraby, aby žili déle, odstraňte krabí bryndáčky a oddělte krabí krunýře.
• Krabí tělo a drápy omyjte, promíchejte s trochou soli.
• Míchejte, dokud neuvidíte, že směs měděného kraba je hladká, viskózní a má světle fialovou barvu.
• Mleté krabí maso se rozděluje na porce podle libosti a uchovává se v mrazáku.
• Když potřebujete vařit, přivedete mletého kraba k rozmrazení a zpracování. 

Jak postupně uchovat císaře

Krab královský, i když se objevuje v poslední době, se stal oblíbeným pokrmem mnoha rodin. Maso královského kraba je hojné, lovecké maso a tenká kůrka, snadno se loupe, takže se hodí k mnoha lahodným krabím pokrmům. Jak uchovat živé kraby aplikované na královské kraby je následující: 

• Když kupujete královského kraba, otřete ho do všech koutů a vysušíte.
• Pokud je velikost kraba příliš velká, můžete oddělit drápy, nohy a tělo pro uložení.
• Při uchovávání v lednici si královský krab uchová čerstvost 2-3 dny.
• Pokud chcete kraby uchovat déle, dejte je do mrazáku, při jídle stačí napařit, povařit nebo ohřát v mikrovlnné troubě. 

Krab královský se snadno skladuje a rychle zpracovává, můžete ho zamrazit a jíst postupně

Jak si vybrat koupit lahodného kraba, měli byste vědět 

Poté, co jste se naučili způsoby, jak uchovat čerstvé kraby po dlouhou dobu, měli byste také vědět více o tom, jak se rozhodnout koupit lahodné kraby, protože kvalitní kraby pomohou krabům uchovat je déle bez strachu z krabích skořápek. 

• Kupte si kraby, měli byste si vybrat ty s růžovými nebo světle červenými lokty, protože se jedná o nové, zdravé a čerstvé kraby.
• Čím více žilek obnažuje krunýř kraba, čím pevnější je líhnoucí se krab, tím je maso lahodnější.
• Když se kraba dotknete, uvidíte mírnou reakci, že krabi jsou stále naživu.
• Barva uvnitř krabích bryndáků a krabích skořápek je tmavší, čím je krab červenější, tím je krab lahodnější, masitější a cihlovější. 

Doufejme, že výše uvedené sdílení vám pomohlo dozvědět se více o tom, jak efektivně uchovávat živé kraby , a už se nemusíte starat o kraby, kteří se dlouho nejedli a žlukli. Během skladování syrových krabů byste měli pravidelně kontrolovat, zda jsou krabi čerství nebo ne. Nejlepším krabem je stále krab koupený a zpracovaný hned, takže byste jich neměli kupovat příliš mnoho najednou.