Pití ovocné šťávy každý den je dobrým zvykem mnoha lidí. Na rozdíl od lahvových průmyslových džusů, které lze uchovat po dlouhou dobu, aniž by se zkazily, však džusy mají obvykle krátkou trvanlivost a měly by být spotřebovány ihned po odšťavnění.
Ovocná šťáva je oblíbeným nápojem mnoha lidí díky své lahodné chuti a mnoha zdravotním přínosům. Mnoho džusových nadšenců se však ptá, jak dlouho džus vydrží? Pojďme se o tomto problému dozvědět více na blogu aFamilyToday prostřednictvím článku níže.
Faktory ovlivňující kvalitu ovocné šťávy
Kvalita materiálu
Jak dlouho šťáva vydrží, záleží na kvalitě surovin, zda je lahodná a bezpečná. Kromě toho se o výživě nápoje rozhoduje také na základě ingrediencí. Zvolíte-li čistou a bezpečnou zeleninu, zajistíte zdraví uživatele a také do těla přivedete optimální živiny.
Druh ovoce
Různé druhy zeleniny a ovoce mají různé živiny a způsoby konzervace. Ke zpracování na šťávu byste si proto měli vybrat ovoce nebo zeleninu, které obsahují nutriční hodnotu vhodnou pro vaše potřeby.
Vybírejte ovoce s vysokou nutriční hodnotou
Všimněte si, že zelená zelenina, jako je celer , kapusta, se snadno zkazí, takže ji musíte vypít ihned po odšťavnění. Důvodem je, že tato zelenina obsahuje poměrně vysoké pH, zatímco ovoce s nízkým pH, jako jsou citrony, pomeranče, grapefruity atd., lze uchovat déle.
Kombinace ingrediencí
Šťávu vyrobenou z řady různých druhů zeleniny a ovoce si mnoho lidí zamiluje pro její zvláštní lahodnou chuť a dodává tělu mnoho živin. Pokud však nevíte, jak správně kombinovat, vrátí se vám to, dokonce i otrava jídlem .
Jedním z návrhů pro vás je, že při výrobě syntetických šťáv snižte zásaditost přidáním kyselého ovoce. Do zelené šťávy můžete přidat například trochu citronové šťávy, prodloužíte tak trvanlivost a snížíte ztráty živin.
Skladovací teploty
Jak dlouho šťáva vydrží, závisí na teplotě skladování. S prostředím při vysoké teplotě může zvýšit rychlost fermentace a způsobit zkažení šťávy. Při skladování šťávy by měla být uchovávána v chladničce při teplotě asi 5 stupňů Celsia. Kromě toho byste neměli náhle měnit skladovací teplotu, protože při přemisťování tam a zpět se šťáva rychle zkazí. .
Hygiena a bezpečnost potravin
Čištění nástrojů na výrobu šťávy pomůže šťávě déle uchovat. Před lisováním byste si měli umýt ruce, důkladně vyčistit lis a dezinfikovat nástroje a lahve obsahující šťávu. Snížíte tak možnost bakteriální kontaminace a pomůžete k delší konzervaci nápoje.
Kvalita tisku
Vlastnit dobrý odšťavňovač vám pomůže vychutnat si sklenici ovocné šťávy, která je nejen lahodná, ale také plná živin, stejně jako déle trvá konzervace. V současné době jsou na trhu dva oblíbené typy odšťavňovačů: rychlé odšťavňovače a pomalé odšťavňovače. Pomalý odšťavňovač vám pomůže vytlačit více šťávy a zároveň prodlouží trvanlivost.
Dobrý odšťavňovač pro vychutnání lahodné a výživné ovocné šťávy
Jak dlouho šťáva vydrží?
Otázka "Jak dlouho šťáva vydrží?" přitahoval velkou pozornost. Šťávu můžete úplně nechat přes noc, ale záleží na surovinách a podmínkách skladování. Upřednostnit byste měli výběr kvalitní zeleniny a její skladování v lednici.
Nejlepší je však stejně dokončit vymačkávání a vypít ho během dne. Pokud nemáte moc času, můžete si šťávu připravit večer předem, uložit do lednice a vypít druhý den.
Ovocná šťáva se rychle zkazí, změní chuť, pokud ji skladujete při pokojové teplotě, a dokonce kvasí nebo se zkazí, pokud je vystavena vysokým teplotám. Pokud ji tedy hned nevypijete, měli byste ji skladovat v lednici. To pomůže šťávě déle se kazit, omezí bakteriální kontaminaci a zajistí lahodnou chuť.
Šťávu byste měli vždy pít, aby vstřebala dostatek živin
Návod na správné skladování ovocné šťávy po dlouhou dobu
Měli byste také věnovat pozornost následujícím způsobům konzervace šťávy:
- Než dáte ovoce do odšťavňovače, měli byste si vybrat čerstvé a kvalitní potraviny. Produkty, které vykazují známky poškození, by se neměly používat, protože výrazně ovlivňují chuť i dobu skladování.
- Po umytí byste je měli nechat před odšťavňováním důkladně oschnout. Při lisování dbejte na vyčištění lisu a jeho nádob.
- Ovocnou šťávu skladujte v chladničce, aby nedošlo k fermentaci a zkažení v důsledku dlouhodobého vystavení pokojové teplotě.
- Pokud potřebujete skladovat šťávu ve skleněné láhvi, měla by být pro skladování pevně uzavřena a měla by být omezena na vzduch.
- Doporučuje se naplnit láhev šťávou, aby se minimalizoval vstup vzduchu do láhve, což pomáhá uchovat šťávu po delší dobu.
- Pro delší uchování můžete do ovocné šťávy přidat zázvor nebo citron.
- Pokud jej uchováváte v mrazicím prostoru chladničky, měli byste jej při použití vložit do chladničky, aby pomalu rozmrzl, nerozmrazujte jej náhle pomocí mikrovlnné trouby nebo studené vody.
Článek na blogu aFamilyToday odpověděl čtenářům na otázku "Jak dlouho šťáva vydrží?" a způsoby, jak uchovat šťávu po dlouhou dobu. Ovocný džus je extrémně zdravý nápoj, takže byste se měli pečlivě učit, jak vybírat zeleninu, stejně jako kombinovat cvičení pro zlepšení zdraví.