Chléb vyrobený z pšeničné mouky je oblíbeným pokrmem používaným v denních jídlech. Ale v případě prošlého chleba je poživatelný? Pojďme se o tomto problému dozvědět v níže uvedeném článku.
Chléb je jednou z běžných potravin v každodenním životě lidí. Existuje mnoho případů, kdy si ho koupíte, ale ještě jste ho nepoužili, zkontrolujete a uvidíte, že chléb vypršela, lze tedy chléb s prošlou dobou trvanlivosti jíst?
Jak dlouhá je trvanlivost chleba?
Trvanlivost chleba při pokojové teplotě se pohybuje od 3 do 7 dnů, tato doba se však může lišit v závislosti na surovinách, typu dortu a způsobu skladování.
Chléb má maximální trvanlivost 7 dní při pokojové teplotě
Je chléb po prošlé době jedlý?
Přestože lze chléb konzumovat přibližně po 1 týdnu ode dne, kdy vyšel z trouby, je důležité před použitím dvakrát zkontrolovat stav chleba. Pokud má však chléb plíseň, uživatelé by jej neměli nadále používat. Pokračující používání může způsobit mnoho zdravotních rizik, jako je otrava jídlem , vážné poškození trávicího systému a nebezpečná dehydratace. Zdravotníci doporučují, abyste nejedli žádné potraviny s prošlou dobou použitelnosti, včetně chleba s prošlou dobou použitelnosti. Důvodem je, že lidé, kteří pravidelně konzumují potraviny s prošlou dobou použitelnosti, mají vyšší výskyt rakoviny než běžná populace.
Naučí vás, jak jednoduše zkontrolovat prošlý chléb
Obvykle na obalu chleba bude údaj o datu výroby, datu spotřeby, maximální nebo minimální trvanlivosti.
Pokud je chleba prošlý, je vhodné zkontrolovat stav chleba a rozhodnout se, zda ho jíst nebo ne. Existuje několik varovných příznaků, kdy chléb vypršelo datum spotřeby, včetně:
- Plíseň: Plíseň roste na chlebu, který je modrý, černý, bílý nebo růžový. Pokud se na nějaké části chleba objeví plíseň, celý bochník by měl být zlikvidován, aby se zabránilo riziku požití spór plísní.
- Zápach: Pokud má chléb zvláštní a nepříjemný zápach, ale plísňové skvrny nejsou patrné, měli byste je přesto odstranit.
- Podivná chuť: Pokud si chléb již neuchovává svou obvyklou chuť, je to známka toho, že možná vypršela doba použitelnosti.
- Tvrdá struktura: Pokud chléb ztvrdne nebo uschne, může to být způsobeno tím, že chléb nebyl správně skladován nebo je po datu spotřeby. I když jsou staré chleby stále jedlé, nebudou chutnat tak dobře jako čerstvé pečivo.
Poznejte některé příznaky, když chleba vyprší
Rizika konzumace prošlého chleba
Je v pořádku jíst chléb s prošlou dobou spotřeby? Odpověď může způsobit zdravotní účinky, jako jsou:
- Usnadněte bolest hlavy, průjem , nevolnost, zvracení nebo žaludeční nevolnost.
- Mykotoxiny, které se nacházejí zejména v pečivu s prošlou dobou použitelnosti a obecně v potravinách s prošlou dobou použitelnosti, mohou při konzumaci ve vysokých dávkách způsobit mnoho vážných zdravotních problémů a dokonce i smrt.
Uživatelé by proto měli být při konzumaci plesnivých potravin vždy opatrní a neměli by jíst žádné potraviny, které zplesnivěly. Pokud na chlebu nebo jiném jídle objevíte plíseň, okamžitě je vyhoďte.
Návod, jak uchovat chléb pro prodloužení trvanlivosti
Skladování je také jedním z faktorů ovlivňujících trvanlivost pečiva. Chléb skladovaný v teplém a vlhkém prostředí se spíše zkazí. Aby se zabránilo plísni, uchovávejte chléb při pokojové nebo nižší teplotě.
Domácí chléb bez konzervantů, lze používat 3-4 dny při pokojové teplotě. Odrůdy koupené v obchodě často obsahují prostředky proti plísním, které lze při skladování při pokojové teplotě používat po dobu 7 dnů. Skladování při nízkých teplotách může prodloužit trvanlivost o 3 - 5 dní u komerčních i domácích chlebů, ale je potřeba je dobře zabalit, aby chléb nevysychal nebo nezvlhl. Mražený chléb lze používat po dobu 6 měsíců, a přestože nezabije všechny škodlivé bakterie, zabrání jim v dalším růstu.
Chléb skladujte v suchu, vyhněte se vlhkému prostředí
Pokud jde o otázku, zda je chléb po prošlé době poživatelný , pokud vidíte plíseň, je nejlepší vyhodit celý bochník, protože plíseň může vytvářet toxiny, které jsou škodlivé pro zdraví uživatele.