Shrnutí 5 způsobů, jak uchovat zázvor bez sušení, bez ztráty vůně

Kořen zázvoru je nejen běžné koření, ale také vzácný lék východní medicíny. Pokud umíte zázvor dobře skladovat, můžete zázvor skladovat celý rok bez obav z poškození nebo vysušení.

Kořen zázvoru je obvykle velký, ale na jedno použití, co když nespotřebujete všechen zázvor? V tuto chvíli stačí použít jednoduché způsoby konzervace zázvoru níže. 

Jaké jsou výhody používání zázvoru? 

Není přirozené, že se zázvor stal důvěryhodným orientálním lékem na mnoho nemocí, zejména nemocí, jako je nachlazení, bolesti hlavy, kašel atd. I když je zázvor malý, má mnoho zdravotních výhod. , lze zmínit jako: 

Léčit nachlazení

Zázvor má hřejivé vlastnosti, proto je velmi vhodný pro lidi, kteří trpí nachlazením a vysokou horečkou. Při pití nebo aplikaci zázvoru se tělo postupně zahřívá, kapiláry se rozšiřují, aby se podpořilo vylučování potem, oběhový systém také silněji prokrvuje, zabíjí patogeny a pomáhá pacientovi zůstat vzhůru.

Zázvor – známé koření s mnoha zdravotními benefity

Léčba onemocnění trávicího traktu

Kořenité a pálivé vlastnosti zázvoru mají skvělé účinky při léčbě nemocí trávicího traktu, jako je pálení žáhy, pálení žáhy, zažívací potíže , bolesti břicha atd. V lidovém podání se zázvor používá také v mnoha článcích.lék na žaludeční a zažívací choroby. 

Protizánětlivé

Zázvor má velmi silné protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti díky vzácným aktivním složkám v esenciálním oleji z kořene zázvoru. V současné době moderní medicína tyto látky ze zázvoru nebo zázvoru také využívá k výzkumu a výrobě protizánětlivých léků. 

Omezte pocit nevolnosti

Pokud trpíte kinetózou nebo máte ranní nevolnosti , které vedou k časté nevolnosti, dehydrataci a psychické únavě, vyzkoušejte pro zlepšení zázvor. Aromatický esenciální olej ze zázvoru má schopnost snižovat stimulaci nervového systému, snižuje pocit nevolnosti. Pokud použití zázvoru k pití bude mít účinek neutralizace kyseliny v těle, příznaky zvracení se okamžitě sníží. 

Předcházet cukrovce

Některé známé studie ukazují, že lidé s vysokou hladinou cholesterolu v krvi při užívání zázvoru na chvíli vykazují lepší výsledky. Hladina cholesterolu se také postupně snižuje, čímž pomáhá předcházet cukrovce a kardiovaskulárním chorobám, vysokému krevnímu tlaku , obezitě, ...

Jak uchovat zázvor, aby nebyl suchý, nezplesnivělý?

Zázvor po delší dobu na vzduchu snadno plesniví, ztrácí vodu a vadne, což ovlivní přirozenou chuť. Chcete-li jedlý zázvor uchovat po dlouhou dobu bez obav z výše uvedených problémů, můžete použít následující způsoby. 

Zmrazte zázvor

Zázvor se používá v mnoha pokrmech, vytváří charakteristickou lahodnou chuť a velmi dobré deodorační vlastnosti. V každém pruhu je však třeba použít velmi málo zázvoru, protože příliš mnoho může ovlivnit chuť pokrmu. Pokud vás také bolí hlava a nevíte, jak zázvor uchovat, abyste jedli po dlouhou dobu, aniž by se zkazil, aplikujte tuto metodu okamžitě. 

Mražení je způsob, jak zázvor uchovat po dlouhou dobu bez obav z plísně a suchého zázvoru

• Zázvor po rychlém návratu oholíte, omyjete, scedíte a nakrájíte na tenké plátky.
• Plátky zázvoru rozložte na tác a osušte rovnoměrně z obou stran na slunci 1–2 hodiny.
• Vložte všechen shromážděný zázvor do sáčku na zip a uložte do mrazicího oddílu. 

Jak uchovat zázvor po celý rok, aby se nezkazil - namočte do alkoholu

Dalším velmi účinným způsobem konzervace zázvoru, který mnoho lidí úspěšně aplikuje, je nakládaný zázvor. Alkohol je považován za přírodní konzervant, který udržuje zázvor stále v chuti a uchovává ho po dlouhou dobu. Jak na to: 

• Zázvor oloupejte, nakrájejte na tenké plátky a dejte rovnoměrně do skleněné nádoby.
• Do povrchu zázvoru nalijte víno nebo dodržujte poměr zázvoru a alkoholu 1:5.
• Nechte asi 10 dní, abyste mohli používat. 

Jak uchovat zázvor bez plísně s octem 

Kromě dlouhodobého uchování čerstvého zázvoru alkoholem můžete ocet použít i jako přírodní konzervant. Tato metoda neovlivní vlastnosti zázvoru, ale pomůže zabránit množení a vývoji bakterií, které by zázvor poškodily. 

Zázvor, který si koupíte, se oholí z kůže a nakrájí na tenké plátky nebo rozdrtí do skleněné nádoby, nalije se na obličej zázvoru oct a nechá se inkubovat 5–7 dní. Zázvorová směs napuštěná octem je velmi účinná při spalování přebytečného tuku a léčbě vypadávání vlasů. 

Fermentace pro zachování zázvoru

Čerstvý zázvor ve spojení s cukrem a vodou vytvoří lahodnou a snadno pitelná směs, která je účinným způsobem konzervace zázvoru. Pokud se zbývající zázvor nespotřebuje, zkuste zázvor fermentovat s vodou a cukrem po dobu 5-7 dnů. Fermentovaný zázvorový džus používaný k pití je velmi dobrý pro zdraví. 

Sušené, aby zázvor uchoval co nejdelší dobu

Jedním ze způsobů, jak zázvor efektivně a nejdéle uchovat, je přivést čerstvé plátky zázvoru k sušení při teplotě cca 57 - 60 stupňů Celsia po dobu 4-6 hodin. S těmito plátky sušeného zázvoru jej můžete rozemlít na zázvorový prášek, který můžete použít k dochucení jídla, nebo celý plátek nechat na přípravu čaje. 

Jak efektivně používat zázvor, přináší mnoho zdravotních výhod

Přestože jsou vlastnosti zázvoru velmi dobré, při nesprávném použití může tělu ublížit nebo vytvořit nepříjemný pocit. Některé účinné způsoby, jak využít čerstvý zázvor pro zdraví, jsou: 

Zázvorový čaj

Pro ty, kteří jsou nachlazení nebo se vracejí z deště, má vypití šálku zázvorového čaje účinek na rychlé zahřátí organismu, boj proti nachlazení a prevenci dalších nemocí. Způsob přípravy zázvorového čaje je také velmi jednoduchý, stačí dát do hrnku 2-3 plátky čerstvého zázvoru, pro lepší chuť můžete přidat 1 lžičku medu, poté zalít vařící vodou a užívat si. 

Šálek horkého zázvorového čaje vám pomůže zmírnit nachlazení a zahřeje tělo

Udělejte zázvorové cukroví

Zázvorové cukroví se snadno nosí, snadno se jí a také pomáhá ke svěžejšímu dechu, takže je oblíbené u mnoha lidí. Výroba zázvorového cukroví není obtížná, musíte provést následující kroky: 

• Zázvor oloupeme, omyjeme a rozmixujeme na pyré s trochou vody.
• Vymačkejte zázvorovou šťávu a smíchejte ji s cukrem v poměru 1 zázvorová šťáva a 3 cukry.
• Hrnec se zázvorovou šťávou a cukrem dejte na sporák, ztlumte plamen, dobře míchejte, dokud není směs pružná, nelepí se na dno hrnce, poté vypněte teplo, počkejte, až vychladne a vytvarujte do oblíbené zázvorové bonbóny. 

K napařování použijte zázvor

Pokud pociťujete ucpaný nos, rýmu, je napařování s čerstvým zázvorem přírodním řešením s vysokou účinností léčby. Stačí svařit vodu s pár plátky zázvoru a trochou soli, vypnout plotýnku, počkat, až voda vychladne asi na 80 stupňů, a pak začít vařit v páře. 

Snad vám výše uvedené sdílení o tom, jak zázvor uchovat, pomohlo poznat další zajímavé poznatky a tipy. Pokud zázvor používáte pravidelně, můžete ho zakonzervovat i vložením do sáčku na zip a uchováním v lednici, vydrží čerstvý cca 2-3 týdny.