Co je Northern Herb Egg? Je to dobré pro zdraví?

Poprvé, když uvidí vejce North Thao, každého asi napadne, proč je vejce v porovnání s normálním bílým vejcem černé. Vejce ze Severního Thajska jsou nejen chutná, ale také zvláště prospěšná pro zdraví. Pokud vás zajímá chuť a způsob konzumace vajec, tento článek nevynechejte.

Bac Thao vejce je speciální vaječný pokrm pocházející z Číny. S charakteristickou lahodnou chutí mají vejce také mnoho zdravotních výhod. Podívejme se, jak si vyrobit lahodná vejce doma.

Co je Northern Herb Egg?

Kachní vejce Bac Thao mají také mnoho dalších názvů, jako jsou botanická vejce, vejce stoleté tisíciletí, cypřišová vejce atd. Vejce Bac Thao se obvykle vyrábí z kachních vajec, křepelčích vajec nebo slepičích vajec. Pro výrobu kachních vajec Bac Thao je nutné vejce inkubovat ve směsi kamence, kaše, kobylky, hřebíčku, skořice atd. po dobu 2-3 měsíců nebo déle. 

Vejce po době inkubace, oloupaná z vnější skořápky, je černá, tato černá skořápka je smíchána se solí a pepřem. Mnoho kachních vajec severního Thao má na povrchu plovoucí vzor, ​​který vypadá velmi pěkně. Vnitřní žloutek kachních vajec Bac Thao je šedý nebo tmavě zelený, štiplavá vůně, mastná chuť, při prvním vyzkoušení se vám bude zdát trochu obtížné jíst, ale časté konzumace vám bude připadat velmi lahodné.

Kachní vejce Bac Thao pocházející z Číny se vyrábí z kachních vajec, křepelčích vajec nebo slepičích vajec

Jsou severní bylinky dobré?

Severovietnamská vejce přinášejí řadu dobrých zdravotních výhod, jako jsou:

• Vejce jsou bohatá na vitamín A, chrání dýchací cesty, posilují imunitní systém , zvyšují množství červených krvinek v těle, předcházejí plicním onemocněním a zánětům dýchacích cest.
• Vejce Bac Thao mají schopnost stimulovat tvorbu červených krvinek, zastavovat krvácení, jsou dobré pro lidi s krvácením, ženy s nestabilním menstruačním cyklem . 
• Vejce Bac Thao mají také schopnost detoxikovat alkohol a pomáhají opilým lidem snížit příznaky, jako jsou bolesti hlavy, červenání, a chránit žaludeční výstelku před škodlivými účinky alkoholu. 
• Vejce Bac Thao mají chladivý účinek na lidi, kteří mají často vředy v ústech, vředy a horkost v játrech , čímž snižují toxiny v krvi.
• Severní bylinná vejce podporují onemocnění trávicího traktu, zastavují průjem , chrání cévy, zlepšují inteligenci, chrání mozek.

Jak vařit lahodné severní bylinky

Smažená rýže ze severního Thajska

Smažená rýže je jídlo docela známé každému. Když poprvé sníte vejce Bac Thao, můžete je uvařit se smaženou rýží, velmi snadné a chutné.

Přísada:

• 3 vejce severních bylin;
• 1 šálek studené rýže;
• 3 klobásy;
• 1/2 cibule, 100 g hrášku, 1 mrkev;
• Zelená cibule, sušená cibule, koření.

Tvorba:

• Ingredience umyjte.
• Mrkev, cibule, hrášek a na kostičky nakrájená klobása.
• Cibuli nakrájíme nadrobno, vejce nakrájíme na kousky velikosti sousta. 
• Umístěte pánev na sporák, rozehřejte olej. Přidejte sušenou cibuli do pánve, dokud nebude voňavá.
• Vložte klobásy do pánve asi 2 minuty.
• Přidejte rýži, poté přidejte zbytek ingrediencí a za stálého míchání opékejte, okořeňte podle chuti. 
• Nakonec přidejte vejce a za stálého míchání smažte, dokud nejsou uvařené, poté vypněte oheň. 

Severní bylinková polévka z krabích vajec

Krabí polévka je pokrm, který se hodí k severským bylinkám, které byste si neměli nechat ujít.

Přísada:

• 3 vejce severních bylin;
• 200 g krabího masa;
• 1 kg dušené kosti na vývar;
• 100 g kuřecího masa;
• 2 slepičí vejce;
• 20 g sušených hub shiitake;
• 10 předvařených křepelčích vajec;
• Červená cibule, koriandr, kukuřice, koření, tapioka.

Tvorba:

• Kosti se umyjí a opláchnou vodou. Kosti vařte v 1 litru vody asi 1 hodinu, abyste získali vývar na polévku. 
• Kuřecí prsa vařená, nakrájená. 
• Očistěte kukuřici a odstraňte semínka. 
• Houby shiitake namočené ve vodě nakrájíme na malé kousky. 
• Tapiokový škrob namočený ve 30 ml vody.
• Do mísy rozklepněte vejce a dobře promíchejte. 
• Vývar z kostí přiveďte k varu, přidejte kukuřici, drcená kuřecí prsa, houby shiitake a krabí maso. 
• Přidejte tapiokový škrob, míchejte, dokud polévka nezhoustne, pak odstavte. 
• Vejce pomalu nalijte do hrnce a míchejte jedním směrem, abyste vytvořili pěkný vzor. 
• Polévku vařte, dokud není voda čirá, poté přidejte křepelčí vejce, vařená vejce, vařte dalších 3–5 minut, poté vypněte oheň.
• Nalijte do šálku, posypte zelenou cibulkou, abyste si pochutnali.

Severní bylinky dělají polévku lahodnější

Severská bylinková vaječná houbová kaše

Kromě vajec, vařených s polévkou, je kaše také výživným pokrmem.

Přísada:

• 3 vejce severních bylin;
• 150 g hladké rýže;
• 100 g libového mletého masa;
• 100 g hub shiitake;
• Zelená cibule, koriandr, sójová omáčka, sůl, olej na vaření, ústřicová omáčka, pepř.

Tvorba:

• Jarní cibulka, koriandr, omyté a jemně nasekané. 
• Namočte rýži do čisté vody asi na 10 minut. Omyjte rýži, smíchejte s 1/2 lžičky soli a 1 lžící oleje na vaření.
• Marinované mleté ​​maso s 1 lžící ústřicové omáčky, 1 lžící ústřicové omáčky, 1/2 lžičky soli na 10 minut.
• Houby shiitake namočte na 15-20 minut do teplé vody. Vyjmeme, scedíme a nakrájíme na malé kousky.
• Do hrnce dáme rýži a uvaříme na kaši.
• Když je kaše uvařená, přidáme koření podle chuti. Přidejte houby, mleté ​​maso a míchaná vejce. Vařte dalších 10 minut, poté vypněte teplo. 
• Kaši dejte do misky, navrch posypte jarní cibulkou, koriandrem a pepřem a užívejte si.

Severní bylinky zabalené ve smaženém mase 

Kromě kaše, polévky s vejci ze Severního Thajska, vám způsob křupavého smaženého masa pomůže změnit chuť.

Přísada:

• 6 vajec severních bylin;
• 300 g libového mletého masa;
• 100 g mleté ​​syrové šunky;
• 1 kuřecí vejce;
• Smažené těsto, nakrájená sušená cibule, sůl, pepř, koření, cukr,...

Tvorba:

• Do směsi vmícháme mleté ​​libové maso, sušenou cibuli, syrovou šunku a koření. 
• Směs rozdělte na malé kousky, poté rozetřete na tenko, doprostřed dejte vajíčko a zabalte. 
• Vejce rozklepneme do mísy, ochutíme kořením a dobře prošleháme. 
• Strouhanku dejte na talíř. Obalené vejce převalte přes vejce a poté obalte ve strouhance. 
• Pánev dejte na sporák, počkejte, až se olej vyvaří, poté přidejte vejce a smažte do zlatova. 
• Na talíř naaranžujeme vejce, podáváme s majonézou a chilli omáčkou. 

Návod k použití severothajských vajec pro dobré zdraví

Vejce Bac Thao lze konzumovat přímo bez vaření

Mnoho lidí si klade otázku, zda jíst vejce ze Severního Thajska je třeba vařit? Pak je odpověď ne. Protože během inkubačního procesu byla vejce Bac Thao fermentována pod zemí po dobu 3 - 5 měsíců a zrála. Vejce tedy můžete jíst přímo ze skořápky nebo je použít k přípravě jiných pokrmů bez varu. Podle chuti každého člověka však můžete vejce vařit asi 15 minut. Pamatujte, že při vaření vajec udržujte nízké teplo, aby se vejce během varu nerozbila.

Vejce Bac Thao lze konzumovat přímo bez vaření, protože se vaří během procesu fermentace

Nejezte příliš mnoho severských bylinek

Vzhledem k tomu, že vejce severního Thao jsou inkubována a fermentována po dlouhou dobu, je také výrazně snížena výživa. V ideálním případě byste měli konzumovat maximálně 3-4 ovoce týdně. 

Čas jíst severní bylinky

Pokud chcete vědět, kdy je nejlepší jíst severní vejce, můžete si být jisti, že jíst kdykoli během dne může tělu poskytnout dostatek živin.

Mohou těhotné ženy jíst severní bylinky?

Těhotným ženám, malým dětem a starším lidem se doporučuje nejíst vejce. Díky slabému trávicímu systému je konzumace tohoto typu vajec snadno stravitelná . 

Doufejme, že pomocí výše uvedených receptů můžete předvést své kuchařské dovednosti a připravit lahodná a exotická jídla pro celou rodinu. I když je vejce výživným pokrmem, měli byste také dbát na jeho konzumaci s mírou.