Imagineu la vostra olla a pressió com un bany maria tancat que es cuina fins a un 70 per cent més ràpid que el vostre forn. Bain marie és francès per "bany d'aigua calenta". Un bany maria tradicional cuina certes postres a una temperatura moderadament alta, perquè el motlle o el motlle per al forn es troba en una cassola més gran d'aigua a foc lent. Vostè […]
Aquest plat saludable sense lactis és ric, enganxós i ple de sabor, sobretot quan el prepareu a l'estiu, quan els jardins estan plens de carbassons i tomàquets. Temps de preparació: 30 minuts Temps de cocció: 30 minuts Rendiment: 4 porcions 4 carbassons grans de carbassó (uns 2-1/2 lliures) 1/4 tassa d'oli d'oliva 3 o 4 tomàquets grans […]
Aquest plat sense lactis és una manera divertida i saborosa d'aconseguir les teves verdures. El formatge d'estil suís no làctic es barreja al farcit on els ingredients calents i humits l'ajuden a fondre. Temps de preparació: Uns 40 minuts Temps de cocció: 30 a 40 minuts Rendiment: 8 racions com a costats, o 4 si es serveix com a entrada 4 mitjans […]
Aquest plat de pasta és picant, picant i segur que serà el favorit a casa teva per a un sopar sense lactis. Podeu canviar fàcilment aquest àpat senzill provant diferents formes de pasta, com ara corbates, rotini o petxines. Temps de cocció: 15 minuts Rendiment: 6 racions 6 cullerades d'oli d'oliva 2 grans d'all picats […]
Aquest Brie al forn amb pomes rostides és càlid, enganxós, deliciós i fàcil de fer. Servit amb una gran puré de poma casolana, és un aperitiu perfecte per a la vostra festa de Nadal o d'Acció de Gràcies i segur que impressionarà els vostres convidats a les reunions de vacances, tant formals com informals. Els bries tenen un rang de contingut de greix de mantega, des del 45 per cent fins a […]
Aquest és un àpat fàcil de fer junts durant l'època de Nadal quan el temps és curt. Després d'haver comprat els ingredients, reuniu aquestes receptes i prepareu-vos per sorprendre els vostres convidats de vacances: Magrets d'ànec amb salsa de cireres seques Puré de moniatos amb bourbon i sucre moreno (mitja recepta) Mongetes verdes al balsàmic (la meitat del […]
Res evoca la tardor com les pomes de caramel a l'antiga. Les pomes de caramel casolanes fan una gran oportunitat per a festes de pressupost, i fer-les és una activitat que fins i tot els nens gaudiran. Un cop hàgiu fet el caramel, utilitzeu aquesta senzilla recepta per fer una delícia barata per compartir durant les vacances de tardor. Eines casolanes de pomes de caramel: sis 5–1/4 polzades de llargada […]
Els àpats vegetarians de gran sabor i que donen suport a la salut poden ser senzills de fer. Alguns dels plats preferits sempre han estat sense carn, però podeu ometre la carn fins i tot dels àpats més aptes per als carnívors per crear nous clàssics vegetarians. Proveu-ne alguns: Burrito de mongetes amb bròquil al vapor i amanida de fruites fresques Sopa de mongetes negres rematada amb ceba picada, […]
Chablis és una petita ciutat al centre del districte vinícola de Chablis de França, a unes dues hores amb cotxe al sud-est de París. El districte vinícola de Chablis només produeix vins blancs, 100% Chardonnay. El districte de Chablis (pronunciat shah blee) es troba a 70 milles de distància de la resta de la regió de Borgonya, i tot i així encara forma part de […]
Aquesta increïble postre sense gluten és gairebé vergonyosa de fer; és a prova d'ops. La part més difícil d'aquesta recepta és tenir prou paciència per esperar fins que es refredi. Temps de preparació: 10 minuts Temps de refrigeració: 2 hores Rendiment: 8 porcions 18 unces de xips de mantega de cacauet Llauna de 14 unces de llet condensada ensucrada 2 culleradetes de vainilla Pessic de sal Posar […]
Si sempre heu rostit costelles de xai abans, us desitgeu un autèntic plaer amb aquesta versió al forn sense gluten d'un favorit. Aquest entrant relativament fàcil de muntar és impressionant: la gent no se n'ha prou amb grades. Temps de preparació: 15 minuts Temps de cocció: 42 minuts Rendiment: 6 racions 1 cullerada d'all picat 3 cullerades de menta fresca picada (fulles […]
Els experts diuen que la molècula de gluten és massa gran per passar a través de la pell, de manera que les locions, els xampús, els condicionadors i altres productes externs no haurien de ser un problema tret que tingueu nafres obertes, erupcions o dermatitis herpetiforme. De vegades, la loció de les mans o els braços pot posar-se al menjar que mengeu o prepareu, i això pot provocar […]
En la seva major part, no cal que tingueu espais d'emmagatzematge separats per als aliments que contenen gluten i els sense gluten tret que ho feu per comoditat. Però si teniu nens amb una dieta sense gluten i altres membres de la família encara mengen gluten, o si algunes persones a casa tenen problemes de comportament o d'aprenentatge […]
Els cuiners casolans només necessiten tres ganivets essencials: un ganivet de xef de 10 a 12 polzades, un ganivet dentat (pa) de 9 a 12 polzades i un petit ganivet de pelar. Quan aneu a comprar ganivets, podeu trobar l'ajust adequat per a cada tipus de ganivet: Trobeu el ganivet de cuiner de la més alta qualitat que us podeu permetre. El ganivet de cuiner és […]
Quan la vàlvula d'alliberament de pressió comença a fer un soroll, heu superat la pressió de la vostra olla a pressió. Bàsicament, l'olla a pressió us diu que baixeu la calor del cremador per mantenir una pressió alta, però no massa alta. Si cuineu a una cuina de gas, només cal girar el pom del cremador […]
Hi ha molts productes animals amagats als aliments. Molts ingredients animals estan presents en quantitats molt petites. Alguns productes animals, com la caseïna i el sèrum de llet, tots dos derivats de productes lactis, són acceptables per als vegetarians, però no ho són per als vegans. Altres, com el quall (que prové del revestiment de l'estómac de […]
Aquesta recepta de rigatoni amb albergínies prové de Sicília. Tradicionalment, l'albergínia es fregeix. Aquesta versió salteja l'albergínia amb la resta de verdures per fer el plat més lleuger. Temps de preparació: 20 minuts Temps de cocció: 45 minuts Rendiment: 4 porcions 1/4 tassa d'oli d'oliva 5 grans d'all 1 ceba mitjana 1 culleradeta de flocs de pebre vermell picant Fresc […]
Molts dels ingredients embotellats que s'utilitzen per fer sushi probablement us són coneguts. Aquests ingredients de sushi embotellats es conserven, sense obrir i en un rebost fosc i fresc, durant molts mesos. Refrigerar les ampolles obertes d'ingredients de sushi, com la salsa de soja o el vinagre d'arròs, perquè tinguin un bon gust i durin més temps: Salsa de xili espessa: tot i que […]
La vostra dieta sense gluten pot ser saludable, acollidora i plena de sabor. Per què no començar a planificar àpats amb receptes que deixen de banda el gluten i envasen amb bon gust i una gran presentació?
Obrir ampolles de vi i xampany no requereix gaire habilitat, només una mica de pràctica, però qualsevol cambrer hauria de saber-ho. I com més practiqueu, més vi o xampany haureu de beure. Puntuació! Ampolles de vi Per obrir una ampolla de vi, voleu utilitzar un obridor de cambrer. A continuació, seguiu aquests passos: Utilitzant […]
Necessites una idea de beguda per celebrar el dia de Sant Patrici? Realment, no necessiteu cap motiu, simplement podeu brindar per la vostra herència irlandesa (o no tan irlandesa). Proveu una d'aquestes grans receptes de begudes de temàtica irlandesa. Àngel irlandès 1 oz. Whisky irlandès Bushmills 1/4 oz. Crema de cacau 1/4 oz. White Crème de Menthe 1/2 […]
Celebra les festes irlandeses amb la teva beguda verda preferida. No ha de ser cervesa. Porta una d'aquestes grans receptes amb tu a les festes d'enguany i sigues un èxit amb el teu amfitrió per al dia de Sant Patrici. Xile verd 1 part de Schnapps de préssec Hiram Walker 1 part de salsa tabasco Midori Dash Batut amb gel […]
La varietat de raïm (negre o blanca) utilitzada per a l'elaboració de vins francesos sol anomenar-se per la regió de França on es cultiva. Aquests són alguns tipus de vins francesos i el raïm principal utilitzat per elaborar-lo: Tipus de vi Raïm(s) principal(s) Beaujolais Gamay Bordeus (negre) Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Bordeus (blanc) Sauvignon Blanc, Sémillon […]
Les necessitats de carbohidrats poden canviar al llarg de la vida. Les vostres demandes de carbohidrats poden fins i tot canviar estacionalment si els vostres nivells d'activitat varien segons l'època de l'any. La discussió següent explora situacions que poden requerir ajustar la ingesta de carbohidrats. Canvi de les necessitats de carbohidrats al llarg del cicle de vida La infància i l'adolescència són moments en què les necessitats dietètiques són […]
El fonoll, una verdura popular a Itàlia, es menja cru en amanides o cuit i se serveix com a guarnició. El fonoll cru és cruixent com l'api, però té un sabor dolç de regalèssia. Aquest plat és d'origen sicilià i té els sabors exòtics i dolços típics de la cuina local. Crèdit: ©iStockphoto.com/AGfoto Temps de preparació: 15 […]
Plena dels sabors mediterranis madurats al sol de la Provença, tapénade prové de la paraula provençal tapéna o tàperes, un dels ingredients amb gust de salmorra que s'utilitzen per fer aquesta pasta. La tapénade s'acostuma a untar sobre llesques de pa de camp torrat. També podeu posar cullerades de la pasta per untar sobre patates noves sense pelar bullides en aigua amb sal i […]
Aquestes receptes són fàcils de fer i estan plenes d'ingredients saludables amb una bona barreja d'espècies i sabors. En afegir llavors de chía als vostres àpats principals, aporteu nutrients addicionals que són essencials per mantenir la vostra família sana i plena d'energia. De vegades, tot el que necessites és una olla per fer […]
Moltes begudes requereixen guarnicions de fruites. Els teus convidats esperen la guarnició, així que no pots renunciar-hi, i ho has de fer bé. La presentació compta, molt bé. Pots barrejar les millors begudes del planeta, però si no es veuen bé quan les serveixes, ningú no les voldrà beure.
És possible que ja estigueu a bord amb molts dels principis d'una dieta mediterrània. Fes aquest qüestionari per veure on caus i en quins canvis pots centrar-te per adoptar una dieta mediterrània. Respon les següents preguntes; els números entre parèntesis són totals de punts, però no us haureu de preocupar per aquests fins que […]
Descobriu què és la dieta ceto, les diferents versions de la dieta ceto, què és la cetosi i de què tracta tot el bombo, des d'aFamilyToday.com.