És possible que ja estigueu a bord amb molts dels principis d'una dieta mediterrània. Fes aquest qüestionari per veure on caus i en quins canvis pots centrar-te per adoptar una dieta mediterrània.
Respon les següents preguntes; els números entre parèntesis són totals de punts, però no us haureu de preocupar per aquests fins després de fer el test.
Quantes porcions totals de fruites i verdures menges cada dia?
Amb quina freqüència menges peix o marisc?
Amb quina freqüència utilitzeu herbes fresques per cuinar?
De mitjana, amb quina freqüència menges carn de vedella?
Amb quina freqüència mengeu mongetes i llenties, incloses les que es troben a les sopes i guisats o salses (com l'hummus)?
Quan menges vedella o aus de corral, quina mida de la porció menges més sovint?
Amb quina freqüència utilitzeu oli d'oliva per cuinar o per a amanides i untar?
Amb quina freqüència menges fruits secs o mantega de fruits secs?
Ara calcula la teva puntuació sumant els punts a la dreta de les teves respostes i comparant el total amb aquests intervals:
13–16: Gran feina! Estàs encaminat amb un estil de vida mediterrani. Utilitzeu les receptes d'aquest llibre per inspirar-vos a seguir amb aquest patró dietètic.
8–12: Gairebé hi esteu! Molts dels vostres hàbits estan en bon camí, però d'altres podrien fer servir alguns petits canvis. Centra't en les àrees on has aconseguit menys de dos punts i mira si pots millorar aquests hàbits dietètics. Aquest llibre ofereix molts consells, suggeriments i receptes delicioses per inspirar-vos.
Menys de 8: tens alguns canvis dietètics per centrar-te per dominar la dieta mediterrània. Centra't en les àrees on has aconseguit menys de dos punts i utilitza aquest llibre com a inspiració per fer petits canvis que alinein millor els teus hàbits amb un estil mediterrani de menjar.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
