Obrir ampolles de vi i xampany no requereix gaire habilitat, només una mica de pràctica, però qualsevol cambrer hauria de saber-ho. I com més practiqueu, més vi o xampany haureu de beure. Puntuació!
Per obrir una ampolla de vi, voleu utilitzar un obridor de cambrer. A continuació, seguiu aquests passos:
Utilitzant la fulla de l'obridor, talleu la làmina o la càpsula de plom al centre de la protuberància prop del coll de l'ampolla.
Traieu el paper d'alumini i netegeu la part superior de l'ampolla amb un drap per eliminar qualsevol motlle o partícules estranyes.
Alineeu el cargol o el cuc directament sobre l'ampolla i, amb una suau pressió cap avall, enrosqueu el cuc en el sentit de les agulles del rellotge al suro.
No trenqueu l'extrem del suro i enrosqueu-lo prou per extreure el suro.
Enganxeu la palanca de l'obridor al llavi de la part superior de l'ampolla i, mentre subjecteu l'ampolla fermament, aixequeu lentament el suro cap amunt.
Netegeu el coll de l'ampolla.
Presenta el suro al teu convidat i aboca una petita quantitat de vi a la seva copa.
Si el vi és a la satisfacció del vostre convidat, aboqueu-ne més. Mantingueu la tovallola a mà per netejar el coll de l'ampolla mentre aboqueu el vi als altres convidats.
No utilitzeu un llevataps quan obriu ampolles de vi escumós, només feu servir les mans.
Traieu la caputxa del vi i la càpsula d'alumini.
Mantingueu l'ampolla en un angle i apunteu-la lluny de vosaltres i de qualsevol altra persona (i qualsevol cosa valuosa).
Tot subjectant el suro amb una mà, girar l'ampolla amb l'altra mà i treure el suro suaument.
Recordeu, gira l'ampolla, no el suro.
Just abans que el suro estigui a punt d'esclatar, col·loqueu una tovallola de barra sobre el suro i l'ampolla i afluixeu-la la resta del camí.
La tovallola atraparà el suro i evitarà que es converteixi en un OVNI.
Mantingueu una altra tovallola a mà per si l'ampolla bombolles després de treure el suro. Per evitar la bombolla, no agiteu l'ampolla abans d'obrir-la.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
