Si sempre heu rostit costelles de xai abans, us desitgeu un autèntic plaer amb aquesta versió al forn sense gluten d'un favorit. Aquest entrant relativament fàcil de muntar és impressionant: la gent no se n'ha prou amb grades.
Temps de preparació: 15 minuts
Temps de cocció: 42 minuts
Rendiment: 6 porcions
1 cullerada d'all picat
3 cullerades de menta fresca picada (només fulles)
1/4 tassa de julivert fresc picat
2 cullerades de salsa de soja
2 cullerades més 2 cullerades de mantega, suavitzada
Sis costelles de xai de llom de 4 unces
6 rodanxes gruixudes de llimona, sense llavors
6 taps de bolets blancs grans i ferms
1/8 culleradeta de sal
1/4 culleradeta de pebre
6 cullerades de formatge mozzarella ratllat
Preescalfeu el forn a 350 graus. Folreu una safata de forn de 8 x 11 polzades amb paper d'alumini, deixant prou pendent per cobrir la paella després d'omplir-la.
En un bol petit, utilitzeu una forquilla per aixafar l'all, la menta, el julivert, la salsa de soja i 2 cullerades de mantega.
Col·loqueu les costelles de xai a la safata de forn folrada.
Cobriu la part superior de les costelles amb la barreja d'herbes, dividint la barreja uniformement. Si queda alguna salsa d'herbes al bol, ruixeu-la sobre les costelles.
Poseu 1 rodanxa de llimona a sobre de cada costella.
Fondre les 2 cullerades de mantega restants; enrotlleu les tapes de bolets amb mantega per cobrir-les. Poseu una tapa a sobre de cada costella de xai.
Espolvorear les costelles amb sal i pebre.
Segellar el paper d'alumini. Coure les costelles a 350 graus durant 40 minuts.
Traieu les costelles del forn i engegueu el grill. Doblegueu el paper d'alumini. Espolseu el formatge per sobre de les costelles. Bulliu durant 2 minuts o fins que el formatge s'hagi fos.
Per ració: Calories: 308; Greix total: 28g; greixos saturats: 13 g; Colesterol: 75 mg; Sodi: 530 mg; Hidrats de carboni: 5 g; Fibra: 1 g; Sucre: 2 g; Proteïnes: 15 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
