Imagineu la vostra olla a pressió com un bany maria tancat que es cuina fins a un 70 per cent més ràpid que el vostre forn. Bain marie és francès per "bany d'aigua calenta". Un bany maria tradicional cuina certes postres a una temperatura moderadament alta, perquè el motlle o el motlle per al forn es troba en una cassola més gran d'aigua a foc lent.
Pots convertir la teva olla a pressió en un bany maria:
Col·loqueu un suport o un plat de vapor a la vostra olla a pressió.
Compra un bastidor de refrigeració metàl·lic rodó de 6 a 7 polzades de 6 a 7 polzades que tingui potes si la teva olla a pressió no venia amb un suport o un plat de vapor.
Afegiu aigua a l'olla a pressió.
Assegureu-vos de deixar espai per a la paella.
Cobriu la part inferior i els costats d'una paella de 7 polzades amb un full de paper d'alumini.
No voleu córrer el risc que l'aigua s'escapi a la paella.
Col·loqueu les postres que esteu cuinant a la paella i cobreixi la part superior amb paper d'alumini.
Tapar-lo evita que el vostre plat al forn es mulli.
Doblegueu un paper d'alumini de 24 polzades de llargada per la meitat, al llarg, i centreu-hi la paella.
Aquesta eslinga facilita la col·locació i posteriorment treure la paella de l'olla a pressió.
Sostenint els extrems de l'eslinga, baixeu amb cura la paella a l'olla a pressió.
Doblegueu els extrems de la fona a la part superior de la paella de menjar.
Col·loqueu la tapa a l'olla i tanqueu-la; cuina, segons la teva recepta.
Per treure la paella de menjar cuita, estireu amb cura els extrems de la funda.
Traieu la paella del voltant de les postres i deixeu que el plat es refredi a temperatura ambient abans de refredar-lo durant la nit.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
