Quan conserveu i conserveu aliments, necessiteu les eines i estris de cuina adequats per fer la feina correctament. Algunes de les eines bàsiques de conservació d'aliments, com ara un aixecador de pots o una vareta de tapa, només s'utilitzen per a la conserva. Altres eines, com olles, paelles i ganivets, s'utilitzen durant tot l'any per a les tasques quotidianes. Utilitzant el […]
Els caramels de xocolata casolans són regals de vacances barats i fàcils de cuinar. Incorporar xocolata a aquesta recepta afegeix un deliciós sabor a xocolata a un caramel ja deliciós. Caramels de xocolata casolans Temps de preparació: 40 minuts més 1 hora per refredar Rendiment: 1-3/4 lliures o unes 75 peces 1 tassa de sucre 1 tassa de xarop de blat de moro lleuger 1 llauna (12 unces) […]
Alguns aliments poden alleujar els atacs d'IBS-C i IBS-D. Utilitzeu la vostra intuïció i el que sabeu sobre la vostra condició personal per decidir quin dels següents remeis alimentaris té més sentit provar. En un pessic, només recordeu les sigles BRATTY (pa, arròs, pomes, pa torrat, te i iogurt). Actualment tots aquests aliments són […]
Comprovar les llistes d'ingredients a les etiquetes dels aliments per a tot el que compreu i mengeu és crucial per controlar l'IBS; l'etiqueta pot ajudar a identificar possibles aliments desencadenants de l'IBS. Busqueu llistes d'ingredients senzilles: com menys ingredients, millor. Estigueu atents als elements de la llista següent que poden desencadenar el vostre SII. Sigues especialment […]
Quan comences com a vegà, decidir què menjar pot ser aclaparador. Però no et preocupis. La taula següent que mostra els menús vegans d'una setmana us ofereix un lloc fantàstic per començar a l'hora de planificar els vostres àpats. Ofereixen varietat, nutrició i molts gustos, textures i espècies ètniques diferents, aquests menús poden ajudar […]
El vinagre de baies captura l'essència de l'estiu i és un regal de Nadal benvingut per a la família i els amics. Aquest vinagre de baies de colors és fantàstic en amaniments d'amanides; és especialment deliciós amb una amanida d'espinacs. O afegiu-hi una mica d'oli i proveu de marinar les aus de corral abans de fer-ho a la planxa o a la brasa. Etiqueta el teu vinagre i inclou suggeriments per […]
Fer i decorar galetes de pa de pessic és una tradició nadalenca de moltes famílies. És una diversió de vacances per als nens, i les galetes fan regals econòmics. El pa de pessic cruixent és el millor per a adorns; estireu-los una mica més prims del que es demana en aquesta recepta i enforneu un minut més. Per obtenir una galeta de pa de pessic espessa i masticable, seguiu les instruccions […]
Els vins de varietats negres més populars a Califòrnia inclouen Cabernet Sauvignon, Merlot i Zinfandel (un vi negre i també un vi rosat). Pinot Noir i Syrah/Shiraz també són vins de varietats negres força populars. Els vins varietals reben el nom de la seva varietat de raïm única o dominant. Les regulacions federals dels EUA dicten que un vi ha de derivar almenys […]
El vi és essencialment fruita líquida i fermentada. Després de la recol·lecció del raïm de les vinyes d'una vinya i la trituració, els llevats (petits organismes unicel·lulars que existeixen naturalment a les vinyes) entren en contacte amb el sucre del suc del raïm i el converteixen gradualment en alcohol. Els llevats també produeixen diòxid de carboni, que s'evapora a l'aire. La recepta bàsica […]
Aquesta pizza sense gluten està molt més enllà del concepte tradicional. No hi ha salsa, però no en necessita perquè els formatges es fonen i es fonen i es barregen per formar una cobertura que supera el sublim. És més que pa de formatge, de manera que l'únic nom adequat ha de ser "pizza de formatge". Utilitzeu aquesta base de pizza per fer […]
Económica de fer, però saborosa, aquesta salsa de fesols i blat de moro és de color nadalenc amb pebrots vermells i coriandre verd fresc. Aquesta és una recepta fantàstica per fer amb nens perquè, després de mesurar, tot el que feu és barrejar-la en un bol gran. Salsa de Nadal Temps de preparació: 10 minuts Rendiment: 6 tasses Dues llaunes negres de 15 unces […]
Com que Itàlia és membre de la Unió Europea, el seu sistema oficial de classificació dels vins (el seu sistema de denominació) s'ha d'ajustar al sistema de dos nivells de la UE. Aquest sistema distingeix els vins de qualitat dels vins de taula. Al nivell superior — Vins de qualitat produïts en una regió específica (QWPSR) — Itàlia té dues categories de vins: vins DOCG […]
La clau per a una dieta sense gluten és saber què s'ha d'evitar, ja sigui si estàs dinant fora o fent menjars a casa. Afortunadament, la llista d'aliments prohibits per a una dieta sense gluten és molt més curta que la llista d'aliments segurs. Aliments amb gluten Les empreses ofereixen varietats especials sense gluten d'alguns aliments, i aquells sense gluten […]
Si el guisat que vau fer no era tot el que esperàveu, és possible que pugueu solucionar el problema del guisat (o, almenys, fer que el problema sigui menys notori). Un guisat pot anar malament de diverses maneres, i cadascuna té les seves possibles solucions: Tast pla: afegiu sal i pebre. O prova una mica de xerès o Madeira. Dur: […]
Els verds picants tenen un mos. Aquestes verdures són excel·lents addicions a les amanides amb una base de verds suaus. També podeu utilitzar verdures picants en una varietat de plats. Aquí teniu una llista dels tipus més comuns de verdures picants: Ruca: pràcticament podeu tastar el ferro amb el sabor pebre de la fulla verd fosc de la ruca. […]
Tot i que aquesta recepta de sopar bullit de Nova Anglaterra és molt semblant a la vedella en conserva i la col, una culata de porc fumat al sopar bullit de Nova Anglaterra dóna resultats deliciosos en menys temps que la vedella en conserva. Disponibles a la caixa de carn del vostre supermercat, les burilles de porc fumades s'emboliquen tradicionalment amb plàstic vermell. Traieu qualsevol xarxa o coberta abans de […]
Si us agrada el salmó a la planxa o el peix fumat, us agradarà fer (i menjar!) aquesta recepta a la vostra graella de carbó coberta. Cuineu aquest filet de salmó utilitzant un núvol de fum constant, fet llançant grapats d'estelles de llenya prèviament remullats sobre les brases, per impregnar la delicada carn del salmó curat en sec, donant-li un sabor incomparable. […]
Alguns tipus de fruites es conserven molt millor que altres. Depenent del tipus de fruita fresca que vulgueu, heu de seguir un procediment diferent per preparar aquesta fruita per a la conserva. Aquí hi ha fruites que es cultiven habitualment als horts de casa o es venen als mercats de pagès: Pomes: Trieu pomes aptes per menjar […]
Potstickers són boles de massa xineses que es couen al vapor i després es fregeixen. La combinació de cuinar al vapor i fregir a la paella els embolcalls de les olles ofereix als embolcalls de boles de massa un equilibri irresistible entre suaus i fideus a la part superior i cruixents i caramel·litzats a la part inferior. Tanmateix, els potstickers, malgrat el nom, no s'han d'enganxar al vostre wok. Temps de preparació: 1 hora Temps de cocció: […]
Els plàtans a la graella fan unes postres meravelloses. A causa dels seus olis naturals i dolçor, els plàtans necessiten sorprenentment poc adornament: aquesta recepta inclou una senzilla salsa de caramel. Temps de preparació: 20 minuts Temps de rostit: 8 a 10 minuts Rendiment: 4 porcions 1 tassa de sucre granulat 1/3 tassa d'aigua 1/2 culleradeta de suc de llimona 2/3 tassa de nata […]
Conèixer els seus equivalents alimentaris pot estalviar temps a l'hora d'elaborar una recepta. Un exemple d'equivalent d'aliment és: un pal de mantega equival a 8 cullerades de la matèria. Molt pràctic, oi? Aquesta taula enumera les mesures equivalents comunes que us poden resultar útils. Equivalents alimentaris Aquesta mesura. . . . . . És igual a això […]
Tot i que afegir més verdures en general a la vostra dieta és inherentment més mediterrani, certes verdures destaquen com a components clau d'una dieta mediterrània. Aquí teniu les cinc millors verdures mediterrànies:
Un dels reptes de desenvolupar un pla d'àpats de dieta Paleo (home de les cavernes) per esmorzar és redefinir les idees sobre quins aliments són adequats per esmorzar. Un esmorzar "tradicional" no Paleo de cereals o ous i pa torrat no ho farà. En lloc d'intentar adaptar les vostres antigues idees de menjar al nou format Paleo, proveu de menjar qualsevol cosa […]
L'elaboració de la massa per a la pasta fresca solia durar uns 20 minuts. Amb el processador d'aliments, podeu fer massa de pasta fresca en aproximadament un minut. Per als amants de la història, aquí teniu com fer massa de pasta fresca de la manera antiga:
Si compres una pinya sencera, cal tallar-la i tallar-la. Tallar i tallar una pinya pot semblar una tasca descoratjadora, però una pinya es talla amb força facilitat:
La quinoa, fàcil de preparar, fàcil de cuinar i plena de nutrients i proteïnes, és merescudament coneguda com un súper aliment. Un pseudocereal amb propietats integrals, la quinoa s'ha tornat més habitual a les prestatgeries de les botigues i cada cop més popular als menús de tots els àpats del dia. En els articles següents, podeu trobar […]
La combinació de flors de bròquil verd i cireres vermelles fa d'aquest un preciós plat vegetarià. La barreja de sabors és única i deliciosa. També podeu duplicar la recepta, aquesta no dura. Si us queda restes, aquesta amanida sap encara millor el segon i el tercer dia després de preparar […]
La sopa de vedella, verdures i ordi és reconfortant en un dia ventós. Aquesta sopa saludable té proteïnes de vedella i fibra de l'ordi i les verdures. Afegiu més brou si la sopa (o les restes) es fa massa espessa. Temps de preparació: 15 a 20 minuts Temps de cocció: 1 1/2 a 1 3/4 hores Rendiment: 12 porcions 1 […]
Bartending For aFamilyToday enumera més de mil receptes de begudes; en aquest article, trobareu una mostra de 26 receptes, de la A a la Z, que us ajudaran a començar la vostra carrera de barman. Algunes són begudes clàssiques de les quals probablement has sentit parlar; altres són nous i de moda. La majoria són força bones; alguns són breus estranys […]
Si busqueu sabor, moltes opcions baixes en carbohidrats proporcionen una mica de vivacitat i encara no augmenten els nivells de glucosa en sang. Si vols un refresc, estàs millor amb una versió dietètica que amb un refresc ensucrat normal. Si no esteu buscant gasos, proveu barreges de begudes en pols o líquids que poden […]