Quan comences com a vegà, decidir què menjar pot ser aclaparador. Però no et preocupis. La taula següent que mostra els menús vegans d'una setmana us ofereix un lloc fantàstic per començar a l'hora de planificar els vostres àpats. Ofereixen varietat, nutrició i molts gustos, textures i espècies ètniques diferents, aquests menús us poden ajudar a omplir la vostra cuina vegana amb ingredients nous que utilitzareu durant els propers anys.
| Dia de la setmana | Esmorzar | Dinar | Sopar |
|---|---|---|---|
| dilluns | Batut de fruites fet de iogurt de soja, llavors de lli i fruits secs | Burrito amb mongetes negres, arròs integral, guacamole i salsa fresca |
Guisat de miso |
| dimarts | Cereal vegà enriquit amb ametlles trossejades, llet vegana i plàtan |
1 tassa d'hummus, deu bastonets de pastanaga, olives gregues, amanida verda amb brots i vinagreta |
Mongetes i bròquil sobre polenta |
| dimecres | 2 llesques de pa torrat integral amb mantega d'ametlles i mantega de poma i 1 tassa de llet vegana |
2 tasses d'amanida de tres mongetes barrejada amb un alvocat tallat a daus i cors de carxofa marinats escorreguts |
Hamburgueses de mongetes negres al forn sobre panets integrals i cobertes amb tots els fixin's habituals |
| dijous | Plàtan i ½ tassa de barreja d'ametlles crues i panses amb una tassa de te d'herbes |
Pita farcida d'hummus, rodanxes d'alvocat i enciam picat i regat amb el vostre amaniment d'amanida vegana preferit |
Arròs integral, patates fregides de moniato rostides, cols saltejats i daus de tempeh regats amb Bragg's Liquid Aminos |
| divendres | Farinetes casolanes amb restes de gra del dia anterior; fer amb xarop d'auró, fruits secs i canyella o bok choy, anacards i salsa de soja |
Sopa de llenties baixa en sodi d'Amy amb un costat de pebrot vermell a rodanxes |
Curry de cigrons de coliflor sobre quinoa |
| dissabte | Mongetes britàniques veganes a la torrada | Les restes de curry de cigrons de quinoa i coliflor en truites o pitas integrals |
Sopa cremosa de bròquil amb boles d'arròs |
| diumenge | Magdalenes de blat de moro amb embotits de soja i una tassa calenta d' arròs de llet amb xocolata |
Sopa de bròquil sobrant amb un costat de pa de fleca cruixent fresc i unta de Earth Balance |
Amanida verda gran coberta amb formatge de tofu esmicolat, mongetes i tomàquets secs al sol picats i regat amb oli d'oliva i suc de llimona fresc |
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
