Bartending For aFamilyToday enumera més de mil receptes de begudes; en aquest article, trobareu una mostra de 26 receptes, de la A a la Z, que us ajudaran a començar la vostra carrera de barman. Algunes són begudes clàssiques de les quals probablement has sentit parlar; altres són nous i de moda. La majoria són força bones; alguns són breus estranys que a pocs agraden.
1 part d'Amaretto
1 part de ginebra de endrina
1 part de Southern Comfort
Splash de suc de llimona
Agiteu els ingredients i serviu-los en un got.
Un dels primers trets populars. Cobrir amb tovallons o un posavasos. També podeu servir-lo amb gel en un got.
1-1/4 oz. Vodka
2-1/1 oz. Suc de tomàquet
Raig de salsa Worcestershire
Rasquet de salsa tabasco
Rasquet de sal i pebre
Aboqui vodka sobre gel en un got. Ompliu amb suc de tomàquet. Afegiu un got o dos de salsa Worcestershire i salsa tabasco. Remeneu i guarniu amb una tija d'api. Per a aquells que gaudeixen dels seus Bloody Marys extremadament picants, afegiu més Tabasco.
El més famós dels "Pells del gos" matí després de còctels.
1 part de Cointreau
2 parts de
suc de vodka de 1/2 llima
esquitxada de nabiu
Agitar amb gel i colar.
Hi ha moltes variacions del martini. Aquest funciona.
2 oz. Ketel One Vodka,
Olive
A Lucky refrigerat (cigarret) i un llibre de llumins.
Aboqueu el Vodka en una copa de còctel i guarniu-lo amb una oliva. Col·loqueu la cigarreta i els llumins al costat.
Inventat al Continental Cafe de Filadèlfia, Pennsilvània.
1-1/4 oz. Rom Bacardi clar o fosc
1 ou
1 culleradeta. Sucre
1 oz. Llet
Barrejar en una coctelera i colar en un got. Espolvorear amb nou moscada.
2 oz. Schnapps de canyella
Dash of Tabasco
Combina en un got de chupito.
2 oz. Gin
1 culleradeta.
Suc de Sucre d'1
Soda Lemon Club
Agiteu els tres primers ingredients amb gel i coleu-los. Ompliu amb Club Soda.
1-1/2 oz. Vodka de nabius Finlandia
1/4 oz. Goldschlager
Agitar amb gel i colar en un got de chupito.
No per besar i dir.
1/2 oz. Tequila
3/4 oz. Vodka
3/4 oz. Licor de cafè
Combinar sobre gel.
3 parts de Gordon's Gin
1 part de vodka
1/2 part de Kina Lillet
Agiteu els ingredients amb gel fins que estigui ben fred. Abocar en un got fred. A continuació, afegiu-hi una rodanxa gran i fina de pela de llimona.
De la pel·lícula Casino Royale .
2 oz. Kahlua
1 oz. Crema/Llet
Combina en un got highball i remena.
1/2 oz. Vodka
1/2 oz. Rom
1/2 oz. Ginebra
1/2 oz. Triple Sec
1/2 oz. Tequila
Cola
Agiteu els cinc primers ingredients sobre gel i coleu-los en un got. Ompliu amb cola.
Hi ha moltes variacions.
3/4 oz. Rom Bacardi Light
1/4 oz. Bacardi 151 Rom
1/2 oz. Taronja Curacao
1/2 oz. Suc de llima de Roses
1/4 oz. Xarop d'Orgeat
1/4 oz. Xarop simple
Remeneu amb gel. Decoreu amb menta, cirera i pinya.
1 part de crema irlandesa
1 part de licor d'avellana (Frangelico)
1 part de Grand Marnier
Combinar sobre gel.
També podeu servir-lo directament en un got.
1-1/2 oz. Batedora americana o canadenca (e)
1/4 culleradeta. Sucre Superfin
2 gots Angostura Bitters
Splash Club Soda
Cherry and Orange Slice
Remeneu la cirera (sense tija), la rodanxa de taronja, el sucre i un raig de Club Soda. Afegiu la resta d'ingredients i remeneu.
També podeu utilitzar Scotch, Brandy o gairebé qualsevol altre esperit en aquesta beguda.
1-1/4 oz. Vodka
2 oz. Suc d'aranja
2 oz. Suc de raïm
Combina els ingredients i remena. Refredar i afegir sucre al gust. Servir en un got Collins.
1 oz. Rom lleuger porto-riqueny
1/2 oz. Rom fosc porto-riqueny
1/2 oz. Crema de xerès
1/2 oz. Suc de llima
Agitar amb gel.
1 part de Kahlua
1 part de Galliano
1 part de Cola
1 part de cervesa
Combina en un got de chupito.
1-1/4 oz. Vodka
4 oz. Suc de taronja
Afegiu el vodka a un got alt amb gel i ompliu-lo amb suc de taronja.
1-1/2 oz. Tequila
1/2 oz.
Suc de taronja granadina
Primer aboqueu la granadina en un got alt. A continuació, afegiu el tequila i ompliu-lo amb gel i suc de taronja. Decoreu amb una rodanxa de taronja.
2 oz. Mezcal
1/2 oz. Vermut Martini & Rossi
Remeneu el gel en una copa de còctel. Decoreu amb una oliva farcida de jalapeño.
Inventat a Harry Denton's de San Francisco, Califòrnia.
1 part de crema irlandesa
1 part de Schnapps de menta
1 part de rom a prova de 151
Col·loqueu en un got abocant primer el rom, després el Schnapps i després la crema irlandesa. Serviu amb una palla gran.
Beus aquest xuclant la beguda a través de la palla d'un glop.
1-1/2 oz. Whisky irlandès
1-1/2 culleradeta. Granadina
1/2 oz. Lime Juice
Club Soda
Ompliu un got highball amb gel. Afegiu el whisky irlandès, la granadina i el suc de llima. Remeneu bé. Ompliu amb Club Soda.
1 part Cork Dry Gin
1 part Yellow Chartreuse
1 part Cherry Brandy
Barrejar amb gel i colar en una copa de còctel.
1 part de Crème de Banana
1 part de Cherry Herring
1 part de Cognac
Poseu aquesta beguda en capes en l'ordre indicat. Comenceu amb Crème de Banana a la part inferior i acabeu amb Cognac a la part superior.
1 part Stolichnaya Vodka
1 part Chambord
1 part Club Soda
Combina en un got amb el Club Soda a sobre.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
