Термитната гъба е вид гъба, която се използва във виетнамската кухня от древни времена. Някои от предимствата на тази гъба са: Помага за понижаване на холестерола, подобрява имунната система, повишава еластичността и повишава устойчивостта на стареене. Ако сте собственик на кухнята в семейството, невъзможно е да не знаете как да запазите термитни гъби. Джобни още начини да запазите термитните гъби за дълго време, които Blog aFamilyToday обобщи по-долу!
Доказано е чудодейното въздействие на гъбите върху здравето. За да се постигне това обаче, използването и съхранението трябва да имат бележки, които не можете да пренебрегнете.
Защо е необходимо да се съхраняват термитни гъби?
Тъй като термитните гъби се появяват само в рамките на 1 месец всяка година и имат висока хранителна стойност, начин за запазване на термитите за дългосрочна употреба винаги се търси от много хора. Тази гъба принадлежи към семейство Lyophyllaceae и расте благодарение на дрожди, секретирани от термити.
Гъбите термит са много питателна храна с много ползи за здравето, съдържащи много калций, фосфор, желязо, протеини и други важни хранителни вещества, които имат ефект на насърчаване на здравето.
Гъбите термит се появяват само в рамките на 1 месец всяка година, така че е необходимо съхранение
Гъбите термити са особено подходящи за хора с диабет, болни и възрастни хора. Според традиционната медицина редовната употреба на термитни гъби може да помогне за подобряване на имунната система , предотвратяване на ракови клетки, борба със стареенето и понижаване на кръвната захар. С горните ползи, запазването на термитните гъби за употреба, като същевременно се запазват хранителните вещества, е от съществено значение.
Как да запазим термитните гъби, за да ги запазим за дълго време?
Гъбите термитници не се купуват лесно и ако не знаете как да ги консервирате, тази гъба много лесно се разваля и губи качество.
Как да консервираме пресни термитни гъби
Съхраняването на пресни гъби термити ще бъде различно от други гъби като: сламени гъби, шийтаке и гъби шийтаке ... Тъй като всеки вид гъба ще има свои собствени характеристики и начин на съхранение. Ето защо, за да запазите буйните термитни гъби, трябва да обърнете внимание на следното:
- Срокът на годност на пресни термитни гъби след прибиране на реколтата е само 12 часа, така че ако трябва да го използвате веднага за храна.
- Когато купувате гъби, използвайте нож или ножица, за да отрежете основата, повредените или влажни части по повърхността на гъбата. След това измийте гъбите с вода и разтворена сол, за да отстраните примесите, калта и други вредни химикали.
- Термитната гъба има мека структура и лесно се чупи при силен удар, така че при измиване трябва внимателно да плъзнете, за да премахнете петна по повърхността на гъбичката. След това извадете гъбите и ги отцедете за незабавна употреба в любимите си ястия.

Отстраняването на петна от термитни гъби преди съхранение трябва да се извършва внимателно
Съхраняване на термитни гъби с вакуумирани торбички
За да запазите термитните гъби свежи по-дълго, прост и ефективен метод е да използвате вакуумна торбичка.
- Преди да поставите гъбите в торбата, трябва да изстържете калта от тялото на гъбата, но не я измивайте с вода, за да избегнете гниенето на гъбите или слузестите крака.
- След това поставете гъбите в торбата и изсмучете целия въздух вътре. Гъбите ще се съхраняват в тази торбичка в хладилник или фризер за 3-5 дни.
- Ако сте измили гъбите във вода, бланширайте ги във вряща вода за около 2-3 минути, след това изплакнете със студена вода и оставете да изсъхнат, преди да ги приберете в херметически затворен съд в хладилника.
В допълнение към консервирането на термитни гъби чрез вакуумирани торбички, друг начин е да ги консервирате с вода. След измиване, можете да поставите гъбите в пластмасова кутия и да ги напълните с вода и след това да ги поставите в хладилник, за да се консервират и използват постепенно. Този начин на съхранение на храната в хладилника помага да се запази свежестта на гъбите за около 3-4 дни.

Можете да използвате вакуумни торбички, за да запазите термитните гъби
Как да съхранявате сухи термитни гъби?
Начинът за консервиране на сушени термитни гъби е по-прост от този на пресни гъби, тъй като е преминал предварителна обработка и хигроскопичност. Въпреки това, за да запазите хранителното съдържание и да осигурите вкус, трябва да имате предвид няколко точки:
- Първо, изберете да купите сушени термитни гъби в реномиран и качествен обект, като обърнете специално внимание на срока на годност.
- Сухите термити трябва да се съхраняват на хладно и сухо място, за да се избегне плесен.
- Сушените термитни гъби не трябва да се съхраняват в херметически затворени найлонови торбички, защото те могат да създадат влага и да повредят гъбичките.
- Когато използвате сушени манатарки за готвене, трябва да накиснете гъбите в топла вода за около 10 минути, за да цъфтят равномерно. След това измийте и отстранете крачната част преди употреба.

Консервирането на сушени термитни гъби е по-лесно от пресни термитни гъби
Обърнете внимание, когато ядете термитни гъби, за да сте сигурни в здравето
Въпреки че термитните гъби се считат за много здравословна храна, тъй като съдържат много основни хранителни вещества за тялото, все пак има някои предпазни мерки, към които трябва да се придържате:
- Не яжте термитни гъби, ако не знаете произхода им, купувайте и използвайте само гъби от реномирани доставчици.
- Не се препоръчва да ядете термитни гъби със студени храни или да пиете разхлаждащи напитки, тъй като гъбите имат „ин добавка“, която може да причини коремна болка и дискомфорт.
- Бременните жени не трябва да използват термитни гъби, за да не застрашат майката и плода.
- В процеса на накисване на гъбите не ги накисвайте твърде дълго, за да не загубите вкуса и хрупкавостта на термитните гъби.
- Когато готвите термитни гъби, уверете се, че гъбите са варени за около 5 до 10 минути, за да сте сигурни, че са напълно сварени. Не яжте сурови или недостатъчно термитни гъби.
- Ако има признаци на дискомфорт след ядене на гъби като: коремна болка , гадене, повръщане ... трябва незабавно да посетите лекар за преглед на здравето.

Обърнете внимание, когато ядете термитни гъби, за да не навредите на здравето си
Надяваме се, че чрез тази статия от блога aFamilyToday ви е помогнала да разберете как да запазите термитните гъби за дълго време, без да губите качество. Не забравяйте забележките, когато ядете термитни гъби, за да избегнете нежелани инциденти. Следвайте други категории, за да актуализирате повече информация за вашето здраве!