Пиенето на плодов сок всеки ден е добър навик, практикуван от много хора. Въпреки това, за разлика от бутилираните индустриални сокове, които могат да се съхраняват дълго време, без да се развалят, соковете обикновено имат кратък срок на годност и трябва да се консумират веднага след изстискване.
Плодовият сок е любима напитка на много хора поради страхотния си вкус и много ползи за здравето. Много любители на сока обаче се чудят колко време трае сокът? Нека научим повече за този проблем с aFamilyToday Blog чрез статията по-долу.
Фактори, влияещи върху качеството на плодовия сок
Качество на материала
Колко време трае сокът зависи от качеството на съставките, дали е вкусен и безопасен. Освен това хранителната стойност на напитката също се определя въз основа на съставките. Когато изберете чисти и безопасни зеленчуци, вие ще осигурите здравето на потребителя, а също така ще донесете оптимални хранителни вещества на тялото.
Вид плод
Различните видове зеленчуци и плодове имат различни хранителни вещества и методи за консервиране. Следователно трябва да изберете плодове или зеленчуци, които съдържат хранителна стойност, подходяща за вашите нужди, за да бъдат преработени в сок.
Изберете плодове с висока хранителна стойност
Имайте предвид, че зелените зеленчуци като целина , зеле са лесни за потъмняване, така че трябва да пиете веднага след изстискване. Причината е, че тези зеленчуци съдържат доста високо pH, докато плодовете с ниско pH като лимони, портокали, грейпфрути и др. могат да се съхраняват по-дълго.
Комбинация от съставки
Сок, направен от редица различни зеленчуци и плодове, ще бъде обичан от много хора заради странния му вкус, вкус и много хранителни вещества за тялото. Ако обаче не знаете как да комбинирате правилно, това ще има обратен ефект, дори хранително отравяне .
Едно предложение за вас е, когато правите синтетични сокове, да намалите алкалността, като добавите кисели плодове. Например, можете да добавите малко лимонов сок към зеления сок, като по този начин увеличите срока на годност и намалите загубата на хранителни вещества.
Температури на съхранение
Колко време се съхранява сокът зависи от температурата на съхранение. С околната среда при висока температура може да увеличи скоростта на ферментация и да накара сока да се развали. Когато съхранявате сока, той трябва да се съхранява в хладилник с температура около 5 градуса по Целзий.Освен това не трябва да променяте внезапно температурата на съхранение, защото сокът ще се развали бързо, ако се движи напред-назад между тях.горещи и ниски температури .
Хигиена и безопасност на храните
Почистването на инструментите за приготвяне на сок ще помогне на сока да се запази по-дълго. Преди изцеждане трябва да измиете ръцете си, да почистите добре пресата и да дезинфекцирате инструментите и бутилките, съдържащи сока. Това ще намали възможността от бактериално замърсяване и ще помогне напитката да се запази по-дълго.
Качество на пресата
Притежаването на добра сокоизстисквачка ще ви помогне да се насладите на чаша плодов сок, който е не само вкусен, но и пълен с хранителни вещества, както и запазването става по-дълго. В момента на пазара има два популярни вида сокоизстисквачки: бързи и бавни сокоизстисквачки. Бавната сокоизстисквачка ще ви помогне да изстискате повече сок, като същевременно ще увеличи срока на годност.
Добра сокоизстисквачка, за да се насладите на вкусен и питателен плодов сок
Колко време трае сокът?
Въпросът „Колко време трае сокът?“ привлече много внимание. Можете напълно да оставите сока за една нощ, но това зависи от съставките и условията на съхранение. Трябва да дадете приоритет на избора на качествени зеленчуци и съхранението им в хладилника.
Все пак най-добре е да приключите с изцеждането и да го изпиете през деня. Ако нямате много време, можете да приготвите сока предната вечер, да го съхранявате в хладилника и да го изпиете на следващия ден.
Плодовият сок бързо ще потъмнее, ще промени вкуса си, ако го съхранявате на стайна температура и дори ще ферментира или ще се развали, ако е изложен на високи температури. Затова, ако не го изпиете веднага, трябва да го съхранявате в хладилник. Това ще помогне на сока да се развали по-дълго, ще ограничи бактериалното замърсяване и ще осигури прекрасен вкус.
Винаги трябва да пиете сок, за да усвоите достатъчно хранителни вещества
Инструкции за правилно съхранение на плодов сок за дълго време
Трябва също да имате предвид следните начини за запазване на сока:
- Преди да поставите плодовете в сокоизстисквачката, трябва да изберете пресни и качествени храни. Продукти, които показват признаци на увреждане, не трябва да се използват, защото влияят значително на вкуса, както и на времето за съхранение.
- След като измиете плодовете, трябва да ги оставите да изсъхнат добре, преди да изцедите сока. Когато изцеждате, не забравяйте да почистите пресата и нейните контейнери.
- Съхранявайте плодовия сок в хладилник, за да избегнете ферментация и разваляне поради продължително излагане на стайна температура.
- Ако трябва да съхранявате сок в стъклена бутилка, тя трябва да бъде плътно затворена за съхранение и ограничено излагане на въздух.
- Препоръчително е да напълните бутилката със сок, за да сведете до минимум навлизането на въздух в бутилката, което спомага за запазването на сока за по-дълго време.
- Можете да добавите джинджифил или лимон към плодовия сок, за да го запазите по-дълго.
- Ако го съхранявате във фризерната част на хладилника, когато го използвате, трябва да го поставите в хладилника да се размразява бавно, не го размразявайте внезапно с микровълнова или студена вода.
Статията в блога aFamilyToday отговори на читателите на въпроса „Колко време трае сокът?“ и начини за запазване на сока за дълго време. Плодовият сок е изключително здравословна напитка, така че трябва да научите внимателно как да избирате зеленчуци, както и да комбинирате упражнения, за да подобрите здравето си.
