Могат ли хората с диабет да ядат зеле?

Диета, богата на зеленчуци и плодове, може да помогне за предотвратяване на висока кръвна захар. За хората с диабет обаче не всички зеленчуци са добър и подходящ избор. Присъединете се към блога aFamilyToday, за да разберете дали можете да ядете зеле при диабет, както и ползите за здравето от тази богата на хранителни вещества храна.

Хората  с диабет  трябва да внимават при избора на храни, особено зеленчуци, за да контролират нивата на кръвната захар и да поддържат добро здраве. Въпреки че зелените зеленчуци осигуряват много фибри, витамини и минерали за тялото, не всички зеленчуци са полезни при диабет. 

Могат ли диабетиците да ядат зеле?

„Могат ли хората с диабет да ядат зеле?“ Определено "да". Зелето е богат на хранителни вещества зелен зеленчук, с ниско съдържание на нишесте и захар, така че може да бъде добър избор за хора с диабет. Зелето е богато на фибри и минерали, които подобряват здравето и укрепват имунната система.

От друга страна, изобилието от витамини и минерали в тази храна като: витамини А, С, К, фолиева киселина, калий, калций и магнезий ... също помагат за поддържане на добро здраве на хората с диабет. Необходимо е обаче да се обърне внимание на количеството и начина на обработка, за да се гарантира, че няма да повлияе на здравето и нивата на кръвната захар.

Хората с диабет могат напълно да ядат нормално зеле

Ползите от зелето за диабетици

Ето конкретните ползи от тази храна за диабетици, които трябва да знаете. 

Контролирайте кръвната захар

Зелето съдържа много антихипергликемични антиоксиданти, които помагат за предотвратяване на усвояването на захарта след хранене. В същото време, повишаване на чувствителността на инсулина към метаболизма на веществата в органите на тялото. За диабетици ежедневната употреба на зелев сок има много добър терапевтичен ефект, като помага за понижаване на  високата кръвна захар , ограничава колебанията и помага за поддържане на индекса на кръвната захар в безопасни граници.

Зелето помага за понижаване на кръвната захар, така че е полезно за хора с диабет

Помогнете да отслабнете

Благодарение на ниското си съдържание на калории, но високото съдържание на фибри, зелето се превръща в идеален зеленчук за хора с диабет за отслабване. От друга страна, като храна с нисък гликемичен индекс (10 точки), зелето също може да повиши кръвната захар бавно, като ви държи сити за по-дълго време и намалява апетита ви.

Противовъзпалително

Зелето съдържа много естествени противовъзпалителни вещества като сулфорафан и кемпферол, които са антиоксиданти, които намаляват възпалението и се борят с възпалителните агенти в тялото. Следователно зелето може да помогне за намаляване на риска от възпалителни заболявания като: артрит, дерматит, възпалително заболяване на червата и много възпалителни симптоми, свързани с диабета.

Подобряване на бъбречната функция

Благодарение на способността си да контролира кръвната захар, консумацията на зеле помага за поддържане на бъбречната функция. Диабетиците са изложени на висок риск от увреждане на бъбреците, причинено от високите нива на кръвната захар, а бъбреците трябва да работят усилено, за да се отърват от излишната кръвна захар в урината. Фибрите, витамините и минералите (като калий и магнезий) в зелето помагат за подобряване на бъбречната функция при хора с диабет.

Зелето подобрява работата на бъбреците при диабетици

Рецептата за смути от зеле е добра за диабетици

Блогът aFamilyToday ще ви разкаже повече за простите рецепти за смути от зеле, които много добре подпомагат лечението на заболявания. Да го направим заедно!

Сокът от зеле подпомага лечението на диабет

Съставка:

• 1000 г зеле.
• 500 мл - 700 мл чиста филтрирана вода.

Изработка: 

• Зелето се измива, посолява се, отцежда се.
• Бланширайте зелето в гореща вода, за да намалите котлона.
• Сложете зелето в блендера заедно с водата и го пасирайте.
• Филтрирайте водата разделена на 3 пъти за пиене през деня.

Смутита от ананас, ябълка и зеле подпомагат лечението на диабет и загуба на тегло

Съставка

• 1 лист лилаво зеле;
• 1/4 ананас;
• Две ябълки;
• 5 киви;
• 1 супена лъжица мед (по желание);
• 500 мл вода.

Изпълнение

• Измийте лилавото зеле, ябълката, обеления ананас, отстранете плътта от вътрешността на кивито.
• Нарежете съставките и след това сложете всички заедно с 500 мл подготвена вода в блендера, пасирайте.
• Прецедете смесената вода и я разделете на 2 питиета на ден. Пийте на празен стомах, около 30 минути преди закуска и вечеря.

Смутитата от ананас, ябълка и зеле помагат за отслабване

Сокът от зеле, портокал и морков е полезен за диабетици

Съставка:

• 1/2 чаша прясно зеле;
• 1/2 чаша пресен портокалов сок;
• 1/2 чаша пресен сок от моркови;
• 1/2 чаша лед.

Изработка:

• Измийте зелето и го нарежете на ситно.
• Поставете зелето и портокаловия сок в блендер и разбийте добре.
• Добавете сока от моркови в блендер и пасирайте до гладкост.
• Добавете лед и разбъркайте още малко, така че сместа да е студена и ледът да стане на пюре.
• Разпределете равномерно в чаши и се насладете.

Забележка при използване на зеле за диабетици

Въпреки че е много добър зеленчук, когато използвате зелето за диабетици, трябва да обърнете внимание на следните въпроси:

• Количество: Въпреки че зелето е с ниско съдържание на захар, то все пак съдържа някои  въглехидрати . Диабетиците трябва да контролират количеството зеле, което се яде в храната. Подходяща е порция варено или задушено зеле около 100-150гр.
• Странични ефекти: Сокът от зеле може да бъде неудобен за някои хора, особено когато се приема в излишък. Някои нежелани реакции могат да включват подуване на корема, лошо храносмилане, коремна болка или запек.
• Контрол на качеството: За да осигурите най-доброто качество на зелевия сок, трябва да използвате прясно зеле и да не съдържа консерванти.
• Обработка: Изборът на меню за диабетици е много важен, така че яжте варено или задушено зеле вместо сотиране или печене, за да запазите хранителните вещества и да сведете до минимум мазнините и калориите.
• Наблюдавайте кръвната захар: След като ядат зеле, диабетиците трябва да следят кръвната си захар, за да проверят дали храната е повлияла на нивата на кръвната захар или да не коригират съответно.

Въпреки че в зелето има малко захар, е необходимо да се контролира подходящото количество

Така че вашият въпрос дали диабетът може да яде зеле е отговорен. Всъщност добавянето на зеле към ежедневната диета може да помогне за подобряване на бъбречната функция при диабетици. Въпреки това се консултирайте с вашия лекар или диетолог за конкретни съвети относно правилната диета и начин на живот за вас.