Киноа - златната храна не трябва да се пренебрегва

В днешния живот киноа е име, което вече не ни е странно. Малко хора обаче знаят, че тази храна има много големи ползи за здравето. Нека разберем по-конкретно за този "златен" хранителен източник!

Киноата е известна още като киноа. Този вид ядки се счита от здравните експерти за "суперхрана" поради богатото си хранително съдържание. Тогава не пренебрегвайте големите ползи, посочени в статията по-долу, и незабавно добавете киноа към ежедневната си диета!

Хранителен състав на киноа

Казват, че киноата е сред най-добрите естествени здравословни зърна. С хиляди микроелементи ефектите на киноата далеч надхвърлят другите обикновени зърнени храни.

Според диетолозите всеки 185 г сготвена киноа доставя на тялото 222 калории, 39 г въглехидрати, 4 г мазнини и малко количество омега-3 мастни киселини. В допълнение, семената от киноа също имат някои основни хранителни вещества като протеини, фибри, манган, фосфор, фолиева киселина, мед, желязо, цинк, калий, витамини B1, B2, B6... Освен това, това семе също има флавоноиди на растителна основа антиоксиданти, полезни за човешкото здраве. 

Всъщност семената на киноа имат до 120 различни разновидности, но има 3 основни вида семена с лесно различими характеристики на различни цветове, включително бяло, червено и черно. Киноата без ГМО и без глутен трябва да се отглежда органично. Това е „плюс“ на тази зърнена култура, особено когато хората се стремят да използват здравословни и безопасни продукти. 

Киноата е „суперхрана“, богата на хранителни вещества

Какви са ползите за здравето от киноата? 

Като „златен“ източник на храна, киноата предлага много страхотни ползи за здравето. Някои от забележителните функции включват:

Противовъзпалителна подкрепа

Киноата има способността да произвежда активна съставка, наречена бутират, която е изключително ефективна срещу бактерии и възпаления. В допълнение, семената от киноа също осигуряват изобилие от витамини от група В за поддържане на естествения противовъзпалителен хормон в тялото.

Подпомага загубата на тегло

Много хора се чудят колко калории има в семената на киноа , яденето им прави ли ги дебели? Всъщност това е точно обратното. Благодарение на високото съдържание на фибри, семената от киноа ще ви помогнат да ограничите апетита си, да създадете усещане за ситост за по-дълго време, като по този начин ще подпомогнете загубата на тегло.

Предотвратяване на риска от диабет

Киноата съдържа много аминокиселини, които помагат за предотвратяване на риска от диабет тип 2. Не само това, аминокиселините също имат способността да регулират кръвната захар, така че е много полезно за хора с диабет .

Защитете здравето на сърцето си

Хранителните вещества в семената на киноа могат да намалят лошия холестерол, да предотвратят риска от атеросклероза и други сърдечно-съдови заболявания. В допълнение, тези ядки също така осигуряват необходимото количество олеинова и алфа-линоленова киселина за защита на здравето на сърцето. 

Подобрете състоянието на кожата

Семената от киноа помагат на тялото да зареди основни ензими, тирозиназа, ниацинамид, помагат за предотвратяване образуването на пигменти, които потъмняват кожата, избледняват белезите от акне и предотвратяват рецидивите. В допълнение, изобилието от витамин А в семената на киноа също има способността да забавя процеса на стареене, да предотвратява образуването на бръчки, старчески петна.

Подпомагане на лечението на анемия

Според много изследвания, редовното ядене на семена от киноа ще ви помогне да лекувате ефективно анемията благодарение на съдържанието на рибофлавин, който може да произвежда хемоглобин, образувайки червени кръвни клетки в тялото.

Киноата е здравословна храна за ефективно отслабване

Питателни ястия от киноа

Ето някои питателни и лесни за приготвяне у дома ястия, приготвени с киноа, които можете да приготвите. 

Салата от киноа

Съставките за приготвяне на това ястие включват: 138 г киноа, фъстъчено масло, мед, червен лук, лилаво зеле, морков, фъстък, джинджифил и подправки като зехтин, оризов оцет, соя... 

Стъпките са както следва:

• Стъпка 1 - Сварете киноата: Сварете около 350 мл вода в средно голяма тенджера, след което изсипете киноата. След 15 минути киноата се сварява, разбърква се добре, изсипва се в купа и се изчаква 10 минути да изстине.
• Стъпка 2 - Направете дресинг за салата: Смесете фъстъчено масло, мед, след това микровълнова за 20 секунди. След това добавяте джинджифил, соев сос, оцет, сусамово масло, зехтин към горната смес, за да направите дресинг за салата. Смесвате всички съставки, докато сосът стане гладък и сгъстен. 
• Стъпка 3 - Завършек: Изсипете току-що направения сос в киноата, след това добавете чушки, лук, зеле, моркови и гарнирайте с фъстъци, зелен лук.

Салатата с киноа е много лесно ястие за приготвяне

Телешка каша с киноа

Използва се не само за възрастни, но можете да приготвите каша от киноа и за ядене на бебета . С телешка каша с киноа, съставките, които трябва да приготвите, включват: 30 г семена от киноа, картофи, семена от чиа, олио и бульон. 

Стъпките са както следва:

• Стъпка 1 – Предварителна обработка: Трябва да отстраните обвивката на семето на киноата, за да не горчи. Накисвате семената за около 4 часа и след това ги измивате обилно, за да премахнете люспите. Обелете си картофите и ги нарежете на малки парчета. Накиснете семената от чиа за около 20 минути. 
• Стъпка 2 – Сварете каша: Сварете картофите и ги пюрирайте, след това сложете семената от киноа в тенджерата и варете бульона около 20 минути. Телешкото, което запържвате в тенджерата. 
• Стъпка 3 – Завършване: След като варите кашата достатъчно време, трябва само да добавите говеждото и картофите, разбъркайте добре и гответе около 5 минути. Накрая просто трябва да загребнете купата и да добавите малко семена от чиа отгоре, за да получите вкусна, питателна купа каша. 

Телешката каша с киноа е подходяща за всички възрасти

Така статията ви помогна да разберете по-добре за киноата , както и за страхотните ефекти върху здравето на тази зърнена култура. Надяваме се, че с предложенията как да приготвите ястия от киноа по-горе, можете сами да влезете в кухнята, за да създадете питателна храна за цялото семейство!