Как да си направим сушено телешко без фурна, за да гарантираме вкус и безопасност за здравето

В зависимост от предпочитанията и хранителните навици на всеки човек, говеждото джърки се обработва по различни начини. Суровото говеждо месо обикновено се обработва на малки парчета или парчета. Днес ще научите как да направите сушено говеждо без фурна, за да почерпите гостите по време на празниците.

Говеждото е храна, която съдържа голямо количество хранителни вещества, необходими на човешкия организъм. Месото е меко, сладко, лесно за ядене, може да се използва за обработка на много ястия като яхнии, ястия на скара или салати. Освен за основно ястие, телешкото месо се преработва и в говеждо месо, любима закуска на възрастни и деца.

Хранене на говеждо месо

Известното говеждо месо съдържа много полезни хранителни вещества за тялото, по-специално в 100 г говеждо месо съдържа:

• Калории: 118 калории.
• Вода: 74.1g.
• Протеин: 21гр.
• Въглехидрати: 0g.
• Мазнини: 3.8g.
• Фибри: 0g.
• Захар: 0гр.
• Витамини: Витамин А (12 μg), Витамин РР (4,2 mg), Витамин B1 (0,1 g), Витамин C (1 mg), Витамин B2 (0,17 mg).
• Минерали: Калций (12 mg), Магнезий (28 mg), Желязо (3,1 mg), Натрий (83 mg), Фосфор (226 mg), Мед (160 μg), Калий (378 mg), Цинк (2,2 mg),...

Говеждото месо съдържа много протеини

Протеинът е основно хранително вещество, необходимо на тялото за растежа на костите и мускулите , производството на ензими и хормони, снабдяване с енергия, заздравяване на рани и възстановяване на тъканите. Освен това протеинът в говеждото месо се счита за пълноценен, защото съдържа незаменими аминокиселини, от които тялото се нуждае. Източниците на протеини подпомагат процеса на изграждане на мускули , което ги прави особено полезни след операция или възстановяване и изграждане на мускулна маса при спортисти.

Протеинът в говеждото месо е основно хранително вещество, необходимо на тялото за развитие на костите и мускулите, осигуряване на енергия,...

Мазнини в говеждо месо

Мазнините са важно хранително вещество за тялото, осигурявайки енергия , подпомагайки растежа и развитието, образувайки клетки и тъкани в тялото и помагайки на тялото да синтезира мастноразтворими витамини (витамини A, D, E, K). Хранителният състав на говеждото месо включва ненаситени мазнини, наситени мазнини и трансмазнини. Повече от половината мазнина в говеждото месо е ненаситена мазнина, която е олеинова киселина, която се счита за здравословна мазнина.

Витамини и минерали

Хранителният състав на говеждото месо съдържа много витамини и минерали с високи нива като витамин B12, цинк, селен, витамин B6, ниацин и др. Особено говеждото е изобилен източник на желязо за образуването на червени кръвни клетки.пренася кислород до части от тялото, поддържа мозъчната функция, предотвратява анемията . Има два вида желязо в храните, хем и нехем желязо. Говеждото е един от най-добрите източници на хем желязо, най-естественият вид желязо, който лесно се усвоява от тялото.

Освен това говеждото съдържа и антиоксиданти, биологично активни вещества като креатин, глутатион, таурин,...

Как да си направим говеждо месо без фурна

Говеждото съдържа много здравословни хранителни вещества. Една от закуските, приготвени от говеждо месо, е обичана от всички, особено от младите хора. Възможно ли е да приготвите сушено говеждо месо у дома? Необходимо ли е да се използва фурна? Ето един лесен начин за приготвяне на сушено телешко без фурна у дома, който всеки може да направи.

Как да си направим сушено говеждо месо с тиган

Преди всичко ви каня да сушите телешко с тиган, по-специално:

Съставка:

• 1 кг телешко филе.
• 4-5 клонки лимонена трева.
• 1 луковица чесън.
• 1 парче джинджифил.
• 4-5 супени лъжици червен пипер, персонализирайте, ако обичате пикантно.
• 2 чаени лъжички сол.
• 2 супени лъжици захар.
• 1 опаковка от пет вкуса.
• 1 супена лъжица сос от стриди.
• 3-4 чаени лъжички цвят кашу на прах.

Изработка:

• Говеждото се измива, накисва се във вода, нарязва се на тънки парчета по всяко влакно.
• Лимонена трева, чесън, смлян джинджифил.
• Мариновайте говеждото месо с всички горепосочени съставки, след което го приберете в хладилника за около 8-10 часа. За да поеме равномерно месото, трябва да престои една нощ.
• След като телешкото престои една нощ, го извадете и гответе на слаб огън, докато изсъхне водата. В този момент телешкото е сготвено, подправяте го с подправки като чили, захар или сол на вкус.
• Ако месото е сухо, изключете котлона, сложете месото в чиния, оставете да изстине.
• Натрошете месото до омекване и го накъсайте на малки парченца.
• Сложете настърганото телешко в тигана и разбъркайте, докато месото изсъхне, около 20-30 минути. Обърнете внимание на сухото печене на месо при ниска температура, избягвайте изгарянето на месото.
• Когато месото изсъхне, изключете котлона, прехвърлете в чиния, за да изстине напълно. Може да се сервира с лимон за повече вкус.

Как да си направим говеждо месо с уред за готвене на ориз

Освен как да си направите сушено телешко от тиган, можете веднага да опитате и как да сушите говеждо с ориз. Конкретният начин е следният:

Съставка:

• 240 г говеждо месо.
• 2 резена джинджифил.
• 10 мл бяло вино.
• 1 чаена лъжичка сол.
• 2 супени лъжици захар.
• 1 чаена лъжичка пет подправки.
• 4 г чили на прах.
• 2 супени лъжици соев сос.

Изработка:

• Телешкото месо се измива и след това се нарязва на филийки с дебелина около 0,5 см по зърното, за да не е жилаво месото.
• След това добавете 1 супена лъжица сол, 1 супена лъжица захар, 2 супени лъжици соев сос и 10 мл бяло вино и говеждо месо в купата, разбъркайте добре, не забравяйте да натиснете леко, за да може подправката да проникне дълбоко в месото.
• Мариноването на говеждо месо в хладилника за около 6 часа или цяла нощ е най-добре, за да може месото да се влива в подправките.
• След като се маринова, изсипете всичкото мариновано месо в съда за готвене на ориз, затворете капака и натиснете бутона за готвене.
• Когато копчето е сготвено, добавете 4 г чили на прах, 2 резена джинджифил и 1 чаена лъжичка пет подправки и разбъркайте, докато месото се сготви и изсъхне напълно.

В допълнение към това как да направите говеждо месо на фурна, можете да изсушите говеждо месо от тиган, уред за готвене на ориз се предлага точно в кухнята

Как да си направим сушено говеждо

Ръчното сушене на говеждо месо чрез сушене на слънце ще ви даде месо с умерена жилавост и мекота. Научете как да го направите с блога aFamilyToday по-долу!

Съставка:

• 1 кг говеждо месо.
• 1 парче джинджифил.
• 1 корен галанга.
• 4 клонки зелен пипер.
• 1 чаена лъжичка чили сос.
• 1/2 чаена лъжичка рибен сос.
• 1 чаена лъжичка пет подправки.
• 4 възбудени люти чушки.
• 4 глави лилав лук.
• 4 клона лимонена трева.
• 4 скилидки чесън.
• 3 супени лъжици сатай.
• Захар, сол, черен пипер.

Изработка:

• След закупуване на говеждо месо го измийте с разредена солена вода, измийте го няколко пъти с чиста вода и след това го отцедете. Можете да накиснете месото в оцет за около 10 минути и след това да го измиете с чиста вода. Или вземете 1 лимон, изстискайте сока и го натрийте върху говеждото месо и го измийте с чиста вода.
• След като се отцеди месото, го наряза на малки парченца с дебелина около 1/3 пръст.
• Джинджифил и галангал се обелват, измиват и нарязват.
• Чилито, зелената чушка, лимоновата трева се измиват и нарязват на ситно.
• Червен лук и чесън се обелват и нарязват.
• Пасирайте джинджифил, галангал, чесън, червен лук, чили, зелен пипер, лимонена трева с блендер.
• Сложете месото в купа и добавете 1 чаена лъжичка сол, 2 чаени лъжички захар, 1 чаена лъжичка черен пипер, 1 чаена лъжичка MSG и разбъркайте добре за 3 минути.
• Добавете 3 чаени лъжички сатай, 1 чаена лъжичка чили сос, 1/2 чаена лъжичка рибен сос и разбъркайте за 3 минути.
• След това добавете натрошеното чили, чесъна и червения лук, разбъркайте добре и мариновайте поне 2 часа.
• След като се маринова достатъчно време, поставете всяко парче месо върху тава и изсушете на пряка слънчева светлина за 4-6 часа. След около 2-3 часа месото се обръща, за да изсъхне равномерно. Когато използвате, просто трябва да изпържите или изпечете горещо за ядене.

Има много начини да направите говеждо месо без фурна, което е много удобно и гарантира вкуса

По-горе са дадени начини за приготвяне на сушено говеждо без фурна и все още гарантиране на вкуса. С лесни методи и лесни за намиране съставки, можете да изсушите напълно говеждо у дома безопасно и лесно успешно, за да забавлявате цялото семейство и гостите в първите дни на новата година.