Как да си направим висококачествена, богата на хранителни вещества супа от перки на охлюв

Abalone fin е храна от висок клас, която има ефект на повишаване на жизнеността и подобряване на здравето. Ако не знаете как да приготвите най-добрата супа от охлюв, прочетете тази статия веднага!

В морските дарове се казва, че охлювът е най-хранителният, рядък и скъп вид. Ястията, приготвени от охлюви, носят големи ползи за здравето. И едно от ястията, които се харесват на всички, всички възрасти, е супата от перки от охлюви. В тази статия блогът aFamilyToday ще научи с вас как да направите това супер питателно вкусно ястие!

Какво представлява рибата с перка на охлюв?

Охлювът е вид морски дарове, известен и с други имена като гигантски охлюв, гигантски охлюв, морско ухо... В сравнение с други видове морски дарове, охлювът живее в сурови и отдалечени среди. . Те често живеят прикрепени към рифове, на места с вълни и където морската вода е с висока соленост. Броят на охлювите в дивата природа не е голям, затова се класира в топ 8 на най-ценните видове морски дарове. 

Хранителният състав на охлювите съдържа много основни витамини и минерали . Има също до 19 различни аминокиселини. Всички тези съставки са полезни за тялото по цялостен начин, като не само насърчават здравето, повишават жизнеността, но също така помагат за подобряване на устойчивостта.

Перката е част от перката на акула, която също е първокласна морска храна. Най-ценената съставка в рибните перки е хондроитинът – вещество, което може да инхибира ензимите, които разрушават хрущяла в ставите. Рибните перки са изключително добри при лечението на заболявания, свързани с костите и ставите. Това е и суровината за производството на много функционални храни като Shark Cartilage Pharmekal , който подпомага регенерацията на ставния хрущял.

Перките от охлюв са 2 първокласни съставки за готвене

Как да си направим висококачествена, богата на хранителни вещества супа от перки на охлюв

Съставки за приготвяне

Съставките за готвене на супа от перки от охлюв за около 2 възрастни включват:

• 4 пресни или замразени или сушени охлюви са добри.
• 1 парче сушени рибени перки.
• 1 кг морска краставица.
• 100 грама пресни или сушени гъби шийтаке.
• 10 червени ябълки.
• Чесън, червен лук, джинджифил, зелен лук.
• Подправките включват сос от стриди, сусамово масло, бяло вино, брашно от тапиока, рибен сос и сол.

Изберете да закупите най-стандартните охлюви и перки

Как да изберете рибни перки, за да избегнете фалшификати: Фалшивите перки на пазара обикновено се правят с желатин, натриев алгинат или нишесте. Нямат еластичност, при силно търкане на повърхността с ръце ще видите малки частици, които падат надолу. Истинските стандартни рибени перки са изцяло хрущялни, външната страна е леко грапава.

Най-доброто охало е прясното охало. Трябва да изберете кръгло, плътно дете с тежки ръце. Категорично не купувайте охлюви с феномена на вискозен и рибен мирис, месото се отделя лесно или се усеща леко в ръката.

Изберете свежи и безопасни съставки

Подготовка на съставките за супа

Приготвяме пресни охлюви по следния начин:

• Използвайте четка, за да изтъркате охлювите, добавете сол към охлювите, за да изтъркате енергично и продължително, след което изплакнете с вода.
• Използвайте остър нож, за да разрежете отстрани, за да отделите месото от черупката.
• Отрежете черното черво под корема на охлювата, след това го измийте обилно под течаща вода и го оставете да изсъхне.

За да приготвите морска краставица, изпълнете следните стъпки:

• Поставете морската краставица в малка тенджера, добавете 3 супени лъжици сол, след това поставете кошница отгоре и след това използвайте две ръце, за да я завъртите енергично, докато морската краставица леко побелее, след което спрете.
• Вземете морската краставица и я измийте под течаща вода. След това с бръснач почиствате тялото на морската краставица.
• Продължете да използвате бяла сол, за да изстискате морската краставица няколко пъти, докато маслото изчезне.
• Изплакнете морската краставица за последен път и я отцедете.

Пригответе зеленчуци, за да приготвите супа от рибни перки от охлюв:

• Червените ябълки се накисват във вода, докато ябълките цъфтят.
• Джинджифилът се измива, остъргва и нарязва на ситно.
• Лук измити, нарязани.
• Лукът и чесънът, обелени и смлени.

Предварителна обработка на перките: Накиснете рибните перки със смес от вода, смесена с бяло вино, нарязан джинджифил и нарязан зелен лук. Това ще помогне за премахване на рибната миризма на рибните перки.

Правилната подготовка на съставките ви помага да имате вкусна и питателна супа

Гответе супа от перки от охлюви

Как да приготвите супа от перки от охлюв, както следва:

• Първо, трябва да заври тенджера с вода с една част нарязан джинджифил, 1 супена лъжица бяло вино и една част лук. 
• Когато водата заври, слагате перките и варите 15 минути на силен огън, след което изваждате перките в купа с ледена вода.
• Използвайте същата тенджера с вода, за да бланширате морската краставица и охлювите. Когато се оголи, оставете водата да заври и бланширайте бързо за няколко секунди, след което го извадете и веднага го накиснете в леденостудена вода. Само по този начин новата материя може да осигури нейната хрупкавост.
• Сложете накълцаните лук и чесън в тенджера да се запържат, докато се ухаят, след което добавете около 1,5 литра вода да заври.
• Когато водата заври, добавете перките и варете на среден огън около 30 минути. 
• След това добавете морската краставица и гответе още 15 минути. 
• След това добавяте охлюв, 1 чаена лъжичка захар, 3 чаени лъжички подправка на прах, 1 чаена лъжичка сос от стриди, 1 чаена лъжичка сусамово масло, 1/2 чаена лъжичка сол, червена ябълка и накиснати гъби и гответе заедно за 15 минути.
• Накрая добавяте около 3 супени лъжици брашно от тапиока в тенджерата, като разбърквате, за да създадете консистенция.
• След като смесите съставките, подправете на вкус, можете да изключите котлона.

Супата след завършване хармонизира много вкусове. Месото от охлюв е хрупкаво, сладко и има известна мекота. Рибните перки са малко солени, едновременно дъвчащи и хрупкави. Морската краставица е богата на вкус, хрупкава и сладка.

Насладете се на супата от рибени перки, точно когато е горещо, за да усетите пълния вкус!

Бележки при готвене и приготвяне на супа от перки от охлюв

Колкото и вкусна и питателна да е супата, ако не знаете как да я приготвите и да й се насладите правилно, няма да се получи. Така че трябва да имате предвид следното:

• По време на предварителната обработка трябва внимателно да наблюдавате и да отстраните цялото черво на охлювата. Това е частта, която съдържа токсини, които могат да причинят хранително отравяне . Червата на охото са черна торбичка, разположена под корема на охото. Вземете нож, за да направите разрез, изстискайте червата и ги измийте обилно с вода.
• Ако използвате сушени охлюви, може да забележите бяло прахово покритие от външната страна. Това е прекристализираната сол. Когато го приготвяте, трябва да го измиете, за да не е солено ястието.
• Ако купувате замразени или сушени охлюви, трябва да ги накиснете в хладка вода за 49 часа преди употреба. Това помага на месото от охлюв да се хидратира, което го прави по-вкусно при готвене.
• С големи охлюви с дебело месо трябва да задушавате по-дълго, за да се сготвите добре, за да избегнете хранително отравяне.

С горните подробни инструкции можете ли уверено да покажете уменията си в приготвянето на вкусна и питателна супа от охлюв за вашето семейство? Освен супа, можете да сготвите и овесена каша за бебета , които тепърва започват да се хранят.