Ако сте любители на овесените ядки, знаете, че те са здравословна и питателна съставка, която може да се използва в различни ястия, от закуска до леки закуски и десерти. Но за да се възползвате максимално от предимствата на овеса, трябва да знаете как да го съхранявате, така че да не се повреди или намали качеството му с течение на времето.
С изобилие от витамини, минерали, фибри, протеини и антиоксиданти, овесът предлага много ползи за здравето, които могат да подобрят вашето здраве. Следващата статия aFamilyToday Blog ще ви помогне да научите всичко за овеса, от хранителните факти, употребата до това как да консервирате овеса , за да можете да се възползвате максимално от тази храна.
Хранителен състав на овеса
Овесът е богат източник на хранителни вещества, с високи нива на бета-глюканови фибри, които са от съществено значение за поддържане на здравето на храносмилането. Тези фибри действат, като образуват гелообразно вещество в храносмилателната система, което забавя усвояването на захарта и холестерола.
Овесът е богат източник на хранителни вещества, с високи нива на бета-глюканови фибри
В допълнение, овесът съдържа различни витамини, включително витамини B1 , B3, B5 и B6, които играят важна роля в поддържането на метаболитните функции на тялото, здравето на нервната система и мозъчната функция. Овесът също е отличен източник на минерали като манган, фосфор, магнезий, мед, желязо, цинк и фолат, които са от съществено значение за поддържането на здрави кости, мускули и цялостната функция на тялото.
Овесените ядки също са с високо съдържание на антиоксиданти , като авенантрамид и ферулинова киселина, за които е доказано, че подобряват кръвообращението, намаляват възпалението и защитават тялото ви от оксидативен стрес. Тези антиоксиданти също помагат за намаляване на риска от хронични заболявания като рак, сърдечни заболявания и диабет .
Въпреки че са богати на хранителни вещества, овесените ядки са с относително ниско съдържание на калории, което ги прави идеална храна за тези, които искат да контролират теглото си, като същевременно получават основни хранителни вещества. Така че, независимо дали се наслаждавате на овесените ядки в кашата си за закуска, като лека закуска или в смути, можете да сте сигурни, че консумирате една от най-питателните налични храни.
Ползи от овеса
От предотвратяване на сърдечни заболявания до насърчаване на здравословно храносмилане, овесът е суперхрана, която не искате да пропускате.
Едно от най-впечатляващите предимства на овеса е способността му да предотвратява сърдечно-съдови заболявания. С високото си съдържание на антиоксиданти, овесените ядки помагат за регулиране на кръвния обем и кръвообращението, понижават лошия холестерол и предпазват от сърдечни заболявания. Но това не е всичко - овесените ядки също съдържат разтворими и неразтворими фибри, които поддържат здравословното храносмилане, предотвратяват запек и насърчават редовното изхождане.
Овесът има ефект на предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, насърчаване на здравословно храносмилане
За хората с диабет овесените ядки са особено полезен хранителен избор. Ниското съдържание на глюкоза, високото съдържание на фибри и бавното храносмилане помагат за регулиране на нивата на кръвната захар и предотвратяват скокове. Освен това е доказано, че лигнаните, открити в овеса, намаляват риска от рак на дебелото черво, гърдата, яйчниците и простатата.
Но това не е всичко – овесът може да помогне и за отслабване и за разкрасяване на кожата. Фибрите бета-глюкан в овеса ви помагат да се чувствате сити за по-дълго време, намаляват апетита и помагат при загуба на тегло. А когато се прилага локално, овесената каша може също да облекчи сухата кожа, сърбежа и екземата.
Дори децата могат да се възползват от тази невероятна суперхрана. Подсладените със захар овесени ядки са чудесен избор за бебета, осигуряващи хранителните вещества, от които се нуждаят за здравословен растеж и развитие. Изследванията показват също, че яденето на овесена каша може да намали риска от астма при децата.
Как да запазим овесените ядки за дълго време, без да се развалят?
Колко дълго е трайността на овесените ядки?
Когато става дума за здравословни и удобни храни, овесените ядки са един от най-добрите варианти. Те са универсални за употреба, питателни и лесни за съхранение. Но както всяка друга храна, овесът също има определен срок на годност. Важно е да знаете колко дълго могат да издържат и как да съхранявате овесените ядки, за да избегнете загубата на храна и пари.
Овесът също има определен срок на годност
Срокът на годност на овесените ядки зависи от няколко фактора, като например вида на овесените ядки, начина на приготвяне и начина на съхранение. Суровите, неварени, нарязани и търговски изсушени овесени ядки могат да се съхраняват най-малко 12 месеца и до 2 години, ако не са отворени или съхранявани в херметически затворен контейнер. Гнездото на птицата обаче не е сухо и дехидратирано по време на обработката, а само за около 3 до 4 месеца.
Ако закупите овесени продукти, които съдържат други видове съставки, като сухо мляко и плодове, срокът на годност може да варира от 4 месеца до 1 година в зависимост от вида на добавените съставки и начина, по който се съхраняват. Ето защо е важно винаги да проверявате срока на годност върху опаковката на продукта и да се уверите, че ги използвате, преди да изтече срокът им на годност.
Когато става въпрос за варени или предварително сготвени овесени ядки, най-добре е да ги използвате в рамките на три до четири дни и да ги замразите, ако искате да издържат по-дълго. Замразените овесени ядки могат да се съхраняват до 3 месеца, но не забравяйте да ги съхранявате в херметически затворен контейнер или торба за фризер.
Инструкции как да съхранявате овес за дълго време
Ето някои основни съвети как да съхранявате овесените ядки и как да удължите срока им на годност:
Най-добрият начин да съхранявате овеса е да го съхранявате в херметически затворен съд с капак
Изберете правилния контейнер
За да предотвратите появата на мухъл и влага върху овесените ядки, съхранявайте ги в херметически затворен съд с капак (стъклена бутилка, порцелан или буркан от неръждаема стомана). Избягвайте да използвате пластмасови контейнери, тъй като те може да не са напълно херметически затворени, позволявайки навлизането на въздух.
Дръжте овеса сух
Ако съхранявате неварени овесени ядки, уверете се, че са възможно най-сухи, тъй като влагата е най-големият враг на тази съставка. Дръжте ги на сухо място и избягвайте да ги съхранявате близо до места, където може да се натрупа влага, като например близо до мивка или в банята. Ако купувате овесени ядки на едро, съхранявайте ги в хладно и сухо помещение, далеч от слънчева светлина и високи температури. Ако имате малки количества овесени ядки, дръжте ги в хладилника, за да запазят свежестта.
Затворете плътно капака
След всяка употреба на овесени ядки, не забравяйте да затворите плътно капака, за да предотвратите навлизането на въздух в контейнера. Това ще помогне да запазите овесените ядки свежи за по-дълго време и ще предотвратите навлизането на влага.
Избягвайте висока температура
Високите температури могат да привлекат вредители като термити и дългоносици, които могат бързо да повредят овеса.
Редовна проверка на качеството
Дори когато се съхранява правилно, овесът може да се развали с течение на времето. Проверявайте редовно качеството на овесените си ядки и ги използвайте, преди да са изтекли/счупени. Начупените овесени ядки ще миришат на мухъл и по тях може да има плесен.
Използвайки тези прости съвети за съхранение на овесени ядки , можете да запазите овесените си ядки пресни за по-дълго време, като гарантирате вкусния им вкус, както и хранителните им предимства. Опитайте да включите овесените ядки в храната си веднага след като прочетете тази статия, за да можете да се насладите на многото ползи за здравето, които носят.