Какво е спанак? Какъв ефект?

Спанакът е известен като „суперхрана“ поради многото си ползи за здравето. Жалко, ако не познавате този зеленчук. И така, какво е спанак?

Зелените зеленчуци са богат източник на витамини, минерали и фибри за организма. В ежедневните ни ястия не може да липсват зелени зеленчуци. Ако търсите здравословен зелен зеленчук, не пренебрегвайте спанака. Не знаете какво е спанак? Какво е действието на спанака?

Какво е спанак?

Спанакът е известен и с друго по-познато име във Виетнам, което е спанак или спанак. Това е зеленчук от семейство Амарантови, произхождащ от Централна Азия и въведен у нас. В чужди страни първоначално се нарича Спанак, когато влиза във Виетнам, този зеленчук се транскрибира като спанак. Този зеленчук е много "лесен", така че се отглежда популярно в много региони на страната. 

Ако научите за този зеленчук, ще откриете, че има 3 основни вида, които са най-популярни:

• Спанакът има тъмнозелени, леко къдрави листа (Чубрица).
• Типът с широки и гладки листа и гладка повърхност (Полу).
• Типът е хибрид между двата вида по-горе, така че листата са зелени и леко набръчкани (полу – чубрица).

Подобно на други зеленолистни зеленчуци, спанакът може да се използва за приготвяне на супа, варене, пържене, ядене сурово, приготвяне на сок, приготвяне на салата. По-специално, майките обичат да използват спанак, за да готвят каша за бебета.

Какво е спанак? Това е един от най-питателните зеленчуци

Хранителна стойност на спанака

100 g спанак съдържа хранителни вещества, включително:

• 23 калории;
• 2.9g протеин;
• 0,2 mg витамин B6;
• 28.1mg витамин С;
• 0,48 mg витамин К;
• 99 mg калций;
• 0,4 g липиди;
• 79 mg натрий;
• 558 mg калий;
• 3.6g глюцид;
• 79 mg магнезий;
• 3,57 mg желязо.

Въпреки богат хранителен състав с доста високо съдържание на някои минерали, все пак трябва да отбележим: 

• Спанакът осигурява значително количество желязо, но съдържа оксалати, които могат да инхибират усвояването на желязо от тялото и да увеличат отделянето на желязо от тялото.
• Въпреки че съдържа много калций, оксалатът в спанака също може да попречи на усвояването на калций. Когато ядете спанак, тялото ви може да абсорбира само до 5% от съдържанието на калций в тази храна.

Хранителният състав на този зеленчук е полезен за всички

Какви са ползите за здравето от спанака?

Освен да научат какво е спанак, много хора искат да знаят и какви ползи за здравето има този зелен зеленчук. Някои от предимствата на този зеленчук включват:

• В спанака неоксантинът и виолаксантинът са две ефективни противовъзпалителни средства. Редовната консумация на този зеленчук ще ни помогне да предотвратим и намалим възпаления като артрит, астма ,...
• Калций, манган и витамин К – в спанака помага за подобряване на здравето на костите, поддържа костната плътност и предотвратява остеопорозата.
• Богатото съдържание на фибри в този зеленчук помага за разхлабване, предпазва от запек, допринася за подобряване на здравето на храносмилателната система. 
• Яденето на много спанак може да предотврати високо кръвно налягане и да помогне за понижаване на кръвното налягане при хора с високо кръвно налягане. Това е всичко благодарение на калия в този зеленчук, който може да намали ефектите на натрия - причината за високо кръвно налягане. 
• Отблъскването на стареенето, предотвратяването на рак също е важно приложение на спанака. Съставът на тази храна съдържа богато съдържание на антиоксиданти. Работи за намаляване на вредните ефекти от оксидативния стрес, който може да причини клетъчни мутации. MGDG и SQDG в спанака също са потвърдени от учените, че ефективно инхибират образуването и растежа на раковите клетки. 
• В спанака се съдържат високи нива на калий, калият ще помогне за контролиране и понижаване на кръвното налягане благодарение на способността му да намалява ефектите на натрия в тялото.
• Освен че осигурява витамин А, този зелен зеленчук също е богат на лутеин и зеаксантин с ефекта на подобряване на зрението, намалявайки риска от дегенерация на макулата или катаракта. 
• Доказано е, че алфа-липоевата киселина в този зеленчук подобрява инсулиновата чувствителност и стабилизира нивата на кръвната захар.
• С изключително богато съдържание на желязо спанакът ще ни помогне да се предпазим от желязодефицитна анемия .

Спанакът се счита за супер храна, защото е много полезен за здравето

Странични ефекти на спанак

В този момент знаете ли какво е спанак и ефектите от този зеленчук? Но това, че сте здрави, не означава, че можете да го използвате свободно и произволно. Диетолозите препоръчват: 

• Не яжте твърде много спанак за една седмица, защото това може да доведе до загуба на хранителен баланс. Лимонената киселина в спанака пречи на усвояването на много основни минерали като калций, желязо, магнезий и др.
• Хората, които страдат от диария, трябва временно да спрат да използват спанак, тъй като фибрите в него могат да влошат състоянието. 
• В спанака има и голямо количество пурини - вещества, които могат да увеличат натрупването на пикочна киселина, причинявайки камъни в бъбреците.
• Някои хора с чувствителна кожа може да имат лека алергична реакция, когато ядат спанак. 
• Хората, които приемат антикоагуланти, не трябва да ядат този зеленчук, тъй като витамин К в зеленчуците може да намали ефективността на лекарството.

Как се приготвя спанак

Когато купувате спанак, трябва да избирате пресен зеленчук, с непокътнати корени и корени, листата да не са смачкани. Когато имате куп пресни зеленчуци, можете да ги използвате за приготвяне на много ястия като: 

• Варена спаначена супа, варени скариди, варени миди, варени бобови кълнове са сладки и готини супи.
• Салатата от спанак също е ефективна салата за отслабване, която съчетава красотата на кожата. Можете да комбинирате зеленчуци с риба тон, ягоди, пиле, бадеми, кисело мляко, питателни ядки.
• Спаначената супа с грах, картофи и бульон от пилешки кости е сладка, лесна за ядене от бременни и деца.
• Използвайте спанак за готвене на прах, гответе каша за бебета.
• Смутита от банан и спанак осигуряват моментална енергия за трениращите, без да причиняват наддаване на тегло. Това също е много ефективно средство за лечение на запек.

Смути от спанак, за да изглеждате красиви и ярки

И така,  какво е спанак ? Това е вкусен, здравословен зеленчук, който може да се преработи в много питателни ястия, на които си заслужава да се насладите. Пожелавам на вас и вашето семейство да имате питателни ястия със спанак от предложенията на aFamilyToday Blog!