Протеинът е основно хранително вещество, което играе много важни роли в тялото, като помага на тялото да функционира по най-добрия начин. Телата ни трябва да получават достатъчно протеини в нашата диета всеки ден, за да поддържат здравето, така че знанието какво съдържа протеин в храните ще ви помогне да имате разумна и здравословна диета.
Протеинът е основно хранително вещество, но не всички източници на протеин са еднакви. Ето защо е важно да знаете как да комбинирате различни растителни и животински източници на протеини, за да сте сигурни, че тялото ви получава всички хранителни вещества, от които се нуждае за здраво тяло.
Какво е протеин? Каква е ролята на протеина в организма?
Протеинът (известен също като протеин ) играе важна роля за цялостното ни здраве, от изграждането на мускули до транспортирането на хранителни вещества, до подпомагането на тялото да функционира по най-добрия начин.
Преди да навлезем в какви храни се съдържа протеинът, ще проучим ползите от протеина и защо трябва да сме сигурни, че приемаме достатъчно протеин в диетата си.
Протеинът е важно основно хранително вещество, от което тялото се нуждае всеки ден
Протеинът не само е отговорен за поддържането на структурата на вашето тяло, но също така играе важна роля в балансирането на нивата на рН и поддържането на имунната ви система здрава. Това хранително вещество действа като буфер за поддържане на нивото на pH в кръвта, което е важно за нормалното функциониране на органите в тялото. Той също така образува антитела, които ви предпазват от вредни бактерии и вируси, поддържайки имунната ви система силна.
Освен това, протеинът също помага за транспортирането и съхраняването на основни хранителни вещества като витамини, минерали и кислород до различни части на тялото. Освен това е отговорен за растежа и развитието на тялото, от детството до старостта. Без протеин тялото ви не може да расте и вътрешните ви органи не могат да функционират правилно.
Кератинът, колагенът и еластинът са само част от важните протеини, които осигуряват структурната рамка в тялото. Кератинът, намиращ се в кожата, косата и ноктите, е отговорен за поддържането на тяхната структурна цялост. Колагенът , най-разпространеният протеин в тялото, намиращ се в костите, сухожилията, връзките и кожата, осигурява здравина и еластичност на тези структури.
Дефицитът на протеин може да доведе до много опасни здравословни състояния, като мускулна атрофия, отслабена имунна система и нарушена функция на органите. Ето защо е от съществено значение да разберете ползите за здравето от протеина, за да разработите разнообразна, богата и научна ежедневна диета, за да сте сигурни, че тялото ви е снабдено с дневните нужди от протеини.
Дефицитът на протеин може да доведе до много опасни здравословни състояния
Правете разлика между животински и растителни протеини
Според изследвания протеинът е основно хранително вещество, от което човешкото тяло се нуждае за растежа, възстановяването и поддържането на тъканите. Въпреки това, не всички източници на протеини са еднакви. В този раздел ще проучим разликата между животински протеин и растителен протеин и тяхното въздействие върху нашето здраве.
Животинският протеин обикновено се среща в месото, рибата, птиците, яйцата и млечните продукти. Съдържа всички основни аминокиселини, от които тялото се нуждае, за да функционира правилно. Животинският протеин също е богат на важни хранителни вещества като витамин B12 , витамин D, DHA, хем желязо и цинк, които са необходими за растежа и поддържането на тялото.
Междувременно протеините на растителна основа обикновено се срещат в бобови растения, ядки, семена и пълнозърнести храни. Докато някои растителни протеини съдържат всички основни аминокиселини, много от тях не съдържат. Това означава да знаете как да комбинирате различни източници на растителни протеини, за да сте сигурни, че тялото ви получава всички аминокиселини, от които се нуждае.
Изследванията показват, че вегетарианската или растителна диета може да предложи много ползи за здравето, като по-добър контрол на теглото, по-нисък холестерол, стабилно кръвно налягане и намален риск от инсулт, рак и сърдечни заболявания . Животинският протеин обаче има и своите предимства. Например, консумацията на птиче месо с ниско съдържание на мазнини, риба или млечни продукти може да помогне за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, докато яйцата могат да помогнат за подобряване на нивата на холестерола и да помогнат за загуба на тегло.
В обобщение, животинските и растителните протеини са важни за тялото, така че е важно да имате балансирана диета, която включва и двата вида протеини. По този начин можете да увеличите максимално ползите от хранителните вещества, които всеки протеин осигурява за насърчаване на цялостното здраве.
Обърнете внимание, че не всички източници на протеини са еднакви
В какви храни има протеини?
Ако търсите най-добрия източник на протеин, ето списък, който ще ви помогне да го разберете:
говеждо месо
Със средно 36 g протеин на 100 g говеждо месо, това е чудесен източник на протеин за тези, които искат да изградят мускули и да загубят мазнини.
Яйце
Яйцата са популярен източник на протеини и съдържат средно 6-7 грама протеин на яйце. Те също така съдържат много основни витамини и минерали .
Пилешки гърди
Пилешките гърди са храна с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини, средно в 100 грама има 31 грама протеин.
Морска риба
Морските риби като риба тон, сьомга и херинга са не само богати на протеини, но също така съдържат омега-3 мастни киселини, които са от съществено значение за здравето.
Мляко и млечни продукти
Млякото и млечните продукти са добри източници на протеини, калций, фосфор и други важни витамини.
Соево зърно
Соевите зърна са богати на протеини, фибри и алфа-линоленова киселина, което ги прави чудесен избор за вегетарианци и вегани.
Ядки
Ядките са пълни с протеини, витамини и минерали, което ги прави идеална закуска за тези, които искат да подобрят цялостното си здраве.
Броколи
Броколите са растителна протеинова храна с ниско съдържание на калории и високо съдържание на фибри . Това е чудесен избор за тези, които искат да отслабнат.
Тофу
Тофу е универсална храна, богата на протеини, която може да се използва за приготвяне на различни ястия.
Скариди
Скаридите са нискокалорична и богата на протеини морска храна, която е идеална за хора, които държат теглото си под контрол.
агнешко
Агнешкото е храна с високо съдържание на протеини, която е отличен източник на желязо и витамин B12.
Сладък картоф
Сладките картофи са отличен източник на протеини, фибри и други основни хранителни вещества, което прави здравословна и вкусна добавка към всяко хранене.
Зеленчуците са тъмнозелени
Тъмнозелените зеленчуци като спанак, зеле и зеле са богати на протеини и други важни хранителни вещества, което ги прави съществена част от здравословната диета.
Протеинът във всяка храна е месо, яйца, риба, скариди, тофу, тъмнозелени зеленчуци, ...
Накратко, протеинът е важно основно хранително вещество, от което тялото се нуждае всеки ден, за да осигури здравословно функциониране и растеж. Като знаете кои храни съдържат протеини , вие ще можете да изградите за себе си и семейството си разнообразна диета за изграждане на мускули, загуба на мазнини и поддържане на цялостното здраве.