Як приготувати в домашніх умовах м’який, смачний пиріг

Маленький стельовий пиріг - улюблена закуска багатьох людей, її можна використовувати як сніданок, обід або полуденок. Якщо ви любитель цієї страви, зверніться до наступної статті про те, як приготувати маленький пиріг, щоб у будь-який час сміливо входити на кухню.

Приготувати маленький торт не так складно, як думають люди. З кількома простими інгредієнтами та кількома кроками ви отримаєте м’який, жувальний і смачний пиріг для всієї родини. 

Як вибрати купити креветки, свіже м'ясо

Для того, щоб торти вийшли смачними, якісними, в першу чергу важливо підібрати інгредієнти, а саме креветки та м’ясо. Ось поради, які допоможуть вибрати свіжі креветки та м’ясо:

Виберіть креветки

• Вибирайте креветки з прозорою зовнішньою оболонкою і з легким морським запахом. Категорично не вибирайте креветки з неприємним запахом, або креветки з темними вкрапленнями, нерівного кольору.
• Категорично уникайте покупки креветок зі слизом, особливо не купуйте креветок, тіло яких зігнуто в круглу форму.
• Креветки з розчепіреним хвостом не слід вибирати, тому що це креветки, яким вводили хімікати/вводили воду для збільшення ваги.
• Відмовтеся від покупки креветок, коли побачите, що ніжки почорніли. 

Вибирайте креветки, свіже м'ясо, пиріг буде смачним і якісним

Виберіть м'ясо

Купуючи свинину з однаковим балансом нежирного і жирного м’яса, більше жиру, ніж нежирного, вам швидко набридне, а більше нежирного, ніж жирного, призведе до висихання м’яса. Збалансоване співвідношення нежирного і жирного принесе більше апетиту.

Смачна свинина буде мати світло-червоний або яскраво-рожевий колір, хорошу твердість і пружність при натисканні руками.

Абсолютно уникайте м’яса, яке є тьмяним, має неприємний запах, м’яке або водянисте. Невелика порада для вас: щоб приготувати пиріг з креветками і м’ясом, вибирайте нежирне м’ясо або лопатку, щоб пиріг вийшов максимально смачним. Крім того, рекомендується купувати готовий фарш, щоб процес обробки проходив швидше.

Як приготувати пиріг з креветками і м'ясом

Варіантів приготування коржів багато, в залежності від смаку та уподобань, але торт з креветками і м’ясом можна назвати найпопулярнішим, який подобається багатьом людям. Якщо вам сподобався пиріг, можете скористатися наступним рецептом приготування торта з креветковою пастою:

Як приготувати солоний торт лише з кількох простих інгредієнтів

Інгредієнти (на 4 людини)

• Клейке борошно: 400 г;
• стручкова квасоля: 200 гр;
• М'ясний фарш: 200 г;
• Креветки: 200 гр;
• Гриби: 100 г;
• Рослинна олія : 2 столові ложки;
• Звичайна приправа: 1 щіпка (цукор/сіль/перець).

робити

Крок 1: Підготуйте інгредієнти

Процес обробки інгредієнтів після покупки дуже важливий, чим акуратніше ви це зробите, тим смачніше і якісніше вийде торт.

Очистіть креветки, потім замочіть їх у розведеній солоній воді приблизно на 3-5 хвилин, потім промийте та злийте воду. Потім креветки очищаються разом з головою, видаляють креветки, тільки залишають м’ясо, подрібнене ножем. Порада: щоб швидше отримати нитку для креветок, ви ведете зворотний відлік від хвоста до другої канавки, що з’єднує 2 сегменти панцира креветки. Використовуючи зубочистку, щоб проколоти креветку в цій борозенці, ви легко витягнете нитку.

Гриби ( мокриці ) замочити в мисці з чистою водою приблизно на 30 хвилин, щоб гриби рівномірно розпустилися і розм’якшилися (зверніть увагу, не замочуйте гриби надовго або на ніч). Після того, як гриби розм'якшаться, вийміть їх для обсушування, а потім наріжте дрібними волокнами, подрібніть.

Крок 2: відваріть і пюрируйте стручкову квасолю

Замочіть 200 г зеленої квасолі у воді на 4-6 годин або на ніч, щоб квасоля розм’якшилася. Замочену стручкову квасолю промийте, потім вийміть кошик, обсушіть.

Покладіть стручкову квасолю в каструлю, налийте води, щоб вона покрила квасолю, а потім варіть стручкову квасолю приблизно 15 хвилин, доки вона не стане м’якою (покладіть у каструлю 1/2 чайної ложки солі). Квасоля вариться, рівномірно розкладається і ложкою пюрируется.

Стручкова квасоля варена, протерта

Крок 3: Приготуйте торт

Поставте на плиту каструлю з антипригарним покриттям, налийте 2 столові ложки олії, почекайте, поки олія закипить, а потім додайте 200 грам фаршу, 200 грам фаршу з креветок, 100 грам фаршу з чорних грибів разом з 1 ч. л. цукру і 1 ч. ложку перцю.

Ви перемішуєте суміш під час смаження, щоб поєднати інгредієнти зі спеціями. Коли м’ясо і креветки зваряться, додайте розтерту стручкову квасолю і добре перемішайте. Приправити за смаком, потім вимкнути вогонь і дати охолонути. Потім з цих кульок із м’яса та зеленої квасолі формують круглі кульки вагою приблизно 50 г або залежно від ваших уподобань.

Крок 4: перемішуємо і замішуємо тісто

Помістіть 400 г клейкого рисового борошна в миску, повільно влийте 400 мл води, замішуючи тісто. Пам’ятайте, що під час замішування тіста відштовхуйте його, а потім збирайте, доки тісто не стане гладким і не прилипне до рук.

Розділити тісто на рівні частини, округлити і розплющити, на середину тіста викласти начинку, загорнути оболонку. Слід звернути увагу на те, щоб тісто було круглим, щоб повністю покрити начинку, а не відкрити. Якщо тісто трохи пастоподібне, слід додати більше клейкого рисового борошна, щоб тісто підсохло, а якщо тісто сухе, додайте трохи води.

Великою популярністю користується пиріг з креветочной пастою

Крок 5: Готуємо пиріг на пару

Після того, як ви закінчите готувати тістечка, нанесіть тонкий шар олії на дно пароварки або вистеліть шар пергаментного паперу, а потім покладіть пиріг зверху. Це дозволить уникнути прилипання кексу під час приготування на пару. Процес приготування на пару займає близько 20-30 хвилин, залежно від того, наскільки великий чи маленький пиріг. Перевіряєте пароварку, коли скоринка побіліє, пиріг готовий.

Викладаючи пиріг на тарілку для насолоди, ви кладете креветки воші, цибульний жир зверху на пиріг, потім рівномірно поливаєте пиріг кисло-солодким рибним соусом. Щоб приготувати воші з креветок, замочіть сушені креветки у воді до м’якості, а потім витягніть їх для обсушування. Пюрируйте сушені креветки та обсмажуйте, помішуючи, доки креветки не стануть сухими та свіжими. Порада: під час пасерування сушених креветок додайте трохи олії кеш’ю, щоб зробити креветки більш золотистими та привабливими.

Поєднання м’якої приємної скоринки разом із солодким ароматом креветок, хрустких котячих грибів і жирної зеленої квасолі обов’язково стимулює смакові рецептори. 

Як приготувати маленький пиріг із зеленою квасолею та листям пандана

Інгредієнти (на 4 людини)

• Стручкова квасоля без шкірки: 150 г;
• Мелений кокос: 200 гр;
• Клейке борошно: 400 г;
• Борошно тапіока: 50 г;
• Цукрова пудра: 30 г;
• Пальмовий цукор: 170 г;
• Кокосове масло: 15 мл;
• Масло рослинне: 15 мл;
• Ананасовий сік: 400 мл;
• Сіль: 1 ч.л.

Інгредієнти для приготування торта з листя пандану із зеленої квасолі

робити

Крок 1: Обсмажити кокос

Покладіть в сковороду 200 г тертого кокоса, поставте вогонь на середній. Потім додайте 60 г нефриту та смажте протягом 3 хвилин, щоб цукор розтопився та змішався з меленим кокосом.

Крок 2: варимо стручкову квасолю

Покладіть 150 г стручкової квасолі без шкіри, 500 мл води та 1 чайну ложку солі в каструлю, варіть приблизно 20-25 хвилин, поки квасоля не стане м’якою. Зверніть увагу, що ви повинні використовувати мішалку, щоб допомогти зеленим бобам розчинитися. Зачекайте, поки квасоля охолоне, а потім подрібніть стручкову квасолю блендером.

Крок 3: Зелена квасоля кокосовий слимак

Покладіть дрібно подрібнену стручкову квасолю в каструлю, поставте на плиту, потім додайте 110 г нефриту і 15 мл кокосової олії і добре перемішайте.
Далі викладаємо в сковороду пасерований кокос і тушкуємо 30 хвилин, поки начинка не стане густою і пластичною.
Зачекайте, поки пиріг охолоне, потім розділіть начинку на невеликі кульки приблизно по 20 г.

Під час приготування на пару необхідно вистелити банановим листям або пергаментним папером, щоб тістечка не злипалися.

Крок 4: Змішайте тісто для торта

Помістіть 400 г клейкого рисового борошна з 50 г крохмалю тапіоки , 30 г цукрової пудри та 15 мл рослинної олії у велику миску.
Потім повільно додайте 400 мл соку листя пандана, одночасно починаючи замішувати тісто, щоб воно не було пухким або сухим. Коли тісто стане м’яким і гладким, зупиніться, дайте тісту відпочити 10 хвилин, щоб збільшитися.

Крок 5: Сформуйте торт

Розділіть тісто на невеликі шматочки, розкачайте тісто, покладіть на середину начинку, а потім загорніть начинку. 

Крок 6: Готуємо пиріг на пару

Покладіть пиріг у форму для варіння на пару, якщо ви не вистеляєте її пергаментним папером або банановим листям, щоб пиріг не прилипав під час варіння на пару, можна змастити дно дека тонким шаром олії. Приготування на пару займе близько 15 хвилин.

Як приготувати пиріг із пастою із зеленої квасолі та листям пандана дуже просто. Готові вироби – красиві блакитні тістечка, жирний смак кокосової начинки із зелених бобів, змішаний з м’якою жувальною скоринкою, буде надзвичайно привабливим і смачним. 

Смачний і привабливий пиріг із пасти із зеленої квасолі

Сподіваємось, стаття вище допомогла вам знайти 2 способи приготування солоних і солодких маленьких булочок , які будуть одночасно смачними та поживними. Виходячи з рецепту торта, ви можете налаштувати дозу або змінити інгредієнти відповідно до свого смаку та вподобань. Домашні торти гарантовано кращої якості, ніж куплені в магазині, ви можете бути впевнені, насолоджуючись тортом.