Що таке макробіотика Ohsawa? Вся інформація про макробіотичну дієту

Макробіотика Осава виникла в Японії і поширилася по всьому світу. Ця дієта забезпечує здоров’я через життя та їжу. Отже, що таке макробіотика Ohsawa? Як їсти здорову їжу?

Макробіотика Осава більш відома як макробіотичне вегетаріанство. Особливістю такого типу дієти є використання коричневого рису та інших продуктів з балансом Інь і Янь. Дотримання цієї дієти протягом тривалого часу може допомогти вам запобігти багатьом захворюванням, зберегти ваш розум розслабленим і ясним.

Що таке макробіотика Ohsawa?

Макробіотичний метод Осава , також відомий як макробіотичне вегетаріанство, — це метод використання коричневого рису як основної їжі в їжі та деяких овочів, які врівноважують фактори інь і ян. Це не простий і легкий спосіб дієти. Однак, якщо ви будете наполегливі, у вас буде міцне здоров'я і ясний розум. Макробіотична дієта - це режим, який вимагає від вас наукового розрахунку, дотримання певних принципів і умов.

Принципи застосування макробіотики

Щоб правильно харчуватися макробіотично, ви повинні спочатку зрозуміти наступні основні принципи. Макробіотична їжа Ohsawa складається з 50-60% цільних зерен, таких як овес, коричневий рис, 25-30% бобових, 10-15% рослинного білка та 5% овочевого супу та деяких солодощів, десерту.

Їжа для макробіотичного харчування просто оброблена, наприклад, на пару, відварена, овочі та фрукти, вирощені природним шляхом, без пестицидів. Вибирайте сезонні продукти. У випадку пацієнта необхідно скоригувати дієту відповідно до стану захворювання та здоров’я. Ви повинні приділити час ретельному дослідженню знань або проконсультуватися з дієтологами, щоб застосувати розумну макробіотичну дієту.

Основними продуктами, які використовуються в макробіотичному підході, є коричневий рис, цільні зерна. У страві коричневий рис становить 50-60%, решта - овочі. Під час їжі слід їсти повільно, добре пережовувати і пити менше води. Не використовуйте багато рафінованого цукру і спецій в приправах їжі.

Щоб правильно харчуватися макробіотиками, ви повинні спочатку зрозуміти основні принципи розподілу поживних речовин у стравах.

Переваги вживання макробіотичної Осави

Замість того, щоб їсти швидко і погано жувати, макробіотика допомагає сформувати звичку їсти повільно і ретельно пережовувати . Ця звичка допомагає зменшити тиск на шлунок, і організм може засвоїти максимум поживних речовин з їжі для створення робочої енергії. Це надзвичайна користь, яку приносить макробіотична дієта.

Макробіотика - це метод підтримки профілактики хронічних захворювань, таких як ожиріння , високий кров'яний тиск і діабет. Крім того, після застосування макробіотичної дієти у багатьох людей покращується сон, зменшується стрес і втома. Кілька досліджень також показали, що люди, які харчуються макробіотиками, ведуть щасливіший і активніший спосіб життя.

Однак є багато людей, які насправді не розуміють макробіотичної дієти, їдять лише коричневий рис і овочі, бідні на поживні речовини. Це призводить до нестачі поживних речовин, ослаблення організму, а також потенційного ризику захворювання. Тож під час макробіотичної дієти, споживаючи коричневий рис як основну страву та овочі, ви повинні додавати інші поживні речовини, щоб задовольнити потреби організму. Щоб застосування цього методу принесло користь здоров’ю, ви повинні дотримуватися принципів і при цьому забезпечити достатню кількість груп речовин, необхідних для організму. 

Продукти в макробіотичній дієті Осава

Зерно (50 - 60%)

До цільнозернових продуктів належать овес, гречка, кіноа, коричневий рис, пшоно тощо. Для правильного застосування макробіотики необхідно вживати цілісні продукти. Не їжте білий крохмаль, такий як білий рис, хліб, вермішель, фо,... Крім того, ви можете їсти солодку картоплю, борошно тапіоки,... це все крохмалисті продукти, які можуть замінити білий рис . 

Цільнозернові продукти, включаючи овес, гречку, кіноа, коричневий рис, пшоно,... складають 50-60% макробіотичної їжі.

Овочі (25 - 30%)

Коренеплоди, такі як морква, коріння лотоса, червона редька, солодка картопля, біла редька тощо, дуже корисні для травної системи. Овочі, такі як брокколі, капуста, цибуля, гарбуз, ... є хорошими джерелами їжі для селезінки та шлунка. Такі овочі, як баклажани, помідори, болгарський перець, картопля, гриби, ... також рекомендуються в макробіотичній дієті, оскільки вони знижують рівень шкідливого холестерину та корисні для здоров’я.

Бобові (10 - 15%)

Бобові містять багато білка, який забезпечує необхідні поживні речовини для організму. Відповідно до посібника з макробіотичного харчування, ви можете додавати продукти, виготовлені з соєвих бобів, щоб допомогти організму отримати кальцій і білок.

Овочевий суп (5%)

Згідно з макробіотичним методом, ви повинні з’їсти миску супу місо перед їжею. Природно ферментоване соєве місо містить корисні кишкові бактерії та деякі протиракові речовини. Крім того, ви можете поєднувати його з рослинними злаками, бобовими та морепродуктами. Ви можете приготувати цей суп вдома з 1 чайною ложкою супу місо на чашку супу та приправами за смаком. 

Відповідно до макробіотичної методики, ви повинні з’їсти миску супу місо перед основною стравою

Інші продукти харчування

Крім продуктів, які повинні бути в кожному з перерахованих вище прийомів їжі, ви повинні додати цільні зерна, такі як волоські горіхи, мигдаль, кешью, ... Вони містять багато ненасичених жирних кислот, які дуже корисні для здоров'я серця . Крім того, їжте більше свіжих фруктів і ягід, таких як полуниця, чорниця, виноград, яблука, ... це фрукти, які містять багато вітамінів, мінералів і антиоксидантів, корисних для здоров'я. 

З наукової точки зору, продукти, які використовуються в макробіотичній дієті Осави , включають цільні зерна та овочі, які мають протиракові властивості та корисні для здоров’я. Крім того, макробіотичний метод мінімізує кількість червоного м’яса, яке є причиною багатьох захворювань. Саме через ці переваги багато людей дотримуються макробіотичної дієти. Однак ви повинні уважно вивчити принципи і зрозуміти власний стан здоров'я, щоб уникнути недоїдання, ослаблення організму і негативних наслідків для здоров'я.