Розповім вам 3 способи приготування смачних і простих тістечок із солодкої картоплі, які сподобаються всім

Як приготувати солодкий картопляний пиріг дуже просто, лише за кілька кроків ви отримаєте смачний і привабливий закусочний пиріг. Однак зауважте, що, незважаючи на те, що це смачно, ви повинні дотримуватися здорового харчування, щоб уникнути неконтрольованого збільшення ваги.

Солодка картопля фрі — це смачна та поживна закуска, якщо її споживати в помірних кількостях і як частину збалансованої дієти. Отже, ви цілком можете піти на кухню, щоб приготувати картопляні пиріжки та насолодитися чудовим смаком і користю для здоров’я цієї страви.

Вживання солодкого картопляного торта корисно для здоров’я?

Батат — це смачний і поживний овоч, який можна готувати різними способами, наприклад, смажити, варити, готувати на пару... Багато людей люблять їсти смажені бататні коржі, але їх турбує калорійність солодкої картоплі, а також її потенційний вплив на здоров'я.

Вживання солодкої картоплі дуже корисно для здоров’я

За словами експертів, сира солодка картопля містить мало калорій, лише 85 калорій на 100 г. Однак при смаженні батат значно збільшиться кількість калорій. Порція 100 г солодкої картоплі фрі може містити до 165 калорій , що викликає занепокоєння у тих, хто дотримується дієти.

Але це не означає, що вам потрібно зовсім відмовитися від смаженої солодкої картоплі. Важливо пам’ятати, що загальна якість вашого раціону так само важлива, як і калорії. Якщо ви дотримуєтеся здорової, добре збалансованої дієти та час від часу їсте помірну кількість солодкої картоплі фрі, не потрібно хвилюватися, що це зашкодить вашим цілям щодо здоров’я.

Фактично, солодка картопля є багатим джерелом необхідних поживних речовин, таких як вітамін А , вітамін С і калій. У них також багато клітковини, яка сприяє здоров’ю травлення та допомагає довше відчувати ситість. Крім того, солодка картопля має нижчий глікемічний індекс, ніж звичайна картопля, а це означає, що вона з меншою ймовірністю викликає стрибки цукру в крові.

Щоб насолоджуватися солодкою картоплею фрі без нудьги, ви можете внести кілька змін у рецепт. Наприклад, ви можете використовувати більш здорові олії, такі як оливкова або авокадо, замість традиційних рослинних олій. Ви також можете смажити солодку картоплю фрі замість смаження у фритюрі, щоб зменшити кількість калорій і жиру.

Як вибрати смачний стандартний батат

Всім відомо, що батат – це універсальний і смачний овоч. Однак, щоб повною мірою насолодитися поживними перевагами та вишуканим смаком солодкої картоплі, важливо вибрати правильний сорт.

Коли справа доходить до покупки солодкої картоплі, є кілька ключових речей, які ви повинні мати на увазі, щоб гарантувати, що ви отримаєте найкращу якість, найсмачніший продукт:

Зовнішній вигляд

Вибирайте солодку картоплю здорового вигляду, без тріщин, сколів або синців. Це ознаки псування і можуть свідчити про те, що картопля несвіжа. Якісний батат повинен бути гладким, без плям.

Вибравши хорошу картоплю, ви отримаєте якісні картопляні коржі 

Розмір

Уникайте покупки занадто великої солодкої картоплі, оскільки вона волокниста і менш солодка. Замість цього вибирайте круглу або витягнуту та важку для свого розміру солодку картоплю. Це свідчить про те, що вони мають достатньо вологи і будуть солодшими та ароматнішими.

Тест на чорні плями

Не вибирайте солодку картоплю, яка є занадто м’якою або має темні плями. Це ознаки погіршення, вже не корисні для здоров’я. Коли ви розрізаєте зіпсовану солодку картоплю, вона може мати неприємний запах і кашоподібну структуру.

Дотримуючись цих простих порад, ви зможете вибрати та купити найсмачнішу та поживну солодку картоплю для своїх страв. 

3 способи приготування тістечок із солодкої картоплі, які сподобаються всім

Солодку картоплю можна переробити на багато смачних страв, особливо для запікання. В даний час існує багато різних способів приготування коржів з батату, але не всі вони стандартні. 

Ось 3 способи приготування «суперпродуктових» солодких картопляних тістечок, які обов’язково змусять усіх полюбити їсти: 

Як приготувати молочний солодкий картопляний пиріг

Інгредієнт

• Батат: 400 г;
•  Тісто у фритюрі: 200 г;
•  Смажене тісто 200г;
•  Кукурудзяний крохмаль: 40 г;
•  Яйця курячі: 3 яйця;
•  Свіже молоко без цукру: 200 мл;
•  Білий цукор: 40 г;
•  Рослинне масло.

Як приготувати солодкий картопляний пиріг нескладно

виготовлення

Якщо ви ніколи не пробували готувати молочні коктейлі з солодкої картоплі, ви втрачаєте щось справді смачне. Цей пиріг легко приготувати вдома за допомогою кількох простих інгредієнтів і основних кулінарних навичок. 

Щоб приготувати молочні солодкі картопляні коржі, готуйте солодку картоплю на пару приблизно 20-30 хвилин до повної готовності. Потім змішайте солодку картоплю зі 100 мл свіжого молока та білим цукром, доки не стане однорідною сумішшю.

Потім відфільтруйте суміш солодкої картоплі через сито до однорідності, потім додайте в каструлю кукурудзяний крохмаль і решту 100 мл молока. Помішуйте на повільному вогні, поки суміш не загусне, потім вимкніть вогонь. Перелийте картопляну суміш на деко, застелене харчовою плівкою, і заморозьте приблизно на 2 години. Після того, як пиріг охолоне, наріжте його квадратиками.

Щоб зовні була хрустка скоринка, потрібно підготувати три миски: одну для збитих яєць, одну для смаженого тіста і одну для панірувальних сухарів. Занурюйте кульки в кожну миску по черзі, починаючи з борошна, потім яєць і, нарешті, панірувальних сухарів. У сковороді на середньому вогні розігріти трохи олії , обсмажити кульки з тіста до золотистої скоринки і хрусткої скоринки зовні.

Коли ви закінчите, вийміть пиріг з форми і дайте йому трохи охолонути перед подачею. Ви можете прикрасити їх трохи цукрової пудри або трохи меду для додаткової солодкості. Насолоджуйтесь смачними булочками з молочною солодкою картоплею з чашкою чаю чи кави.

Як приготувати хрусткий солодкий картопляний пиріг

Інгредієнт

• Подрібнений батат: 500 г;
• Борошно універсальне: 30 г;
• Тісто у фритюрі: 45г;
• Свіже молоко без цукру: 40 мл;
• Вода фільтрована: 130 мл;
• Кокосове молоко: 30 мл;
• Білий цукор: 20 г;
• Трохи солі;
• Рослинне масло.

Хрусткий солодкий картопляний пиріг, смачний і привабливий

виготовлення

Для початку змішайте борошно, чіпси, свіже молоко, кокосове молоко, цукор, сіль і воду у великій мисці. Використовуйте палички для їжі, щоб перемішати, поки інгредієнти не розчиняться, потім скористайтеся ситом, щоб відфільтрувати борошняну суміш, щоб вона була гладкішою.

Далі розігрійте трохи олії в глибокій сковороді. Візьміть кілька картоплин і обережно перемішайте їх із борошняною сумішшю, поки борошно не прилипне до картопляних волокон. Обережно викладіть картоплю в сковороду на повільному вогні. Швидко розкладіть корж по формі, щоб він був круглим і хрустким. Коли пиріг почне застигати, ставимо на сильний вогонь і смажимо до золотистого кольору. Вийміть пиріг з форми і злийте зайве масло. Продовжуйте повторювати цей процес, доки не буде використано все борошно та солодку картоплю.

Як приготувати солодкий картопляний пиріг із смаженим чорним кунжутом

Інгредієнт

• Батат: 600 г;
• Борошно з клейкого рису: 300 г;
• цукор: 60 г;
• Чорний кунжут: 60г;
• Молоко свіже: 300 мл;
• Рослинне масло.

виготовлення

Якщо ви шукаєте смак традиційної смаженої солодкої картоплі, ці млинці з чорним кунжутом і солодкою картоплею — це смачна закуска, яку легко приготувати. Поєднання батату, клейкого рисового борошна і чорного кунжуту створить смачний, жирний і поживний пиріг.

Бататний пиріг із чорним кунжутом для всієї родини

За цим рецептом торта з чорним кунжутом ви спочатку готуєте солодку картоплю на пару до м’якості, а потім розминаєте її ложкою, поки картопля не стане однорідною. Змішайте клейке рисове борошно, цукор і молоко, потім замісіть тісто та сформуйте з нього невеликі коржі. Перед смаженням на сковороді з антипригарним покриттям посипте насінням чорного кунжуту зверху кожен корж до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки зовні.

Взагалі спосіб приготування картопляних пиріжків досить простий, спробувати приготувати його вдома може кожен. Солодкі картопляні коржі найкраще їсти ще гарячими та хрусткими. Чого ви чекаєте, не йдучи на кухню, щоб перетворити солодку картоплю на смачні та корисні тістечка? І не забувайте їсти їх у міру.